يُعدّ صنف جزر سامسون من أكثر الأنواع رواجًا في روسيا. تتميز جذوره بنكهة ممتازة، وفترة صلاحية طويلة، وغنية بالعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة. لنتعلم معًا كيفية زراعة هذا الجزر والعناية به بشكل صحيح.
تنمو جزر سامسون بشكل متساوي وناعم.
تتمتع جزر سامسون بمذاق ممتاز، مما يجعلها واحدة من أكثر الأصناف مبيعاً في روسيا.
تاريخ الصنف
أصل هذا الصنف هو هولندا. لطالما طور علماء بيجو زادن أصنافًا متنوعة، ليس فقط للجزر، بل لمحاصيل أخرى أيضًا، لذا فإن إنجازاتهم دائمًا ما تُثير النجاح والحماس بين مزارعي الخضراوات، ليس في هولندا فحسب، بل في جميع أنحاء العالم.
وصف وخصائص جزر سامسون
هذا صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف. يستغرق أربعة أشهر من ظهور البراعم الأولى حتى الحصاد. أوراقه مُنتصبةٌ بشكلٍ مُتتالي، بلونٍ أخضر غني. جذوره، عند النضج، برتقالية زاهية، ناعمة، وشكلها أسطوانيٌّ مُعتاد.
قشرة النبات ناعمة وغير متضررة، ذات طرف مستدير قليلاً. يزن كل جذر حوالي ١٣٠ غرامًا، ويصل إلى ١٥٠ غرامًا. يبلغ طوله ٢٥ سم، ويمكن أن يزيد بمقدار ٢-٣ سم.
القشرة واللحم لهما نفس اللون، برتقالي. اللب صغير القطر، ملتصق بإحكام باللحم، وله نكهة مميزة تشبه الجزر. يحتوي الجذر على حوالي ١٠٪ من المادة الجافة.
جزر سامسون لا يتشقق، وله مدة صلاحية طويلة، ويمكن تخزينه في القبو حتى الموسم التالي.
خلال فترة النضج، تبقى الجذور تحت مستوى سطح الأرض. تبلغ نسبة إنبات البذور حوالي 80%، والشتلات مقاومة للصقيع، ويمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى -4 درجات مئوية.
يتمتع جزر شمشون بجهاز مناعة قوي، وهو محصن ضد الأمراض التي تصيب الأنواع الأخرى. العدو الوحيد القادر على تدميره هو ذبابة الجزر.
الاستخدام
الخضراوات الجذرية مثالية للسلطات والأطباق الساخنة. كما تُستخدم كمُكمّل للمخللات والمربى. ويمكن تحضير عصير الجزر منها.
المزايا والعيوب
الجزر سامسون، مثل غيره من أصناف هذا المحصول، له إيجابياته وسلبياته، والتي يجب أخذها في الاعتبار عند زراعة النبات.
مميزات هذا الصنف:
- غلة عالية؛
- لا يحتاج إلى رعاية أو ظروف نمو؛
- إمكانية الزراعة في جميع أنحاء روسيا؛
- عند تخزينها لفترة طويلة، لا تبدأ الخضروات الجذرية بالتعفن؛
- له غرض عالمي.
عيوب الصنف:
- ليس أعلى معدل إنبات؛
- احتمالية ظهور محاصيل جذرية مشوهة؛
- من الصعب جدًا العثور على بذور للزراعة.
فترة النضج
يتميز هذا الصنف بفترة نضج متوسطة. تظهر البراعم الأولى بعد أسبوع إلى أسبوعين من الزراعة، ويحدث النضج الفني خلال 3.5-4 أشهر.
في وسط روسيا، يُمكن الحصول على أول حصاد في منتصف الصيف. وبحلول أواخر الصيف، تصل الجذور إلى مرحلة النضج الكامل، ويمكن استخدامها للتخزين أو المعالجة.
إنتاجية
يشتهر صنف جزر سامسون بغلته العالية، حيث تتراوح بين 6 و9 كجم للمتر المربع. ويعتمد ذلك على رعاية النبات وظروف النمو. كما تلعب التربة والأسمدة والمناخ دورًا هامًا. يتميز هذا الغلة العالية؛ فعلى سبيل المثال، يُنتج جزر نانت الشهير عالميًا جذورًا أقل بنسبة 30%.
حصاد جزر سامسون في حالة ممتازة. الجذور المعيبة أو المشوهة قليلة جدًا.
تكنولوجيا إنتاج البذور
تشتهر الشركة الهولندية التي طورت هذا الصنف بجودة منتجاتها، لذا تخضع البذور قبل طرحها في السوق لتنظيف ومعالجة دقيقتين، تشملان المعايرة، وتحفيز الإنبات، والمعالجة ضد الأمراض والآفات.
تبيع جمعية التربية الهولندية البذور بأشكال مختلفة:
- مادة بذور عادية ذات درجة عالية من النقاء النوعي؛
- حبوب معايرة ذات إنبات متوسط؛ بذور حبيبية ذات قشرة مغذية؛
- مادة البذور ذات المحتوى العالي من المواد الوقائية وما إلى ذلك.
أسلاف الجزر في المؤامرة
تناوب المحاصيل يلعب دورًا رئيسيًا في زراعة المحاصيل. ازرع الجزر بعد البصل والبطاطس والملفوف والكوسا والخيار والقرع. فقط تأكد من عدم زراعة بذور شمشون في نفس المنطقة التي زُرع فيها الجزر أو البنجر. إذا لم تكن لديك قطعة أرض أخرى، فاحفر المنطقة جيدًا قبل الزراعة.
ميزات الهبوط
يعتبر صنف سامسون فريدًا من نوعه؛ حيث ينمو النبات في أي مناخ، لذا فإن اتباع الممارسات الزراعية الأساسية سيضمن عدم وجود مشاكل في نموه.
- ✓ يجب أن تكون المنطقة مضاءة جيدًا، مع الحد الأدنى من التظليل أثناء النهار.
- ✓ يجب أن تكون التربة فضفاضة، ذات نفاذية هواء جيدة، وتجنب التربة الطينية والثقيلة.
اختيار الموقع وتحضير التربة
لا يمكن الحصول على محصول جيد إلا في المناطق المضاءة ذات التربة الخصبة والسائبة.
لا يتم تسميد منطقة الجزر بالسماد الطازج.
جهّز الأرض لزراعة الجزر في الخريف، واحفر التربة بعناية وضع السماد. انتبه لحموضة التربة؛ إذا كانت شديدة الحموضة، أضف الطباشير أو الجير. يمكنك أيضًا استخدام دقيق الدولوميت.
تسميد التربة لكل متر مربع واحد:
- 5 كجم من الدبال أو السماد الجاهز؛
- 2 كوب من رماد الخشب.
عند اختيار موقع لزراعة الجزر، اختر المناطق المرتفعة، إذ لا ينمو النبات جيدًا في المناطق المنخفضة ذات المياه الجوفية الضحلة. حسّن التربة الثقيلة بإضافة الخث أو نشارة الخشب. أما التربة الطينية، فإنتاجيتها ضئيلة، ويزداد خطر تشوه الجذور.
عملية البذر
يمكن زراعة البذور في الربيع والخريف. هذا الصنف مقاوم للبرد، ولكن لا يُنصح بزراعته مبكرًا. درجات الحرارة المثالية للزراعة هي: درجة حرارة الهواء بين ١٤ و١٧ درجة مئوية، ودرجة حرارة التربة بين ٥ و٩ درجات مئوية.
- × لا تزرع البذور بعمق كبير، العمق الأمثل هو 1-2 سم، وإلا فقد لا تظهر الشتلات.
- × تجنب الزراعة في التربة الباردة، ويجب ألا تقل درجة حرارة التربة عن +5 درجة مئوية.
خوارزمية زراعة الجزر سامسون:
- في السرير المجهز، قم بعمل ثقوب للزراعة، مع ترك مسافة 20 سم بينها.
- اسقِ الأخاديد بعناية وازرع البذور. لتسهيل عملية البذر، يمكنك خلط البذور بالرمل أو الطباشير.
- ازرع البذور بعمق لا يتجاوز ٢ سم، ثم غطِّها بالتربة. يمكنك تغطية الشتلات بقماش غير منسوج، ولكن هذا ليس ضروريًا. التغطية ضرورية فقط إذا لم يمرّ الصقيع في منطقتك، وترغب في حماية المحصول من تقلبات درجات الحرارة.
- للزراعة، اختر بذورًا مُحببة؛ فهي تنبت بشكل أفضل. يمكنك أيضًا استخدام شرائح ورقية لزراعة البذور.
- بعد ٧-١٠ أيام، تظهر البراعم الأولى، وبعد أسبوعين، تُنتج الجزر أكوازًا خضراء متساوية. لا حاجة إلى مادة تغطية في هذه المرحلة.
زراعة الجزر والعناية به
تتطلب جزر سامسون رعاية قياسية، والتي تتكون من تخفيف التربة، وسقي النباتات، وتطبيق الأسمدة.
الري
اسق المحاصيل بعناية منذ لحظة ظهور الشتلات. لا تسقِها بكثرة إذا هطل المطر أو ظلت التربة رطبة. بمجرد أن تبدأ الجذور بالتشكل، زد وتيرة الري. استخدم فقط الماء الدافئ المستقر، ورطب التربة جيدًا. توقف عن الري قبل أسبوع إلى أسبوعين من الحصاد. هذه التقنية البسيطة ستساعد الثمار على أن تصبح أقوى وأكثر هشاشةً وعصارةً.
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الري الصحيح للجزر هنا.
التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
يُنصح بفكّ التربة بعد الري. هذا يمنع تكوّن قشرة صلبة على سطحها، ويضمن وصول الأكسجين إلى جذور النبات.
بمجرد ظهور شتلات الجزر، تخلص من الأعشاب الضارة. فهي تنمو بسرعة كبيرة وقد تُزاحم الجزر في النهاية. في البداية، انزع الأعشاب الضارة لمنعها من إتلاف الشتلات. بمجرد أن يكتسب الجزر قوة، سيصبح أقل عرضة للأعشاب الضارة. تخلص من الأعشاب الضارة في الأحواض حسب الحاجة.
إذا زرعتَ الجزر في صفوف، فلا داعي للتخفيف. في حالات أخرى، يكون التخفيف ضروريًا.
- المرة الأولى – بعد 3 أسابيع من تكوين البراعم الأولى؛
- المرة الثانية – بمجرد أن يصل قطر الخضروات الجذرية إلى 2 سم.
لا تنسى التغطيةمن الأفضل أن تصنع طبقة حماية التربة من نشارة الخشب أو الخث أو الدبال.
الطبقة العلوية
مثل جميع المحاصيل الأخرى، تحتاج الجزر أيضًا إلى استخدام الأسمدةخلال فصل الخريف، من الشائع تسميد النباتات مرتين أو ثلاث مرات باستخدام النيتروفوسكا أو السوبر فوسفات. يُعد رماد الخشب بديلاً جيدًا؛ فهو لا يُثري التربة فحسب، بل يحميها أيضًا من الآفات والأمراض.
أضف البوتاسيوم؛ فهو يحسن طعم الخضروات الجذرية ويساعد الجزر على البقاء لفترة أطول في القبو.
الأسمدة مهمةٌ بشكلٍ خاص للخضراوات المُخزّنة خلال فصل الشتاء. يجب حماية الجذور تمامًا من التعفن والالتهابات المختلفة. استخدم محاليل خاصة. الهيوماتمن الخلطات الجاهزة، Kemira و Rastvorin و Universal هي مناسبة.
استخدم الأسمدة العضوية بعد الحصاد لاستعادة التربة وتخصيبها.
مكافحة الآفات والأمراض
هذا الصنف من الجزر ليس عرضة لهجمات الآفات. مع ذلك، يُفضّل اتخاذ تدابير وقائية. لمنع التعفن، عالج النباتات بخليط بوردو، واستخدم العلاجات الشعبية لمكافحة الحشرات:
- استخدمي مغلي الأعشاب للرش: الشيح + رماد الخشب.
- غبار بالتبغ أو الفلفل الحار أو الخردل.
- قم بزراعة البصل بجانب الجزر، فهو يصد عدوه الرئيسي - ذبابة الجزر.
- ازرع بذورًا مُحببة. بهذه الطريقة، لن تحتاج إلى تخفيف النباتات، ولن تُكوّن الجذور ثقوبًا حيث تُفضّل ذبابات الجزر وضع بيضها.
- قبل زراعة البذور، قم بمعالجتها بمحلول حمض البوريك أو برمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين.
استخدم المواد الكيميائية فقط في الحالات القصوى.
حصاد
احصد الخضراوات الجذرية في سبتمبر، حسب حالة الطقس في منطقتك وحالة المحصول. الحصاد المبكر جدًا لن يكون مفيدًا (لن يكون الجزر حلوًا وعصيرًا) أو متأخرًا جدًا (سيتشقق أو يفسد).
يُحسب وقت الحصاد بناءً على موسم النمو، بدءًا من لحظة ظهور البراعم الأولى. أفضل طريقة للتحقق من حالة المحصول هي حفره وأخذ عينة من جذوره.
ما هي أفضل طريقة لتخزين جزر سامسون؟
تخزين الجزر هذا الصنف لا يختلف عن غيره من أصناف الجزر. وفّر الظروف المناسبة:
- الرطوبة الجوية لا تقل عن 85%.
- درجة الحرارة 0…+3 درجة مئوية.
- ✓ يجب أن تكون المحاصيل الجذرية جافة قبل تخزينها.
- ✓ تجنب تخزين الخضروات الجذرية التالفة أو المريضة، لأنها قد تفسد الحصاد بأكمله.
يُحفظ الحصاد في مكان جاف ومظلم. تُحفظ الخضراوات الجذرية جيدًا لمدة 8-9 أشهر تقريبًا في صناديق أو أقفاص مملوءة بالرمل أو نشارة الخشب.
لماذا تنمو الجزر بشكل قبيح؟
لا تنمو جذور الجزر دائمًا بشكل مستقيم وجميل؛ بل قد تصبح أحيانًا ملتوية وصغيرة ومتفرعة. الأسباب الرئيسية لتشوه الجذور هي:
- الري غير المتساوي؛
- وجود الحجارة في التربة؛
- تربة ذات نوعية رديئة.
إذا صادف المحصول الجذري حجرًا أو زجاجًا أو حصاة في مسار نموه، فسيبدأ بالالتفاف حول العائق وينمو بشكل غير منتظم. لتجنب ذلك، افحص المنطقة بعناية قبل الزراعة، واحفرها، وأزل أي "عوائق" غير ضرورية.
آراء البستانيين
جزر سامسون من أجود أنواع الجزر، وميزته الرئيسية إمكانية زراعته في أي مكان في البلاد. يتميز هذا النبات بمقاومته للبرد والصقيع المفاجئ، وهو أمر بالغ الأهمية للبستانيين في بلدنا. مع زراعته والعناية به جيدًا، يُنتج محاصيل وفيرة.