يُعدّ شمندر بارينيا من أكثر الأصناف شيوعًا وطلبًا. يتميز بمزايا عديدة، تجعله خيارًا مثاليًا للبستانيين والمهندسين الزراعيين المحترفين. يتميز بقلة حاجته للصيانة، ومقاومته للظروف القاسية، وطعمه الرائع، وإنتاجيته العالية. لذا، فإن العناية المناسبة هي الأساس.
تاريخ التكاثر
تم الحصول على الإذن الرسمي لاستخدام الصنف في عام 2013. وتم تقديم الطلب في نهاية عام 2010، مما يدل على شمولية اختبار الصنف على مستوى الدولة.
مقدم الطلب وصاحب حقوق النشر هو شركة جافريش لتربية الحيوانات ذ.م.م.. طوّر المشروع مدير الشركة والمربّون أمتشيسلافسكايا، ومورييف، وفولوك.
مقدمة عن الصنف
البنجر 'بارينيا' هو صنف صغير نسبيًا اكتسب شعبية سريعة بين البستانيين بسبب إنتاجيته الجيدة وبساطته ومقاومته للأمراض والآفات الشائعة.
السمات المميزة للقمم والجذور
تتميز بنمو شبه منتصب فوق سطح الأرض، وأوراقها بيضاوية، خضراء اللون، وعروقها حمراء مميزة. سطحها فقاعيّ بشكل ملحوظ، وحوافها متموجة قليلاً عند الفحص الدقيق.
- ✓ مقاومة للترباس حتى عند تعرضها لدرجات حرارة منخفضة لفترة طويلة في الربيع.
- ✓ تحتوي الخضروات الجذرية على نسبة عالية من البيتانين، مما يمنحها لونها المكثف وخصائصها المفيدة.
الجذور مستديرة، ذات سطح أحمر أملس. يتراوح وزنها بين 90 و220 غرامًا. لبها كثير العصارة، ولونه أحمر داكن غني. نظامها الجذري قوي، مما يضمن مقاومتها للظروف المعاكسة.
صفات الذوق والغرض
يُؤكل البنجر طازجًا، محفوظًا، ومطبوخًا، مما يُعزز نكهته. يحتوي هذا الصنف على نسبة 17.4% من المادة الجافة ونسبة سكر تصل إلى 12.8%، مما يجعله يتميز بمذاق رائع.
إنتاجية
بفضل إنتاجيته الممتازة، يحصد البستانيون ما بين 3 و6 كجم للمتر المربع، ما يسمح لهم بحصاد ما بين 285 و590 سنتًا للهكتار. وإذا اتُّبعت التوصيات الزراعية، يرتفع هذا الرقم بشكل ملحوظ.
مناخ مناسب
هذا المحصول مثالي للظروف المناخية الروسية، ويحظى بشعبية خاصة بين مزارعي المنطقة الوسطى ومنطقة فولغا-فياتكا.
كيفية زراعة البنجر؟
هذا نبات جذري شائع في الحدائق، ويُقدّر لخصائصه الغذائية، وسهولة زراعته، وتعدد استخداماته في الطهي. لضمان حصاد وفير، من المهم زراعته بشكل صحيح، مع مراعاة التوقيت والتوصيات الزراعية.
- ✓ لا ينبغي أن تكون درجة حرارة التربة المثالية لزراعة بذور البنجر الباريني أقل من +10 درجة مئوية لضمان الإنبات السريع والموحد.
- ✓ لمنع تراكم النترات في المحاصيل الجذرية، يجب إجراء آخر تطبيق للسماد النيتروجيني في موعد لا يتجاوز 6 أسابيع قبل الحصاد.
مواعيد الزراعة
تعتمد على المنطقة والظروف الجوية. في المنطقة المعتدلة، يكون الوقت الأمثل للزراعة أواخر أبريل أو أوائل مايو، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 8 درجات مئوية. قد يؤدي غرس البذور مبكرًا إلى تعريض النباتات للصقيع، مما يؤثر سلبًا على الحصاد.
اختيار الموقع وتحضير التربة
اختر مناطق جيدة الإضاءة ذات تربة خصبة وخفيفة. تُعدّ التربة الطميية الخفيفة والرملية الطميية ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل مثالية.
ابدأ بالأسرّة مسبقًا:
- في الخريف، قم بحفر التربة وإزالة الأعشاب الضارة وإضافة الأسمدة العضوية، مثل الدبال أو السماد.
- في الربيع، قم بفك التربة مرة أخرى، وتسويتها وإضافة الأسمدة المعدنية المعقدة التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم.
تجنب المناطق الحمضية - ينمو البنجر بشكل أسوأ فيها، وتصبح الجذور صغيرة وتفقد نكهتها.
الإصدارات السابقة الموصى بها
لضمان حصاد وفير، ازرع بذورًا بعد محاصيل لا تُستنزف التربة ولا تُعاني من أمراض مماثلة. أفضل الأنواع السابقة هي البقوليات (الفاصوليا والبازلاء)، والباذنجان (البطاطس والطماطم)، والخيار، والخضراوات الورقية (السبانخ والخس).
زراعة البذور في الأرض
انقع الشتلات مسبقًا في ماء دافئ لمدة ٢٤ ساعة لتسريع إنباتها. ثم ازرعها في أخاديد بعمق ٢-٣ سم، مع ترك مسافة ٢٥ سم تقريبًا بين الصفوف.
زرع بذور الشتلات
تتيح هذه الطريقة حصادًا مبكرًا، خاصةً في المناطق الباردة. ازرع الشتلات في صواني أو أوانٍ فردية قبل 4-5 أسابيع من زراعتها في الأرض. يجب أن تكون التربة خفيفة ومغذية.
ازرع الشتلات بعمق 1.5-2 سم، واسقها برفق، وضعها في مكان دافئ وجيد الإضاءة. بمجرد ظهور الشتلات، اخفض درجة الحرارة إلى 16-18 درجة مئوية لمنع نموها. انقل الشتلات إلى الخارج بمجرد أن يصبح الطقس دافئًا باستمرار ويزول خطر الصقيع.
مزيد من الرعاية
من المهم العناية بنباتاتك لتزدهر وتُنتج محصولًا وفيرًا. ستساعدك ممارسات زراعية بسيطة ومهمة على زراعة خضراوات جذرية كبيرة ولذيذة.
الري
ينمو النبات بشكل جيد في الرطوبة، لذا يجب الري بانتظام وباعتدال. حافظ على رطوبة التربة باستمرار، خاصةً خلال فترة النمو النشط، لضمان نمو متوازن ومنع التشقق.
- × تجنب ري البنجر الباريني بالماء البارد، لأن ذلك قد يسبب إجهادًا للنباتات ويبطئ نموها.
- × لا تسمح للتربة بالجفاف أثناء فترة تكوين الجذور، لأن ذلك قد يؤدي إلى التشقق.
اسقِ النبات بماء دافئ وهادئ، مع تجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة التي قد تُبطئ نموه. اسقِ النبات مرة أسبوعيًا، أو كل 3-4 أيام في الطقس الحار. تجنب الإفراط في الري، لأن الماء الراكد قد يُسبب تعفن الجذور.
الطبقة العلوية
يُعزز نمو خضراوات كبيرة وعصيرية. بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الإنبات، يُضاف الأسمدة النيتروجينية لتحفيز نمو الأوراق. بعد أربعة إلى ستة أسابيع، يُستبدل بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور لتحسين النمو.
رماد الخشب، والسوبر فوسفات، وملح البوتاسيوم فعّال. تجنب الإفراط في إضافة النيتروجين في المراحل المتأخرة، فقد يؤدي ذلك إلى تراكم النترات. ضع السماد بين الصفوف أو أذبه في الماء للري.
التخلخل
هذه عملية ضرورية للنمو الطبيعي للخضراوات. عند زراعتها على مقربة شديدة من بعضها، تبدأ النباتات بالتنافس على الضوء والرطوبة والعناصر الغذائية، مما يؤثر سلبًا على جودة الخضراوات.
الحصاد والتخزين
يُعدّ الحصاد في الوقت المناسب والتخزين السليم للخضراوات خطوتين أساسيتين لضمان احتفاظها بنكهتها وقيمتها الغذائية. باتباع هذه القواعد البسيطة، يمكنك الاستمتاع بالخضراوات الجذرية حتى الربيع.
اتبع هذه التوصيات:
- احصدها في الطقس الجاف. احفرها بعناية باستخدام مذراة أو مجرفة، مع الحرص على عدم إتلاف السطح، لأن العينات التالفة تفسد بسرعة.
- بعد إزالتها من الأرض، نظّف التربة واقطع الأجزاء العلوية، مع ترك سيقان بطول 1-2 سم. لا تلمس الجذور، فقد يُقصّر ذلك من عمرها الافتراضي.
- احفظ الخضراوات في مكان بارد ورطب، بدرجات حرارة تتراوح بين 0 و2 درجة مئوية، ورطوبة تتراوح بين 90 و95%. يُفضّل استخدام قبو أو قبو جيد التهوية.
- ضعها في صناديق خشبية، مع تغطية طبقات منها بالرمل الرطب أو نشارة الخشب أو الخث. هذا يمنع الجفاف والتعفن. كما يُقبل استخدام الأكياس البلاستيكية المزودة بفتحات تهوية.
افحص حالة الخضراوات بانتظام، وأزل أي أجزاء متعفنة لمنع انتشار العفن. في ظل الظروف المناسبة، ستبقى الخضراوات طازجة لفترة طويلة.
مكافحة الأمراض والآفات
يتمتع نبات البارينيا بجهاز مناعة قوي، مما يجعله مقاومًا للأمراض والآفات. حتى في ظروف الزراعة الصعبة، يُنتج المحصول غلة جيدة.
مع ذلك، لضمان أقصى حماية، ينصح البستانيون ذوو الخبرة باتخاذ تدابير وقائية. انقع البذور في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة، ثم سخّنها لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
إذا كانت خضرواتك الجذرية متأثرة بأمراض أو آفات، فابدأ بمكافحتها. من أكثر الآفات شيوعًا ذباب البنجر، وصراصير الخلد، والديدان السلكية، وخنافس السلحفاة، والمن. استخدم مبيدات حشرية متخصصة لمكافحتها.
قد يعاني الصنف من الأمراض التالية:
- سرطان بكتيري. المستحضرات التالية فعالة: فيتوفيرم أو فيتولافين.
- جرب. للقتال، استخدم Skor وPureflower وDiscor.
- الساق السوداء. عالجها بمبيدات الفطريات أو رماد الخشب.
- العفن الأحمر. استخدم Gamair و Alirin-B. العلاجات الشعبية لن تُجدي نفعًا في هذه الحالة.
- العفن الأبيض. قم بإجراء العلاج باستخدام أحد المنتجات التالية: Amur، Absolut و Alpha-Standard.
- فسيفساء. هذا المرض غير قابل للعلاج.
إن الوقاية المناسبة والعلاج في الوقت المناسب يساعدان في الحفاظ على صحة المحصول وإنتاجيته.
الصفات الإيجابية والسلبية
قبل زراعة أي صنف غير مألوف، من المهم دراسة مزاياه وعيوبه. يتميز البارينيا بالعديد من المزايا:
تتوافق خصائص هذا الصنف مع المعايير الحديثة، وتؤكد نتائج الاختبارات جودته العالية. لم تُرصد أي سمات سلبية تُذكر، مما يجعله خيارًا ممتازًا للزراعة.
المراجعات
يُلبي صنف بارينيا من الشمندر جميع توقعات البستانيين. فهو مناسب للزراعة التجارية، وينضج بسرعة، ويتميز بإنتاجية عالية. باتباع جميع الممارسات الزراعية الصحيحة، ستتمكن من زراعة نباتات قوية تزدهر في حديقتك، وتُسعدك بحصاد وفير.