ما الذي يجعل جزر العملاق الأحمر أفضل من غيره وكيفية زراعته بشكل صحيح؟

جزر العملاق الأحمر هو جزر عملاق عالي الغلة، ينمو في منتصف الموسم. تُزرع بذوره في مايو، ويبدأ حصاده في أغسطس. يُنتج هذا الصنف محاصيل وفيرة، ويشتهر بجذوره الضخمة الحلوة. اسم "العملاق الأحمر" هو ترجمة روسية للكلمة الألمانية "Rote Riesen".

ما هذا النوع؟

العملاق الأحمر هو أحد أصناف صنف الفاليريا (فليك)، مما يدل على تأخر نضجه وملاءمته للتخزين طويل الأمد. وهو صنف مكتفٍ ذاتيًا، وليس هجينًا، لذا يمكنك استخدام مواد الزراعة الخاصة بك لمزيد من الزراعة.

خصوصيات المنشأ

Red Giant هو أحد أصناف الجزر الحديثة التي طورها موظفو شركة OOO AGROFIRMA AELITA في موسكو.

تم تسجيل الصنف في سجل الدولة في عام 2015 وأوصى بزراعته في المنطقة الفيدرالية المركزية لروسيا، على الرغم من أن زراعته تمارس في جميع أنحاء البلاد تقريبًا.

التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات والخصائص المفيدة

تشتهر مجموعة جزر Red Giant بمحتواها الغني من الفيتامينات والمعادن. يحتوي 100 جرام من هذه الخضار على 17 إلى 21 ملجم من الفركتوز و8 إلى 9٪ كاروتين، مما يجعلها مفيدة للغاية.

لقد قامت الطبيعة بإثراء الجزر بالعناصر الغذائية الكبرى التالية:

• البوتاسيوم – 205 ملغ؛
• الكالسيوم – 22.7 ملغ؛
• الفوسفور – 44 ملغ؛
• المغنيسيوم – 35.8 ملغ؛
• الصوديوم – 16.2 ملغ؛
• الكبريت – 4.7 ملغ.

وأيضا العناصر الدقيقة:

• الحديد – 0.9 ملغ؛
• الزنك – 0.33 ملغ؛
• الألومنيوم – 0.2 ملغ؛
• المنجنيز – 0.22 ملغ؛
• البورون – 0.21 ملغ؛
• النحاس – 0.68 ملغ؛
• الفلور – 0.45 ملغ.

يحتوي الجزر على الفيتامينات التالية:

• أ- 0.93 ملغ؛
• ب1 – 0.06 ملغ؛
• ب2 – 0.05 ملغ؛
• ب9 – 0.14 ملغ؛
• ج – 0.46 ملغ؛
• PP – 1.23 ملغ؛
• هـ – 0.76 ملغ.

الجزر ضروري لصحة الإنسان. تناوله له تأثير إيجابي على البصر، ويقوي جهاز المناعة، ويدعم عملية الأيض.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد Red Giant على استعادة التركيبة البكتيرية للأمعاء، ويستقر الجهاز الهضمي، وله تأثير مفيد على حالة الأوعية الدموية.

مميزات التطبيق

يُعدّ العملاق الأحمر خيارًا مثاليًا للحدائق المنزلية. يُعدّ هذا النوع متعدد الاستخدامات من الجزر مكونًا أساسيًا في الحساء والعديد من الأطباق الشهية. تُستخدم جذوره الغنية بالعصارة في تحضير العصائر وهريس الخضراوات الصغيرة.

فترة النضج والعائد

يصل هذا الصنف إلى مرحلة النضج الكامل بعد 100-110 أيام من الزراعة. غلته مبهرة: يمكن حصاد 4-7 كجم من الجزر من المتر المربع الواحد.

خلال الزراعة الصناعية، يتم حصاد ما يصل إلى 350 سنتًا من الهكتار الواحد.

مقاومة الأمراض

يتميز الصنف العملاق الأحمر بمقاومته الجيدة للعفن البودري، والبقع الرمادية والبنية، والأمراض البكتيرية. كما أنه مقاوم لحشرات البسيلا وعثة المظلات.

خصائص ووصف مظهر الشجيرة والثمار وخصائص الطعم

يمكنك التمييز بين العملاق الأحمر وأنواع الجزر الأخرى من خلال ميزاته المميزة:

• يتميز هذا الصنف بوريدات عريضة وكثيفة من أوراق خضراء داكنة، ذات تشققات واضحة على طول حوافها. تُعتبر هذه الورود شبه منتشرة، مع أن بعض الأنواع ذات تاج منتشر بالكامل قد تُصادف أحيانًا.
• الجذور ملونة باللون البرتقالي الغني، وشكلها يشبه المخروط الممدود ذو القمة المستديرة.
• يمكن أن يصل طول الجزر إلى 22-25 سم، وعرضه عند القاعدة 5-6 سم، بينما يتراوح وزن كل منها من 100 إلى 165 جرامًا.
• النواة متوسطة الحجم واللحم كثير العصير وحلو.

ما هي المناطق الأكثر ملاءمة لها وما هي متطلباتها المناخية؟

يتحمل هذا الصنف الصقيع جيدًا ويوصى بزراعته في مختلف الظروف المناخية في جميع أنحاء بلدنا.

ما هي منتجات بذور العملاق الأحمر؟

بالإضافة إلى منتج البذور الخاص بها، Red Giant، تقدم شركة Aelita الزراعية الصناعية في منطقة موسكو أيضًا بذورًا من علامات تجارية مختلفة:

• "النمط الروسي"؛
• حضانة تيميريازيف؛
• "بذور التاي"؛
• "ديميتر"؛
• "البذور المحظوظة"؛
• "البلازما"؛
• "جافريش"؛
• "حديقة سيبيريا"؛
• "سيديك"؛
• "روستوك-جيل"؛
• "مقيم صيفي في الأورال".

أهم مميزات وعيوب هذا الصنف

يتميز صنف العملاق الأحمر بمزايا عديدة تجعله جذابًا للبستانيين. من هذه المزايا:

ومن بين العيوب هي المقاومة المتوسطة لأضرار ذبابة الجزر.

ما هو الفرق عن الأصناف الأخرى؟

يتميز هذا الصنف من الجزر بالخصائص التالية:

• أحجام كبيرة؛
• مقاومة الصقيع الخفيف؛
• عدم الميل إلى الكسر وتكوين الشقوق.

مميزات الزراعة والنمو

يتميز صنف العملاق الأحمر بمقاومته العالية للصقيع، مما يسمح بزراعته في الخريف، غالبًا في أوائل نوفمبر. عند الزراعة بهذه الطريقة، يجب تغطية الشتلات بنشارة الخشب أو القش للاحتفاظ بالحرارة.

الاستعداد للهبوط

لضمان إنبات مثالي، تحتاج البذور إلى معالجة مسبقة. إليك الطريقة الصحيحة:

• أولاً، انقع البذور في الماء لبضع ساعات. خلال هذه الفترة، ستغوص البذور الجيدة في القاع، بينما تطفو البذور السيئة وتُزال.
• قومي بتطهير البذور المتبقية في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم، لمدة ساعة واحدة تكفي.
• ثم قم بشطف مادة الزراعة جيدًا بالماء الجاري النظيف.
• بعد ذلك، قومي بنشر البذور على قطعة قماش مبللة وضعيها في مكان دافئ لتنبت لمدة 6-10 أيام.

لا تتردد في استخدام منشطات النمو مثل الزركون أو الأبين، والتي سوف تعمل على تسريع عملية الإنبات والمزيد من تطور البراعم.

يتم تحضير الموقع في الخريف، ويشمل ذلك إزالة بقايا النباتات والصخور تمامًا. يلي ذلك تخفيف التربة بعمق بإضافة الأسمدة العضوية ورماد الخشب ومكملات معدنية.

متطلبات التربة

يقتصر اختيار موقع زراعة الجزر على موقع ذي تربة طينية أو رملية. يجب أن تكون التربة خفيفة بما يكفي لوصول الماء والهواء إلى جذور النبات.

سلف

أفضل النباتات السابقة للجزر هي البطاطس والبقوليات والخيار والطماطم والملفوف. تجنب زراعة الجزر في المناطق التي كانت مزروعة سابقًا بالبنجر والشبت والبقدونس والكرفس.

توقيت ومخطط وقواعد الزراعة

تُزرع البذور المُنبتة في شهري أبريل ومايو، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى +٧ أو +١٠ درجات. إليك الطريقة:

1. في المنطقة المُجهزة، اصنع أخاديد بعمق يصل إلى ٢ سم، واسقها بماء دافئ. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف ١٨-٢٥ سم.
2. ضع البذور على فترات 2-3 سم، ثم رشها بطبقة رقيقة من التربة واضغط عليها برفق حتى لا تهب الرياح وتزيل مادة الزراعة.

إذا تم إعطاء الأفضلية لزراعة البذور لفصل الشتاء، فسيتم ذلك في أكتوبر ونوفمبر، عندما تنخفض درجة حرارة التربة إلى +5-6 درجات.

مميزات الزراعة

عند اختيار موقع النمو، انتبه بشكل خاص للضوء: من الناحية المثالية، سوف تتطور المناطق التي تتعرض لأشعة الشمس الكاملة بشكل أبطأ، ولن تصل الجذور إلى الحجم المطلوب ولن تكون حلوة بدرجة كافية.

عند اختيار موقع زراعة صنف يُنتج جزرًا طويلًا، من المهم مراعاة عمق منسوب المياه الجوفية. فإذا كان قريبًا جدًا من السطح، فقد تتعفن الجذور في التربة المبللة.

الفروق الدقيقة في العناية

لحماية البراعم الصغيرة من الصقيع غير المتوقع، يتم تركها في البداية تحت فيلم ضوء واقٍ، ويتم إزالتها فقط بعد ظهور البراعم.

بمجرد ظهور الشتلات، من الضروري تخفيف التربة لمنع تكوين القشرة وفي نفس الوقت القضاء على الأعشاب الضارة التي بدأت في النمو بنشاط.

تعتبر إجراءات الرعاية الإضافية قياسية، ولكن مع بعض الميزات المتنوعة:

• الري. بمجرد ظهور البراعم، اسقِ الأحواض مرتين أسبوعيًا. في حالات الجفاف، يُنصح بالري بالتنقيط الإضافي. يُنصح بالري صباحًا ومساءً. بمجرد أن تبدأ الجذور بالتشكل، اسقِها مرة واحدة أسبوعيًا، مع زيادة كمية الماء تدريجيًا.
  يجب الري بانتظام لمنع تشقق الجزر. توقف عن الري تمامًا قبل ١٥-٢٠ يومًا من الحصاد.
• رقيق. يُولى اهتمام خاص لعملية إزالة النباتات الزائدة. في المزروعات ذات المسافات الكثيفة، ستكون الثمار صغيرة.
  • تتم العملية الأولى عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 8-12 سم.
  • في المرة الثانية يتم الحصاد أثناء نمو المحاصيل الجذرية، عندما تزداد المسافة بين النباتات إلى 5 سم.
  • مع نموّ الخضراوات، تُكرّر عملية الحصاد، مع اختيار العينات الأقلّ سلامةً لإزالتها. يجب ترك مسافة لا تقلّ عن 8-10 سم بين النباتات الناضجة.
• إزالة الحشائش. يُنفَّذ هذا طوال فترة نمو النبات حتى حصاد المحاصيل الجذرية. تُقلِّل الأعشاب الضارة من خصوبة التربة، مما يُؤدِّي إلى ضعف نمو نباتات الجزر. لذلك، تُعَدُّ مكافحة الأعشاب الضارة بانتظام أمرًا بالغ الأهمية.
• إعادة الشحن. بعد ١٥-١٧ يومًا من الإنبات، استخدم خليطًا من الأسمدة المعقدة. يمكنك استخدام الخليط التالي: ٣٠ غرامًا من السوبر فوسفات العادي، و٢٠-٢٥ غرامًا من محلول اليوريا، ونفس الكمية من نترات البوتاسيوم لكل ١٠-١٢ لترًا من الماء. ثم قم بالتسميد كما يلي:
  • أثناء نضج الثمار، أضف خليطًا يتكون من 15-20 جرامًا من كبريتات البوتاسيوم، و10 جرامًا من السوبر فوسفات المزدوج لكل 10 لترات من الماء.
  • قبل شهر من نضج الجزر تمامًا، أضف البورون والمنجنيز لتحسين النكهة: خفف 2 غرام من برمنجنات البوتاسيوم و5-6 غرامات من حمض البوريك في 10 لترات من الماء. بالإضافة إلى ذلك، استخدم مادة عضوية، مثل محلول الرماد.

مكافحة الآفات والأمراض

هذا الصنف مقاوم للعديد من الأمراض، ولكن مع اتباع نهج خاطئ في الممارسات الزراعية قد يكون هناك خطر حدوث بعض الأضرار:

• العفن الأسود (الألترناريا). من أولى أعراض المرض ظهور بقع بنية داكنة على الأوراق. في النباتات الصغيرة، يصبح اللون أسود تقريبًا. كما يُلاحظ تعفن جاف أسود اللون على الجذور.
  لمكافحة هذا العفن، اشترِ روفرال أو فالكون. ولمنع تطور المرض، عالج التربة بمحلول بوردو 1% في الربيع قبل زراعة البذور.
• العفن الجاف. تظهر هذه العدوى الفطرية أولاً على قمم النباتات، ثم تُغطى الأوراق ببقع بنية محمرّة وتبدأ بالجفاف. ثم ينتشر المرض إلى الجذور، حيث تظهر بقع رمادية قذرة، ويبدأ التعفن.
  لمنع تطور المرض، يُنصح بتسميد التربة بمحاليل البوتاسيوم والرش بمحلول بوردو بتركيز 1%. في المراحل المبكرة من المرض، يُستخدم محلول مكسيم بتركيز 1:1.
• العفن الأبيض. يصيب هذا المرض الخضراوات الجذرية أثناء التخزين، مما يجعلها طرية ومغطاة بطبقة بيضاء رقيقة تُسهّل تعفنها تدريجيًا. ينتشر العفن الأبيض عبر التربة الملوثة، لذا تُعالَج الأحواض بمركبات أساسها النحاس، مثل كبريتات النحاس وخليط بوردو.

ومن بين الطفيليات الضارة، هناك نوعان فقط يجب الحذر منهما:

• جذور الجزر معرضة لهجوم الديدان السلكية. تتغذى هذه الحشرات على الجذور، مكونةً شبكة واسعة من الأنفاق الطولية. نتيجةً لذلك، يتباطأ نمو النباتات، وينخفض ​​محصول الجزر، وتصبح الجذور غير صالحة للتخزين والاستهلاك.
  للتخلص من الديدان السلكية، استخدم مصائد متخصصة وازرع سمادًا أخضر. عالج التربة بمنتجات وقاية النباتات مثل أكتارا وبازودين.
• تضع ذبابة الجزر بيضها على أوراق النباتات. تُسبب اليرقات الفقسة أضرارًا بالغة لأوراق الشجر، مما يؤدي إلى تساقط المحصول وجفاف الجذور. في حال اكتشاف وجود آفات، يُرشّ نبات الجزر بمزيج من الرماد ومسحوق التبغ.
  في حالة التكاثر الجماعي للحشرات يتم استخدام المبيد الحشري Intavir.

الحصاد والتخزين

صنف العملاق الأحمر صنفٌ متوسطٌ إلى متأخر، لذا يبدأ حصاده في أغسطس. إذا زُرع في الخريف، يبدأ الحصاد في يوليو.

نبذة مختصرة عن طرق وتوقيت التجميع:

• ابدأ الحفر عندما تظهر الأوراق الصفراء السفلية على المحاصيل الجذرية.
• انزع الجذور من التربة بإمساك النبات من قمته. إذا لزم الأمر، استخدم مجرفة أو مذراة.
• قم بتنظيف الجزر من أي تربة متبقية عن طريق ضربه على السطح وقطع الجزء العلوي بالسكين أو لفه.
• ضع الخضروات على أرضية جافة داخل المنزل حتى تجف.
• بعد أسبوع، قومي بفرز الخضروات: افصلي التالفة منها لمزيد من المعالجة، وضعي الخضروات الكاملة في المخزن.

ميزات التخزين ومدة الصلاحية:

• في مستودع الخضار، حافظ على درجة الحرارة في نطاق +1…+4 درجات والرطوبة في حدود 87-90%.
• يتم الالتزام بقاعدة التهوية المستمرة بشكل صارم.

ويسمح الالتزام بهذه الشروط بالحفاظ على الصنف بنسبة 97% من قيمته الأصلية.

ما هي الصعوبات التي قد تنشأ أثناء النمو؟

عند زراعة العملاق الأحمر، قد تنشأ الصعوبات التالية:

• غالبًا ما تكون الخضراوات الجذرية مكشوفة. لمنع الجزر من البروز من الأرض، يُنصح بتسوية الأحواض بشكل خفيف بعد رطوبة التربة أو بعد المطر، مع تغطية "أكتاف" الجزر.
• نمو مفرط للأوراق وتأخر نمو الجذور. عند استخدام الأسمدة النيتروجينية، من المهم حساب جرعة النيتروجين بدقة. يمكن أن يؤدي النيتروجين الزائد في التربة إلى نمو مفرط للأوراق، مما يؤثر سلبًا على نمو الجذور.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

يقول البستانيون ذوو الخبرة إنه لنجاح زراعة الجزر الخريفي، يجب حفر البذور بعمق 3-4 سم على الأقل. كما لديهم توصيات أخرى للمبتدئين من المهم معرفتها عند زراعة جزر العملاق الأحمر:

• لتجنب الازدحام عند زراعة الجزر، ينصح خبراء البستنة باستخدام بذور معبأة على شريط لاصق. تُباعد هذه البذور مسبقًا بالمسافة المطلوبة. مع ذلك، تتطلب هذه الزراعات عناية دقيقة، مع تفكيك التربة باستمرار لمنع تكوّن القشور.
• إذا كانت المنطقة ذات تربة ثقيلة، أضف الرمل أو الخث لتحسينها، على الرغم من أن هذا الصنف يتكيف معها.
• حاول استخدام الري بالتنقيط عند ظهور البراعم الخضراء الأولى لتجنب غسل البذور بسبب التدفق القوي للمياه أثناء الري.

مراجعات صنف الجزر العملاق الأحمر

حاز صنف "العملاق الأحمر" على إعجاب المزارعين والبستانيين بفضل ثماره الرائعة والعصيرية والعطرية. يتميز بسهولة زراعته ومناسبته للنمو في مختلف المناخات. يحافظ هذا النوع من الجزر على بقائه طازجًا طوال فصل الشتاء، كما يمكن زراعته في الخريف.

الأسئلة الشائعة