ما الذي يميز الخيار الصيني؟ نصائح للزراعة والعناية

يتفوق الخيار الصيني على الخيار العادي من جميع النواحي. فهو طويلٌ جدًا، ولا يُعاني من مرارة، والأهم من ذلك، أنه يُثمر حتى أول صقيع. تعرّف على كيفية زراعة هذا الخيار الصيني الرائع أدناه.

ما هو الخيار الصيني؟

في المظهر، يتشابه الخيار الصيني إلى حد كبير مع الخيار العادي. قد يجد البستاني قليل الخبرة صعوبة في التمييز بين محصول زراعي مألوف وهذا الخيار الرائع. الخيار الصيني ليس صنفًا، بل هو صنف كامل من الخيار - نبات عشبي حولي من الفصيلة القرعية.

يختلف الخيار الصيني عن الخيار العادي في الحجم والطعم والخصائص البيولوجية. يُفضله البستانيون النشطون والهواة الذين يستمتعون بزراعة خضراوات فريدة.

تاريخ الظهور

الخيار الصيني أصله من الصين. يعود تاريخه، كمحصول، إلى أكثر من 6000 عام. مع ذلك، يُعدّ هذا النوع الفرعي تطورًا حديثًا نسبيًا. طُوّر في الصين، وسرعان ما انتشر هذا الخيار الفريد في جميع أنحاء العالم.

يقوم المربون كل عام بتطوير أصناف جديدة تختلف عن بعضها البعض في الفروق البيولوجية، ولكنها تتمتع بخصائص زراعية مشتركة.

وصف مفصل

السمة المميزة الرئيسية للخيار الصيني هي ثماره الطويلة والشائكة، التي يصل طولها إلى 80-90 سم. ومن خصائص المحصول الأخرى:

• شجيرة. يشبه النبات الكرمة، ويحمل كل فرع 3-4 ثمار. شجيراته قوية، ذات سيقان سميكة وأوراق كبيرة.
• فاكهة. قطرها لا يتجاوز 7-8 سم، وطولها المتوسط ​​50-80 سم، والثمرة مجوفة تمامًا. قشرتها خضراء داكنة، وسطحها مليء بالحبوب. البذور صغيرة، غير مكتملة النمو، طرية، ولا تتصلب مع نمو الثمرة.
• الزهور. معظمها إناث، تتجمع في عناقيد متعددة. يُنتج النبات عددًا كبيرًا من المبايض.

ينصح البستانيين ذوي الخبرة باستخدام الخيار الصيني ذو الأشواك الفاتحة للسلطات، وتلك ذات الأشواك الداكنة للتعليب.

صفات

هذا النبات سهل النمو، وينمو في أي نوع من التربة دون أي ظروف نمو خاصة. يمكن زراعته في الشمس والظل، حيث لا تؤثر ظروف الإضاءة بشكل كبير على المحصول. تكفي ثلاث إلى أربع نباتات لتوفير خيار صيني لعائلة بأكملها.

الخصائص الزراعية التقنية الرئيسية:

ما هي الأنواع الموجودة؟

جميع أنواع الخيار الصيني تقريبًا هجينة. سابقًا، كانت بذورها تُستورد من الصين. لم تكن هناك أصناف محلية، أو لم تكن تُطابق الخصائص العامة للسلالة الفرعية. اليوم، لا تزال معظم أصناف الخيار الصيني في السوق تأتي من الصين. لنلقِ نظرة على أشهرها.

مقاوم للهب

هجين منتصف الموسم. يستغرق من الإنبات إلى ظهور أول ثماره 48-54 يومًا. تتميز النباتات بفروعها الكثيفة وقوتها وأوراقها الكثيفة. يستمر الإثمار حتى الصقيع. يتسلق جيدًا فوق الشباك والتعريشات. ينتج من 15 إلى 20 كجم للشجيرة الواحدة. وزن الثمرة 100-120 غرامًا، وطولها 35-55 سم. بلد الانتخاب: روسيا.

الثمرة أسطوانية الشكل، ذات بثور كبيرة. سماكتها عند الطرف. قشرتها رقيقة، خضراء داكنة، مع خطوط بيضاء قصيرة على طول سطحها. لحمها حلو، طري، عطري، ومقرمش.

بذورها طرية وغير مكتملة النمو. هذا الهجين مقاوم للجفاف والحرارة، ويُنتج ثمارًا في درجات حرارة عالية. كما أنه مقاوم للأمراض. يمكن تخزين الثمار في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام، وتناولها طازجة أو مخللة.

المزارع

هجين منتصف الموسم. تظهر الثمار بعد 48-54 يومًا من الإنبات. يتميز النبات بقوة وتطوره، كما أنه مقاوم لجميع الظروف البيئية. يصل إنتاج الشجيرة الواحدة إلى 35 كجم. الوزن: 250-300 غرام، الطول: 35-40 سم. بلد الانتخاب: الصين.

الثمار ناعمة وخضراء داكنة. يتميز لحمها برائحة رقيقة وحلوة قليلاً. طعمها حلو ومقرمش، خالٍ من المرارة أو الفراغ. تؤكل طازجة، ومعلبة، ومملحة بعد تقطيعها.

شاهد الفيديو أدناه لمراجعة خيار المزارع الصيني المزروع في أكياس في أرض مفتوحة:

عند زراعته في البيوت البلاستيكية، يزيد محصول الخيار الصيني عدة مرات.

الإمبراطور

هجين مبكر النضج. ينضج خلال 42-45 يومًا. يصل طول ساقه إلى 3.5 متر. ينتج 25-30 كجم للشجيرة. الوزن: 400-550 غرامًا، الطول: 40-50 سم. مُنتقى في الصين. مقاوم لأمراض الخيار مثل البياض الدقيقي.

الثمار طويلة، خضراء داكنة، ذات قشرة لامعة. طعمها مائي قليلاً، ورائحتها زكية.

التسلق

صنف متأخر النضج، ينضج في غضون 65-70 يومًا. الخيار المتسلق أصغر حجمًا بكثير من الأصناف الأخرى. تلقيحه خلطي؛ فعلى عكس معظم أنواع الخيار الصيني، يعتمد على الحشرات. يُزرع الخيار المتسلق في أحواض مفتوحة. يتراوح إنتاجه بين 20 و25 كجم للنبات الواحد، ويزن 100-140 جم، ويبلغ طوله 10-15 سم. وقد زُرعت هذه النبتة في الصين.

ثمارها صغيرة، ذات قشرة شمعية رقيقة وحلوة قليلاً. سهلة النقل، ومقاومة للأمراض، وتتحمل البرد. وهي صنف متعدد الاستخدامات.

مقاومة للبرد

هذا هجين F1 في منتصف الموسم. يستغرق الإنبات حتى ظهور أول ثمار 50-55 يومًا. نباتاته قوية وتنمو بقوة. متعددة الاستخدامات، ومناسبة للبيوت المحمية والصوبات الزراعية والأراضي المفتوحة. تتطلب دعمًا تعريشيًا.

يتحمل البرد والجفاف، ويكاد يكون منيعًا ضد البياض الدقيقي والفوزاريوم والعفن الزغبي. غلة الشجيرة الواحدة تتراوح بين 20 و30 كجم. وزن الثمرة 135-155 جم، طولها 55-65 سم. بلد الصنف: روسيا.

الثمار أسطوانية الشكل، منحنية غالبًا، ذات بثور صلبة وعنق قصير. طولها: 30-50 سم. لونها أخضر داكن، رقيقة، لامعة، وكثيفة الزغب. الأشواك فاتحة اللون. يطابق لب الخيار الصيني جميع خصائصه: عصيري، حلو، عطري، وخالٍ تمامًا من المرارة. يمكن تناولها طازجة أو مخللة.

إذا تأخرت في حصاد الثمار الناضجة فإنها ستصبح كبيرة الحجم وسيصبح اللب بلا طعم.

الثعابين الصينية

صنف مبكر النضج. لا يحتاج إلى تلقيح. ينتج 8-9 كجم للمتر المربع. مع العناية المناسبة، يصل الإنتاج إلى 30 كجم للمتر المربع. الوزن: 350-400 غرام، الطول: 50-80 سم. أقصى قطر: 7 سم. خيارة واحدة تكفي لوعاء سلطة كبير.

ثمارها غنية بالعصارة وقشرتها رقيقة. تنمو بسرعة كبيرة. يمكن حفظها أو تخليلها أو أكلها طازجة. وهي مقاومة للعفن البودري والفسيفساء الشائع. تنمو في الظل وتتحمل درجات الحرارة العالية بسهولة.

المعجزة الصينية

صنف متأخر يُزرع في الصين. ينضج خلال 65-70 يومًا. يُنتج ما بين 20 و30 كجم للشجيرة. الوزن: 500-650 جم، الطول: 40-65 سم.

يصل ارتفاع النبات إلى 4.5 أمتار، ويُثمر حتى الصقيع. ثماره غنية بالعصارة، سميكة، ذات قشرة خشنة وغير مُرّة. يُؤكل طازجًا. يُعلّب، ولكن يجب تحضيره في نفس يوم الحصاد.

لمراجعة صنف الخيار الصيني المعجزة، شاهد الفيديو أدناه:

تمساح

صنف هجين مبكر النضج من الجيل الأول، مُهجّن في الصين. ينضج خلال 45-50 يومًا. يُنتج ما بين 14 و16 كجم للمتر المربع. الوزن: 300 غرام، الطول: 35-40 سم. يستمر الإثمار حتى منتصف الخريف. يتطلب تلقيحًا حشريًا.

الشجيرات قوية، وأغصانها مربوطة بتعريشات. تنتج الشجيرة الواحدة من 6 إلى 8 حبات خيار. الخيار كبير الحجم وذو نتوءات، وقشرته تشبه جلد التمساح. تؤكل الثمار طازجة وتُستخدم في المعلبات.

جين رقم 1

هجين مُلقَّح بالنحل من منتصف إلى أواخر القرن التاسع عشر. مُنتقى في الصين. طول الثمرة 30-40 سم. الخيار متين ويحتوي على نسبة عالية من المادة الجافة. ميزته الرئيسية هي زيادة مقاومته للأمراض الفطرية.

ثمارها طويلة، مضلعة قليلاً، وأسطوانية الشكل. تُزرع من البذور والشتلات. لذيذة طازجة، وفي السلطات، ومعلبة.

جدول مقارن مع الأصناف ذات الثمار الطويلة:

أين ينصح بزراعة المحصول؟

يُفضّل الخيار الصيني النمو العمودي. يُمكنه التسلق على الدعامات في الأرض المفتوحة والصوبات الزراعية، والأهم هو تهيئة الظروف المناسبة. للحصول على حصاد مبكر، يُنصح بالزراعة في الصوبات الزراعية. تُنتج الزراعة العمودية ثمارًا طويلة ومستقيمة.

بسبب تغير الظروف الجوية والأمطار وحرارة النهار وبرودة الليل، ينخفض ​​المحصول، حيث تؤثر العوامل السلبية على الإزهار وتكوين المبايض.

في الجنوب، يُمكن زراعة الخيار الصيني في أرض مفتوحة. عند ربطه بتعريشة، سينمو خيار طويل ومستقيم. يُنصح بشدة بتثبيت هذا المحصول، لأن ترك الكروم على الأرض يزيد من خطر الإصابة بالأمراض، وستنمو الثمار بشكل ملتوٍ، مع ذلك، هذا لا يؤثر على طعم الخيار الصيني.

المزايا والعيوب

فوائد الخيار الصيني:

السلبيات:

ميزات الهبوط

يُزرع الخيار الصيني من البذور أو الشتلات. في الجنوب، يُمكن زراعة البذور بدون بلاستيك، بينما يُنصح بالزراعة في الدفيئات الزراعية في جميع المناطق الأخرى.

اختر موقعًا محميًا من الرياح، مستوٍ أو منحدرًا قليلًا نحو الجنوب. يجب أن يتلقى هيكل الدفيئة أو الموقع كمية كافية من ضوء الشمس. عند الزراعة في الهواء الطلق، يُقبل بعض الظل. التربة المشبعة بالمياه أو الطينية غير مناسبة لهذا المحصول.

كيفية تحضير المواد الزراعية؟

تحضير البذور:

• دعونا نعاير. ضع البذور في الماء. بعد نصف ساعة، أزل أي بذور تطفو على السطح.
• نحن نحفر. البذور غالبًا ما تكون عرضة للعدوى. تُغمر في محلول أرجواني داكن من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 0.5-1 ساعة.
• نعالج بالمنشطات. يمكن نقع البذور لمدة ١٠-١٢ ساعة إضافية في مُنشِّط. مُنتج "إبين" مناسب. خفِّف ٤ قطرات من المُنتَج لكل ١٠٠ مل. كما يُمكنك نقع البذور في هيومات الصوديوم لمدة ٢-٣ ساعات. أضف ٠.٥ غرام من هيومات الصوديوم لكل لتر.
• نحن ننبت. ضعي قطعة قماش مبللة على طبق، ثم ضعي البذور عليها، ثم قطعة قماش ثانية فوقها.

يستغرق نمو الخيار من ٢٥ إلى ٢٦ يومًا. لزراعته في أوائل مايو، ازرع البذور في ١٥ أبريل. اقرأ المزيد عن كيفية وتوقيت زراعة شتلات الخيار. هنا.

زراعة الشتلات:

• اختر أوعيةً بحجمٍ مناسب. املأ الزجاج بتربةٍ للزراعة.
  • الخث – 6 أجزاء؛
  • الرمل – جزء واحد؛
  • نشارة الخشب من الأشجار المتساقطة الأوراق – جزء واحد؛
  • الدبال – 2 أجزاء.
• ضع بذرة واحدة في كل كوب، وازرعها على عمق 0.5-1 سم. ستظهر البراعم خلال 3-5 أيام.

إعداد التربة

أثناء الحفر الخريفي، أضف الدبال ونشارة الخشب والتربة السوداء (١:١:٢). في البيوت البلاستيكية، تُقسّم التربة إلى طبقتين. يُوضع السماد والقش والأوراق في الأسفل، ثم الدبال. التركيبة المُوصى بها:

• تربة العشب – 2 جزء؛
• الخث – 3 أجزاء؛
• السماد أو الدبال – 3 أجزاء.

لكل ١٠ كجم من خليط التربة، يُضاف ١٥ جم من السوبر فوسفات و٢٥٠ جم من الرماد. لا يُضاف النيتروجين أثناء التحضير، بل يكفي في السماد.

الزراعة في الأرض

تُزرع الشتلات في دفيئة أو في أرض مفتوحة. في الحالة الأخيرة، تُزرع عند انعدام خطر الصقيع. يُزال الجذع عند ظهور الورقة الرابعة.

كيفية الزراعة:

• تتراوح المسافة بين الصفوف، حسب الصنف، بين ٥٠ و٩٠ سم. إذا كانت النبتة تُنتج فروعًا جانبية قليلة، تكون المسافة بين الشجيرات المتجاورة ٢٥-٣٠ سم.
• اسقِ الشتلات بالماء قبل الزراعة بيوم لتسهيل إزالة كتلة التربة.
• قم بإعداد ثقوب في الأسرة، ويجب أن يكون حجمها أكبر قليلاً من الكؤوس التي وضعت منها الشتلات.
• صب محلول دافئ قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم في الحفر لتطهير التربة، ثم صب الماء العادي في الحفر.
• قم بإزالة النباتات، مع الحرص على عدم إزعاج كتلة التربة لتجنب إتلاف نظام الجذر.
• ضع النبات بحيث يكون عنق جذره على بُعد ١-٢ سم فوق مستوى التربة. اضغط التربة برفق.

تُزرع الشتلات في الهواء الطلق عند درجة حرارة +20 درجة مئوية. ورغم أن الخيار الصيني يتحمل البرد، إلا أن انخفاض درجات الحرارة يؤثر سلبًا على نموه وتطوره.

زرع البذور في الأرض

من الأسهل زراعة الخيار الصيني من البذور في أرض مفتوحة - تُمارس هذه الطريقة في الجنوب عند درجة حرارة تتراوح بين +13 و15 درجة مئوية.

دقائق البذر:

• المسافة بين الحفر ٥ سم، والعرض بين الصفوف ٥٠ سم، وتُزرع ٣ بذور في كل حفرة.
• عمق الزراعة 3-4 سم لا أكثر.
• عند ظهور الشتلات، قلّلها. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات المتجاورة ١٠ سم.
• تُخفَّف النباتات مرةً ثانيةً عند ظهور عدة أوراق حقيقية. اترك مسافة ٢٥-٣٠ سم بين الشجيرات المتجاورة.

عند إزالة الشتلات، يجب قطعها أو إزالتها؛ حيث أن سحبها يمكن أن يؤدي إلى إتلاف جذور النباتات المتبقية للنمو.

ميزات الرعاية

رعاية الخيار الصيني تُشبه إلى حد كبير رعاية الخيار العادي. يتميز هذا المحصول بسيقان طويلة جدًا وبراعم جانبية قليلة. لذلك، يُزرع أكثر من المعتاد ويُربط دائمًا.

تشمل العناية بالخيار الصيني ما يلي:

• الري المنتظم؛
• تخفيف ضحل؛
• إزالة الأعشاب الضارة؛
• ربط الكروم؛
• طبقة علوية.

الري والتسميد

يُروى الخيار الداخلي مرتين أسبوعيًا، أما في الخارج، فيُروى حسب كمية الأمطار. يُنصح برش النباتات يوميًا بالماء الدافئ. يُنصح بسقاية النباتات الصغيرة بمعدل 0.5 لتر، وللنباتات الناضجة بمعدل 1-1.5 لتر. يُروى الخيار بالماء الدافئ فقط.

في الأرض المفتوحة، إذا سُمِّد الخيار في الخريف، فلن يحتاج إلى التسميد. أما في البيوت المحمية، فيُسمَّد المحصول مرتين:

• بعد أسبوعين من الزراعة، عندما يبدأ الإزهار؛
• أثناء الإثمار.

لزيادة المحصول، يُنصح برش النباتات بمحلول اليوريا. كما يُستخدم خليط سماد خاص، له تأثير مفيد على نمو النبات.

1. خذ حمض البوريك (1 جم)، برمنجنات البوتاسيوم (1 جم)، كبريتات الحديدوز (1 جم)، كبريتات النحاس (3 جم)، اليوريا (100 جم).
2. نذوب اليوريا في الماء، ثم نخفف الحمض على حدة، ونخلط، ثم نضيف كبريتات النحاس وبرمنجنات البوتاسيوم.
3. رش المزروعات كل أسبوعين، ويمكن حصاد الخيار بعد يومين من الرش.

في الأرض المفتوحة، يتم تغذية الخيار على النحو التالي:

• عندما يصبح للنبات 5 أوراق، استخدمي مغلي الخطمية بنسبة 1 لتر لكل 10 لترات من الماء.
• بعد أسبوعين، أضف روث الدجاج. أضف 700 غرام من الروث لكل دلو ماء.
• أثناء الإزهار، يتم الري بمحلول الرماد - كوب لكل 10 لترات من الماء.
• عند انتهاء فترة الإثمار، اسقِ النبات مرة أخرى بروث الدجاج. أو يمكنك استخدام سماد مركب.

التخفيف والتغطية

تقع جذور الخيار قريبة جدًا من السطح، لذا يجب أن يكون فكها سطحيًا - حتى 5 سم. لمنع تشقق التربة وإبطاء تبخر الرطوبة، تُستخدم تقنية زراعية بسيطة وفعّالة: التغطية.

يمكن رش التربة بالخث، أو خليط العشب المفروم، أو نشارة الخشب. يُحسّن النشارة من نفاذ الأكسجين إلى التربة، ويمنعها من التكتل.

تشكيل السوط

أثناء نمو النبات، يُثبّت البستاني دعائم في الأرض المفتوحة لنسجه. قد تكون هذه الدعامات تعريشات أو شبكًا أو حتى حبالًا مشدودة. في البيوت الزجاجية، يُستخدم دعامة رأسية لربط الساق المركزية. تتفرع براعم جانبية من الساق المركزية. يُحصى خمسة أغصان من الجذر ويُقلّم.

الأمراض والآفات

يُرش المحصول بمبيدات الفطريات كإجراء وقائي. أكثر الأمراض شيوعًا هي البياض الدقيقي والأنثراكنوز، بينما تشمل الآفات سوس العنكبوت ومن البطيخ.

إجراءات مكافحة الأمراض والآفات التي تصيب الخيار الصيني:

إجراءات الوقاية من الأمراض والآفات:

• الحفاظ على مسافة دنيا بين النباتات.
• منع ركود الماء في التربة.
• رش التربة بالغطاء النباتي يمنع ظهور الأعشاب الضارة.
• تُزال البراعم المصابة فورًا وتُدمر. إذا كان المرض غير قابل للعلاج - مثل الفسيفساء - يُقتلع النبات بأكمله.
• يتم علاج الخيار بمنقوع الثوم وقشر البصل.

مراجعات البستانيين

يحلّ الخيار الصيني محلّ الخضراوات التقليدية بسرعة. سهولة زراعته، ومتانته، وإنتاجيته، بالإضافة إلى مذاقه الرائع، تُعدّ عامل جذب حقيقي لبستانيينا. هذا المحصول الصحي والمربح، الذي لا يشغل سوى بضعة أمتار مربعة، قادر على توفير الغذاء لمزارعيه حتى بداية الصقيع.

الأسئلة الشائعة