خيار الخبر خيار ممتاز لمن يبحثون عن حصاد متواصل وفير من الفاكهة اللذيذة بأقل جهد. يشتهر بغلته العالية ومقاومته للأمراض ونكهته الممتازة. مع الحد الأدنى من العناية والصيانة المناسبة، يمكنك حصاد كمية وفيرة من الخيار.
مقدمة عن الصنف
يحظى هذا الصنف بشعبية واسعة بين البستانيين وصغار المزارعين. يتميز بحصانة قوية، وإنتاجية ممتازة، وطعم رائع، وشكل جذاب. هذه الصفات تجعله خيارًا ممتازًا للاستخدام الشخصي والبيع التجاري.
المبدعون
عمل على إنتاج هذا الصنف المربون المحليون التاليون: آرشينا ج.ك.، يوريكو ت.ك.، كوزميتسكايا ج.أ.، ميجينا أو.ن.، زولوتاريفا إي.ف. وقد تمت الموافقة على استخدامه عام 2000.
الخصائص الخارجية للنبات والخيار
الشجيرات الطويلة غير المحددة مغطاة بأوراق متوسطة الحجم، خضراء داكنة، مجعدة قليلاً. الثمار مستطيلة وبيضاوية الشكل. القشرة كبيرة، درنية، خضراء اللون، ذات خطوط فاتحة وبقع صغيرة مستديرة. يصل طول الخيار إلى 10.7 سم، ويتراوح متوسط وزنه بين 92 و98 غرامًا.
الذوق والغرض
نكهة الخيار التقليدية، الخالية من المرارة، تجعل هذه الخضار مثالية للسلطات. يحظى لحم الخيار المخلل والمملح الطري بإشادات واسعة. وهو مناسب لمختلف التجارب الطهوية، وهذه إحدى أهم مزايا هذا الصنف.
عندما تنضج، العائد
الخبر صنف مبكر ذو إنتاجية عالية نسبيًا. يحصد البستانيون حوالي 3.9 كجم من الخضراوات الطازجة لكل متر مربع من الزراعة في الموسم الواحد.
قواعد النمو
عند زراعة المحصول، من المهم اتباع بعض التوصيات، بما في ذلك تحديد موعد زراعة البذور، واختيار الموقع، والتحضير الأولي. بشكل عام، زراعة المحصول سهلة.
مواعيد الزراعة
تُزرع الشتلات في أرض مفتوحة أو تُزرع البذور مباشرةً. في حال اختيار الطريقة الثانية، يُنصح بالبدء بعد زوال خطر الصقيع تمامًا، ودرجة حرارة التربة بين 15 و20 درجة مئوية. في الليل، يجب ألا تنخفض درجة الحرارة عن 8 درجات مئوية.
إذا اخترتَ زراعة الشتلات، فابدأ بزراعة مادة الزراعة في أواخر أبريل أو أوائل مايو. عندما يبلغ عمر الخيار ٢٠-٢٥ يومًا، انقله إلى مكانه الدائم في الهواء الطلق.
اختيار الموقع وتجهيز الأسرة
قبل الزراعة في الهواء الطلق، اختر موقعًا وجهّزه. بما أن خيار الخبر محب للحرارة، يجب أن يكون الموقع معرضًا لأشعة الشمس المباشرة. اختر موقعًا محميًا من الرياح القوية.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-6.8 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب ركود المياه.
ابدأ بتحضير التربة في الخريف. افحص المنطقة بعناية، وأزل جميع الأنقاض، واحفر التربة، وأزل أي أعشاب ضارة. تذكر أن المحصول لا ينمو في التربة الحمضية، لذا أضف الجير.
كيفية الزراعة في الأحواض المفتوحة بشكل صحيح؟
ازرع البذور في أخاديد مُجهزة بعمق يتراوح بين 1.5 و2 سم. المسافة بين الصفوف المتجاورة 50 سم، وبين النباتات 30 سم. يمكن زراعة البذور الجافة في تربة جافة ورطبة، بينما تُزرع البذور المُنبتة فقط في تربة مُبللة مسبقًا.
الزراعة باستخدام الشتلات
ازرع الشتلات في أرض مفتوحة في اليوم العشرين إلى الخامس والعشرين، عند ظهور أربع أوراق. اصنع أخاديد أو ثقوبًا في التربة المُجهزة، وازرع الشتلات بعمق يتراوح بين 1.5 و2 سم. اترك مسافة 50 سم بين الأخاديد المتجاورة.
قلّل الشتلات بعد ظهور الأوراق الأولى. يتميز صنف الخبر بسيقان طويلة جدًا، مما قد يؤدي إلى انكماش الشجيرات، لذا فإن العدد الأمثل للشجيرات لكل متر مربع هو 4. إذا كانت المزروعات كثيفة جدًا، يمكنك تقليصها ببساطة عن طريق تقليم النباتات.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
- × لا تزرع الخيار بعد محصول اليقطين للوقاية من الأمراض.
العناية اللاحقة بالخيار
خلال موسم النمو، احرص على رعاية المحصول جيدًا لضمان حصاد وفير. اتبع هذه الممارسات الزراعية الأساسية:
- الري. بلل التربة بانتظام. حتى تتشكل الثمار، اسقِ النبات مرة كل خمسة أيام، بمعدل لتر واحد من الماء الدافئ والراكد لكل نبتة. مع بدء الإثمار، زد كمية الري وتكراره إلى ٢٫٥-٣ لترات لكل نبتة كل ثلاثة أيام.
- إزالة الأعشاب الضارة. أزل الأعشاب الضارة بعناية لتجنب إتلاف نظام الجذور في طبقات التربة العليا. أثناء فك التربة، ارفع الشجيرات إلى أعلى.
- طبقة علوية. لنمو خيار صحي، يكفي استخدام ٢-٣ جرعات من السماد في الموسم. يُضاف السماد الأول بعد ١٥ يومًا من الزراعة، ثم كل أسبوعين.
ضع السماد على التربة الرطبة عند الجذور خلال الطقس الدافئ المشمس، وإلا فلن تمتص العناصر الغذائية. يُفضل خلط الأسمدة المعدنية مع المواد العضوية.
- قم بإضافة السماد المعدني المعقد بعد 15 يومًا من الزراعة.
- كل أسبوعين، قم بتسميد النباتات بمحلول الخطمية (1:10).
- أثناء فترة الإثمار، قم بزيادة وتيرة التسميد إلى مرة واحدة في الأسبوع.
لتغذية المحصول، استخدم الأسمدة المعدنية التالية لكل 10 لترات من الماء:
- 20 جرام يوريا + 60 جرام سوبر فوسفات؛
- 10 جرام نترات الأمونيوم + 10 جرام سوبر فوسفات + 10 جرام ملح البوتاسيوم؛
- 200 غرام من الرماد؛
- 30 جرام من نترات البوتاسيوم.
استخدم الأسمدة العضوية التالية المخففة بالماء:
- سماد الدجاج الطازج (1:15)؛
- روث البقر أو الخيول (1:6)؛
- منقوع العشب الأخضر (1:10)؛
- تسريب لمدة يومين من القش المتعفن (1:1).
استخدم الأسمدة الجاهزة. ينصح مزارعو الخضراوات باستخدام سماد "أجريكولا" (Agricola) - فهو يحتوي على مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية الدقيقة، وخالٍ من الكلور، ويمكن استخدامه طوال الموسم. أما مركّز "دوبرايا سيلا" (Dobraya Sila) فهو فعال - فهو يحفز إزهار الخيار ونضجه، ويعزز مناعته.
ميزات التنظيف والتخزين
احصد الخضراوات بانتظام، كل يوم أو يومين تقريبًا، لمنع نضجها الزائد ولتشجيع نموها. قطف الثمار عندما يصل طولها إلى 8-10 سم، فهذا يضمن نكهة وملمسًا مثاليين. استخدم سكينًا حادًا أو مقص تقليم لقطع الخضراوات بعناية.
يُفضل تناول الخيار طازجًا، لما يتميز به من نكهة ورائحة رائعة. إذا كنتَ بحاجة إلى تخزينه لفترة، فاتبع هذه الإرشادات:
- ضع الخضراوات في كيس بلاستيكي أو وعاء وخزّنها في الثلاجة. بهذه الطريقة، تبقى طازجة لمدة تصل إلى 7-10 أيام.
- للتخزين طويل الأمد، يُحفظ الخيار. تتوفر طرق حفظ متنوعة، منها التخليل والتمليح والتعليب. هذا يُحافظ على نكهة الفاكهة وملمسها لفترة طويلة.
- مع أن الخيار المُجمد قد يفقد قرمشته، إلا أنه يُستخدم غالبًا في تحضير الأطباق. لتجميده، اغسل الخضراوات وقطّعها جيدًا، ثم اسلقها، ثم برّدها، ثم جمّدها في أكياس أو حاويات.
إن الحصاد والتخزين المناسبين يساعدان في الحفاظ على جودة الخيار وضمان إمكانية استخدامه لفترة طويلة.
الصفات الإيجابية والسلبية
الخبر صنف مُلقّح بالنحل، وهو مثالي للزراعة في الأراضي المفتوحة. ينمو بنجاح حتى في المناطق ذات المناخ القاسي. وله مزايا أخرى عديدة:
يُشير مُزارعو الخضراوات إلى وجود أشواك شائكة على القشرة كأحد عيوبها. علاوةً على ذلك، يعتمد المحصول على تركيبة التربة.
مراجعات خيار الخبر
اكتسب خيار الخبر شعبية واسعة بفضل خصائصه الممتازة وسهولة العناية به. يتميز هذا الصنف بنضجه المبكر وغناه الوفير، وهو مناسب للزراعة في الأراضي المفتوحة وفي مختلف المناخات. يختاره البستانيون للقطع الصغيرة والكبيرة على حد سواء. لذا، فإن العناية الجيدة به ضرورية.