يُعد خيار أوبزوركا من أكثر الأصناف طلبًا، وقد اكتسب شعبية واسعة بين المهندسين الزراعيين. يتميز هذا الهجين بإنتاجية ممتازة ونكهة رائعة، مما يجعله الخيار الأمثل لمختلف الاستخدامات في المطبخ. وهو مناسب للزراعة في مناخات متنوعة، ولكنه يتطلب عناية دقيقة.
أصل الصنف
تم ابتكاره عام ٢٠١٣ على يد الخبيرين كونونوف وكراسنيكوف. يتميز الهجين البارثينوكاربي الناتج بتحمله الشديد لبرد الشتاء، مما يجعله يُزرع بنجاح في المناطق الباردة.
وصف الشره
هذا صنف متوسط الحجم ذو تفرعات معتدلة. ينمو النبات بقوة ويترسخ بسرعة. من مميزات هذا الصنف:
- الأوراق كبيرة، خضراء أو خضراء فاتحة. قد تذبل أحيانًا تحت أشعة الشمس، لكن هذا لا يؤثر على جودة الثمار.
- يتشكل الخيار في عناقيد، غالبًا ما تحمل أزهارًا مؤنثة، ٢-٣ أزهار في كل عقدة. توفر سيقانه الكثيفة والصلبة مقاومة للرياح القوية والصدمات.
- الخيار قصير، يشبه الخيار المخلل، طوله 10-12 سم وقطره 3 سم، ووزنه المتوسط 50-70 غرامًا. يتميز بشكل أسطواني، وقشرته ناعمة خضراء داكنة، مع درنات نادرة، وشعر زغب خفيف على شكل أشواك فاتحة اللون.
تتميز هذه الخضراوات بجمالها وأناقتها، ومظهرها التسويقي الجيد. وبفضل مدة صلاحيتها الممتازة وسهولة نقلها، تُعدّ شائعة للزراعة على نطاق واسع.
الصفات المتنوعة
صنف أوبزوركا يُجسّد اسمه الطريف، بغلته الوفيرة ونكهته الرائعة. يُزرعه البستانيون في جميع أنحاء البلاد، وهو مناسب للإنتاج التجاري.
الغرض والذوق
تتميز هذه الخضراوات بنكهة طازجة ورقيقة. لحمها مقرمش ولذيذ عند تناوله، وله رائحة غنية. عادةً ما تُؤكل مخللات الخيار الصغيرة طازجة، مباشرة من الحديقة. تُستخدم في السلطات وكوكتيلات الفيتامينات، كما أنها مناسبة للتعليب.
النضج والعائد
ينضج في منتصف الموسم. يمكن الاستمتاع بالخيار الطازج خلال 35-45 يومًا من الإنبات. في المناطق الدافئة، ينضج الخيار أسرع.
يتميز هذا الهجين بإنتاجية وفيرة. في المتوسط، يُحصد 8.5 كجم من الخيار لكل متر مربع. مع الزراعة المكثفة، وخاصةً في البيوت المحمية، يمكن أن يرتفع هذا الرقم بشكل ملحوظ.
الإيجابيات والسلبيات
لا يوجد عيوب لهذا الصنف، ولكن من المهم عدم الإفراط في ري الأسرة أو تركها تصبح حامضة لمنع خطر الإصابة بالأمراض.
زراعة الشتلات
تبدأ زراعة الهجين بالشتلات. وهذا مهمٌّ خاصةً في المناطق ذات المناخ البارد أو غير المستقر. تتيح هذه الطريقة إنتاج الثمار في وقت أبكر بكثير من الزراعة المباشرة.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية لإنبات البذور: لا تقل عن +15 درجة مئوية.
- ✓ الرطوبة الجوية المطلوبة للشتلات: 70-80%.
تربة للزراعة
أفضل تربة لهذا المحصول هي التربة الرخوة والخفيفة وجيدة التهوية، مما يُعزز نمو نظام جذري قوي. تُعدّ التربة المزروعة ذات المحتوى العضوي العالي، مثل السماد العضوي المُعفّن جيدًا، والجفت، والسماد العضوي، مثالية.
ازرع بذور الشتلات قبل شهر تقريبًا من الزراعة. لتسريع الإنبات، انقع البذور وأنبتها أولًا.
الزراعة والعناية
من النباتات الجيدة لخيار أوبزوركا البقدونس والفاصوليا والبازلاء والذرة والبصل. لا يُنصح بزراعة الخيار الأخضر بعد الباذنجان والكوسا والجزر وأنواع الخيار الأخرى والقرع والفلفل والطماطم واليقطين، إذ قد تؤثر هذه المحاصيل سلبًا على نموها وإنتاجيتها.
متطلبات التربة
يتطلب هذا الهجين تربةً مشابهة لتلك المناسبة للأصناف الأخرى. ينصح البستانيون باستخدام تربة طينية فضفاضة ومغذية، بالإضافة إلى تربة سوداء. أما التربة الرملية، فلا تناسب نبات أوبزوركا، لأنها تفقد رطوبتها بسرعة، وهي ضرورية بكميات كبيرة.
الرقم الهيدروجيني الأمثل للتربة هو محايد أو منخفض. احرث التربة في أكتوبر أو نوفمبر، وأضف المعادن والأسمدة العضوية لتحسين جودتها. في الربيع، خفّف التربة مرة أخرى لضمان رخاوتها، واصنع حفرًا أو خنادق حسب طريقة الزراعة.
مميزات زراعة الشتلات:
- كثافة الزراعة. 5-7 نباتات لكل متر مربع.
- تحضير الأسرة. في يوم زراعة البذور أو الشتلات، احفر ثقوبًا بعمق ٢-٤ سم، بمسافة حوالي ٦٠ سم بينها. اسقِها جيدًا.
- الهبوط. ضع البذور على عمق ٢ سم، ثم غطِّها بالتربة. ازرع الشتلات عموديًا.
لطرد الحشرات والآفات، رش التربة بمزيج من الفلفل الأحمر والأسود.
الظروف المناخية اللازمة
ضع نباتات الخيار في مكان مشمس. يجب أن تكون المنطقة جيدة التهوية، ولكن بعيدة عن الرياح العاتية أو البرد القارس. يحتاج الخيار إلى رطوبة، ولكن يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية منخفضًا، لأن التشبع بالمياه غير مرغوب فيه.
- × تجنب استخدام الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب صدمة للنباتات ويقلل من المحصول.
- × لا تسمح للماء بالركود في الثقوب، مما قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
الري والتسميد والربط
بلل الشجيرات بالماء الدافئ. الوقت الأمثل للري هو المساء للنباتات في الأرض المفتوحة، والصباح للنباتات في الدفيئة. اسقِ مرة كل 7 أيام قبل الإزهار، وكل 3-4 أيام أثناء الإثمار. وجّه الماء نحو الجذور لتجنب تناثر الماء على الأوراق والسيقان، مما قد يُسبب حروقًا شمسية.
- • لزيادة المحاصيل، استخدم الري بالتنقيط، مما يضمن رطوبة التربة بشكل متساوٍ دون الإفراط في الري.
- • خلال فترة الإثمار، قم بزيادة وتيرة التسميد إلى مرة واحدة في الأسبوع، باستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة.
سمّد النباتات الخضراء ٥-٦ مرات طوال موسم النمو. ضع السماد الأول عند ظهور الورقة الحقيقية الثانية، والثاني مع بداية الإزهار. سمّد النباتات كل أسبوعين خلال مرحلتي الإثمار وتكوين المبايض.
آراء البستانيين
خيار أوبزوركا خيار مثالي لمن يبحثون عن جودة عالية وعوائد ثابتة. يناسب هذا الخيار البستانيين المبتدئين والمهندسين الزراعيين ذوي الخبرة على حد سواء. يتميز هذا النبات بمقاومته للأمراض والآفات. مع العناية المناسبة وفي الوقت المناسب، ستحصل على خيار عالي الجودة وحصاد وافر.