يعد الخيار الأنيق من النباتات المفضلة لدى البستانيين.

خيار إيزياشني صنفٌ مبكر النضج وعالي الغلة، يزرعه البستانيون منذ زمن طويل في حدائق منازلهم. يُنتج هذا النوع من الخضراوات ثمارًا مقرمشة، طولها 9-12 سم، ووزنها 130-150 غرامًا، ويمكن إتمام الحصاد بعد 40-45 يومًا من ظهور البراعم الأولى. للمزيد من المعلومات حول خصائص هذا الصنف وزراعته، يُرجى الاطلاع أدناه.

يمكن حصاد الخيار بعد 40-45 يومًا من الإنبات.

يمكن زراعة الخيار الأنيق في البيوت البلاستيكية وفي الأرض المفتوحة.

خيار أنيق

تاريخ التكاثر

تم تطوير الصنف في الستينيات تحت إشراف O. V. Yurin من قبل مربي معهد البحوث العلمية لعموم الاتحاد لاختيار وإنتاج بذور المحاصيل النباتية (اليوم المركز العلمي الفيدرالي لزراعة الخضروات، قرية VNIISSOK، منطقة موسكو).

إيزيازني هو استمرار لسلالة من الخيار المقاوم للبرد، تضم أصنافًا طُوّرت في ثلاثينيات القرن الماضي وشكلت أساسًا لجهود تربية محلية لاحقة. وتشمل هذه الأصناف فيازنيكوفسكي 37 ومورومسكي 36.

في عام ١٩٧١، أُدرج نبات إيزياشني في السجل الحكومي للاتحاد الروسي لزراعته في العديد من مناطق البلاد، من المناطق الوسطى إلى الشرق الأقصى. ويُسمح عمومًا بزراعته في المناطق التالية:

• الشرق الأقصى؛
• شرق سيبيريا؛
• غرب سيبيريا؛
• أورال؛
• نهر الفولجا الأوسط؛
• فولغا-فياتكا؛
• مركزي؛
• شمال غرب.

يعد خيار إيزياشني مطلوبًا أيضًا في البلدان المجاورة، ومنذ عام 1974 تم إدراجه في السجل الحكومي في بيلاروسيا.

وصف الصنف

خيار "إيزياشني" مناسب للزراعة في الأرض المفتوحة وتحت الأغطية البلاستيكية الربيعية. وهو صنف مبكر النضج، إذ يستغرق حوالي 40-45 يومًا من ظهور البراعم الأولى حتى النضج الكامل. سيتم مناقشة كيفية إزهار النبات والثمار التي ينتجها بشكل منفصل.

نبات

الخصائص الرئيسية للنبات هي:

• تلقيح النحل (في الأزهار الأنثوية، تتطور المبايض فقط بعد تخصيبها بحبوب اللقاح من الأزهار الذكرية، وتعتمد عملية التلقيح المتبادل على عدد ونشاط الحشرات)؛
• مختلط حسب نوع الإزهار (تظهر الأزهار المذكرة بشكل رئيسي في محاور أوراق الساق المركزية، وتظهر الأزهار الأنثوية ذات المبايض على البراعم الجانبية من الرتبة الأولى)؛
• غير محدد (لا يوجد قيود على النمو)؛
• مضفرة متوسطة (يمكن أن ينتج النسيج المتوسط ​​حوالي 4-6 براعم جانبية)؛
• متوسطة الحجم (تفرع معتدل).

فاكهة

مع الرعاية المناسبة، سوف ينمو النبات بالمعايير التالية:

• طول - من 9 إلى 12 سم؛
• وزن - 130-150 جرام؛
• استمارة - محاذي بيضاوي الشكل مع ضلع طفيف؛
• قشر - كثافة متوسطة، لون أخضر فاتح مع خطوط بيضاء، زغب أبيض ودرنات صغيرة؛
• اللب - بدون فراغات، كثيف، كثير العصير ومقرمش، بدون مرارة.

يتمتع الخيار بمظهر تسويقي ممتاز، ولا ينمو بشكل مفرط ولا يتحول إلى اللون الأصفر بمرور الوقت.

جدول الخصائص

يتميز هذا الصنف بعدد من الخصائص المميزة:

يوضح الفيديو التالي خصائص الصنف:

التكنولوجيا الزراعية

للحصول على محصول ممتاز، من الضروري مراعاة الممارسات الزراعية الأساسية من لحظة زرع البذور حتى حصاد الخيار:

• يُزرع هذا الصنف بالبذر المباشر أو باستخدام الشتلات. في المناخات المعتدلة، يمكن زراعة البذور للشتلات من أواخر أبريل إلى أوائل مايو، ثم نقلها إلى مكانها الدائم من أواخر مايو إلى أوائل يونيو.
  

  بفضل انخفاض درجة حرارة التربة نسبيًا في البداية بعد الزراعة، يُطوّر النبات نظامًا جذريًا قويًا، بينما يتباطأ نمو أجزائه فوق الأرض. وهذا بدوره يُحسّن نضجه المبكر وإنتاجيته ومرونته.

• يمكن زراعة الخيار في منطقة مشمسة محمية من تيارات الهواء. يجب أن تكون التربة خفيفة وفضفاضة. يُفضل زراعة محاصيل سابقة مثل:
  • الطماطم؛
  • البازلاء؛
  • كرنب
  • البطاطس.

  لا ينصح بزراعة الخيار بعد القرع والكوسا.

• يجب تحضير قطعة الأرض المخصصة لزراعة الخيار مسبقًا بتسميد التربة بالسماد العضوي أو الدبال حتى عمق 15-20 سم في الخريف، بمعدل لتر واحد لكل متر مربع. خلال فصل الشتاء، يتعفن هذا السماد، مما يُطلق العناصر الغذائية ويرفع درجة حرارة التربة. لزيادة القيمة الغذائية للتربة، يُنصح أيضًا بإضافة الأسمدة المعدنية المعقدة، ثم حفر التربة حتى طرف المجرفة إذا كانت رخوة.
• لحماية الخيار من الرياح، ازرع نباتات طويلة، مثل الذرة، في عدة صفوف بالقرب منه. ولجذب الحشرات إلى الخيار، ازرع نباتات العسل بالقرب من الأحواض، والتي تزدهر بنشاط في أواخر أغسطس وسبتمبر.
• قم بتسميد الشتلات 2-3 مرات شهريًا باستخدام الأسمدة العضوية والمعدنية التي تحتوي على العناصر الدقيقة.
• إذا لم تظهر ثمار خضراء صغيرة، فهذا يعني أن النبات لم يتم تلقيحه بشكل جيد، لذلك يجب القيام بذلك يدويًا، ببساطة عن طريق تمرير الزهور الذكرية فوق مدقات الزهور الأنثوية.
• لا يبقى الخيار على السيقان طويلًا، لذا يجب حصاده يوميًا. هذا يضمن أيضًا تكوّن براعم جديدة طوال الصيف.

تحضير البذور

من المهم للغاية معالجة مادة البذور بشكل صحيح، وهذا ينطوي على التلاعبات التالية:

1. عاير البذور. أولاً، انقعها في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لبضع دقائق، ثم في ماء دافئ ونظيف لمدة 15 دقيقة. ستغرق البذور السليمة، ويجب استخدامها للزراعة. أما البذور التي تطفو، فينبغي التخلص منها لأنها لن تنبت.
2. سخّن البذور المختارة قليلاً بوضعها في كيس قماشي وتعليقها بالقرب من مدفأة. هذا للوقاية من الأمراض والحماية من الآفات.

بعد هذا التحضير، يمكن زرع البذور مباشرةً في التربة، ولكن لتحقيق أقصى إنبات، يُنصح بإنباتها أولاً. للقيام بذلك، ضع البذور في قطعة قماش مبللة أو انقعها في نشارة خشب مبللة لمدة ٢٤ ساعة.

تُنتج البذور المنقوعة في محفز النمو والتي تنبت حتى ظهور البراعم الأولى أفضل حصاد للخيار.

النمو من الشتلات

تعتبر الزراعة من الشتلات أكثر موثوقية، لأنها تسمح بإنبات النبات ونضج الخيار بشكل أسرع.

تحضير الشتلات

للحصول على شتلات جيدة، يجب عليك اتباع القواعد التالية:

• ازرع البذور المُجهزة في أكواب فردية أو في وعاء ذي خلايا، لأن النبات لا يتحمل عملية النقل جيدًا. يُفضل استخدام خليط تربة خاص، مع إضافة نشارة الخشب أو الأوراق لتحسين التهوية. عمق الزراعة الأمثل هو 1.5-2 سم. ضع بذرة أو بذرتين في كل حفرة.
• قبل ظهور البراعم الأولى، قم بتغطية الزراعة بالزجاج أو الفيلم للحفاظ على مناخ محلي مثالي.
• إذا كانت ساعات النهار غير كافية، قم بتزويد الشتلات بمصباح فلورسنت، وإلا فإنها ستتمدد.
• خفض درجة حرارة الغرفة ليلاً.
• قم بتسميد الشتلات بأسمدة متخصصة. على سبيل المثال، أثبتت منتجات مثل كيميرا، وراستفورين، ونيتروفوسكا فعاليتها.
• قبل زراعة الشتلات في مكانها الدائم، حضّرها لتقويتها لزيادة معدل بقائها وتسريع تجذيرها. للقيام بذلك، ضعها على الشرفة لمدة 20 دقيقة، ثم زد مدة التقوية تدريجيًا.

تعتبر الشتلات جاهزة للزراعة في أرض مفتوحة في عمر 20-26 يومًا، عندما يكون لديها بالفعل ساق سميكة وعقد قصيرة و4 أوراق خضراء داكنة.

زرع

يمكن زرع الشتلات في أرض مفتوحة عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +15…+18 درجة مئوية، باتباع التعليمات التالية:

1. قبل الزراعة ببضعة أيام، قم بحفر التربة مرة أخرى وأضف طبقات من:
   • نشارة الصنوبر؛
   • الدبال؛
   • الخث؛
   • قَشَّة؛
   • روث البقر؛
   • رماد؛
   • التربة السوداء.

   غطِّ المنطقة بأكملها بالتربة بعمق ٢٠ سم، وقبل الزراعة بيومين أو ثلاثة أيام تقريبًا، اسقِها بماء ساخن إلى ٦٠ درجة مئوية لتطهير التربة من الكائنات الدقيقة الضارة. كما اسقِ الحفر المُجهزة مسبقًا بالماء الساخن.

2. ازرع الشتلات في صفوف بحيث لا يزيد عدد النباتات في المتر المربع عن ثلاث نباتات. المسافة المثلى بين الثقوب هي 40 سم، وبين الصفوف 90-100 سم. يُنصح بتركيب دعامات للزراعة العمودية، وليس الأفقية.
3. عمق الزراعة 9-10 سم. لا داعي لغرس الشتلات على عمق أكبر، لأن التربة عند هذا العمق ستكون باردة جدًا، مما يضر بجذور النبات.
4. رش التربة حول البراعم بقليل من التراب للاحتفاظ بالرطوبة ومنع التكتلات، ثم اسقِها جيدًا بالماء الدافئ وقم بتغطيتها بغطاء مؤقت للحماية من الصقيع غير المتوقع.

بمجرد زوال خطر الصقيع الليلي، يجب إزالة الغطاء، وإلا فلن تتمكن الشتلات من الحصول على ضوء الشمس الكامل.

البذر المباشر في الأرض

تبدأ الزراعة بعد أن تصل درجة حرارة التربة إلى ١٥ درجة مئوية. تُحضّر البذور والتربة بنفس طريقة زراعة الخيار من الشتلات.

ازرع البذور على عمق 1.5-2 سم، مع وضع بذرتين في كل حفرة. بعد الزراعة، حافظ على رطوبة التربة باستمرار، مع الري يوميًا عند الحاجة. حتى ظهور البراعم الأولى، يُنصح بتغطية البذور بغلاف بلاستيكي للحفاظ على الحرارة والرطوبة.

يمكنك مشاهدة كيفية زراعة بذور الخيار في سرير دافئ في الفيديو أدناه:

واصل القراءة لمعرفة كيفية ومتى تزرع شتلات الخيار. المقال التالي.

العناية بالشتلات

سوف يزدهر الخيار الأنيق وينمو ويؤتي ثماره فقط مع الرعاية المنتظمة، والتي تشمل ما يلي:

• الرييجب أن يكون الري منتظمًا وسخيًا، باستخدام ماء دافئ (لا تقل درجة حرارته عن ٢٥ درجة مئوية). يعتمد تواتر الري على حالة الطقس. في الأيام الجافة، يُنصح بري الشتلات كل يومين، وفي الأيام الممطرة، يُفضل عدم ريها إطلاقًا. سقي الخيار يفضل في المساء بمعدل حوالي 5 لترات من الماء لكل متر مربع من المساحة.
• التخفيف، إزالة الأعشاب الضارةبعد بضع دقائق من الري، يجب أن يتم فك الطبقة العليا من التربة، وإزالة جميع الأعشاب الضارة.
• هيلينغ الجذورهذا مهم، لأن نظام جذر النبات يقع على السطح، ورفع التربة لأعلى سيشجع على تكوين جذور إضافية، مما يزيد من إنتاجية النبات. لتحقيق ذلك، يكفي تغطية البراعم الجانبية بالتربة في بعض الأماكن.
• الطبقة العلويةيجب إجراء أول عملية تسميد بعد أسبوعين من الزراعة. يمكن معالجة الشتلات بـ "جومي"، وهو مُكمّل طبيعي لطيف لنمو النباتات على شكل معجون مائي بتركيز 30%. بالإضافة إلى ذلك، تذكّر استخدام الأسمدة المعدنية والمركّبة. سمّد النبات مرتين إلى ثلاث مرات خلال موسم النمو.
• ربطلتسهيل حصاد الخيار، يمكنك تشجيع النباتات على النمو عموديًا حتى في الأرض المفتوحة. للقيام بذلك، ثبّت أعمدة في طرفي الصف، ومد سلكًا أو حبلًا بينهما على ارتفاع 1.3-1.5 متر. بمجرد وصول كرمة الخيار إلى السلك، اربطها به. مع ذلك، تذكر أنه عند الزراعة عموديًا، يجب حماية النبات جيدًا من تيارات الهواء والرياح الباردة. كما يجب أن تتلقى المنطقة أشعة شمس كافية.
• تشكيل الأدغالجذور الخيار ضعيفة وضعيفة النمو، ولا تستطيع تزويد النبات بأكمله بالرطوبة والمغذيات بشكل كافٍ، مما يؤدي إلى اصفرار أجزائه وذبولها. لذلك، من الضروري إزالة الأجزاء الزائدة من النبات فورًا - اقرص قمة الساق الرئيسية بعد الورقة الحقيقية الثالثة، أو بعد الورقة الحقيقية السادسة أو الثامنة في حال تأخر التفرع. يجب أن يحتوي النبات السليم على خمسة إلى ستة براعم جانبية.
  

  يعتقد بعض البستانيين ذوي الخبرة أن الخيار المُلقّح بالنحل لا يحتاج إلى تلقيح جانبي. فمع نمو النبات طبيعيًا، ستبقى أزهارٌ جرداء كافية على الساق الرئيسي للتلقيح، وسينمو المحصول الرئيسي على البراعم الجانبية.

• الحماية من الأمراضللقيام بذلك، رشّ الأوراق بمحلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس، بمعدل ملعقة كبيرة من المسحوق لكل ١٠ لترات من الماء. في حال وجود أي أوراق صفراء أو مريضة، يجب إزالتها.
• مكافحة الآفاتخيار هذا الصنف عرضة لهجوم حشرات من البطيخ. لمكافحتها، يُذاب نصف كوب من الرماد و25 غرامًا من الصابون المبشور في 5 لترات من الماء الدافئ. يُرشّ هذا المحلول على قمم النباتات. كما يُصادف سوس العنكبوت أحيانًا، ويمكن اكتشافه من خلال خيوط العنكبوت على النباتات. للقضاء على هذه الآفة، يُعالج النبات بمنقوع قشور البصل (100 غرام لكل 5 لترات من الماء). في حال وجود بزاقات، يُجمع يدويًا، ويُنثر الرماد أو الجير على سطح التربة.

مميزات الزراعة في البيوت البلاستيكية

عند زراعة الخيار في ظروف الدفيئة، يجب مراعاة الفروق الدقيقة التالية:

• يمكنك زراعة البذور في الدفيئة قبل شهر، أي في نهاية شهر مارس - بداية شهر أبريل.
• يجب تجهيز الدفيئة مسبقًا، بإزالة بقايا النباتات القديمة في الخريف. يُفضل تجفيفها وحرقها. لتطهير التربة، اسقِها بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم أو إنتا-فير.
• يحتاج الخيار إلى التلقيح بواسطة الحشرات، ولكن في حال ندرة الحشرات، يجب تلقيح الأزهار المؤنثة يدويًا. للقيام بذلك، يدهن بعض البستانيين أوراق النبات بشراب السكر أو العسل، ثم يفتحون النوافذ لجذب الحشرات. لتحضير الشراب، أضف 100 غرام من السكر أو 50 غرامًا من العسل إلى ماء دافئ.
• لا تتعجل في تكوين الشجيرة. من الأفضل الانتظار حتى يصل الخيار إلى نهاية الخيط ويبدأ بالترهل، وعندها فقط تُزال القمم.
• إذا سمح الطقس، افتح فتحات التهوية في الدفيئة بانتظام للتهوية، ولكن تأكد من عدم وجود تيارات هوائية.

اقرأ المزيد عن كيفية زراعة الخيار في الدفيئة. في المقال.

حصاد

يُقطف الخيار يوميًا أو كل يومين، مع الحرص على عدم السماح له بالنمو بشكل مفرط. يُفضّل لفّ الثمار أو قرصها للحفاظ على رطوبتها وتقليل فقدانها عند التشققات.

إن حصاد الثمار في الوقت المناسب سيسمح للنبات بتوجيه طاقته نحو تكوين وملء المبايض الجديدة.

ولتمديد فترة الإثمار، يجب عليك أيضًا اتباع هذه القواعد:

• استخدم السماد الورقي في نهاية الصيف، لأن درجات حرارة الهواء تنخفض بشكل ملحوظ في هذه الفترة، مما يؤثر على جذور النباتات، إذ تمتص كميات أقل من العناصر الغذائية.
• في أغسطس، غطِّ الجذور بالتبن أو الخث أو الدبال أو نشارة الخشب حتى عمق 5 سم. هذا يُساعد أيضًا على حمايتها من الليالي الباردة.
• اتخاذ التدابير الوقائية لمكافحة أمراض الخيارلمنع إصابة النبات بالأمراض نتيجة الأمطار الباردة المتكررة وندى الصباح.
• جدّد الخيار. للقيام بذلك، غطِّ الساق القاعدية بالتربة لتحفيز نمو جذور جديدة، مما يُغذّي النبات بشكل أفضل.

خيار "إيزياشني" صنف مُلقّح بالنحل، لذا تُنتج ثماره بذورًا كاملة النمو. يمكن استخدام هذه البذور كبذور، إذ إن اختلافاتها الوراثية مُحددة. يُنصح بزراعة هذه البذور بعد سنتين أو ثلاث سنوات، وليس في الموسم التالي. على عكس البذور التجارية، تتطلب هذه البذور تحضيرات قبل الزراعة: النقع، والتطهير، والقرص، والإنبات.

الإيجابيات والسلبيات

ومن مميزات هذا الصنف:

تشمل عيوب هذا الصنف ما يلي:

حظي صنف إيزياشني بشعبية واسعة بين البستانيين الهواة والمزارعين المحترفين منذ الحقبة السوفيتية. وهو مناسب للزراعة في المناطق ذات الطقس المتقلب والصيف البارد. وبسبب قشرته السميكة، لا يُفضل الجميع ثماره، مع أنها تتميز بنكهتها الرائعة وطعمها غير المُرّ. ومع العناية المناسبة، تُنتج محصولًا وفيرًا.

الأسئلة الشائعة