ما هي أنواع الجزر الأكثر حلاوةً وعصيرةً؟

الجزر ليس مصدرًا للفيتامينات والألياف فحسب، بل هو أيضًا غذاءٌ لذيذٌ وحلوٌّ للغاية. هناك العديد من الأصناف اللذيذة والحلوة، كلٌّ منها يتميز بغلةٍ ممتازةٍ ونكهةٍ رائعة. لكل صنفٍ خصائصه المميزة.

السمات المميزة لأصناف الجزر العصير والحلو

تتضمن هذه المنتجات عدة خصائص رئيسية تساعدك على تحديدها واختيار الأصناف الأنسب لأغراضك. إليك أهمها:

محتوى السكر

تتميز هذه الفاكهة بارتفاع نسبة السكر فيها، مما يزيد من حلاوتها وطعمها اللذيذ. تصل نسبة السكر فيها إلى 8-10% فأكثر، متجاوزةً بذلك الأصناف القياسية بشكل ملحوظ.

إنتاجية

إنها عالية الإنتاجية. غالبًا ما تُكوّن جذورًا كبيرة ومتجانسة، يسهل حصادها ومعالجتها. قد يختلف العائد حسب ظروف النمو والعناية.

تقييم التذوق

تحصل هذه الفاكهة على درجات عالية من حيث التذوق وتتميز بنكهتها الحلوة وملمسها العصير.

غاية

لأصناف الجزر الحلو استخدامات متعددة. نكهته الحلوة وعصيره يجعله مثاليًا للاستهلاك الطازج، كإضافة للسلطات أو كوجبات خفيفة. كما أن محتواه العالي من الفيتامينات وطعمه الحلو يجعله خيارًا ممتازًا لطعام الأطفال.

المظهر والشكل

تتميز أصناف الجزر الحلوة والعصيرة بمظهر جذاب. يدل لونها البرتقالي الزاهي على احتوائها على نسبة عالية من البيتا كاروتين. جذورها كبيرة وناعمة، أسطوانية أو مخروطية الشكل، خالية من العيوب والشقوق الكبيرة.

أفضل أنواع الفئة

الجزر الحلو والمقرمش ليس لذيذًا فحسب، بل هو أيضًا وجبة صحية للأطفال. فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف والعناصر الغذائية الكبرى والصغرى الأساسية التي تعزز وظائف الجسم الصحية والمتوازنة. إليك بعض الأنواع الشائعة:

حلوى الاطفال

يتميز النبات بمظهر جذاب وجذاب. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 30-40 سم، وأوراقها خضراء رقيقة.

الفرق بين الخضروات الجذرية:

• استمارة - أسطواني.
• طول - 19-21 سم.
• القطر- 2.5-3 سم.
• قشر- أحمر أو برتقالي فاتح.
• وزن - 150 غرام

يعتبر هذا الصنف ممتازًا للسلطات والتعليب وعصير الجزر الطازج نظرًا لمحتواه العالي من الكاروتين وطعمه الممتاز.

مايسترو F1

أوراقها شبه وردية، وأوراقها متوسطة الطول، مفصصة بدقة على طول الحواف، ولونها أخضر فاتح. جذورها أسطوانية الشكل ذات طرف مدبب قليلاً. يتراوح وزن كل نبتة بين 80 و176 غرامًا، ويبلغ طولها بين 18 و22 سم. قشرتها برتقالية، ولبّها محمر.

الخصائص الهجينة:

• الخضراوات الجذرية لذيذة وحلوة المذاق. مع الزراعة السليمة، يصل محتوى السكر إلى 7.3%.
• تحافظ الخضراوات على مظهرها جيدًا لفترة طويلة. لضمان التخزين السليم، نظّف الثمار جيدًا لإزالة أي تربة متبقية وجففها جيدًا. إذا لم تُنفّذ هذه الإجراءات في الوقت المناسب، فقد يتعفّن الجزر بسبب العفن.
• هذا صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف. الفترة من الإنبات إلى الحصاد حوالي ١٣٠ يومًا.
• يُظهر إنتاجًا عاليًا. في ظل ظروف مواتية، يُمكن حصاد ما يصل إلى 40 طنًا للهكتار. للاستخدام في الحدائق المنزلية، يبلغ العائد حوالي 4 كجم للمتر المربع.

الإمبراطور

نباتٌ ذو وريدة قوية منتصبة، وأوراق شبه منتشرة. يصل ارتفاع أوراقه إلى 35-45 سم، ولونها أخضر زاهٍ. أوراقه متوسطة التشريح، وأحيانًا ريشية، وتفتقر إلى رائحة مميزة. ينتمي هذا الصنف إلى صنف البرليكوم.

تبرز الخضراوات الجذرية الناضجة قليلاً فوق سطح التربة، مما يُسهّل حصادها. وتتمثل أهم اختلافاتها فيما يلي:

• مرتبة ومسطحة، مما يجذب المزارعين العاملين في الزراعة التجارية.
• الوزن المتوسط ​​80-190 جرام.
• طولها ٢٥-٣٠ سم، وقطرها يصل إلى ٥ سم. شكلها أسطواني، وأنفها مدبب قليلاً.
• يكون الجلد رقيقًا ولامعًا، ولا يحتوي على عيون ملحوظة أو جذور خيطية، ويكون اللون برتقاليًا أحمر موحدًا.

يتميز هذا الصنف بنكهة ممتازة. يتميز لحمه الأحمر البرتقالي بكثافة ولحمه المقرمش وعصيره الغني، دون أي ألياف أو جيوب هوائية. نكهته متوازنة، تجمع بين الحلاوة والسكرية ورائحة الجزر النابضة بالحياة.

الإمبراطور صنفٌ متأخر النضج. يستغرق نضجه من الإنبات إلى نضج الجذور من ١٢٠ إلى ١٣٥ يومًا. غلته عالية، تتراوح بين ٥.٥ و٨ كجم للمتر المربع (١٥٨-٢٩٠ سنتًا للهكتار).

الخضراوات الناضجة متعددة الاستخدامات: يمكن تناولها طازجة، أو مجمدة، أو إضافتها إلى الأطباق الساخنة والباردة، أو استخدامها في التعليب والتخليل، أو تحويلها إلى هريس وعصائر. هذا الصنف مثالي للمعلبات الشتوية.

نانت 4

وريدة النبات شبه منتشرة وطويلة، بأوراق متينة. مميزاته:

• أوراق - متوسطة الحجم، مشرحة، ذات لون أخضر فاتح.
• الخضروات الجذرية متوسطة الحجم، أسطوانية الشكل، ذات نهاية مستديرة حادة.
• وزن - يتراوح وزنها من 90 إلى 160 جرامًا، وطولها 15-17 سم، وقطرها 4-5 سم.
• سطح - لون برتقالي ناعم وغني.
• جوهر - صغيرة ومستديرة، لا تحتوي على فراغات ملحوظة وتتناسب مع لون الخضار الجذرية.
• اللب- عصيرية، طرية، كثيفة ومقرمشة.

جزر نانت الأربعة مناسب للاستهلاك الطازج، ويُضاف إلى السلطات والشوربات والأطباق الساخنة. كما يُمكن استخدامه في تحضير العصائر والهريس والمربيات. ثماره حلوة وليست مُرة.

هذا الصنف محصول منتصف الموسم، ويتراوح وقت حصاده بين 78 و108 أيام تقريبًا من تاريخ الإنبات. غلته عالية، إذ يتراوح حصاده بين 4.2 و6.5 كجم للمتر المربع، و25-65 طنًا للهكتار.

بوليرو F1

هذا الصنف المبكر ممتاز للاستهلاك الطازج، والتخزين طويل الأمد، وإنتاج العناقيد. بذوره قوية جدًا، وتنبت بسهولة في التربة الجافة، وتتحمل الطقس الحار جيدًا.

الجذور متوسطة الحجم، أسطوانية الشكل، ذات طرف غير حاد. قشرتها ولبها برتقاليان زاهيان. بوليرو F1 مقاوم لمرضي Alternaria والعفن البودري، كما يُظهر مقاومة جيدة لمرضي بقعة أوراق Cercospora وتعفن الجذور.

كراميل

يتميز هذا النبات بوردات قوية ومنتشرة. أوراقه العلوية متوسطة الطول (15-20 سم)، أنيقة، ذات تشققات صغيرة وكبيرة، ولونها أخضر زمردي موحد. قد تنحني الأوراق أحيانًا وتتساقط بسبب وزنها.

مميزات مميزة أخرى:

ينتمي المحصول إلى صنف فليك ويتميز بمقاومته للإزهار والتشقق.

• تكون الخضروات الجذرية الناضجة أنيقة ومتساوية، ويبلغ متوسط ​​وزنها من 95 إلى 175 جرامًا وطولها 15-16 سم.
• الجزر مخروطي الشكل ذو طرف مستدير أو حاد. قشرته رقيقة وناعمة ولونها برتقالي فاتح.
• تنتمي إلى أصناف منتصف الموسم حيث يبلغ موسم النمو حوالي 4 أشهر (110-120 يومًا).
• العائد جيد. في ظل ظروف مواتية، يمكن حصاد ما يصل إلى 4 كجم من الخضراوات لكل متر مربع، وعلى نطاق صناعي، يتراوح العائد بين 236 و367 سنتًا للهكتار.
• تشتهر هذه الخضار بمذاقها الممتاز ومحتواها القيم من الفيتامينات.
• لحم البرتقال طري، كثيف، مقرمش قليلاً، وعصير، بدون ألياف. نكهته حلوة وحلوة مع رائحة جزر نفاذة.
• النواة رقيقة ولا تختلف في اللون عن اللب.

عسل

يُشكّل الجزر وريدةً شبه منتشرة، بأوراق متوسطة الطول. لونها أخضر فاتح، وحوافها مفصصة بدقة إلى متوسطة. يتميز النبات بمقاومته للظروف القاسية، ويُظهر أداءً زراعيًا ممتازًا.

جذورها أسطوانية الشكل ذات طرف مدبب قليلاً. سطحها أملس ومستوٍ، مما يمنحها مظهرًا جذابًا.

مميزات الصنف:

• وزن - من 120 إلى 210 جرام
• طول - 16-18 سم.
• لون - برتقالي لامع من الخارج والداخل.
• ذوق - حلوة، غنية بالعصير مع رائحة الجزر الغنية.
• نَسِيج - كثيفة، مقرمشة وطرية.

ميدوفايا صنف متوسط ​​إلى متأخر، بموسم نمو يتراوح بين 115 و125 يومًا. يُحصد في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر، حسب ظروف النمو. يُنتج غلة جيدة تتراوح بين 5 و7 كجم للمتر المربع، أو 30-35 طنًا للهكتار.

محب للحلويات

يتميز النبات بأوراقه شبه المتراصة على شكل وردة. يمكن أن تكون شفرات الأوراق طويلة أو متوسطة الحجم، بلون أخضر طبيعي.

السمات المميزة للخضروات الجذرية:

• استمارة - أسطوانية الشكل مستطيلة ذات أنف مدبب قليلاً.
• طول - 16-18 سم.
• القطر- 4 سم.
• وزن - يتراوح وزنه من 90 إلى 160 جرامًا.
• قشر- برتقالي لامع.
• جوهر - صغير.

اكتسبت لاكومكا شعبيةً واسعةً بين مزارعي الخضراوات بفضل مذاقها الرائع. هذه الخضراوات الجذرية العطرية والحلوة متعددة الاستخدامات: يمكن تناولها طازجةً، أو استخدامها في أطباق متنوعة، أو تحويلها إلى عصائر لذيذة وصحية للغاية.

هذا الصنف مُبكرٌ في منتصفه، إذ تتراوح المدة من الإنبات إلى الحصاد بين 90 و100 يوم، حسب حالة الطقس والمناخ. يتميز لاكومكا بإنتاجية عالية، تتراوح بين 260 و505 سنتات للهكتار.

محب للحلويات

يتميز نبات الجزر بأوراقه شبه المتفرعة على شكل وردة. ومن خصائصه المميزة ما يلي:

• أوراق - متوسطة الطول، خضراء ومشرحة بشكل معتدل.
• الخضروات الجذرية أسطوانية الشكل ذات نهاية مدببة قليلاً وقاعدة حادة.
• طول - حوالي 18 سم.
• القطر- حوالي 2.5 سم.
• قشر وأزل اللب برتقالية اللون، على الرغم من أن الظل يمكن أن يختلف من البرتقالي إلى الأحمر حسب ظروف النمو.
• وزن - يتراوح وزنه من 105 إلى 180 جرامًا.
• اللب- كثيفة وعصيرية، مع حلاوة مميزة.

من الإنبات إلى الحصاد، يستغرق الأمر حوالي ١٢٠ يومًا. يتراوح متوسط ​​إنتاج هذا الصنف بين ٢٨٧ و٥٤٢ سنتًا للهكتار، وتتراوح قابليته للتسويق بين ٧٣٪ و٩١٪، مما يدل على جودته العالية.

آراء البستانيين والمزارعين

اختيار أصناف الجزر العصير والحلو يُثري نظامك الغذائي وخبرتك في البستنة بشكل كبير. هذه الأصناف لا تُضفي على مذاقها الرائع فحسب، بل تُقدم أيضًا قيمة غذائية ممتازة. عند اختيار الجزر للزراعة، من المهم مراعاة ليس فقط حلاوته وملمسه، بل أيضًا قدرته على التكيف مع مناخ المنطقة.

الأسئلة الشائعة