زراعة الجزر ونموه "حب سانكا"

أُنتج صنف الجزر "سانكينا ليوبوف" عن طريق التهجين، ومن هنا جاء اسم الصنف "f1". ومن أهم مميزات هذا الصنف قدرته الفريدة على النمو في أي نوع من التربة، حتى في التربة الطينية الثقيلة. كما أن إنتاجه من الفاكهة يبقى متينًا بغض النظر عن الظروف الجوية، كالبرد والأمطار والحرارة.

ما هذا النوع؟

هذا الهجين من الأصناف التي تنضج متأخرًا عن غيرها. مع ذلك، يمكن تصحيح هذا الوضع: لضمان حصاد مبكر، تُزرع البذور في أواخر الخريف، حوالي شهر نوفمبر، عندما يكون متوسط ​​درجة الحرارة نهارًا حوالي 5 درجات مئوية.

الأصل والتطور

طوّر مُربّو الجزر في شركة "أورالسكي داتشنيك" الزراعية، ومقرّها موسكو، جزرًا مُهجّنًا للزراعة في ظروف زراعية خطرة، بما في ذلك جبال الأورال وسيبيريا. ومع ذلك، يُزرع هذا النوع الهجين من الجزر في جميع أنحاء روسيا.

التركيبة والخصائص المفيدة

تعتبر الخضروات الجذرية غنية بالعناصر الضرورية لصحة الإنسان:

• البوتاسيوم. ضروري لعمل الخلايا بشكل صحيح والحفاظ على توازن الماء.
• الصوديوم. ويعمل مع البوتاسيوم على ضمان توازن الحموضة ومحتوى الماء، وهو أمر ضروري لانقباض العضلات.
• الفوسفور. يلعب دورًا أساسيًا في صحة العظام والأسنان والعضلات والقلب والكلى، وكذلك في عملية التمثيل الغذائي للطاقة ونقل الإشارات العصبية.
• الكالسيوم. المادة الأساسية لبناء العظام والأسنان، وهي تشارك في عمل الوصلات العصبية العضلية وتنظيم العمليات الهرمونية.
• المغنيسيوم. يساعد الجهاز الهضمي، ويدعم القلب والعضلات والجهاز العصبي، وله خصائص توسيع الأوعية الدموية.
• المنغنيز. ضروري للمناعة والوظيفة الجنسية، ويشارك في التفاعلات الكيميائية العصبية.
• الألومنيوم. يعمل على تعزيز تكوين هياكل الجهاز العضلي الهيكلي والجلد بالاشتراك مع عناصر أخرى.
• كاروتين. من السمات المميزة لهذا الجذر الهجين غناه بصبغة الكاروتين، حيث تصل إلى 9-10 ملغ لكل 100 غرام من المنتج. يتحول الكاروتين في الجسم إلى فيتامين أ، الضروري لنمو الطفل. كما يتميز بيتا كاروتين بخصائص مضادة للأكسدة.

مجموعة فيتامينات الجزر:

• فيتامينات ب. تشمل هذه الفيتامينات الثيامين، والريبوفلافين، وحمض البانتوثينيك، والبيريدوكسين، وحمض الفوليك. تُقوي هذه الفيتامينات جهاز المناعة، وتُنظم وظائف القلب والأوعية الدموية، والجهاز العصبي. كما تُعزز صحة الجلد ووظائف الأمعاء، وتحمي الجسم من الإجهاد، وتمنع تقلصات العضلات.
• فيتامين سي. فهو يمتلك خصائص مضادة للأكسدة قوية، ويساعد في مكافحة الالتهابات، ويقوي جهاز المناعة.
• فيتامين هـ. فهو مهم للحفاظ على صحة الجهاز التناسلي ويشارك في العمليات الأيضية الهامة في الجسم.

فترة النضج والعائد

ليوبوف سانكينا هو صنف جزر يصل إلى مرحلة النضج الكامل بعد حوالي ١٢٠-١٤٠ يومًا من بدء إنبات البذور. يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية، إذ يمكن حصاد ما يصل إلى ٥ كجم من الجزر من متر مربع واحد من التربة. ورغم نموه حتى في التربة الطينية الثقيلة، يبقى محصوله مرتفعًا.

مقاومة الأمراض

يتميز هذا الصنف بمقاومة جيدة للأمراض، ولكن في حال الإفراط في الري، أو تعرضه للتربة الراكدة، أو زراعته على مقربة شديدة من بعضها، فإنه يكون عرضة للإصابة بالفطريات، مثل العفن الأبيض، والجرب الأسود، والبقع البنية، والعفن الأسود. يمكن أن تظهر هذه الأمراض أثناء الزراعة والتخزين.

البيانات الخارجية

هذا الصنف مقاوم للبرد ولا يتطلب أي ظروف نمو خاصة. جذوره قوية ومقاومة للكسر أو التشقق.

ليوبوف سانكينا لديها مظهر جذاب:

• الجذور لها نهاية حادة، ولب غير واضح، وتكوين أسطواني ممدود (في حدود 20-25 سم وعرض حوالي 3 سم).
• لونها برتقالي غامق، وقشرتها رقيقة.
• يتراوح وزن الخضروات الجذرية ما بين 90 إلى 120 جرامًا.
• جزر سانكين حلو ومقرمش وعصير، مما يجعله منتجًا متعدد الاستخدامات.

مناطق الزراعة

هذا الصنف الهجين من الجزر خيار شائع للزراعة في جميع أنحاء بلدنا. وهو مثالي للمناطق الوسطى من البلاد والمناطق الباردة في جبال الأورال وسيبيريا، ولا يتطلب ظروفًا جوية خاصة.

المزايا والعيوب

يتميز هذا الهجين بخصائص إيجابية عديدة، مما يجعله محبوبًا لدى البستانيين والمستهلكين على حد سواء. إليكم بعضًا منها:

الاختلافات عن الأصناف الأخرى

يتميز هذا الهجين بقدرته على إنتاج ثمار عالية الجودة بوفرة، حتى في التربة غير الملائمة. تحتفظ جذوره بمظهره ونكهته التسويقية لمدة 8-10 أشهر.

التفاصيل الدقيقة لعمل الزراعة

يمكن زراعة الجزر ليس فقط في الربيع، بل أيضًا في الخريف. يسمح زرع الخريف، الذي يبدأ في أواخر أكتوبر أو أوائل نوفمبر، بحصاد مبكر، لكن المحصول الناتج مناسب فقط للاستهلاك الطازج والتعليب، بينما يُفضل زرع الربيع للتخزين الشتوي.

الاستعداد للهبوط

بذور جزر سانكينا ليوبوف لا تتطلب أي معالجة خاصة قبل الزراعة. يمكن زراعتها جافة، سواءً زُرعت في الخريف أو الربيع.

يتم تحضير التربة لسرير الحديقة في الخريف:

• إزالة بقايا النباتات؛
• إنهم يحفرون.

يمكن تحسين جودة التربة عن طريق زرع السماد الأخضر في الخريف وزراعة التربة مرة أخرى في الربيع.

متطلبات التربة

ينمو الجزر بشكل أفضل في التربة الطينية أو الرملية. لتحسين التربة الطينية، يُسمّد بمزيج من الخث والرمل بمعدل 8-12 كجم لكل متر مربع.

سلف

يتم زراعة الجزر الهجين في المناطق التي كانت تزرع فيها المحاصيل التالية سابقًا:

• البطاطس؛
• كرنب؛
• خيار؛
• البصل؛
• حبوب ذرة؛
• الطماطم.

بعد زراعة الشبت والبقدونس والكرفس والكوسا وأنواع أخرى من الجزر، لا يتم زراعتها في نفس المكان لتجنب احتمالية الإصابة بالأمراض.

توقيت ومخطط وقواعد الزراعة

يتطلب هذا الهجين عناية خاصة عند اختيار موقع الزراعة المثالي. ينمو الجزر بشكل أفضل في مكان مشمس، مزروعًا بجانب البصل والثوم، اللذين يطردان الحشرات الضارة.

تتم زراعة الجزر في الربيع من نهاية أبريل إلى منتصف مايو، وتتم زراعة الخريف من 20 أكتوبر إلى 10 نوفمبر. في المناطق الأكثر شمالًا، تتأخر الزراعة لمدة 1-2 أسبوع.

المميزات:

• المسافة بين الصفوف 20 سم.
• يتم حفر الأخاديد إلى عمق 1.5-2 سم، وبعد ذلك يتم ترطيبها بسخاء.
• ثم يتم توزيع البذور فيها ودفنها بعناية.
• للحفاظ على الرطوبة، يتم تغطية السطح بفيلم البولي إيثيلين (ضروري أن يكون خفيفًا وشفافًا).

يستخدم البستانيون المعاصرون تقنية ضغط خلايا الزراعة يدويًا لحماية البذور من أن تهبها الرياح.

ميزات الرعاية

بمجرد ظهور البراعم الأولى، أزل الغطاء بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. تتضمن العناية الإضافية بالجزر عدة خطوات رئيسية:

• مميزات الري. ينمو الجزر جيدًا في الرطوبة، لذا يجب ريّه كل يومين إلى أربعة أيام. في بداية نمو النبات، يُنصح بالري باعتدال، ولكن مع نمو الجذور، تُزاد كمية الماء حتى تصل التربة إلى عمق 17-22 سم.
  لتحسين النكهة، وزيادة نسبة السكر، وإطالة مدة الصلاحية، يُنصح بإيقاف الري تمامًا قبل الحصاد بـ ٢٥-٢٨ يومًا. استخدم فقط سائلًا دافئًا وراسخًا للري.
• رقيق. لضمان نمو جذور الجزر بشكل متناسق وكبير، يُنصح بتخفيفها مرتين إلى أربع مرات خلال الموسم. عندما يصل ارتفاع قممها إلى 5-7 سم، أزل البراعم الزائدة، مع ترك مسافة 4-5 سم بينها. تتطلب هذه العملية عناية ودقة خاصتين. يُفضل البستانيون ذوو الخبرة استخدام الملقط.
  يجب إجراء عملية التخفيف الثانية بعد 25-27 يومًا من عملية التخفيف الأولية، مع إزالة العينات السميكة وزيادة المسافة بينها إلى 8-9 سم.
• إزالة الحشائش. وهذا عنصر مهم في رعاية الجزر، حيث أن الأعشاب الضارة هي مصدر للكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تأخذ العناصر الغذائية من المحصول.
• تغذية الجزر. لا يحتاج الجزر إلى تسميد متكرر. بعد شهر من ظهور الشتلات، استخدم سمادًا غنيًا بالمعادن، غنيًا بالنيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور. من المنتجات الشائعة لهذا الغرض سماد نيتروفوسكا، المخفف بنسبة ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء. بعد 30-40 يومًا أخرى، اسقِ النباتات بمحلول الرماد (200 غرام من المادة الجافة لكل 10 لترات من الماء).

ماذا تفعل مع الأمراض والآفات؟

في المراحل المبكرة من الإصابة الفطرية، تُعالَج النباتات بمستحضرات بيولوجية مثل فيتوسبورين، وفيتودوكتور، وتريكوديرمين. في حال تطور المرض، تُدمَّر النباتات المصابة، وتُرش النباتات السليمة بمبيد الفطريات كوبروكسات كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى تختفي الأعراض تمامًا.

المصدر الرئيسي لضرر الجزر هو الحشرات:

• ذبابة الجزرة؛
• دودة سلكية؛
• سبيكة؛
• صرصور الخلد؛
• المن؛
• مغرفة.

لمكافحة هذه الآفات، استخدم مبيدات حشرية مثل إنتا-فير وفاس وموخويد. يُعدّ منع ركود الرطوبة في الأحواض وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب من الإجراءات الأساسية للوقاية من الأمراض والآفات.

ما هي الصعوبات التي قد تواجهها: توصيات مفيدة

عند زراعة الجزر الهجين تظهر عدة مشاكل:

• الحاجة إلى عمل كبير في تخفيف الجزر، وخاصة عند ظهور البراعم الأولى، وهذا عمل شاق للغاية؛
• ضرورة مكافحة العدوى الفطرية والحشرات الضارة.

يسعد مزارعي الخضروات ذوي الخبرة بمشاركة بعض النصائح:

• لحماية المحصول من الآفات، يتم وضع النباتات الطاردة للآفات مثل القطيفة والجزر والثوم والقطيفة حول السرير.
• للحفاظ على الخضروات الجذرية طازجة حتى أوائل الربيع، يتم تغطيتها أولاً بمزيج من الطين وتجفيفها.
• بالنسبة للاستهلاك الشخصي، يجب أن يتم قطف الجزر ليس من مكان واحد، بل من أماكن مختلفة، وبفضل هذا سيتم توسيع مساحة نمو وتطور العينات المتبقية في الأرض.

الحصاد والتخزين

يبدأ حصاد الخضراوات الجذرية في الموعد المحدد بعد ظهور البراعم. تصبح الخضراوات جاهزة للحصاد عندما تظهر ألياف الجذور البيضاء على أطرافها وتتحول أوراق القاعدة إلى اللون الأصفر. تُحفر في جو دافئ وجاف. وينتهي الحصاد بحلول منتصف سبتمبر لتجنب هطول الأمطار.

ميزات التنظيف والحفظ الأخرى:

• احفر الجزر باستخدام المجرفة، وليس المذراة.
• بعد إزالتها من الأرض، قم بتنظيف أي تربة متبقية واترك 2 سم من القمم.
• اختاري الخضروات الجذرية الصحية الكاملة ذات البنية الكثيفة للتخزين.
• قبل التخزين، قومي بتجفيف الجزر في مكان مظلم لمدة 24-48 ساعة.
• ثم ضعيها في صناديق خشبية على شكل طبقات، وبينها طبقة من الرمل الجاف بسمك 2-3 سم.
• يجب تخزينه في القبو أو الطابق السفلي عند درجة حرارة +2…+4 درجة ورطوبة هواء تصل إلى 98%.

إذا تم اتباع جميع القواعد، فإن الخضروات الجذرية ستبقى طازجة حتى الربيع وحتى الصيف.

المراجعات

يتميز صنف جزر "سانكينا ليوبوف" بمقاومته العالية لمختلف الظروف المناخية وأنواع التربة، مما يضمن إنتاجيته وجذورًا طرية وحلوة. كما أن قدرته على حفظ المحصول حتى الموسم التالي تجعله أكثر جاذبية للبستانيين وكبار المزارعين. لحماية أحواض حديقتك من الآفات والأمراض، من الضروري اتخاذ إجراءات وقائية في الوقت المناسب.

الأسئلة الشائعة