خيار موراشكا هجين يجمع بين مزايا عديدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمختلف ظروف الزراعة. بفضل نضجه المبكر، وغلته العالية، ومذاقه الرائع، يستحق مكانًا في حدائق وبيوت بلاستيكية العديد من مزارعي الخضراوات. مع العناية المناسبة، سيُنتج عددًا أكبر من الخيار.
مقدمة عن الصنف
الخيار من الخضراوات التي يزرعها كل بستاني في حديقته. هذه الفاكهة اللذيذة والعصيرة محبوبة من الكبار والصغار. ونظرًا لشعبيتها، يعمل المربون باستمرار على تطوير أصناف جديدة. ومن هذه الأصناف "موراشكا".
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
طُوِّرَ هذا الصنف من قِبَل متخصصين محليين في شركة جافريش الزراعية. وحصل على اعتراف رسمي عام ٢٠٠٣، مع أن العمل على إنتاج هذا الصنف الهجين الجديد بدأ في أواخر التسعينيات. في البداية، تطلب هذا الصنف الهجين عناية خاصة ودقيقة، ولكن تم تصحيح هذا العيب لاحقًا.
السمات المميزة لمظهر النبات والثمار
شجيرة قوية النمو، ذات نمو غير محدد، وتفرع متوسط. كرماتها مغطاة بأوراق خضراء غنية متوسطة الحجم، ذات سطح أملس ومستوٍ، وحواف مسننة غير منتظمة.
الوصف التفصيلي:
- الأزهار أنثوية، بحد أقصى ثلاث أزهار لكل عقدة. تتكون من أربعة إلى ستة خياريات في عنقود واحد، ونمو البراعم الجانبية محدود.
- تنمو الشجيرات طوال حياتها، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى ٢٫٥-٣ أمتار. لمنع النمو المفرط، يُنصح بقصّ الكروم بانتظام.
- الثمار قصيرة، يتراوح طولها بين ١١ و١٣ سم، وقطرها بين ٣.٥ و٤ سم، ويتراوح وزنها في المتوسط بين ٩٠ و١٠٠ غرام. شكلها أسطواني منتظم، وقشرتها خضراء داكنة، مع خطوط ظاهرة على طول نصف إلى ثلث طولها.
سطحها مغطى بدرنات صغيرة وأشواك سوداء صغيرة. لحمها متوسط الكثافة، وبه عدد قليل من البذور الصغيرة.
الغرض وطعم الفاكهة
لاحظ جميع البستانيين الذين اعتادوا على هذا الصنف مذاقه الرائع. الخيار خالٍ تمامًا من المرارة، مما يجعله مثاليًا للتخليل والحفظ. خيار موراشكا متعدد الاستخدامات: يمكن تناوله طازجًا، محفوظًا، ومخللًا.
إنضاج
هذا صنف مبكر النضج. يستغرق نضج الثمرة الكامل من 43 إلى 46 يومًا من الإنبات. في بعض المناطق، يصل الخيار إلى مرحلة النضج التقني في غضون 35 إلى 37 يومًا فقط.
إنتاجية
يتراوح متوسط الغلة بين 10.3 و12 كجم للمتر المربع. ويفيد البستانيون ذوو الخبرة بإمكانية تحقيق أقصى إنتاجية عند زراعتها داخل المنزل، بينما يكون الغلة أقل قليلاً في الخارج. باتباع الممارسات الزراعية السليمة، يمكن حصاد الخضراوات حتى أوائل الخريف، وفي البيوت البلاستيكية حتى نهاية سبتمبر.
التركيب والخصائص
خيار موراشكا يتكون من 95% ماء مُركّب، مما يجعله مُطهّرًا ممتازًا للعطش. أما النسبة المتبقية (5-7%) فتحوي معادن وفيتامينات مفيدة مثل أ، ب1، ب2، ج، هـ، ح، و ب ب. يحتوي على:
- النشا؛
- الفركتوز؛
- الجلوكوز؛
- الكالسيوم؛
- كاروتين؛
- البوتاسيوم؛
- الفوسفور؛
- الصوديوم؛
- المغنيسيوم؛
- اليود؛
- الأحماض الأسكوربيك والكافيين والفوليك.
المحتوى من السعرات الحرارية هو 15 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
الخصائص المفيدة:
- إنها تعمل على تعزيز ترطيب الجسم، وهو أمر مهم بشكل خاص في الطقس الحار، ولها تأثير مدر للبول خفيف، مما يساعد على إزالة السموم وتطهير الكلى.
- يُستخدم الخيار على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لخصائصه المرطبة والمهدئة. تساعد الأقنعة والمستحضرات المصنوعة من الخيار على تقليل الالتهابات، وإنعاش البشرة، وتوحيد لونها. كما يُساعد عصير الخيار على تفتيح بقع التقدم في السن وتحسين الحالة العامة للبشرة.
- الفواكه منخفضة السعرات الحرارية خيار ممتاز لمن يراقبون وزنهم. فهي مُشبعة جدًا.
- تحتوي على مضادات أكسدة تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويبطئ عملية الشيخوخة.
يلعب البوتاسيوم، الموجود في الخيار، دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. فهو يساعد على تنظيم ضغط الدم ويقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم. كما تُحسّن الخضراوات الصحة العامة للأوعية الدموية والقلب.
كيفية زراعة الخيار بنفسك؟
زراعة هذا المحصول ليست صعبة، حتى المبتدئ يستطيع التعامل معها. من المهم اتباع نصائح البستانيين ذوي الخبرة.
- ✓ لا ينبغي أن تكون درجة حرارة التربة المثالية لزراعة بذور خيار موراشكا أقل من +15 درجة مئوية.
- ✓ للوقاية من أمراض نظام الجذر، من الضروري ضمان تصريف جيد للتربة.
طريقة الشتلات
تتطلب زراعة الشتلات عناية فائقة في كل خطوة، بدءًا من تحضير البذور ووصولًا إلى نقل النباتات إلى الأرض أو الدفيئة. إليك دليل خطوة بخطوة:
- اختر البذور ذات الجودة العالية من المنتجين الموثوق بهم، مع الاهتمام بالتنوع وتاريخ انتهاء الصلاحية.
- ضع المادة الزراعية في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (1%) لمدة 20-30 دقيقة للوقاية من الأمراض.
- انقع البذور في ماء دافئ (حوالي ٢٥-٣٠ درجة مئوية) لمدة ١٢-٢٤ ساعة لتسريع إنباتها. غيّر الماء كل ٤-٦ ساعات.
- استخدم ركيزة شتلات مغذية تتكون من كميات متساوية من الدبال والعشب والجفت. أضف القليل من الرمل ورماد الخشب لتحسين بنية التربة.
- استخدم أكوابًا أو صوانيًا منفصلة للشتلات. هذا سيساعد على منع تلف الجذور أثناء عملية الزرع.
- املأ الحاويات بالتربة واصنع ثقوبًا صغيرة (١-٢ سم). ضع بذرة أو بذرتين في كل حفرة، ثم غطِّها بالتربة، ودكّها برفق.
- قم بترطيب المحاصيل بالماء الدافئ من زجاجة الرش لتجنب غسل التربة.
- حتى ظهور الشتلات، يجب إبقاء الأوعية عند درجة حرارة +25-28 درجة مئوية، ثم خفض درجة الحرارة إلى +20-22 درجة مئوية خلال النهار و+16-18 درجة مئوية في الليل.
- وفر للشتلات إضاءة جيدة، لمدة ١٢-١٤ ساعة يوميًا على الأقل. إذا لم تكن الإضاءة الطبيعية كافية، فاستخدم مصابيح النمو.
- الري باعتدال، مع الحفاظ على التربة رطبة ولكن ليست مشبعة بالمياه.
- ضع أول جرعة سماد بعد أسبوعين من الإنبات، باستخدام محلول ضعيف من السماد المركب (مثلًا: غرام واحد من نيتروأموفوسكا لكل لتر ماء). كرر العملية بعد ١٠-١٤ يومًا.
- قبل الزراعة بسبعة إلى عشرة أيام، ابدأ بتجفيف الشتلات. خفّض درجة حرارة الغرفة، وافتح النوافذ، ثم انقل النباتات تدريجيًا إلى الشرفة. ابدأ بساعة أو ساعتين في اليوم الأول، ثم زد المدة تدريجيًا إلى يوم كامل.
انقل الشتلات إلى الأرض بعد زوال خطر الصقيع وبدء الطقس الدافئ. في المناخات المعتدلة، يكون ذلك من أواخر مايو إلى أوائل يونيو. أما في البيوت الزجاجية، فانقلها مبكرًا، حسب الظروف.
طريقة بدون بذور
للزراعة عن طريق بذر البذور مباشرةً في الأرض المفتوحة مزاياها وخصائصها. اختر موقعًا مشمسًا ذا تربة خصبة جيدة التصريف. في الخريف، احفر التربة بعمق 25-30 سم، وأضف سمادًا عضويًا (دبال أو سماد عضوي) بمعدل 5-7 كجم لكل متر مربع.
اصنع أخاديد أو حفرًا بعمق ٢-٣ سم. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف ٧٠-٩٠ سم، وبين الحفر داخل الصف ٢٠-٣٠ سم. ضع ٢-٣ بذور في كل حفرة. إذا كانت الشتلات كثيفة جدًا، فقم بتخفيفها لاحقًا (عندما يصل ارتفاعها إلى ٥-٧ سم). غطِّ البذور بالتربة، واضغطها برفق، ثم اسقِها بالماء الدافئ.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور تعفن الجذور.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، فهذا قد يسبب إجهاداً للنباتات ويبطئ نموها.
النمو والعناية
تنمو الخضراوات الهجينة غالبًا ليلًا، لذا اسقِها في هذا الوقت. يحتاج كل متر مربع من حوض الحديقة إلى حوالي ٢٠ لترًا من الماء. تجنب تبليل النباتات أثناء الإزهار، وبعد الري، قم بفك التربة لضمان وصول الأكسجين إلى الجذور.
تسميد النباتات ثلاث مرات:
- في مرحلة عقد الثمار. استخدم الخطمية في محلول مع السوبر فوسفات.
- صقبل بداية الثمار. استخدم رماد الخشب.
- مع نمو الخضروات. استخدم الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم.
بعد أن تتجذر الشجيرات وتبدأ بالنمو، اربطها بدعامة. أزل أربع أوراق حقيقية من الجزء السفلي (الجزء العلوي). عندما يصل طول الكرمة إلى 0.5-1 متر، اقطع السيقان الجانبية، واترك مبيضًا واحدًا فقط والورقة المحيطة به.
عند ظهور الورقة السابعة (على ارتفاع 1-1.5 متر من سطح التربة)، اقطع الفروع الجانبية بعد تكوين مجموعتين أو ثلاث أوراق. وأخيرًا، اقطع قمة النبات، مما يشجع على نمو الفروع الجانبية ويزيد المحصول.
الصعوبات المحتملة
يُفضّل الخيار الأراضي الخصبة جيدة التصريف. قد تُشكّل التربة الطينية أو الرملية المفرطة مشكلةً له. قد تُؤدي الرطوبة غير الكافية أو المفرطة إلى مشاكل مُختلفة، بما في ذلك تعفّن الجذور وانخفاض جودة الثمار.
يتطلب المحصول تسميدًا منتظمًا. نقص العناصر الغذائية قد يُبطئ نموه ويُقلل من إنتاجيته. الزراعة الكثيفة جدًا قد تُعزز نمو الأمراض بسبب سوء التهوية.
الأمراض والآفات
النملة نبات متقلب المزاج، ويتطلب رعاية وقائية منتظمة للوقاية من الأمراض. احمِ نفسك من الأمراض باستخدام المواد الكيميائية والعلاجات الشعبية:
- العفن البودري. استخدم Quadris أو Jet أو Topaz.
- أنثراكنوز. استخدم خليط بوردو أو كوادريس.
- فسيفساء. الأدوية Actellic أو Actara فعالة.
- فسيفساء مرقطة باللون الأبيض/الأخضر. رش الشجيرات بالحليب خالي الدسم.
- العفن الزغبي. قم بمعالجة النباتات باستخدام الكوبروكسات أو ريدوميل جولد.
- داء الكلادوسبوريوسيس. عند ظهور العلامات الأولى، قم بتطبيق أوكسي كلوريد النحاس.
- تعفن الجذور/العفن الأبيض. للوقاية استخدم فيتوسبورين-م.
- المن وسوس العنكبوترش الشجيرات بمحلول الصابون (400 غرام و 200 غرام من صابون الغسيل المبشور لكل 10 لترات من الماء).
- ✓ مقاومة عالية لمرض البياض الدقيقي وأمراض الخيار الشائعة الأخرى.
- ✓ القدرة على التلقيح الذاتي، مما يجعل الصنف مثاليًا للنمو في البيوت البلاستيكية.
الوقاية من الأمراض خيرٌ من العلاج. اتباع هذه التوصيات سيساعدك على زراعة خضراوات عالية الجودة.
الحصاد والتخزين
لأن موراشكا هجين مبكر النضج، فإنه يُنتج محصولًا وفيرًا طوال الموسم. إذا زُرعت في مايو، فستحصل على ثمارك الأولى بحلول منتصف إلى أواخر يونيو. إذا زُرعت في الهواء الطلق، يمكنك حصاد الخضراوات بحلول نهاية أغسطس، وإذا زُرعت في دفيئة، بحلول منتصف سبتمبر.
المزايا والعيوب
قبل زراعة أي محصول، تأكد من دراسة إيجابياته وسلبياته. يتميز هذا الصنف بالعديد من المزايا:
المراجعات
يُعد خيار موراشكا من أكثر الأنواع الهجينة رواجًا. وقد اكتسب شعبيةً واسعةً بفضل نضجه المبكر، وغلته العالية، وتعدد استخداماته. وهو خيارٌ ممتازٌ للبستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين على حدٍ سواء. من المهم العناية بهذا المحصول في الوقت المناسب للاستفادة القصوى من خصائصه.