خيار الجنرال هو جزء من المجموعة عذراءأصناف يمكن زراعتها في الداخل والخارج. يتميز هذا الصنف بقدرته على إنتاج محصول يفوق الخيار التقليدي بعشرة أضعاف في مساحة صغيرة نسبيًا. يُصنف جنرالسكي كصنف مبكر النضج للغاية.
مقدمة عن الصنف
من السمات المميزة لصنف "جنرالسكي" أن الثمار تتكون على الفرع الرئيسي، وليس على الفروع الجانبية. ولا تبدأ الفروع الجديدة بالتشكل بنشاط على الفرع المركزي إلا بعد انتهاء موسم الحصاد.
ينتمي هذا الهجين إلى فصيلة الخيار المخلل، وهو مقاوم للظروف الجوية غير المثالية. يُثمر حتى في ظروف الإضاءة الخافتة، مما يسمح بحصاده حتى في الخريف. بفضل مناعته القوية، يتمتع جنرالسكي بالحماية من العديد من الأمراض الشائعة.
البيانات الخارجية
تتميز هذه الشجيرة بسرعة نموها، حيث يصل ارتفاع الكرمة المركزية إلى 200 سم. يتميز هذا النوع من الخيار بتفرعه الذاتي. مع نمو الكرمة الرئيسية ونضج الخيار، لا تظهر الفروع الجانبية فحسب، بل حتى لو تشكلت، فإنها تنمو ببطء شديد.
تشغل الكروم الثانوية مساحةً كبيرة. لذلك، ينصح المزارعون بزراعة شتلة أو اثنتين لكل متر مربع. تُنتج سيقان هذا الصنف أوراقًا بمعدل معتدل.
خصائص الصنف الأخرى:
- أزهار الهجين أنثوية حصراً، وتظهر في مجموعات في محاور الأوراق.
- هذا الصنف من الجيل الجديد يتميز بكثافة عالية جدًا - إذا اتبعت الممارسات الزراعية، يمكن أن يتكون ما يصل إلى 10-12 خيارة في عقدة واحدة.
- الثمار متجانسة الشكل، وذات أضلاع غير واضحة المعالم. عند النضج، يصل طولها إلى 9-13 سم، وقطرها إلى 3 سم، ووزنها بين 70 و90 غرامًا.
- خلال فترة تكوين الجذور، يُظهر الخيار زغبًا أخضر داكنًا كثيفًا ونتوءات صغيرة عديدة. مع مرور الوقت ونمو الثمرة، تصبح "الانتفاخات" على سطحها أكثر وضوحًا.
- اللب كثيف ومقرمش، خالي من الفراغات، وله لون أخضر كريمي مع حجرة بذرة صغيرة مستطيلة.
خصائص الذوق والغرض
يتميز خيار "جنرالسكي" بعصيره العطري الرقيق ونكهته الرائعة. ويمنع الالتزام بأساليب الزراعة الصحيحة تكوّن التجاويف في الثمرة، كما أن عدم مرارته يُعدّ ميزةً طبيعية. لا يُؤكل هذا الخيار نيئًا فحسب، بل يُستخدم أيضًا على نطاق واسع في مختلف أنواع المخللات والمربى.
هذا التنوع متعدد الاستخدامات حقًا:
- مثالية للسلطات الطازجة والتقطيع، وذلك بفضل بذورها الصغيرة غير المشكلة؛
- يتم استخدامه للتخليل، حيث أن العدد الكبير من الدرنات والبنية الناعمة لللب تساعد الخضروات على النقع بسرعة في المحلول الملحي؛
- يعد الخيار الأخضر الصغير مثاليًا لتعليب المخللات والسلطات المتنوعة وتخليل الفاكهة الكاملة.
أصل
قام مُربّو الخيار في شركة "أورالسكي داتشنيك" الزراعية الصناعية الروسية بتطوير صنف جديد من الخيار، وهو "جنرالسكي". ولم يُكشف عن تاريخ إنتاجه.
الخصائص الرئيسية للصنف
هذا النبات المتسامح مع الظل يقاوم بسهولة معظم الأمراض والآفات، ويتحمل التغيرات الجوية، وله خصائص ممتازة، ولهذا السبب فهو موضع تقدير ليس فقط من قبل المستهلكين ولكن أيضًا من قبل البستانيين.
إنتاجية
يُصنّف الخبراء خيار "جنرالسكي إف 1" كصنفٍ فائق الإنتاجية، مما يضمن إنتاجيته العالية: فمن متر مربع واحد من الأرض، يستطيع البستاني إنشاء مهرجانٍ حقيقيٍّ للخيار، بحصاد يصل إلى 40 كجم من هذه الثمار الخضراء. ويبلغ متوسط الغلة 35 كجم. ومن السمات المميزة لهذا الصنف أن عدة حبات خيار على كل فرع تنضج في وقتٍ واحد.
متى يتم الحصاد؟
يمكنك الاستمتاع بأول خيار "جنرالسكي" مع بداية الصيف. يتميز هذا الصنف المبكر النضج بفترة ثمار طويلة: في الهواء الطلق، يُثمر حتى أواخر الخريف، وفي الدفيئة لفترة أطول.
مقاومة الآفات والأمراض
هذا الصنف مقاوم لمختلف مسببات الأمراض والحشرات، بما في ذلك العدوى الفطرية. مع ذلك، من المهم فحص الشجيرات بانتظام بحثًا عن آفات مثل المنّ وسوس العنكبوت، التي قد تضرّ بالنباتات وتقلل من إنتاجيتها.
المناخ المطلوب ومناطق النمو
يتميز جنرالسكي بقدرته الجيدة على تحمل الشتاء، مما يسمح بزراعته في المناطق الجنوبية والمناطق الباردة (أيضًا أصناف للمناطق الباردةفي المناطق الشمالية، للحصول على أقصى إنتاجية، يوصى بزراعة الخيار في ظروف الدفيئة.
إيجابيات وسلبيات التنوع
تحظى General's بشعبية كبيرة بين البستانيين بسبب عدد من الصفات الاستثنائية:
ولكن هناك أيضا عيوب:
قواعد النمو
للحصاد المبكر، يُنصح باستخدام طريقة الشتلات عند زراعة صنف "جنرال سكاي". للبدء بالزراعة مباشرةً في أحواض مفتوحة، ازرع البذور مباشرةً في التربة. في المناخات المعتدلة والسيبيرية، يُفضل إنبات مادة الزراعة مسبقًا. اقرأ المزيد عن زراعة الخيار في الدفيئة. هنا.
مواعيد الزراعة
لبدء زراعة الشتلات، تُزرع البذور في أصص فردية في أوائل مايو، أو في العشرة أيام الأخيرة من أبريل في البيوت الزجاجية. عند درجة حرارة تتراوح بين ٢٣ و٢٤ درجة مئوية، ستنبت البذور خلال أسبوع. في البيوت الزجاجية، يُزرع الخيار في التربة ابتداءً من منتصف مايو، وفي الأرض المفتوحة في نهاية ذلك الشهر أو أوائل يونيو.
اختيار وتجهيز الأسرة
تُعزز الأحواض المرتفعة والدافئة والغنية بالعناصر الغذائية، والمُدعّمة بالسماد العضوي أو الدبال، نمو الخيار بشكل أسرع وتحافظ على صحته. يجب وضعها في مكان مشمس ومحمي من الرياح الشمالية الباردة.
عند تحضير فراش الحديقة، أضف المكونات التالية إلى أعلى 10 أمتار مربعة من التربة:
- 500 غرام من الفحم؛
- 250 غرام من نتروفوسفات؛
- 250 جرام من السوبر فوسفات الأحادي.
يساعد استخدام مركبات الفسفور على زيادة عدد مبايض الثمار.
كيفية الزراعة بشكل صحيح؟
بغض النظر عن طريقة الزراعة، ضع ٢-٣ بذور في كل حفرة، وازرعها بعمق ١.٥-٢ سم. غطِّ أصص الشتلات بغلاف بلاستيكي، وسمّدها بانتظام، وراقب الرطوبة.
تعتبر عملية الهبوط قياسية، ولكن من المهم الانتباه إلى بعض التفاصيل الدقيقة:
- يجب أن يكون عمق الحفر المخصصة لزراعة شتلات الخيار أكبر قليلاً من ارتفاع الحاويات التي نمت فيها.
- لتسريع عملية التطوير، يوصى بوضع نباتين لكل متر مربع واحد.
- يجب ترك مسافة 45-55 سم بين النباتات والصفوف.
- قبل نقل الشتلات من الأوعية، لا بد من ريها لإزالة كتل التربة بسهولة دون الإضرار بالجذور الدقيقة.
- بعد يومين من الزراعة، يجب تثبيت النباتات على الدعامات.
العناية اللاحقة بالخيار
رعاية خيار الجنرال ليست صعبة، لكنها تتطلب عناية دقيقة. من أهم جوانب رعاية خيار الجنرال ما يلي:
- مثل جميع أنواع الخيار، ينمو خيار "جنرالسكي F1" جيدًا في الرطوبة ويحتاج إلى ري منتظم، بمعدل مرة واحدة أسبوعيًا. قد يؤدي نقص الماء إلى جفاف الأوراق. يُنصح باستخدام الماء بدرجة حرارة تتراوح بين ٢٦ و٢٨ درجة مئوية.
ينصح الخبراء بالري صباحًا، أو في أسوأ الأحوال مساءً بعد انحسار الحرارة. لتجنب تلف الجذور، استخدم الري بالتنقيط. خلال فترات البرد أو المطر، يجب تقليل الري لمنع تعفن الجذور بسبب الرطوبة الزائدة. - تبدأ عملية تكوين الكروم قبل إعادة زراعتها، عندما تبدأ براعم الزهور بالظهور في الإبط. تُربط كروم الخيار بدعامة. يجب إزالة جميع أوراق الكرمة الأولى، بدءًا من الخامسة.
على ارتفاع يصل إلى 55 سم، أزل الفروع الجانبية من الأعلى، مع ترك السيقان الثانوية من الأسفل تمامًا. أزل الأوراق من كل عقدة، واترك ورقة واحدة فقط. - بعد أول دفعة من الإزهار، اقطع الفروع الجانبية للخيار، بدءًا من الورقة الثانية، أو الثالثة إذا كان النبات طويلًا. عندما يصل ارتفاع الخيار إلى مترين، يجب تقليم الجزء العلوي. تُجرى معظم عمليات العناية بالنبات في دفيئة؛ ونادرًا ما تُستخدم هذه الطريقة في الهواء الطلق.
- للحفاظ على صحة الخيار ونموه يٌطعم مرة واحدة أسبوعيًا من لحظة الزراعة. مع بداية فترة الإزهار الأولى، يُنصح بزيادة التسميد لتحفيز ظهور دفعة ثانية من البراعم.
يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المكونات الطبيعية كسماد، بما في ذلك:- رماد الخشب؛
- خميرة؛
- قشر البصل؛
- فضلات الدجاج.
الأمراض والطفيليات
صُنعت باستخدام أحدث التقنيات، وتتميز سلالة جينيرالسكي F1 الهجينة بمقاومتها العالية لمختلف الأمراض. ومع ذلك، قد تحدث حالات إصابة. ما يجب الحذر منه:
- داء الأسكوكيتوزيس. هذا مرضٌ خطيرٌ للغاية، يُصيب الشتلات والنباتات الناضجة على حدٍ سواء. من أعراضه المميزة ظهور بقع بيضاء أو بنية على حواف الأوراق، بالإضافة إلى اسوداد الثمار.
- داء الكلادوسبوريوسيس. يصيب هذا المرض ثمار الخيار الصغيرة، مما يجعلها مشوهة وتتطور عليها العديد من البقع البنية الداكنة.
- العفن البودرييظهر هذا الفطر في ظروف الصيف الطويلة والرطبة والباردة.
لتجنب الإصابة، تُعد التدابير الوقائية أساسية. من الضروري الالتزام الصارم بقواعد تناوب المحاصيل وتسميد الخيار في الوقت المناسب. أزل الأوراق المصابة عند أول علامة تلف. لحماية النباتات، عالجها بكبريتات النحاس أو مواد كيميائية متخصصة.
الحصاد والتخزين
يُفضّل حصاد الخيار صباحًا، إذ يكون أكثر مقاومةً للتلف. يجب أن تكون عملية الحصاد دقيقةً وفعّالة:
- إمساك الجذع بإبهامك أو باستخدام سكين التقليم.
- تجنب هز أو تقليب نبات الخيار، فهو هش ويتعرض للتلف بسهولة عند قطف الثمار.
- قم على الفور بإزالة أي خيار مشوه أو مريض من الأدغال حتى لا يتعارض مع نمو الخيار الصحي.
- ويتم الحصاد النهائي بعد الصقيع الأول.
يفقد الخيار، مهما كان نوعه، نكهته وقيمته التجارية بسرعة، ويذبل ويفسد. يمكن تخزينه في درجات حرارة تتراوح بين 7 و14 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 12-16 يومًا. الخيار المُخزّن لفترة طويلة لا يصلح للتعليب.
مراجعات خيار General'skiy F1
خيار "جنرالسكي" صنفٌ عالي الغلة بأزهارٍ مؤنثة، ويُمثل تطورًا جديدًا في تربية هذا المحصول. لن يُحقق هذا الصنف ذو الكثافة العالية أقصى إنتاجيته إلا باتباع ممارسات زراعية صارمة: الري المنتظم، والتغذية بالنيتروجين، والتدريب المناسب. الخيار الأخضر المتجانس مطلوبٌ بكثرة، سواءً طازجًا أو مُعلبًا.