خيار توم ثامب خيار ممتاز لأي حديقة بفضل مقاومته للأمراض وإنتاجيته العالية ونكهته الممتازة. ينمو هذا الهجين بكفاءة في كل من الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية. باتباع نصائح بسيطة للعناية به والممارسات الزراعية السليمة، ستتمكن من زراعة خيار عالي الجودة.
تاريخ المنشأ
طُوِّر هذا المحصول على يد مُربِّين محليين في شركة مانول لتربية البذور. وعمل على إنتاج هذا الهجين كلٌّ من إي. إيه. أوريكوفا، وأو. إن. كريلوف، وأ. ف. بوريسوف. وبعد نجاح اختباراته عام ٢٠٠٠، تمت الموافقة على زراعته.
وصف الخيار
تنمو الشجيرات حتى ارتفاع يتراوح بين 2.5 و3 أمتار، ولها جذوع مركزية قوية وبراعم متوسطة الطول. تفرعها ضعيف. يتميز هذا الهجين غير المحدد بالخصائص التالية:
- أوراق - متوسطة الحجم، خضراء اللون، ذات بنية مجعدة قليلاً وحواف متموجة قليلاً.
- النورات – نوع أنثوي، يشكل مبايض عنقودية تحتوي كل مبايض على 2-3 إلى 5-6 ثمار.
- الفواكه- نوع من الخيار المخلل، يتراوح طوله بين 6 و10 سم، ويزن 50-65 غرامًا. شكله بيضاوي، وسطحه درنيّ ناعم، وعليه أشواك بيضاء متفرقة.
- اللب- مرنة، مقرمشة.
- ✓ يتميز الهجين بمقاومة عالية للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، مما يجعله مثاليًا للمناطق ذات المناخ غير المستقر.
- ✓ يتميز بالإثمار المبكر والموحد مما يسمح بجمع المحصول الرئيسي قبل ظهور المرض على نطاق واسع.
تتميز هذه الخضراوات بنكهة رائعة، وهي مثالية للسلطات والتعليب والتخليل. كما يحتفظ الخيار بقوامه وشكله المتماسكين.
خصائص الصنف
ينتمي إلى الهجائن ذات فترات النضج المبكرة: من لحظة ظهور الثمار حتى نضجها بالكامل، يمر 39-41 يومًا فقط.
إنتاجية
مع اتباع الممارسات الزراعية السليمة، يُنتج هذا المحصول حصادًا وفيرًا، إذ يُمكن حصاد ما بين 10 و13 كجم من الخيار لكل متر مربع. ولضمان حصاد طويل والحفاظ على إنتاجية عالية، من المهم حصاد الخيار يوميًا.
التركيب، الخصائص، الفوائد، المحتوى من السعرات الحرارية
هذا خيار صغير الحجم يُزرع عادةً للاستهلاك الطازج والتعليب. يحتوي على:
- ماء: إنها تتكون من 95% من الماء، مما يجعلها منتجًا منخفض السعرات الحرارية ومنعشًا.
- الفيتامينات: فيتامين ج، فيتامينات ب (بما في ذلك حمض الفوليك)، فيتامين ك.
- المعادن: البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، الحديد، الزنك.
- مضادات الأكسدة: الفلافونويدات، العفص، الكوكوربيتاسينات.
- الألياف الغذائية: بكميات صغيرة.
الخيار منخفض السعرات الحرارية جدًا، 15 سعرة حرارية لكل 100 غرام. يساعد محتواه العالي من الماء على الحفاظ على توازن ترطيب الجسم. تحتوي الخضراوات على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما تحتوي على مواد تُخفف الالتهابات.
تُحسّن الألياف الغذائية عملية الهضم. كما أن فيتامين سي ومضادات الأكسدة تُحسّن البشرة، مما يجعلها أكثر تماسكًا وصحةً، بينما تُحسّن الألياف الغذائية وظيفة الأمعاء وتمنع الإمساك.
المزايا والعيوب
قبل زراعة أي محصول، من المهم دراسة خصائصه، بما في ذلك نقاط قوته وضعفه. يتميز هذا النوع الهجين بالعديد من المزايا:
العيب البسيط الوحيد لهذا الصنف هو أن العائد من حافة النافذة قد يكون أقل من العائد في الدفيئة، لأن Tom Thumb يحتاج إلى الكثير من الضوء لإثمار كامل.
ظروف النمو
تُزرع النباتات من البذور والشتلات المُحضّرة. القواعد هي نفسها المُتبعة مع الأنواع الأخرى. لإنبات ناجح، يجب تهيئة الظروف المناسبة - الدفء والرطوبة المعتدلة.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني للتربة في حدود 6-7؛ وللقياس الدقيق، استخدم جهاز قياس الرقم الهيدروجيني.
- ✓ يجب أن تحتوي التربة على ما لا يقل عن 4% من المواد العضوية، ويمكن التحقق من ذلك عن طريق اختبار التربة.
اتبع التوصيات:
- لإنبات البذور، قم بتحضير التربة وزرعها على عمق حوالي 1 سم.
- بعد ملء الحفرة بالتربة، قم بترطيبها بزجاجة رذاذ وقم بتغطيتها بالبلاستيك لإنشاء تأثير الاحتباس الحراري.
- عندما تظهر البراعم الأولى، قم بإزالة الفيلم.
ينبغي أن تنبت البذور والشتلات الصغيرة في تربة رطبة فضفاضة. ولنمو الشتلات الأمثل، يجب أن تكون درجة الحرارة نهارًا أعلى من ٢٠ درجة مئوية، وليلًا لا تقل عن ١٥ درجة مئوية. أزل الأعشاب الضارة وفكّ التربة بانتظام لضمان نمو مثالي للنبات.
كيف تنمو؟
قبل الزراعة، انقع البذور في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم. يساعد ذلك على القضاء على مسببات الأمراض والفطريات والبكتيريا، ويعزز إنباتها.
الزراعة بالبذور والشتلات
تتطلب زراعة المحاصيل بالبذر المباشر في الأرض اتباع عدة توصيات. اتبعها:
- اختر بذورًا عالية الجودة من مُنتِج موثوق. تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية.
- يُفضّل النبات تربةً خصبةً جيدة التصريف، ذات درجة حموضة محايدة أو حمضية قليلاً (6-7). جهّز الأحواض بإضافة السماد العضوي أو الدبال لتحسين الخصوبة.
- ازرع البذور مباشرةً في الأرض المفتوحة عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٥ درجة مئوية. اصنع حفرًا بعمق ٢-٣ سم، مع ترك مسافة ٣٠-٤٠ سم بينها. ازرع ٢-٣ بذور في كل حفرة.
- بعد الزراعة، اسقِ الأحواض جيدًا. حافظ على رطوبة التربة، ولكن تجنب المياه الراكدة. عند ظهور الشتلات الأولى (بعد ٧-١٠ أيام)، اترك نبتة قوية في كل حفرة، ثم أزل الباقي.
- إذا كانت الشتلات كثيفة جدًا، خفّفها. وللحفاظ على الرطوبة وتقليل نمو الأعشاب الضارة، غطِّ التربة المحيطة بالنباتات بطبقة من النشارة.
يتم إجراء الزراعة باستخدام الشتلات وفقًا للمخطط التالي:
- انقع البذور في ماء دافئ لمدة ١٢-٢٤ ساعة لتحسين إنباتها. عالجها بمحلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم للوقاية من الأمراض.
- املأ صواني الشتلات أو الأصص بتربة خفيفة وخصبة. ازرع البذور بعمق ١-١.٥ سم، ثم اسقِها، وغطِّها بغلاف بلاستيكي أو زجاجي لخلق تأثير دفيئة.
- احفظ الشتلات في مكان دافئ ومشرق بدرجة حرارة تتراوح بين ٢٢ و٢٦ درجة مئوية. وفر إضاءة كافية، خاصةً خلال الأيام الأولى. اسقِها باعتدال، ولا تدع التربة تجف.
- عندما تحتوي الشتلات على 2-3 أوراق حقيقية، قم بزرعها في حاويات أكبر إذا تم زرعها في البداية في حاوية مشتركة.
- قبل أسبوع إلى أسبوعين من الزراعة في أرض مفتوحة، ابدأ في تقوية الشتلات عن طريق إخراجها إلى الخارج لبضع ساعات يوميًا، مع زيادة الوقت الذي تقضيه في الخارج تدريجيًا.
- عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٥ درجة مئوية ويزول خطر الصقيع، ازرع الشتلات في الهواء الطلق. اترك مسافة ٣٠-٤٠ سم بينها. ازرعها مساءً أو في الأيام الغائمة لتقليل الضغط على النباتات.
لكلٍّ من طريقتي الزراعة مزاياها. زراعة البذور أسهل وأسرع، لكن الشتلات تُنتج حصادًا مبكرًا وتضمن نموًا أفضل للنبات.
في البيوت الزجاجية والشقق
عملية زراعة المحصول في الدفيئة مشابهة لزراعته في أرض مفتوحة. اتبع هذه التوصيات:
لتطهير التربة في الصيف استخدم محلول برمنجنات البوتاسيوم، وفي الخريف استخدم كبريتات النحاس.
- لا تضع أكثر من 3 نباتات لكل متر مربع واحد في الدفيئة.
- الحفاظ على رطوبة الهواء عند مستوى 80% تقريبًا.
- قم بتثبيت التعريشات لدعم النمو والشكل.
- توفير الري المتكرر والوفير: أضف 3-4 لترات من الماء تحت الشجيرة كل 1-2 يوم.
إذا كنت تخطط لزراعة الخيار في الداخل، انتبه لبعض التفاصيل المهمة. لكل ساق، استخدم 5 لترات من التربة. استخدم خليطًا من الخث والدبال أو تربة خاصة بالخيار من محلات بيع الزهور.
في الطقس الغائم، يُنصح بتوفير إضاءة صناعية إضافية. يجب أن تكون فترة الإضاءة ١٢ ساعة يوميًا.
النمو والعناية
بالنسبة للشجيرات، ثبّت تعريشات عمودية واضغط على الساق الرئيسية. تشمل العناية الأساسية ما يلي:
- الري. يحتاج المحصول إلى رطوبة معتدلة. وتحتاج النباتات الصغيرة إلى ريّ أكثر تواترًا من النباتات الناضجة.
- طبقة علوية. يستجيب النبات جيدًا للتسميد. في الخريف، أضف سمادًا عضويًا صلبًا إلى التربة. سيتحلل الأمونيا خلال الشتاء، وستبقى العناصر الغذائية في التربة.
بعد عشرة أيام من الزراعة، أضف سمادًا معدنيًا متعدد الاستخدامات لتحفيز نمو الأوراق. خلال التبرعم، أضف السماد المعدني مرة أخرى لتحسين الإزهار. أضف سمادًا أخيرًا بمجرد ظهور المبايض. - تشكيل. تنمو الشجيرات بشكل كبير، وتُنتج خضراوات وفيرة. ولمنع تعفن النباتات في التربة الرطبة، يجب ربطها بدعامات. هذا يضمن توزيعًا متساويًا لأشعة الشمس ويعزز نموًا صحيًا.
لا تحتاج النباتات الناضجة إلى قرص. للوقاية من الأمراض، أزل الأوراق القديمة والذابلة والمصفرة بانتظام.
- تجنب الري بالماء البارد، فقد يُجهد النباتات ويُقلل من إنتاجيتها. يجب ألا تقل درجة حرارة الماء عن ٢٠ درجة مئوية.
- تجنب الإفراط في الري، فقد يؤدي إلى تعفن الجذور. تحقق من رطوبة التربة على عمق ٥ سم قبل كل ري.
خلال موسم النمو، استخدم الأسمدة العضوية بحذر، لأن الأمونيا التي تحتويها قد تُلحق الضرر بالجذور. استخدم الأسمدة العضوية السائلة فقط، واسق النباتات بماء نظيف بعد الاستخدام.
استخدم الأسمدة المعدنية وفقًا للتعليمات. بدون سماد إضافي، قد ينخفض المحصول بنسبة 30%.
للحفاظ على رطوبة التربة، يُغطى الجذور بالعشب المقصوص أو القش. إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بانتظام من إجراءات العناية المهمة.
الصعوبات المحتملة
عند زراعة النباتات الهجينة، يرتكب البستانيون أخطاءً كثيرة، قد تؤدي إلى حصاد ضعيف أو حتى انعدام الحصاد تمامًا:
- عدم التهوية الجيدة للأسرة؛
- إضاءة غير كافية؛
- زيادة أو نقص الرطوبة؛
- أخطاء في تكوين الشجيرات؛
- زراعة الشتلات في الأرض أو الدفيئة في وقت غير مناسب؛
- التربة غير المخصبة بالأسمدة المعدنية؛
- عدم التسميد خلال موسم النمو؛
- انتهاك لنمط الهبوط.
تجنب زراعة الخيار في نفس المكان كل عام، لأن هذا سوف يقلل من المحصول بشكل كبير.
الأمراض والآفات
توم ثامب هجين يتمتع بجهاز مناعي قوي. وهو مقاوم لفسيفساء الخيار، والبياض الدقيقي، وداء الكلادوسبوريوز. للوقاية من الأمراض وضمان حصاد ناجح للخيار، اتبع الإرشادات التالية:
- قم بمعالجة البذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة للتطهير.
- زرع الشتلات أو المواد الزراعية في التربة الدافئة لتحقيق نمو أفضل.
- قم بإزالة الأعشاب الضارة من الشجيرات بانتظام لإزالة الأعشاب الضارة التي يمكن أن تحمل الأمراض.
قم بتسميد النباتات بالأسمدة المعدنية وسقيها بانتظام للحفاظ على صحتها وضمان نضج الخيار لفترة طويلة.
حصاد المحصول واستخدامه
احصد بانتظام من يونيو إلى أغسطس. قطف الخيار كل يومين إلى ثلاثة أيام لتحسين الإثمار. افعل ذلك بحرص لتجنب إتلاف السيقان. للأكل، اختر خيارًا يتراوح طوله بين 7 و10 سم.
المراجعات
خيار توم ثامب خيار ممتاز لأي حديقة بفضل مقاومته للأمراض وإنتاجيته العالية ونكهته الممتازة. ينمو هذا الهجين بكفاءة في كل من الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية. باتباع نصائح بسيطة للعناية به والممارسات الزراعية السليمة، ستتمكن من زراعة خيار عالي الجودة.