كيفية زراعة خيار المماليك بشكل صحيح في الأرض المفتوحة والمغلقة؟

خيار المماليك f1 هو صنفٌ طوره مُربّون روس، يتميز بالإثمار البكري. يتميز هذا الخيار بتكوين ثمار كثيفة، ومتطلبات زراعة منخفضة، وتحمل للبرد. تحتفظ الثمار بجودتها وعصيريتها أثناء التخزين طويل الأمد، دون أن تتكون عليها فراغات داخلية.

مقدمة عن الصنف

اكتسب المملوك سمعة طيبة كخيار يتطلب عناية مستمرة من البستاني. حتى في المناطق الأكثر دفئًا في روسيا، يُفضل زراعته في البيوت الزجاجية لتحقيق حصاد وفير. وبالنسبة لسكان المناطق الشمالية، تُعد زراعة المملوك ضرورية. ينمو المملوك ويثمر بشكل رائع على نوافذ الشقق.

المبدعون

بذل فريق من المتخصصين من معهد أبحاث زراعة محاصيل الخضراوات، التابع لشركة "غافريش"، جهودًا كبيرة في إنتاج صنف "مملوك" الهجين. وسُجِّل رسميًا في السجل الوطني للاتحاد الروسي عام ٢٠١٢.

كان العمل على الهجين المملوكي نتيجة للجهود المشتركة للعديد من المربين، ومن أبرزهم س. ف. جافريش، أ. ي. بورتيانكين، أ. ف. شامشينا، ت. يا. سوفوروفا، ف. ن. شيفكونوف، ن. ن. خومتشينكو، إ. س. بلوجنيك.

الخصائص الخارجية للنبات والخيار

المملوك هجين، يُرمز له بالرمز الأبجدي الرقمي F1. يُنتج هذا الصنف من الخيار أزهارًا أنثوية، ولا يتطلب تلقيحًا لتكوين الخيار. تتميز ثماره بسهولة تسويقها ونقلها.

يرجى أيضًا الانتباه إلى خصائص الأصناف الأخرى:

• يعتبر نظام الجذر للمماليك قويًا ومتطورًا بشكل خاص، مما يعزز النمو النشط للأوراق والسيقان، ويضمن أيضًا الإثمار الجيد.
• النباتات غير محددة، وهذا يعني أنها قادرة على النمو المستمر وبالتالي تتطلب تكوينًا منظمًا.
• تنتج كل عقدة ما يصل إلى 2 أو 1 مبيض كحد أقصى، لذلك ليست هناك حاجة لتوحيدها.
• نبات الخيار ذو تفرع ضعيف. أوراق البراعم متوسطة الحجم، خضراء اللون، ومتجعدة قليلاً.
• ينمو الخيار قصيرًا، ويبلغ طوله من 14 إلى 16-17 سم، ولكن في بعض الأحيان توجد عينات ذات حجم أصغر - 9-13 سم.
• يتراوح وزن الخيار ما بين 110 إلى 130 جرامًا.
• الثمار أسطوانية الشكل.
• الخيار ذو لون أخضر غامق، مع خطوط فاتحة متوسطة الطول وبقع نادرة على طول الخطوط.
• سطح الخيار متوسط ​​الدرنات.
• توجد أشواك ذات لون فاتح، تتوافق مع لون الزغب.

الذوق والغرض

يُستخدم خيار المماليك بشكل رئيسي في السلطات. يتميز بنكهة غنية بالعصارة، وخالٍ تمامًا من المرارة التي تُميز معظم الأنواع الأخرى. يتميز بطعمه الرائع، وتناسقه، ورائحته الزكية. يُمكن تحضير تشكيلة واسعة من الأطباق باستخدام هذا الخيار.

التكوين والفوائد

يحتوي الخيار على مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن. وهو منتج غذائي خالٍ تقريبًا من موانع الاستعمال. القيمة الغذائية لهذا الصنف:

• المحتوى من السعرات الحرارية – 14 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• البروتينات – 0.8٪؛
• الدهون – 0.1٪؛
• الكربوهيدرات – 2.5٪؛
• الماء – 95٪؛
• الألياف – 1%.

يتمتع الخيار بتأثير مفيد على عمل جميع أنظمة الجسم تقريبًا:

• تقليل خطر تطور الخلايا السرطانية بسبب محتوى الليجنين والكوكربيتاسين؛
• الحفاظ على قوة العظام؛
• تقوية الجهاز القلبي الوعائي؛
• تنظيم عمل الجهاز العصبي؛
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي؛
• تبييض البشرة؛
• استعادة توازن الماء والإلكتروليت؛
• إزالة السوائل الزائدة والرواسب السامة من الجسم.

عندما تنضج، العائد

المملوك صنف مبكر النضج، حيث تظهر أولى ثماره خلال أسبوع إلى ستة أسابيع من الزراعة. هذا الصنف مثالي للدورة الزراعية المزدوجة: يمكن زراعة الخيار في الربيع ومرة ​​أخرى في الصيف، مما يسمح بحصادين في موسم واحد.

يتراوح متوسط ​​فترة الإثمار لكل شجيرة بين شهر ونصف وشهرين. وتتراوح الإنتاجية بين 13 و14 كجم للمتر المربع، ولكن مع العناية المناسبة، يمكن تحقيق إنتاجية أعلى.

الظروف المناخية

المملوك صنف مقاوم للبرد، وبفضل قدرته على تحمل الظروف الجوية القاسية، يمكن زراعته في أواخر الخريف والربيع. يتحمل النبات درجات الحرارة المنخفضة جيدًا دون أن يتأثر إنتاجه.

تكنولوجيا الزراعة الهجينة

تقنية زراعة هذا الصنف، سواءً في الهواء الطلق أو في الداخل، مطابقة تقريبًا لتقنيات زراعة الأصناف الأخرى. تُزرع البذور عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى ما بين 10 و14 درجة مئوية. يتراوح عمق البذر عادةً بين 3 و4 سم. نمط الزراعة الموصى به هو 50-60 × 50-70 سم، مع ضرورة دعم التعريشة.

الزراعة بالبذور

قبل الزراعة، احفر المنطقة وأغنِها بأي محلول عضوي. ازرع محاصيل السماد الأخضر قبل الزراعة بـ ٢٥-٣٥ يومًا لتغذية التربة. الشوفان والفجل والخردل والفاصولياء مناسبة للبيوت المحمية.

خذ بعين الاعتبار جوانب أخرى مهمة:

• العشب الطازج مُغذٍّ ممتاز: فهو يُثري التربة بالنيتروجين أولًا، ثم الفوسفور والبوتاسيوم، كما يُثبّط نموّ مُسبّبات الأمراض. ولتسريع تحلل العشب، يُروى بأسمدة بيولوجية مثل "فوستوك-إي إم" أو "بايكال-إي إم".
  بعد ذلك يتم نثر الكتلة في المنطقة وحفرها.
• تُجهّز الأحواض باستخدام مجرفة حربة، وتُسوّى بمجرفة. يتراوح عرض الأحواض بين 50 و70 سم، وعمقها بين 18 و22 سم. يُصنع تجويف في المنتصف، ويُبخّر بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم. تُزرع البذور بعمق يصل إلى 4 سم، بحيث يكون طرفها المدبب لأعلى، لضمان إنبات سريع.

طريقة الشتلات

تبدأ الشتلات بالنمو قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من نقلها إلى الحوض الدائم، نظرًا لسرعة نمو هذا الصنف. تُزرع البذور في ركيزة خفيفة ومغذية تتكون من جزأين من الخث، ونفس الكمية من السماد، وجزء واحد من الرمل. كما يمكن استخدام ركيزة تجارية مثل يونيفرسال.

قبل الزراعة يتم تطهير خليط التربة:

• محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم أو فيتوسبورين؛
• محترق في فرن بدرجة حرارة تتراوح بين +110-150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة؛
• تسخينه بالبخار لمدة 30-40 دقيقة.

يرجى ملاحظة بعض التفاصيل الدقيقة:

• للتغذية، أضف 30-40 جرامًا من السوبر فوسفات و250 جرامًا من رماد الخشب إلى دلو واحد سعة 10 لترات مع ركيزة مُجهزة مسبقًا.
• لا يتحمل هذا النوع الهجين عملية الزرع جيدًا، لذا تُزرع البذور في أوعية خث كبيرة أو أكواب بلاستيكية. بهذه الطريقة، يُمكن زرع الشتلات في الأرض دون الإضرار بالجذور.
• املأ الحاويات بخليط تربة مبلل، وازرع البذور بعمق، ثم غطِّها بغلاف بلاستيكي. عند درجة حرارة ٢٥-٢٦ درجة مئوية، ستظهر البراعم خلال ٣-٦ أيام. بعد ذلك، أزل الغلاف البلاستيكي وضع الشتلات في ضوء الشمس.
• تنمو الشتلات بقوة وصحة، فلا تحتاج إلى تغذية إضافية (بشرط تحضير الركيزة جيدًا). ​​اسقِها مرة أسبوعيًا بماء دافئ ونظيف.
• تُنقل الشتلات إلى موقعها الدائم عند ظهور 3-4 أوراق حقيقية. يجب أن تتراوح درجة حرارة التربة بين 15 و17 درجة مئوية. نمط الزراعة موحد.

أنشطة الرعاية

خلال موسم النمو، يتم تنفيذ إجراءات رعاية مختلفة.

• الري. يتطلب الخيار ريًا وفيرًا ومنتظمًا. وللحصول على المحصول المطلوب من الثمار المقرمشة، من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة. يُضاف من ٢ إلى ٤ لترات من الماء لكل متر مربع من الأرض. ولمنع التعفن، يُنصح بالري على بُعد ٧-١٢ سم من السيقان، وليس تحتها مباشرةً.
  
• طبقة علوية. خلال موسم النمو، استخدم خلطات عضوية مصنوعة من السماد الطبيعي أو روث الدجاج. الإفراط في استخدام الأسمدة النيتروجينية قد يُضعف خصائص الصنف، وستحل أوراق الشجر الكثيفة محل الثمار المقرمشة.
  
  استخدم مجمعات معدنية متخصصة للتغذية.
• التزيين. لضمان توجيه العناصر الغذائية نحو تكوين الثمار بدلًا من البراعم غير المرغوبة، يجب تقليم البراعم الجانبية. لا ينطبق هذا على الفروع الناشئة عند العقد ١٨-٢٠.
  
  اقرص البراعم المتبقية عند ورقتين أو ثلاث. اقصر الساق المركزية فوق العقدة الخامسة والعشرين أو السادسة والعشرين. هذه الطريقة فعالة فقط إذا لم يتجاوز طول البراعم 5 سم. تمنع هذه الطريقة تساقط المبايض وتزيد المحصول.
• التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. ينمو الخيار جيدًا في التربة الرخوة، لذا فكّها بعد الري أو المطر. ولأن جذور الخيار قريبة من السطح، فإن فكّ التربة ضروري فقط بين الصفوف.
  
  قد يؤدي التعامل غير الدقيق مع هذه العملية إلى إتلاف نظام الجذور وموت النبات. كما تُلحق الأعشاب الضارة الضرر بالخيار، لذا أزلها بانتظام.

الأمراض والآفات – المقاومة والسيطرة

لقد زوّد المربون هذا الهجين المملوكي بمناعة قوية. هذا النبات مقاوم للعديد من أمراض الخيار، مثل:

• العفن الزغبي؛
• داء الكلادوسبوريوسيس؛
• تعفن الجذور.

مع ذلك، قد يكون هذا الصنف عرضة لأمراض مثل البياض الدقيقي، وذبول الفيوزاريوم، والأنثراكنوز. لحماية المحصول من هذه الأمراض، تُستخدم منتجات بيولوجية متخصصة. هذه المنتجات آمنة للحشرات النافعة والبستانيين على حد سواء. تُعتبر المنتجات البيولوجية الأكثر فعالية هي:

• تريكوديرمين؛
• فيتوسبورين.

في الحدائق، قد تُهاجم الآفات المحاصيل. هناك طرق عديدة لمكافحتها. على سبيل المثال، يُعدّ منقوع الثوم أو البصل، أو مغلي الشيح أو عشبة بوغورودسكايا، ممتازًا لمكافحة حشرات المنّ وسوس العنكبوت.

يمكنك استخدام منتج وقائي يُسمى "جوابسين". رشّ النباتات به مع اتخاذ إجراءات الوقاية الشخصية.

حصاد المحصول واستخدامه

الخيار المزروع في البيوت البلاستيكية متجانس في الحجم، ولا ينضج أكثر من اللازم، ولا يكون طعمه مرًا إذا قطف في الوقت المناسب. لإطالة فترة الإثمار، قطف الخيار كل يومين. في الحديقة المفتوحة، قد ينمو الخيار بشكل ملتوٍ قليلاً، لكن هذا لا يؤثر على نكهته أو جودته.

يُخزَّن الخيار المحصود في مكان بارد لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يُؤكل طازجًا، ويُستخدم للتخليل والتمليح، ويُستخدم أيضًا في السلطات الشتوية. يُحافظ الطهي على قرمشته ويمنع طراوة لحمه.

الصفات الإيجابية والسلبية

مميزات صنف الخيار المملوكي هي كما يلي:

المراجعات

خيار المماليك محصول عالي الإنتاجية يُزرع في البيوت المحمية. من أهم مميزات هذا الهجين طول فترة الإثمار، ومقاومته للأمراض، وسهولة نقله، وطول مدة تخزينه، بالإضافة إلى نضجه المتزامن دون مرارة. يُزرع هذا المحصول في مناطق مختلفة.

الأسئلة الشائعة