لماذا يستحق زراعة خيار مورافي وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح؟

خيار مورافي خيارٌ موثوقٌ للبستانيين الباحثين عن حصادٍ جيد. بفضل مقاومته للأمراض الخطيرة، وسهولة العناية به، ونكهته الرائعة، استحق هذا الصنف مكانةً مستحقةً في البيوت الزجاجية والحدائق في جميع أنحاء روسيا. من المهم اتباع الممارسات الزراعية السليمة لضمان نموٍّ صحي.

تاريخ اختيار الأصناف

أُنتج هذا الهجين من قِبل مُربّين روس من شركة مانول للتكاثر والبذور. وشارك في تجارب تهجين الخيار كلٌّ من أ. ف. بوريسوف، أ. ن. كريلوف، ت. إ. كريلوفا، وإ. أ. أوريكوفا. وحصل على الإذن الرسمي لاستخدامه عام ٢٠٠٣.

وصف صنف خيار مورافي

يُقدّر البستانيون نبات النمل لسهولة زراعته وقلة حاجته للصيانة. يزرعه البعض على عتبات النوافذ، مما يُتيح لهم الاستمتاع بالخضراوات الطازجة على مدار العام.

خصائص الشجيرة والثمار

النباتات متوسطة الحجم من الهجين غير المحدد مغطاة بأوراق خضراء مجعدة قليلاً متوسطة الحجم، ذات حواف متموجة قليلاً، وشعر زغب خفيف وقطع صغيرة إلى 5 فصوص.

خصائص الفاكهة:

• استمارة - بيضاوي.
• طول - 8-11 سم.
• القطر- 3-3.4 سم.

لونها أخضر مع خطوط باهتة وغير واضحة. سطحها مُضلّع بشكل مميز، ودرنات كبيرة ذات أشواك بيضاء غير متباعدة بكثافة. يزهر النبات غالبًا بأزهار صفراء مؤنثة. الثمار مُتجمعة، حيث يُنتج كل عنقود من 3 إلى 7 مبايض.

الإنتاجية والإثمار

تنضج الخضراوات بعد شهر إلى شهر ونصف من نضج الثمار. عند زراعتها في الهواء الطلق، يمكن أن تُثمر حتى في فترات البرد المعتدلة. يتراوح إنتاجها بين 10 و12 كجم للمتر المربع.

النباتات لا تحب الظل. إذا لم تحصل على ما يكفي من ضوء الشمس، فلن تتشكل المبايض. هذا هو العامل الرئيسي الذي يؤثر على إنتاجية الهجين. مع توفر ما يكفي من الضوء الطبيعي والمغذيات، ستحصد بانتظام.

نطاق التطبيق

مورافي F1 صنف متعدد الاستخدامات، مناسب للاستهلاك الطازج والحفظ المنزلي. حجمه الصغير وشكله المنتظم يجعله شائعًا بين طهاة المنازل للتعليب. نكهته ممتازة سواءً طازجة أو معلبة.

صفات الطعم

بعد المعالجة الحرارية، يحتفظ الخيار بنكهته، ولا تظهر عليه فراغات، ويحافظ على صلابته وقرمشته الممتازة. يتميز لب الخيار العصير بطعم منعش، حلو المذاق، ولطيف، دون أي أثر للمرارة.

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز هذا الهجين بمقاومة جينية لأهم الأمراض. أهمها:

• العفن البودري؛
• بقعة زيتونية؛
• فسيفساء الخيار الشائعة؛
• بقعة بنية؛
• العفن الزغبي.

هذه الصفات تجعل هذا الصنف قيّمًا بشكل خاص لصغار المزارعين الذين لا يستطيعون تحمّل خسائر كبيرة في محاصيلهم بسبب الأمراض، ويسعون إلى خفض التكاليف. كما أن تجنب الحاجة إلى المواد الكيميائية لمكافحة الأمراض يوفر ميزة تنافسية كبيرة.

مميزات وعيوب الصنف

قبل زراعة الخيار، من المهم فهم إيجابيات وسلبيات المحصول. يتميز الخيار الهجين بالعديد من المزايا:

يلاحظ بعض البستانيين عيبًا خطيرًا: استحالة الحصول على بذور للتكاثر المنزلي. حتى لو تم تلقيح الأزهار بنجاح، سيفقد الجيل الثاني من الخيار خصائصه التجارية ونكهته المميزة.

قواعد الزراعة والعناية

زراعة هذا المحصول ليست صعبة، حتى المبتدئ يستطيع التعامل معها، ولكن من المهم اتباع بعض التوصيات. بالعناية المناسبة، ستتمكن من جني محاصيل وفيرة وتقوية مناعة نباتاتك.

زراعة الشتلات

ابدأ بتحضير الشتلات في نهاية أبريل. حضّر خليط مغذيات البذور بنفسك أو اشترِ خليطًا جاهزًا من المتجر.

اتبع التوصيات:

• انقع البذور لعدة ساعات قبل الزراعة. لا حاجة للتطهير، لأن مادة الزراعة معقمة مسبقًا أو لا تحمل أي كائنات دقيقة مُعدية.
• لا يتحمل أي نبات عملية الزراعة بدون جذور، لكن بذور الخيار كبيرة، لذا فإن زراعتها منفردة ليست صعبة. لضمان نمو الشتلات بشكل جيد، استخدم أوعية صغيرة مملوءة بالتربة وازرع بذرة أو بذرتين في كل وعاء.

زراعة الخيار بدون شتلات

عند الزراعة مباشرة في الأرض، ازرع البذور فورًا، مع الحرص على ألا يزيد عدد الشجيرات الناضجة عن 5 شجيرات لكل متر مربع. الحد الأدنى لعدد الشجيرات هو 3 شجيرات لكل متر مربع، لذا حتى في حال موت بعض الشجيرات، لن يكون هناك أي نقص في المحصول.

في البداية، غطّ الأحواض بالبلاستيك لحمايتها من الصقيع الليلي وجفاف التربة. عند الزراعة مباشرةً في أرض مفتوحة، يبدأ الحصاد متأخرًا عن وقت زراعة الشتلات، إذ لا يمكن زراعة البذور إلا بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة.

العناية اللاحقة بالخيار

يحتاج النبات إلى ري منتظم. اسقِ الشتلات كل 4-6 أيام. خلال فترة الإثمار، زد وتيرة الري إلى كل يومين. اسقِ في المساء بعد غروب الشمس.

سمّد الشتلات بعد ظهور الورقة الحقيقية الثالثة بأسمدة نيتروجينية. خلال فترة الإثمار، استخدم أسمدة البوتاسيوم والفوسفور. للوقاية، سمّد الشجيرات برماد الخشب، فهو يحميها من الآفات ويزودها بالعناصر الغذائية الأساسية.

تشكيل الأدغال

تتميز النملة بقدرتها على تجنب نمو براعم جانبية طويلة. يستمر الساق الرئيسي في النمو حتى بعد ظهور أول مجموعة أزهار. ليس من الضروري قرص الساق الرئيسي، ولكن من المهم السماح له بالنمو بحرية.

لن يُكوّن النبات مبايض خيار في المناطق المظللة، لذا نظّفه بعناية باستخدام الأوتاد. من الخيارات الجيدة توجيه نبات الخيار على طول سقف الدفيئة.

الأمراض والطفيليات

يتميز هذا الهجين بمقاومته الجيدة للفطريات، ولكنه قد يكون عرضة للإصابة بالعفن البودري في بعض الحالات. لعلاج هذا، تُعالَج الشجيرات بمستحضرات تحتوي على النحاس.

من بين الحشرات التي قد تهاجم الشتلات حشرات المنّ وحشرات لفّ الأوراق. لمكافحة هذه الآفات، استخدم مواد كيميائية متخصصة.

الحصاد والتخزين

احصد الخضراوات عندما يصل طولها إلى 8-11 سم وتصبح خضراء داكنة. كرر ذلك بانتظام، كل يومين إلى ثلاثة أيام، لتحفيز تكوين مبايض جديدة وإطالة فترة الإثمار. تجنب نمو الثمار بشكل مفرط، فقد يؤثر ذلك سلبًا على طعمها ومظهرها.

نصائح مفيدة:

• قطف الخضراوات بعناية لتجنب إتلاف الساق الرئيسية والثمار الأخرى. استخدم مقصًا أو مقص تقليم لقطع الثمار من الساق.
• لا تقم بسحب أو لف الخيار، لأن هذا قد يؤدي إلى إتلاف النبات وتقليل المحصول.
• درجة الحرارة المثالية لتخزين الخضراوات تتراوح بين ٧ و١٠ درجات مئوية. في هذه الظروف، تبقى الخضراوات طازجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
• يجب أن تكون رطوبة التخزين عالية، حوالي 85-90%، لمنع جفاف الثمار. يُحفظ المحصول في أكياس بلاستيكية أو حاويات جيدة التهوية.
• تجنب تخزين الخيار في درجات الحرارة الباردة لأنه قد يصبح طريًا ويفقد نكهته المقرمشة.

يمكنك تجميد الخيار المقشر والمقطع، لكنه سيفقد قوامه وقرمشته بعد إذابته. جمّده في حاويات أو أكياس محكمة الإغلاق.

المراجعات

خيار مورافي من أكثر الأصناف شيوعًا وطلبًا بين البستانيين والمزارعين. يتميز هذا الهجين بتعدد استخداماته، وغلته العالية، ومذاقه الرائع. يجمع بين أفضل خصائص الزراعة في البيوت الزجاجية والأرض المفتوحة. يكمن السر في العناية المناسبة وقليل من الاهتمام.