الخيار المقرمش: الصفات المتنوعة وخصائص الزراعة

خيار خروستياشي صنف يحظى بشعبية واسعة بين البستانيين وسكان الصيف الدائمين. يتميز بخصائصه وجودته العالية، مما يجعله مثاليًا للتعليب. عند تخليله أو تتبيله، تتحول ثماره إلى خيار مقرمش ولذيذ.

وصف الصنف المقرمش

النبات قويّ وينتج أزهارًا أنثوية في الغالب. تُنتج كل عقدة عناقيد يصل عددها إلى 6-7 خيار مخلل. الثمار مغزلية الشكل، ذات سطح خشن وعر وأشواك سوداء. وزن الثمرة 60-80 غرامًا.

الغرض والذوق

يتميز صنف خروستياشي بنكهة ممتازة في جميع أشكاله، سواءً كان طازجًا أو معلبًا. يمكن تحضير الخيار كمخللات (1-3 سم)، أو مخللات (3-6 سم)، أو مخللات (حتى 13 سم). يتميز لحمه بقوام مثالي ورائحة زكية وغنية.

النضج والعائد

هذا الصنف مُلقّح بالنحل، وينتمي إلى مجموعة النضج المبكر. يبدأ الإثمار بعد حوالي 45 يومًا من الإنبات. يتميز بمقاومته العالية للعفن البودري، سواءً كان صحيحًا أو خاطئًا.

الإيجابيات والسلبيات

يتمتع صنف خروستياشي بالعديد من المزايا التي لا يخفى على أحدٍ من بستانيينا وعشاق الخضراوات. إذا كنت تفكر في زراعة هذا الصنف المنزلي في حديقتك، فتعرّف على جميع مزاياه وعيوبه.

المزايا:

لم يتم العثور على أي عيوب في صنف Khrustyashchiy.

ميزات الهبوط

يُنتج هذا الصنف متعدد الاستخدامات ثمارًا ممتازة، سواءً في الأرض المفتوحة أو في البيوت الزجاجية، سواءً من البذور أو الشتلات. عند الزراعة، من المهم اختيار الموقع والتوقيت المناسبين، بالإضافة إلى اتباع خطوات الزراعة.

زراعة الخيار:

• يحتاج الخيار إلى منطقة دافئة وجيدة الإضاءة. أي تربة مناسبة، شريطة أن تكون خصبة ومحايدة أو حمضية قليلاً. ينمو الخيار بشكل أفضل في التربة الرخوة. يجب تخفيف التربة الكثيفة بالدبال أو السماد العضوي، ثم حفرها في الخريف.
• يعتمد توقيت زراعة البذور وزراعة الشتلات على مناخ المنطقة. في المناخات المعتدلة، تبدأ الزراعة بعد 25 مايو. تُزرع الشتلات قبل شهر من زراعتها في الأرض.
• قبل الزراعة في أرض مفتوحة أو في أوعية الشتلات، تُنقع البذور لمدة نصف يوم في ماء بدرجة حرارة الغرفة (18 إلى 20 درجة مئوية). بعد ذلك، تُلفّ بقطعة قماش مبللة وتُحفظ في الثلاجة لبضعة أيام حتى تتصلب. الخطوة الأخيرة في تحضير البذور هي إنباتها في قطعة قماش مبللة في مكان دافئ. مع ذلك، لا يُسمح بنقع سوى البذور غير المعالجة من قبل الشركة المصنعة (عادةً ما تكون مواد الزراعة هذه ذات ألوان زاهية).
• للزراعة، جهّز حفرًا بمقاس 50 × 30 سم. عند الزراعة، استخدم فقط مياهًا راكدة ودافئة تحت أشعة الشمس للري. لا يُسمح بزراعة أكثر من 2-3 نباتات لكل متر مربع. تُزرع البذور بعمق 1-2 سم، بمعدل 2-3 بذور في كل حفرة. عند ظهور أول ورقة حقيقية، أزل البراعم الزائدة، واترك البراعم الأقوى والأكثر صحة.

ميزات الرعاية

يُنتج خيار خروستياشي غلةً جيدةً مع العناية المنتظمة. يتطلب الري والتسميد، بالإضافة إلى جميع الإجراءات الزراعية اللازمة.

كيفية العناية بالخيار:

• مع نمو الخيار، يتغير معدل الري. قبل الإزهار، يمكن ري الخيار مرة واحدة أسبوعيًا، وخلال مرحلة الإثمار، كل 3-4 أيام. خلال فترة الجفاف، يصبح الري يوميًا. معدل الري الموصى به هو 15 لترًا لكل متر مربع.
  يجب الري بماء دافئ، وإلا ستفقد النباتات براعمها، وقد تموت حتى شعيرات الجذور، مما يؤدي إلى موت النبات بأكمله. أفضل وقت للري هو الصباح.
• بعد الري، تُرخى التربة بعناية، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور السطحية. يسمح هذا الرخاء بوصول الأكسجين إلى الجذور، مع إزالة الأعشاب الضارة في الوقت نفسه. يمكن أيضًا تغطية التربة بالقش أو الخث، إلخ، لتقليل وتيرة الري والرخاء وإزالة الأعشاب الضارة.
• يحتاج الخيار إلى التسميد أربع مرات تقريبًا في الموسم. يُنصح بالتناوب بين الأسمدة العضوية والمعدنية. إليك جدول التسميد التقريبي:

• • بعد أسبوعين من الإنبات، أضف 15 غرامًا من نترات الأمونيوم، و20 غرامًا من السوبر فوسفات المزدوج، و20 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء. لتر واحد من المحلول مطلوب لكل شجيرة.
  • خلال فترة الإزهار، يُضاف 0.5 لتر من سماد الخطمي، و15 غرامًا من نيتروفوسكا، و100 غرام من رماد الخشب، وعناصر دقيقة إلى الخيار. تُعطى الجرعة لكل لتر من الماء. يُضاف 3 لترات من المحلول لكل متر مربع.
  • خلال فترة الإثمار، يُضاف ٥٠ غرامًا من اليوريا، و١٠٠ غرام من رماد الخشب، و٤٠ غرامًا من كبريتات البوتاسيوم. تُعطى الجرعة لكل ١٠ لترات من الماء، ويُضاف لتر واحد من المحلول لكل شجيرة.
  • بعد نصف شهر من التغذية الثالثة يتم إضافة 100 جرام من رماد الخشب تحت كل نبات.

مكافحة الآفات والأمراض

هذا الصنف مقاوم للعديد من الأمراض الفطرية، ولكنه قد يكون عرضة للعفن الرمادي والفوزاريوم ومبيدات فطرية أخرى في ظل ظروف غير مواتية. تُستخدم مبيدات فطريات مثل توباز وبايلتون وكوادريس وغيرها لمكافحة هذه الأمراض.

حصاد

يجب حصاد الخيار بوتيرة منتظمة قدر الإمكان لتحفيز نمو جديد. يمكنك قطف الثمار كل يوم أو يومين. يجب عدم السماح للخيار بالنمو بشكل مفرط؛ أولًا، يفقد نكهته وقابليته للتسويق، وثانيًا، يتباطأ نمو الخيار الجديد.

المراجعات

يحظى خيار "خروستياشي" بشعبية كبيرة بين البستانيين وهواة حفظ الخضراوات. يُعد هذا الصنف خيارًا أساسيًا لمن يخططون لحفظ الخيار المخلل والمخللات لفصل الشتاء؛ إذ سيُصبح لذيذًا ومقرمشًا للغاية.