خيار نيجينسكي صنفٌ مُصنّف. يعود أصله إلى عهد كاترين العظيمة (النصف الثاني من القرن الثامن عشر). أُدرج هذا الصنف في السجل الوطني عام ٢٠٠٩، ولكنه اكتسب شعبيةً وطلبًا قبل ذلك بكثير. ويستخدمه المُربّون كأساسٍ لإنتاج أصنافٍ هجينة.
بذور الخيار من صنف نيجينسكي
خيار من صنف نيجينسكي
خيار "نيجينسكي" مثالي للتعليب. الخيار المخلل يصبح مقرمشًا.
وصف أصناف الخيار
خيار نيجينسكي صنفٌ متوسط الموسم، حيث يُحصد أول مرة في اليوم السابع والأربعين تقريبًا. هذا الصنف غير محدد، أي أن نموّ ساقه غير محدود. ينمو بقوة، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين. كما تنبت براعم جانبية عديدة بسرعة.
صنف نيجينسكي مُلقّح بواسطة النحل. يُزرع أساسًا في الأرض المفتوحة. كما تُستخدم التربة المحمية للحصاد المبكر. تُوضع الأغطية مؤقتًا وتُزال عند الوصول إلى درجة الحرارة الخارجية المطلوبة.
يتميز خيار نيجينسكي بقشرة رقيقة وأشواك صغيرة ذات أطراف سوداء. تتميز ثمار هذا الصنف بلون أخضر داكن زاهٍ يمتزج مع أوراق الشجر، وبخطوط طولية فاتحة. الخيار بيضاوي الشكل، يصل طوله إلى 10 سم وقطره 4-4.5 سم. يبلغ متوسط وزن كل حبة خيار 100 غرام. لحمه متماسك، كثير العصارة، ومقرمش، وله نكهة حلوة.
بفضل نكهته المميزة ولحمه المتماسك، يُستخدم خيار نيزين عادةً في التعليب. تشير الأشواك السوداء الصغيرة إلى أنه صنف مُخلّل.
يتميز صنف نيزين بإنتاجية متوسطة، حيث يُحصد ما يقارب ٢-٤ كجم من الخيار لكل متر مربع.
المزايا والعيوب
تعود شعبية صنف Nezhin إلى مزاياه العديدة:
- مقاومة موجات البرد الطفيفة وتقلبات درجات الحرارة والجفاف؛
- الزراعة في الأرض المفتوحة؛
- الإثمار طويل الأمد؛
- مقاومة جيدة لبعض الأمراض؛
- إمكانية إطلاق البذور في الخريف؛
- طعم ممتاز؛
- مقاومة النقل؛
- التنوع - الخيار لذيذ طازجًا ومثالي للحفظ بعدة طرق.
صنف نيجينسكي له عيوب قليلة، منها:
- النحل ضروري للتلقيح؛
- الحاجة إلى تشكيل شجيرة.
متطلبات التربة
يجب تحضير التربة لزراعة صنف نيجينسكي في الخريف. يُضاف السماد خلال هذه الفترة، ويجب أن يكون طازجًا. في التربة الطينية، يُمكن إضافة السماد في سنة الزراعة، ولكن قبل شهر واحد على الأكثر.
- ✓ استخدم السماد الطازج فقط للتطبيق في الخريف، وتجنب السماد المتعفن، لضمان أقصى قدر من تغذية التربة.
- ✓ بالنسبة للتربة الطينية، يجوز إضافة السماد في الربيع، ولكن ليس قبل الزراعة بشهر على الأقل، لتجنب حرق نظام الجذر.
من المهم أيضًا اختيار موقع الزراعة المناسب. لا يُنصح بزراعة البطيخ قبل الخيار. يُفضل زراعته بعد البطاطس والطماطم والملفوف.
يجب أن تكون التربة خفيفة بما يكفي، وإلا سيضعف نمو نظام جذر النبات. يُنصح بتحسين التربة الطينية الثقيلة بالسماد. قبل الزراعة، تأكد من حفر المنطقة وإزالة الأعشاب الضارة. تُضاف الأسمدة المعدنية أثناء الحفر، بما في ذلك نترات البوتاسيوم والسوبر فوسفات؛ وتوجد جرعات الاستخدام على العبوة.
قواعد زراعة البذور وزراعة الشتلات
يمكن زراعة صنف نيجينسكي بطريقتين: من البذور أو الشتلات. يُزرع عادةً في الهواء الطلق.
عند اختيار الشتلات، يُنصح بزراعتها في تربة مفتوحة أو محمية في اليوم الثلاثين. تتم زراعتها على النحو التالي:
- زراعة بذور الشتلات يُنصح بزراعتها في أوعية منفصلة - أوعية الخث (أو حبيبات الخث) أو أوعية بلاستيكية. لا يُنصح باستخدام الصناديق، لأن هذا الصنف لا يُناسب عملية النقل.
- وتتراوح درجات الحرارة خلال النهار بين 18 و22 درجة، مع احتمال انخفاضها ليلاً.
- يجب استبعاد التبريد الزائد للتربة والتيارات الهوائية.
- يجب أن تكون التربة رطبة بشكل معتدل، ولا ينبغي الإفراط في ري الشتلات.
- الضوء الطبيعي وحده لا يكفي لنمو الشتلات. من الضروري استخدام مصابيح LED أو الفلورسنت.
- ازرع الشتلات عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 12 درجة على الأقل - يجب ألا تكون هذه الحرارة على السطح، ولكن على عمق 25-30 سم، حيث سيتطور نظام جذر المحصول.
عند زراعة خيار نيجين من البذور في الهواء الطلق، يُنصح بتغطية النباتات مؤقتًا بالبلاستيك أثناء الصقيع أو في الأجواء الباردة. تُزرع البذور فقط في تربة دافئة. عادةً ما تُزرع البذور في منتصف إلى أواخر مايو، حيث تتراوح درجات الحرارة بين 15 و20 درجة مئوية على الأقل.
تُزرع البذور بعد نقعها أوليًا، وفقًا لنمط مُحدد:
- عمق الحدوث - لا يزيد عن 3 سم؛
- المسافة بين الصفوف – 0.5 م؛
- المسافة بين الثقوب 30 سم.
عند زراعة خيار نيجينسكي، يُنصح باستبدال الأخاديد بالخطوط. فهي تُسهّل تركيب الدعامات، وهو أمرٌ ضروريٌّ للغاية.
لتشكيل التلال، يُحفر أولاً خنادق بعمق 30 سم. تُوضع المواد العضوية - السماد المتعفن والسماد العضوي - في الخنادق المُجهزة. ثم تُسوى التربة بتلال.
عند زراعة البذور، ازرعها بعمق ٢.٥-٣ سم. ضع ٣-٤ بذور في كل حفرة. بمجرد إنباتها، يلزم تخفيفها. ستبقى بذرة واحدة فقط من أقوى البذور.
بعد زراعة البذور، ضع طبقة من الخث أو السماد العضوي أو الدبال. غطِّ الحوض بمادة تغطية، ثم بغشاء بلاستيكي. انزع هذا الغشاء فور ظهور الشتلات.
العناية بعد الزراعة
تتضمن العناية بخيار نيزين بعد الزراعة الخطوات التالية:
- الرييجب ترطيب التربة كل يومين. عند ارتفاع درجات الحرارة وعدم هطول الأمطار، يُنصح بالري يوميًا. عند الري، يُفضل استخدام إبريق سقي، مع توجيه الماء نحو التربة فوق نظام الجذر. تجنب وصول الماء إلى أوراق النبات، فقد يُسبب حروقًا وتعفنًا.
- تخفيفيجب القيام بذلك بعد الري. يجب عدم كشف الجذور. لا حاجة لتغطيتها بالتربة عند تغطية الطبقة العليا.
- رقيقيُجرى ذلك للتخلص من النباتات الضعيفة وتوفير مساحة كافية للنباتات السليمة. إذا كانت جميع الشتلات قوية، يُمكن نقل البراعم الزائدة؛ مما يُؤخّر حصاد هذه النباتات.
- يدعمهذه الخطوة أساسية. يُركّب النظام مُبكرًا، عندما لا تظهر أكثر من ثلاث أوراق حقيقية. يجب أولًا شد الساق على طول الدعامة ثم تثبيتها.
- الطبقة العلويةهذا الإجراء ضروري في أي مرحلة من مراحل النمو، وخاصةً خلال فترة عقد الثمار. يمكن التسميد عن طريق الجذور أو الأوراق، جافًا أو سائلًا - ويُعدّ استخدام أنواع مختلفة من الأسمدة بالتناوب فعالًا. يمكن لليوريا، وكبريتات النحاس، وبرمنجنات البوتاسيوم، وحمض البوريك، والسماد الأخضر، ورماد الموقد أن يُسرّع نضج الثمار.
- الشرط الأساسي لزراعة خيار نيزين هو تشكيل الأدغالاقرص قمة النبات بعد ظهور الورقة الخامسة الحقيقية. عند ظهور البراعم الجانبية من الدرجة الأولى، انتظر حتى تنمو ثم اقرصها فوق الورقة الرابعة أو الخامسة. اترك البراعم من الدرجة الثانية كما هي، فهي ضرورية للإثمار الرئيسي. يجب أيضًا ترك الأزهار المذكرة، التي تُساهم في عملية التلقيح.
- × لا تقم بقرص الجزء العلوي مبكرًا، انتظر حتى ظهور الورقة الخامسة الحقيقية، حتى لا تضعف النبات.
- × تجنب إزالة الأزهار المذكرة، فهي ضرورية للتلقيح وعقد الثمار.
كيف نحصل على حصاد وفير؟
لضمان إنتاج جيد للثمار، يُنصح بزراعة خيار نيزين في الهواء الطلق، لأن النحل يُلقّحه، وهو أمر يصعب تحقيقه في البيوت البلاستيكية والبيوت المحمية.
لضمان حصاد وفير، من المهم قطف الثمار الناضجة في الوقت المناسب. يُنصح بالقيام بذلك كل يومين. يُحفز الحصاد في الوقت المناسب نمو براعم جديدة.
لإطالة فترة إثمار خيار نيزين، يوصى بحصاد ثمار صغيرة دون انتظار نموها إلى أحجام قياسية لهذا الصنف.
الأمراض والوقاية منها
خيار نيجين مقاوم للأمراض الفطرية، ولكن يُنصح باتخاذ إجراءات وقائية لضمان صحة النبات. يشمل ذلك إزالة الأوراق السفلية وربط الكروم فورًا. يُنصح برش مبيدات الفطريات، ويجب استخدامها بعد هطول الأمطار لفترات طويلة.
صنف نيجينسكي عرضة للإصابة بالعفن البودري. يمكن الوقاية منه بالرش بمحلول خاص: ٢٠ غرامًا من اليوريا ولتر واحد من السماد البلدي لكل دلو سعة ١٠ لترات.
| طريقة | كفاءة | ملحوظات |
|---|---|---|
| الرش بمحلول اليوريا والخطمي | عالي | يتطلب إعادة التطبيق بعد المطر. |
| استخدام مبيدات الفطريات | عالية جدًا | يوصى به للوقاية بعد هطول الأمطار لفترات طويلة |
قد يُصاب النبات بحشرات المن. يُساعد محلول الصابون ورماد الخشب على التخلص من هذه الآفات الصغيرة.
قواعد الحصاد والتخزين
يُنصح بالحصاد فورًا، لأن صنف نيجين لا يُحبذ البقاء على الكرمة طويلًا، مما يُبطئ نمو المبايض والثمار الجديدة. يُزرع هذا الصنف في منتصف الموسم، لذا يُحصد في شهري يوليو وأغسطس. يُفضل القيام بذلك في ساعات الصباح أو المساء، عندما تكون أشعة الشمس في أدنى مستوياتها.
لا تغسل الخيار المحصود، فهذا يُتلف الطبقة الواقية الطبيعية له. يجب وضعه في الظل فورًا، مع ترك السيقان متصلة به.
يعتمد التخزين الناجح والمُستدام لخيار نيجين على اختيار الثمار بعناية. ويتم ذلك مُباشرةً بعد الحصاد. تُناسب الثمار الجافة وغير التالفة فقط التخزين.
يُحفظ خيار نيجين في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. يُمكن تخزينه في كيس بلاستيكي لمدة أسبوع ونصف بوضع قطعة قماش شاش رطبة فوق الكيس غير المُحكم. يُمكن إطالة مدة الصلاحية إلى أسبوعين بوضع الخيار في كيس، ولف كل خيار بمنديل أولاً. يجب أن تكون درجة الحرارة أعلى من صفر درجة مئوية (32 درجة فهرنهايت).
خيار هذا الصنف مثالي للحفظ والتخليل والتتبيل. يحتفظ بنكهته وقرمشته حتى عند تخزينه في محلول ملحي لفترات طويلة.
لطالما عُرف خيار نيجين بنكهته المميزة. هذا الصنف ممتاز للتخليل. لضمان حصاد وفير وعالي الجودة، لا بد من العناية الجيدة به وحمايته من الأمراض المختلفة.