الخيار الصغير Melothria scabra: ما الذي يجعل هذا الصنف مميزًا وكيفية زراعته بشكل صحيح؟

الميلوثريا نباتٌ غريبٌ يجذب اهتمام البستانيين التجريبيين. ينمو هذا النبات الغريب في أقسى الظروف، ومع ذلك يتميز بغلةٍ استثنائية. لنتعرف على هذا النبات، وكيفية زراعته، وكيفية الاستفادة من ثماره.

تنتج الميلوثريا ثمارها الأولى بعد أسبوعين من زراعة الشتلات.

تتمتع أطواف ميلوثريا بطعم يشبه الخيار مع طعم حامض.

يمكن تناول خيار ميلوتريا ليس فقط نيئًا في الصيف، بل أيضًا مخللًا في الشتاء.

ما نوع هذا النبات؟

ينتمي نبات ميلوثريا سكابرا (القرعيات) إلى جنس ميلوثريا من فصيلة القرعيات. وهو نبات معمر يُزرع لثماره الصغيرة الشبيهة بالخيار. ورغم عدم انتشاره على نطاق واسع، إلا أن له أسماء شائعة عديدة، منها البطيخ الفأري، والخيار الحامض، والخيار المكسيكي.

الوصف النباتي

يشبه هذا النبات الخيار الشائع إلى حد كبير، إلا أن هناك اختلافات طفيفة في الأوراق والأزهار والثمار. وصف نباتي موجز لـ"بطيخ الفأر":

• أوراق. أوراقها تشبه أوراق الخيار في الشكل، لكنها أصغر حجمًا بعض الشيء. سطحها خشن، ومن هنا جاءت كلمة "خشن" في اسم النبات. أوراقها ثلاثية الأجزاء، مثلثة الشكل، وجميعها مدببة.
• فاكهة. صغيرة الحجم، يصل طولها إلى 4 سم، وتُحصد قبل نضجها، ويصل طولها إلى 2 سم. سطح الثمرة مُرقّط ومُخطّط، مما يُعطيها مظهر البطيخ المُصغّر. صالحة للأكل، ونكهتها تجمع بين نكهات الخيار ونكهة قشر البطيخ اللاذعة.
• الدرنات. تشبه البطاطا الحلوة في شكلها، ويصل وزنها إلى 400 غرام. صالحة للأكل، وطعمها مزيج بين الفجل والخيار.
• شارب. بفضل مجلاكها الطويلة والمتينة، تلتصق النبتة بأي دعامة. تُستخدم العرائش والتعريشات لنسجها، وتغلفها النبتة بالكامل.
• الزهور. يزهر النبات في يونيو. أزهاره صفراء زاهية، ثنائية الجنس. تتفتح الأزهار المؤنثة منفردة، بينما تتجمع الأزهار المذكرة في أزهار. تتميز الأزهار برائحة لطيفة وخفيفة تجذب الحشرات الملقحة.

ينمو النبات بقوة، حيث تنمو براعمه العمودية لأعلى، ملتصقة بالدعامات. يصل طولها إلى 3 أمتار. البراعم الجانبية، المستقرة على الأرض، قادرة على تجذير جذورها بقوة.

الميزة الخاصة لنبات ميلوثريا هي أن أزهارها الأنثوية تتفتح قبل أزهارها الذكورية.

أصل

وُصف نبات الميلوثريا لأول مرة في القرن التاسع عشر على يد عالم النبات الفرنسي سي. في. نودان. ويُشكك علماء النبات المعاصرون في تصنيفه للنبات، إذ اكتُشفت أنواع قريبة منه في أفريقيا، ولا تزال الاختلافات بين الكروم غير واضحة.

تزعم بعض المصادر أن موطن الميلوثريا هو أفريقيا الاستوائية. بينما ينسب آخرون الكرمة إلى أمريكا الوسطى، وهم على حق - فهي موطنها الأصلي. لا علاقة للميلوثريا بأفريقيا، و"الخيار الأفريقي" ليس سوى اسم شائع آخر لا أساس علمي له. في الواقع، موطن هذا النبات الفريد هو أمريكا الوسطى.

انتشار

في أمريكا الوسطى، تُعتبر المِلوثريا عشبة ضارة. في الواقع، هي كذلك بالفعل - عشبة سهلة العناية، قادرة على تحمّل مختلف الظروف الجوية. الشرط الأساسي هو الدفء؛ إذ يمكن أن تنمو المِلوثريا في أي منطقة من روسيا، لكنها لا تتحمل البرد. في المناطق الوسطى والشمالية، تُزرع فقط من الشتلات.

في موطنها الأصلي، تُعتبر المِلوثريا نباتًا معمرًا. في روسيا، تُصبح نباتًا حوليًا لأنها تتجمد شتاءً. في المناطق الاستوائية، نادرًا ما تُسمع درجات حرارة التجمد، ولكن في روسيا، حتى في المناطق الجنوبية، تنخفض درجات الحرارة إلى ما دون الصفر.

في المكسيك، تُعتبر المِلوثريا عشبة ضارة، تتكاثر ليس فقط بالبذور، بل أيضًا بالدرنات. من الصعب للغاية القضاء عليها؛ فبمجرد أن تستقر، تعود للظهور في العام التالي. أما في روسيا، فمع فصول الشتاء القاسية، لا تظهر مثل هذه المشاكل.

الإثمار والعائد

يبدأ الإثمار بسرعة. يمكن رؤية أول "بطيخة" بعد أسبوعين فقط من زراعة الشتلات. يحدث الإزهار والإثمار في يونيو. يُنتج النبات عددًا كبيرًا من الثمار - كل عقدة تُنتجها، وتمتد فترة الإثمار على مدار العام. مع العناية المناسبة، يُثمر نبات الميلوثريا حتى الصقيع. يصل إنتاجه إلى 5 كجم لكل نبتة.

ندعوك لمشاهدة مقطع فيديو يشارك فيه البستانيون انطباعاتهم عن بساطة نبات ميلوتريا.

أصناف ميلوثريا سكابرا

استُأنس نبات الميلوثريا منذ زمن طويل، ولكن لم يُطوَّر منه سوى عدد قليل من الأصناف. جميع الأصناف تُنتج ثمارًا يبلغ طولها حوالي 3 سم، ولونها متطابق تقريبًا، مع اختلافات طفيفة. في الغرب، لا تُدرج شركات البذور أصناف الميلوثريا. مع ذلك، في روسيا، تُعرف عدة أصناف من "الخيار المكسيكي" الخشن؛ دعونا نلقي نظرة على أشهرها.

الطائر الطنان

هذا الصنف لا يُميز بصريًا عن ميلوثريا سكابرا. لذلك، قد يشكك البعض في أن المُصنِّع يبيع صنفًا مختلفًا عن النبات البري. يتطابق وصف وأساليب زراعة "كوليبري" مع وصف وأساليب زراعة ميلوثريا سكابرا الشائعة. من بين جميع الأصناف، "كوليبري" فقط هو المُسجَّل في سجل الدولة.

غالبًا ما تعرض المتاجر ميلوثريا دون أي إشارة إلى نوعها. في المقابل، تحمل العبوات غير المميزة وصفًا ينتمي إلى "كوليبري":

• طول البراعم – 3 م؛
• متوسط ​​العائد – 3-3.5 كجم لكل نبات؛
• من لحظة الإنبات حتى ظهور الثمار الأولى يستغرق الأمر 40 يومًا؛
• حجم الثمرة 2-3 سم.

الأصناف غير المسجلة

يمكن أيضًا العثور على Melothria للبيع تحت الأسماء التالية:

• خيار صغير. يشير الاسم نفسه إلى "جنسية" هذا "الصنف". هذا ليس خيارًا أو مخللًا، بل نبات مختلف تمامًا. تقنيات زراعته مشابهة لزراعة الخيار، ولكن دون قرص البراعم.
• شابيتو. يتطابق وصف النبات مع ميلوثريا سكابرا، لكن خصائص هذا "الصنف" غير واضحة. يمكن استخدامه لزراعة الشرفات، وشرفات المراقبة، والأسوار. يُفضل مراجعة البائع للتأكد من صلاحيته للأكل.
• طفل. حجم الثمرة ٣ سم، وهو نفس حجم ثمرة الميلوثريا الشائعة. لا يُحدد البائعون أي خصائص للصنف.
• البطيخ الفأري. هذا الصنف غير موجود أصلًا. إنه ببساطة اسم شائع لبطيخ الفأر. مع ذلك، يمكنك العثور على عبوات تحمل علامة "بطيخ الفأر" للبيع. في جوهره، إنه مجرد بطيخ عادي.

بذور ميلوتريا كاليبري

بذور خيار ميلوثريا الصغيرة

بذور ميلوثريا شابيتو

بذور ميلوثريا الصغيرة

بذور البطيخ ميلوثريا ماوس

المزايا والعيوب

فوائد "بطيخ الفأر":

يمكن اعتبار النقاط التالية بمثابة عيوب:

لا يُظهر نبات الميلوثريا أي عدوانية في المناخ الروسي. قد تكون الشكاوى الوحيدة هي افتقاره للقيمة الجمالية وطعم الثمار والدرنات غير المثالي، ولكن هذه الآراء شخصية.

اختيار موقع الهبوط

التوصيات الخاصة بمناطق زراعة الميلوثريا:

• إضاءة. تعتبر المناطق الخالية من الرياح والمضاءة جيدًا بأشعة الشمس والمظللة جزئيًا مناسبة.
• تربة. نبات سائب ومغذٍّ. يمكن زراعته في أرض مفتوحة أو في أصص.
• سلف. يُنصح بزراعتها بعد البصل والطماطم والبازلاء. تجنب المناطق التي زُرع فيها الخيار والقرع والكوسا، إذ قد يكون هناك خطر الإصابة بالأمراض.

زراعة نبات الميلوثريا

يمكن زراعة الميلوثريا مباشرةً في الأرض، أو زراعة الشتلات أولاً ثم نقلها إلى الحديقة. تُستخدم هذه الطريقة في المناطق ذات الصيف القصير. تتيح طريقة الشتلات حصادًا أبكر بقليل من الزراعة المباشرة في الأرض.

طريقة البذور

عادة ما يتم استخدام عملية زرع البذور في الأرض في حالتين:

• إذا تم تنفيذ عملية الهبوط في المنطقة الجنوبية؛
• إذا تم استخدام نبات الميلوثريا كنبات زينة ولم يكن الإثمار هو المهمة الأساسية للنبات.

في المناخات المعتدلة، تُزرع بذور الميلوثريا في الأيام العشرة الثانية من شهر مايو. طريقة الزراعة:

• عمل ثلم صغير في منطقة تم حفرها وتخصيبها مسبقًا؛
• يتم زراعة عدد 2 بذرة على فترات 20 سم؛
• املأ الثلم بالتربة المبللة وقم بتغطيته بلوح.

الزراعة بالشتلات

في روسيا، ينمو نبات الميلوثريا كنبات حولي، وأفضل طريقة لزراعته هي الشتلات. يتزامن زرع البذور مع زراعة الخيار العادي. تُزرع بذور الشتلات في أوائل أبريل.

طلب زراعة الشتلات:

1. جهّز الصناديق أو الأوعية. املأها بالركيزة، ثم اسقِها بسخاء قبل الزراعة مباشرةً.
2. بذور الميلوثريا تشبه بذور الخيار، لكنها صغيرة جدًا، لذا يُفضل عدم تغطيتها بالتربة. الخيار الأمثل هو رشها على الطبقة السفلية ثم تغطيتها بمادة نفاذة للضوء كالزجاج أو الفيلم. ضع البذور في غرفة دافئة.
3. تظهر الشتلات خلال يومين إلى ثلاثة أيام. بعد ظهور الورقة الحقيقية الثالثة، تُزرع الشتلات في أصص فردية، بمعدل شتلتين إلى ثلاث شتلات في كل أصيص.
4. بعد مرور أسبوع يتم إعطاء الشتلات سمادًا معقدًا.
5. تتطلب العناية بالشتلات ريًا منتظمًا. تجنب الإفراط في ري التربة.
6. تُزرع الشتلات في الهواء الطلق في منتصف شهر مايو. تتحمل الشتلات عملية الزرع جيدًا وتتجذر بسرعة. في حال وجود خطر تكرار الصقيع، يُنصح بتغطية الشتلات بغشاء بلاستيكي. تُباعد النباتات المجاورة مسافة 40 سم على الأقل.

قبل الزراعة، يُنصح بتحضير الشتلات لضمان قدرتها على تحمل درجات الحرارة غير العادية. ساعد الشتلات على التأقلم مع الهواء الطلق تدريجيًا، بإخراجها إلى الخارج لبضع ساعات أو فتح نافذة للتهوية إذا كانت تنمو في الداخل.

تعليمات العناية

تنمو الليانا وتُثمر بسهولة في المناخات المعتدلة، وهي سهلة النمو بشكل خاص في المناطق الجنوبية. أما العناية بالميلوثريا، فهي سهلة:

1. كسائر أنواع القرع، يُفضّل الريّ بكثرة وبوتيرة مُنتظمة. والسر يكمن في تجنّب المياه الراكدة والإفراط في الريّ.
2. بعد الري، تُرخى التربة، ولكن ليس بعمق شديد، لتجنب إتلاف نظام الجذور. وللحفاظ على الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة، تُغطى الأحواض بالغطاء العضوي.
3. لزيادة إنتاج المحاصيل، يتم تغذية النباتات بالأسمدة.
   

   إذا زُرعت النبتة لأغراض الزينة لا للإثمار، فيجب تسميدها بأسمدة النيتروجين في المرحلة الأولى من نموها. يُعزز النيتروجين نمو أوراق الشجر. أما إذا كان الهدف هو الحصاد، فينبغي استخدام سماد مُركّب يحتوي بشكل أساسي على البوتاسيوم والفوسفور.

4. يتم إعداد الدعامات وشبكات النسيج للكرمة مسبقًا.
5. للوقاية من البياض الدقيقي، يُرش النبات مرتين في الموسم بمحلول صابوني. يُستخدم القطران أو صابون الغسيل لتحضير المحلول.

إذا نمت الميلوثريا جيدًا، وخالية من الأمراض، ووفرت أوراقها، فإنها تُصبح عنصرًا مميزًا في تصميم المناظر الطبيعية. وعلى عكس أنواع القرعيات الأخرى، لا تصفر أوراق الكرمة ولا تذبل ولا تذبل، بل تبقى جذابة حتى حلول الصقيع.

كيفية جمع بذور الميلوثريا؟

لا تتخلص من الخيار الصغير الناضج. إذا أزلت البذور وغسلتها وجففتها، يمكنك الحصول على جزء منها لزراعتها العام المقبل.

مميزات جمع بذور الميلوثريا:

• للحصول على البذور، من الأفضل استخدام الثمار التي سقطت على الأرض.
• يتم الاحتفاظ بالفواكه الناضجة لمدة أسبوعين آخرين، ويتم نشرها على صينية خبز وحفظها في الداخل.
• بعد تقطيع الثمار المجففة والذابلة، تُستخرج البذور. تُوضع في وعاء مائي وتُترك لمدة خمسة أيام أخرى. خلال هذه الفترة، تُقتل الميكروبات الممرضة، وتُفرز البذور حسب جودتها. تبقى البذور الجيدة في القاع، بينما تطفو البذور الرديئة على السطح.
• بعد 5 أيام، تغسل البذور وتوضع على سطح مستو وجاف، وتحفظ في غرفة جيدة التهوية لمدة أسبوعين.
• عندما تجف البذور، يتم نقلها إلى وعاء محكم الغلق، ثم يتم حفظها في مكان جاف وبارد.

إذا تم تخزينها بشكل صحيح، فإن بذور الميلوثريا ستبقى قابلة للحياة لمدة تصل إلى عشر سنوات.

التكاثر بالدرنات

لا تتكاثر الميلوثريا بالبذور فحسب، بل تتكاثر أيضًا بالدرنات، مثل البطاطس. إذا كنت لا ترغب في انتظار إنبات البذور، يمكنك زراعة الدرنات. لا تُحفظ كغذاء طويل، ولكن يمكن حفظها كمادة للزراعة. للقيام بذلك، خزّن الدرنات في قبو في الخريف. ولمنعها من التلف، ضعها في خث رطب قليلًا. ازرع الدرنات في الربيع، عندما تصبح التربة دافئة.

الحصاد والأكل

تُحصد الثمار وهي غير ناضجة قليلاً. لا يُسمح لها بالنمو حتى يصل طولها إلى 4 سم وتصبح طرية. تُقطف عندما يصل طولها إلى 2-3 سم. لا يمكن تخزين الثمار والدرنات لفترة طويلة. تُستخدم فورًا في المربى، الذي يُحضّر وفقًا لوصفات "الخيار". تُملّح وتُخلّل وتُصنع منها مربى.

يُفضل تناول الثمار طازجة. عندما تنضج أكثر من اللازم، تصبح طرية، وتُنتج بذورًا كثيرة، وتفقد نكهتها اللذيذة. يُفضل تناول الخيار الصغير قبل نضجه بقليل، وهو لا يزال متماسكًا.

تُستخدم ثمار الميلوثريا في السلطات، وتُضاف أيضًا إلى أطباق اللحوم والأسماك والخضراوات. يُخلّل الخيار الصغير في أنواع مُختلفة من المربى، إلى جانب خضراوات أخرى. إضافة الفلفل إلى التتبيلة تُضفي على الفاكهة نكهةً فريدة.

بمجرد أن يُثمر النبات، يُمكنك البدء بحصاد الجذور. يُمكن تناولها نيئة، أو إضافتها إلى السلطات، أو اليخنات. مع ذلك، يجب استخدام الجذور خلال 3-4 أيام، لأنها تفقد قيمتها الغذائية ونكهتها بعد ذلك.

الفوائد والأضرار

يحتوي "بطيخ الفأر" على ثروة من العناصر الغذائية المفيدة. يُنصح بتناوله خلال أيام الصيام وكجزء من النظام الغذائي. فهو غني بالمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والكالسيوم، بالإضافة إلى فيتاميني C وB9.

فوائد فاكهة الميلوثريا:

• يتم تقوية الجهاز المناعي؛
• يتم ضبط ضغط الدم؛
• تقوية جدران الأوعية الدموية؛
• انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم؛
• يتم تحفيز النشاط القلبي؛
• يتم تقليل الوزن وتطبيعه.

بطيخ الفأر منخفض السعرات الحرارية - ١٥ سعرة حرارية لكل ١٠٠ غرام - يُعزز الشعور بالشبع. وقد اكتشف العلماء أن ثمرة نبات الميلوثريا لها تأثير منشط ومُجدد ومضاد للالتهابات.

على الرغم من خصائصه المفيدة العديدة، إلا أن الخيار الصغير ممنوع على الأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية وأمراض المعدة مثل التهاب المعدة وقرحة المعدة وغيرها.

لا يُنصح بتناول البطيخ الصغير للنساء الحوامل. كما يُمنع تناول الخيار الصغير لمرضى ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الكبد، وأمراض الكلى، وأمراض الجهاز الهضمي.

مراجعات ميلوثريا

الميلوثريا ليست من الخضراوات الأكثر شيوعًا بين البستانيين. ولكن كونها نبتة تجمع بين خصائص الكرمة وغلة وفيرة من الفاكهة الصالحة للأكل، فهي جذابة للغاية. لا تتطلب هذه "البطيخة الفأرية" الكثير من العناية، فهي لا تُضفي ظلًا على حديقتك فحسب، بل تُوفر لك أيضًا خيارًا صغيرًا حتى أواخر الخريف.

الأسئلة الشائعة