الأنجوريا الغريبة: ما هي مميزاتها وكيفية زراعتها؟

خيار الأنتيل، أو أنجوريا، نباتٌ غير مألوف، ينمو طبيعيًا في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. اقرأ هذه المقالة لمعرفة سبب شعبيته في العديد من البلدان، وما إذا كان من الممكن زراعته في المناخات المعتدلة.

أنجوريا (خيار البطيخ)

نضج ثمار أنجوريا

مقطع عرضي لفاكهة أنجوريا

الوصف النباتي

كوكوميس أنجوريا (Anguria) نبات متسلق حولي ينتمي إلى فصيلة القرعيات، جنس الخيار. سيقانه طويلة، رفيعة، هشة، خضراء اللون، تغطيها محاليق. أوراقه مسننة، تشبه البطيخ. أزهاره صفراء، وجنسه صغير وثنائي المسكن.

الثمار صغيرة، مستطيلة، بيضاوية الشكل، مغطاة بالكامل بأشواك أو شعيرات ناعمة، طعمها يشبه طعم الخيار. عند نضج البذور، يتحول لونها إلى الأصفر البرتقالي.

يمكن لصنف واحد أن يُنتج ثمارًا بألوان مختلفة عند زراعته في مناخات مختلفة. يبدأ الإثمار في يوليو وينتهي مع أول صقيع. يُنتج أنجوريا غلة عالية باستمرار.

ينضج المحصول بعد 60-70 يومًا من الإنبات، وبعد ذلك تصبح الثمار غير صالحة للأكل.

معلومات تاريخية

موطنه الأصلي جزر الأنتيل، وقد دجنه الأمريكيون الأصليون. ينتشر عن طريق البذور التي تحملها الطيور والحيوانات. بعد استعمار الأمريكتين، حلَّ الخيار الشائع محله تقريبًا.

لماذا الصنف له أسماء مختلفة؟

وفقًا لبعض المصادر، فإن اسم "أنجوريا" في اللغة السنسكريتية هو اسمٌ مُشابه لأحد حكام الهند الذي أنجب عشرات الآلاف من الأطفال، في إشارةٍ إلى كثرة بذور النبات. نطق السلاف هذه الكلمة "أوجوروك"، ومن هنا جاء اسم "الخيار".

اليوم يمكنك أن تجد الأسماء التالية للنبات:

• خيار الأنتيل - يأتي من اسم موطن النبات؛
• الخيار المقرن أو خيار القنفذ - بسبب مظهره؛
• ماكسيكس هو الاسم الذي يطلق على هذا النبات في البرازيل.

غالبًا ما تسمعون أن أنجوريا تُسمى خيار البطيخ، في إشارة إلى تشابه أوراقها. مع ذلك، هذا هو الاسم الصحيح لنوع آخر من النباتات، وهو ميلوتريا شكابرا (أو كوكاميلون، المعروف أيضًا باسم الخيار المكسيكي/البطيخ المكسيكي). تشبه ثمار ميلوتريا شكابرا الخيار الصغير بلون البطيخ (على عكس أنجوريا، لا تحتوي ثمار ميلوتريا شكابرا على أشواك). كما أن نكهتها تشبه الخيار.

انتشار

يُزرع نبات الأنجوريا اليوم في العديد من دول أمريكا الجنوبية والوسطى وأوروبا والهند والشرق الأقصى ونيوزيلندا. ويوجد في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. إلا أنه نادر في روسيا.

يتم زراعة خيار الأنتيل كمحصول نباتي ونبات زينة.

صفات

جدول الخصائص الرئيسية لخيار الأنتيل:

تتمتع الثمار بمدة صلاحية جيدة، مع احتفاظها بالعناصر المفيدة فيها.

يستخدم أنجوريا:

• طازج؛
• مملح؛
• مخلل.

المزايا والعيوب

تشمل فوائد خيار الأنتيل ما يلي:

تشمل العيوب ما يلي:

أصناف أنجوريا

تم تسجيل صنف واحد فقط في سجل الدولة - أنجوريا دايتيكايُنصح بزراعته في البيوت المحمية والصوبات الزراعية. ينضج مبكرًا، إذ يستغرق نضجه من 47 إلى 52 يومًا. يتميز النبات بمعدل نمو سريع للبراعم، ويتسلق جيدًا. سيقانه رفيعة وهشة. ثماره خضراء فاتحة، ذات خطوط بيضاء وأشواك ناعمة، بيضاوية الشكل، يصل طولها إلى 6 سم. لحمه أصفر مخضر، متوسط ​​الصلابة، كثير العصارة، وله نكهة ممتازة.

محبو هذا النبات يزرعون في الغالب الأصناف الأجنبية.

كما تزرع في كثير من الأحيان:

• صنف أنجوريا "جورميه". يُزرع كنبات نباتي ونبات زينة. يصل طول الكروم إلى حوالي 3 أمتار. ثماره بيضاوية الشكل، خضراء فاتحة، ذات أشواك كبيرة وعصيرية. الثمار الصغيرة صالحة للأكل، أما الثمار الناضجة، فعندما يتغير لونها، يمكن تجفيفها واستخدامها في تنسيق الزهور.
• صنف أنجوريا سورياكايتميز هذا الصنف بنضجه المبكر، وكرومه التي يصل طولها إلى 4 أمتار، وفروعه الكثيرة. يصل حجم الثمار إلى 7-8 سم، ويصل وزنها إلى 50 غرامًا، ومغطاة بأشواك صغيرة. تتميز الثمار الصغيرة بجمالها الأخّاذ على النبات، وتُستخدم لتزيين الأطباق. طعمها حلو ولونها أخضر فاتح. يستمر الإثمار من يوليو حتى الصقيع. تُزرع على تعريشات.

كيوانويُعتبر الخيار الأفريقي (Cucumis metulifer، أو البطيخ المقرن، أو الخيار الأفريقي) قريبًا من الأنجوريا، ويشبهها كثيرًا. ثماره خضراء داكنة، ذات أشواك كبيرة وسميكة، يصل وزنها إلى 300 غرام. طعمه يشبه الخيار، مع لمحات من الموز أو غيره.

أنجوريا "الذواقة"

أنجوريا سورية

كيوانو

الميزات الزراعية التقنية

أنجوريا نبات محب للحرارة. عندما تنخفض درجات الحرارة إلى ١٠ درجات مئوية، يتوقف عن النمو. وعندما ترتفع، يستأنف نموه؛ وعندما تنخفض درجات الحرارة عن ٥-٦ درجات مئوية، تموت الكرمة.

يجب أن يكون موقع زراعة خيار الأنتيل جيد التصريف ومحميًا من الرياح. لا يفضل النبات الظل والزراعات الكثيفة. يُفضل أن يكون الحوض مرتفعًا، بعيدًا عن مياه الأمطار الراكدة.

يجب أن تكون التربة خصبة وجيدة التصريف. التربة السوداء أو الطميية الرملية ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل مناسبة.

يمكن للتربة الحمضية ومستويات المياه الجوفية القريبة أن تقتل النبات.

إذا لم تكن التربة المطلوبة متوفرة في منطقتك، يُمكن تحسينها بإضافة خليط من الرمل والجفت إلى الموقع. ولخفض الحموضة، يُنصح بإضافة الجير.

يمكن زراعة البقوليات والمحاصيل الجذرية والخضراوات والملفوف المبكر في المنطقة المختارة قبل أنجوريا.

لن ينمو الخيار المقرن بشكل جيد في فراش الحديقة حيث كانت أي محاصيل قرع هي السلف.

زراعة شتلات الأنجوريا

يعتبر أفضل وقت لزراعة بذور الشتلات هو بداية شهر أبريل.

إجراء:

• اختيار البذور. فرز البذور واختيار البذور الكبيرة فقط.
• التطهير. قم بتطهير مادة الزراعة في محلول برمنجنات البوتاسيوم.
• استخدام مُشكِّل الجذر. قبل يوم من الإنبات، انقع البذور في محلول تجذير، مثل Epine.
• إنبات. ضع البذور على عدة طبقات من القماش القطني، ثم غطِّها بطبقة أخرى. ضعها في مكان دافئ، واحفظ القماش من الجفاف. بمجرد أن تنبت البذور، تصبح جاهزة للزراعة.
• تحويل. استخدم حبيبات الخث للحفاظ على نظام الجذر عند إعادة الزراعة في الأرض. القواعد:
  • نقع قرص الخث في الماء لمدة 5 دقائق؛
  • بعد أن يرتفع إلى ارتفاعه، صفي الماء الزائد؛
  • زيادة الاكتئاب في المنتصف إلى 1 سم؛
  • ضع البذرة فيه وأغلقه.
• بيت زجاجي صغير. قم بإنشاء ظروف دفيئة عن طريق تغطية الجهاز اللوحي بكوب بلاستيكي.
  

  يمكنك استخدام الخث أو الأكواب الورقية بعمق 8-10 سم، مملوءة بخليط التربة للشتلات.

• البراعم الأولى. توقع ذلك خلال اسبوع.
• الفراش. عندما تظهر 2-4 أوراق حقيقية على السيقان، يمكن نقل الشتلات إلى فراش الحديقة.

لمنع تمدد سيقان الأنجوريا بشكل كبير بسبب نقص الضوء، قم أيضًا بتثبيت مصابيح الفلورسنت فوق الشتلات.

الزراعة في الأرض أو في الدفيئة

يتم زرع الشتلات في الأرض بعد حوالي 20-25 يومًا من زراعة البذور.

في خطوط العرض لدينا، يمكن الحصول على حصاد جيد عن طريق زراعة أنجوريا فقط في دفيئة.

قواعد الزراعة:

• مخطط. ازرع خيار الأنتيل باستخدام نمط ٥٠×٤٠ سم. إذا كنت ترغب في الزراعة بمحاذاة سياج، فاترك مسافة ٨٠ سم بين الشتلات.
• الجيران في سرير الحديقة. حافظ على مسافة حوالي 50 سم من النباتات المجاورة حتى لا تظلل الخيار.
  يمكن زراعة الذرة على الجانب المواجه للريح كحاجز حي للرياح.
  ستعمل النباتات الخيمية مثل الكزبرة والشبت والبقدونس المزروعة في مكان قريب على تعزيز التلقيح المتبادل وزيادة المحاصيل.
• ثقوب. احفر حفرًا عميقة بما يكفي لتناسب الشتلات فيها تمامًا.
• سماد. أضف لترين من السماد لكل حفرة. يمكنك إضافة حفنة من الرماد إلى السماد.
• التطهير. يمكنك منع تطور الأمراض عن طريق سقي الحفرة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
• الري. بلل التربة بسكب كمية كافية من الماء في كل حفرة. يمكن تخطي هذه الخطوة إذا طُهّرت التربة ببرمنجنات البوتاسيوم.
• الهبوط. قم بتغطية النباتات بالتربة حتى الفلقات.
• يدعم. ثبّت تعريشات على طول الصفوف. عندما يصل طول الشتلات إلى ٢٠ سم وتنمو عليها سيقان زاحفة، ثبّتها على التعريشة.

يمكنك زراعة الشتلات في أرض مفتوحة بعد أن تصبح دافئة بشكل جيد، إلى 10 درجات مئوية على الأقل.

يمكن زراعة أنجوريا في أحواض لتحسين مظهر الشرفات. زراعتها والعناية بها مماثلة للزراعة في الأرض المفتوحة. تأكد من توفير دعامات رأسية، وبمد شبكة فوقها، يمكنك إنشاء مظلة.

مزيد من الرعاية

لا تختلف العناية بالنبات كثيرًا عن العناية بالخيار العادي.

بعد ظهور المبيض الأول، يتم قرص نباتات الخيار الأنتيلية بحيث تبدأ البراعم من الدرجة الثانية في التطور بسرعة.

الري

على الرغم من أن أنجوريا تتحمل الجفاف بشكل أفضل من الخيار العادي، إلا أنه يجب ريها بانتظام، خاصةً خلال فترة الإثمار. مع ذلك، تجنب الإفراط في ري التربة، فقد يؤدي ذلك إلى أمراض فطرية.

مميزات الري:

• الري عندما تكون التربة جافة، ولكن ليس جافة لدرجة تشكل الشقوق؛
• قم بتحضير الماء مسبقًا، يجب أن يكون ثابتًا ودافئًا؛
• لا ينبغي أن تصبح التربة المحيطة بالجذع مشبعة بالمياه؛
• سقي النباتات تحت الشجيرة؛
• في الطقس الجاف والحار، اسقِ أنجوريا كل يوم في المساء؛
• خلال موسم الأمطار، تجنب الري.

الطبقة العلوية

لضمان نمو النبات بشكل جيد وإنتاج الثمار، يجب تغذيته كل 10 أيام.

ولتحقيق ذلك، تم إعداد أحد الحلول:

• آذان الدب. اخلط ربع دلو من السماد مع دلو من الماء. اترك المحلول في مكان دافئ لعدة أيام حتى يتخمر. خفف دلوًا واحدًا من المحلول في 3-4 دلاء من الماء، واسق النباتات بمعدل 10 لترات لكل متر مربع.
• فضلات الدجاج. للتحضير، املأ نصف دلو بالسماد وأضف إليه الماء. اترك المحلول ليتخمر في مكان دافئ. قبل الاستخدام، أذب لترًا واحدًا من السماد في 10 لترات من الماء. يُفضل استخدام السماد بعد هطول المطر؛ وفي الطقس الجاف، اسقِ التربة جيدًا قبل ساعتين من الاستخدام.
  

  يمكن تخزين المحلول المركز طوال الصيف واستخدامه حسب الحاجة.

• نيتروفوسكا. للتسميد العلوي، استخدم سمادًا معدنيًا معقدًا، وذلك بإذابة 3 ملاعق كبيرة في 10 لترات من الماء. أضف 0.3-0.5 لتر من الماء لكل شجيرة.
• "هاون". لتزويد النبات بالفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم، يُضاف بعد ظهور 5-6 أوراق. حضّر محلولًا من 10-15 غرامًا من السماد لكل 10 لترات من الماء.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بالتناوب بين استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية.

الأمراض والآفات

نادرًا ما يتأثر خيار الأنتيل بالأمراض الفطرية أو الآفات الشائعة.

جدول الأمراض المحتملة:

عند استخدام المواد الكيميائية، يُرجى مراعاة فترات تحللها. يُحظر الحصاد خلال هذه الفترة.

إكثار خيار الأنتيل

كنبات حولي، لا يُزرع خيار الأنتيل من العقل أو البراعم، بل يُزرع من البذور فقط. في مناخ روسيا، يُفضل زراعة أنجوريا باستخدام الشتلات المزروعة في أصص.

في بعض الأحيان، إذا كان معدل إنبات البذور منخفضًا، ينصح بعض البستانيين بما يلي:

• اقطع براعم يصل حجمها إلى 15 سم؛
• إزالة ورقتين من الأسفل؛
• ضعيه في محفز النمو لمدة 24 ساعة؛
• زرعها في فراش الحديقة، وتغطيتها بجرة في الأعلى.

بعد مرور أسبوعين، يجب أن يتجذر الطُعم الحي ويبدأ في النمو.

الخصائص المفيدة

تحتوي الأنجوريا على العديد من المواد المفيدة:

• الفيتامينات: ب، ج، ب1، ب2، ب6، ب9؛
• العناصر الدقيقة: البوتاسيوم، الحديد، الصوديوم، المنغنيز، الزنك، النحاس.

وهذا يساهم في التأثير المفيد على الجسم:

• يخفف الأرق، وله تأثير مهدئ؛
• يزيل مشاكل الجهاز الهضمي؛
• مفيد لأمراض القلب؛
• كإجراء وقائي ضد مرض السل والنقرس والتهاب الشعب الهوائية؛
• عند فقدان الوزن فإنه ينظفك من السموم ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (44 سعرة حرارية لكل 100 غرام)؛
• ينظف الكلى والكبد؛
• يعمل على تطهير وتخفيف التهاب الجلد.

ثمار خيار الأنتيل لا تتراكم فيها النترات وليست مرة.

وهناك أيضًا احتياطات:

• قد يكون تناول خيار الأنتيل خطيرًا على الصحة في حالة الإصابة بحصوات المسالك البولية، حيث يمكن أن يسبب آلامًا شديدة؛
• ينبغي على الأشخاص المعرضين للحساسية استخدامها بحذر؛
• لا ينصح باستخدامه من قبل الحوامل أو المرضعات والأطفال دون سن 18 عامًا.

شاهد الفيديو لتتعرف على خيار الأنتيل وزراعته واستخداماته في الطب الشعبي وما يمكن صنعه من ثماره:

هل الزراعة في روسيا مربحة؟ هل هناك طلب؟

نادرًا ما يُرى هذا "الخيار" في روسيا كزينة للمائدة أو نباتات زينة. لذا، فإن زراعته على نطاق صناعي ستكون غير مربحة.

يجب على محبي النباتات الغريبة أن يقرروا بأنفسهم ما إذا كان من المنطقي زراعة أنجوريا في حديقتهم، بعد وزن جميع الإيجابيات والسلبيات.

المراجعات

أنجوريا نباتٌ غريب، يحظى بتقديرٍ كبيرٍ عالميًا، ولكنه غير معروفٍ تقريبًا في روسيا ورابطة الدول المستقلة. يتميز بخصائص زينةٍ ونكهةٍ ممتازة، ويتطلب عنايةً أقل من غيره من فصيلة القرعيات، وهو مقاومٌ للأمراض والآفات. ومع ذلك، يزدهر في الأجواء الدافئة، لذا يُنصح بزراعته في دفيئةٍ للحصول على حصادٍ وفير.

الأسئلة الشائعة