اكتسب جزر قرطبة شعبية واسعة بين البستانيين بفضل خصائصه المميزة. يتميز هذا النوع الهجين ليس فقط بإنتاجية عالية، بل أيضاً بنكهة رائعة، مما يجعله خياراً مثالياً لعشاق الخضراوات عالية الجودة. مع العناية المناسبة والدقيقة، سيُنتج غلة عالية باستمرار.
مقدمة عن الصنف
يُعد الجزر من أشهر الخضراوات في روسيا، ويُزرع في الحدائق المنزلية والتجارية على حد سواء. ويُعتبر صنف قرطبة الخيار الأمثل للزراعة.
الخصائص الخارجية والذوقية والغرض
أوراق النبات وردية منتصبة. أوراقه طويلة، متوسطة التشريح، ولونها أخضر فاتح. يتحمل النبات الحرارة جيدًا ولا يصفر أو يتجعد. تتراوح ثماره بين قصيرة ومتوسطة الحجم، مخروطية الشكل، ذات طرف مدبب قليلاً. يتراوح وزنها بين 120 و250 غرامًا، ويبلغ طولها بين 16 و18 سم.
اللحاء واللب برتقاليان، والسطح أملس. يتميز بنكهة منعشة وحلوة مميزة، دون مرارة. تبرز هذه النكهة بشكل خاص عند تناولها طازجة. هذا الصنف متعدد الاستخدامات، ومناسب للسلطات والمربى وأطباق الطهي المختلفة. غالبًا ما تُعلّب خضراواته.
أصل
تم إنشاء هذا الهجين من قبل مربين أجانب في عام 2007، ويتميز بإنتاجية عالية ومقاومة ممتازة لمعظم الأمراض والآفات.
التركيبة والخصائص المفيدة
يحتوي الجزر المبكر على توازن مثالي تقريبًا بين العناصر الغذائية الكبرى والصغرى، مما يجعله مثاليًا للاستهلاك على مدار العام. تتميز هذه الجذور بغناها بالبوتاسيوم (٢٠٠ ملغ لكل ١٠٠ غرام) والمغنيسيوم (٢٧ ملغ لكل ١٠٠ غرام).
الجزر منخفض السعرات الحرارية: تحتوي كل 100 غرام منه على 35 سعرة حرارية فقط و0.15 غرام من الدهون. ورغم كثافته العالية، إلا أنه غني بالعصارة. كما يحتوي على كمية قليلة من السكر (6-10%).
يحتوي على فيتامينات:
- فيتامين أ- ضروري للنمو، ويحسن الرؤية، وحالة الجلد والشعر والأظافر.
- فيتامينات ب – تطبيع عمل الجهازين العصبي والقلب والأوعية الدموية.
- فيتامين سي – يقوي جهاز المناعة، ويقلل من شدة الالتهاب.
- فيتامين هـ له خصائص مضادة للأكسدة، ويحسن حالة الجلد.
- فيتامين ك- يمنع النزيف واستعادة وظائف الهيكل العظمي، ويعيد عمل الجهاز الهضمي إلى طبيعته.
- فيتامين ب ب – يخفض مستويات الكوليسترول، ويحسن التنسيق والذاكرة، ويشارك في تكسير الدهون والكربوهيدرات.
وقت النضج
ينضج هجين كوردوبا بعد مرور 100-120 يومًا من ظهوره، مما يجعله صنفًا متوسطًا إلى متأخرًا.
إنتاجية
العائد ممتاز، حيث تتراوح الأرقام المتوسطة بين 460 إلى 740 سنتًا للهكتار، بشرط العناية بالمحصول بشكل صحيح.
مقاومة الأمراض والآفات
هذا المحصول مقاوم لمرض الريزوكتونيا. ونادرًا ما تظهر آفات مثل دودة السلك وحشرة بسيلا الجزر على النباتات.
صفات
يصل طول نبات كوردوبا إلى 16-18 سم، وله شكل مخروطي ممدود. جذوره صلبة، غنية بالعصارة، وحلوة المذاق، وغنية بالكاروتين. أوراقه مطوية بإحكام، مما يُسهّل حصاده.
ما هي المناطق المناسبة لها؟
يُزرع في وسط روسيا. تشمل مناطق زراعته الموصى بها منطقة الأرض السوداء الوسطى، ومنطقة فولغا-فياتكا، والمناطق الوسطى. يُعد مناخ سيبيريا وجبال الأورال مناسبًا لزراعة هذا الصنف، ولكن مواعيد زراعته ستكون متأخرة.
المزايا والعيوب
قبل زراعة أي صنف جديد في حديقتك، ادرس إيجابياته وسلبياته. للأصناف الهجينة مزايا عديدة:
الاختلافات عن الأصناف الأخرى
إنه صنف مقاوم للصقيع، مما يجعله مناسبًا للزراعة في أوائل الربيع. الجزر المبكر النضج لا يصلح عادةً للتخزين طويل الأمد، لكن كوردوبا استثناء.
مميزات الزراعة والنمو
زراعة الجزر ليست صعبة إذا اتبعت الطريقة الصحيحة. من المهم اتباع بعض الإرشادات.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-7.0 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب ركود المياه.
التحضير للزراعة ومتطلبات التربة
لا يحتاج هذا النبات الهجين إلى تعقيم، فقد قام المزارع بذلك مسبقًا. يفضل النبات تربة جيدة التهوية. من الخيارات المثالية التربة الطميية أو الخثية أو الرملية. اختر تربة قلوية أو محايدة قليلًا. أضف تربة جيرية حمضية قبل الزراعة.
سلف
أفضل النباتات السابقة هي البصل، والملفوف، والخيار، والبطاطس، والطماطم، والكوسا. ويُعد هذا فعالاً بشكل خاص إذا سُمِّدت هذه النباتات مسبقًا بأسمدة عضوية.
تجنب زراعة هذا المحصول في نفس المكان لأكثر من عامين متتاليين، لأن ذلك يزيد من خطر آفات المحاصيل الجذرية. تجنب زراعته بعد البازلاء والفاصوليا والخس والكرفس والجزر الأبيض والبقدونس.
- × تجنب الزراعة في التربة الطينية الثقيلة دون تحسين بنيتها أولاً.
- × لا تزرع الجزر في التربة التي تم إضافة السماد الطازج إليها مسبقًا، لأن ذلك قد يؤدي إلى تشوه الجذور.
توقيت ومخطط وقواعد الزراعة
نبات كوردوبا ليس حساسًا للبرد، لذا ازرع البذور في أواخر أبريل. اسقِ الأحواض جيدًا قبل يومين من الزراعة. ضع البذور في أخاديد بعمق ٢-٣ سم، مع ترك مسافة ٤٠-٥٠ سم بين الصفوف، وباعد بين البذور بحوالي ٢ سم.
- انقع البذور في الماء الدافئ لمدة 24 ساعة لتحسين الإنبات.
- قم بتقسيم البذور إلى طبقات في الثلاجة لمدة 5 أيام لزيادة قدرتها على تحمل البرد.
ثلاثة أنماط أساسية للزراعة:
- مستوي. شكّل صفوفًا على تربة مسطحة وازرع البذور بالتساوي. تساعد هذه الطريقة على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة.
- خطي. ازرع البذور على طول حافة التربة. هذه الطريقة مناسبة لإزالة الأعشاب الضارة، لكن الماء يتسرب من الحافة عند الري والتسميد.
- عالي. طريقة للزراعة في المناطق المرتفعة. اصنع صفوفًا عميقة وادفن البذور فيها، مما يُسهّل التحكم في الري.
اختر الخيار الذي يناسبك بشكل أفضل حتى لا تسبب الرعاية أي إزعاج.
مميزات الزراعة
قم بفكّ التربة بانتظام لمنع تكوّن القشور على سطحها، مما قد يُسبب اعوجاج الجذور. فكّ التربة بعد الري أو المطر، عندما تجفّ قليلًا.
الفروق الدقيقة في العناية
تتطلب رعاية هذا الهجين اتباع ممارسات زراعية قياسية، منها:
- الري. اسقِ النباتات كل يومين إلى ثلاثة أيام لتجنب مرارة الماء. يجب أن يصل الماء إلى عمق ٢٥-٣٠ سم. مع نمو الجذور، قلل وتيرة الري، وتوقف تمامًا قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الحصاد لمنع التشقق.
تجنب الري أثناء المطر لتجنب الإفراط في الري. في الطقس الحار، زد وتيرة الري إلى ثلاث مرات أسبوعيًا. - التخفيف ومكافحة الحشائش. باعد بين الشتلات مسافة 4-7 سم. ابدأ في التخفيف بعد ظهور الشتلات، مع ترك أقوى النباتات فقط. يتطلب الجزر إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، ويُفضل القيام بذلك قبل ظهور الشتلات. تمتص الأعشاب الضارة العناصر الغذائية من التربة، مما قد يُبطئ نموها ويجعل الخضراوات صلبة وذات جودة رديئة.
- طبقة علوية. قم بتسميد كوردوبا مرتين في الموسم: المرة الأولى عند تشكل الأوراق الأولى والمرة الثانية بعد 30 يومًا من أول تغذية.
للتغذية، قم بإذابة أحد الأسمدة التالية في 10 لترات من الماء:
- نيتروفوسكا - 15 جم؛
- الرماد - 400 غرام؛
- نترات الصوديوم - 20 جم؛
- اليوريا - 15 جم؛
- سوبر فوسفات - 30 جم.
عند الري، أضف 5 لترات من المحلول لكل متر مربع واحد إلى التربة.
مكافحة الآفات والأمراض
غالبًا ما تكون النباتات الهجينة المبكرة عرضة للحشرات والأمراض إذا لم تُتبع دورة المحاصيل والعناية وكثافة الزراعة بشكل صحيح. الأمراض والآفات الأكثر شيوعًا هي:
- ذبابة الجزرة. لمكافحة هذه الآفة، استخدم مبيد الحشرات "إنتا-فير". أذب قرصًا واحدًا في 10 لترات من الماء، ثم رشّ النباتات. كرّر العلاج بعد أسبوعين.
- تعفن الجذور. قم بمعالجة النباتات المصابة بمحلول 1% من كبريتات النحاس.
- البديل. للعلاج، استخدم مبيد الفطريات الحيوي أليرين-ب. أذب قرصين في 10 لترات من الماء، ثم اسقِ النباتات.
إن اتباع هذه الإجراءات من شأنه أن يساعد على حماية المحصول من المشاكل المختلفة، وضمان نموه وحصاده بشكل صحي.
الحصاد والتخزين
حسب موعد الزراعة، يُحصد في أغسطس أو سبتمبر. تُحصد الخضراوات الجذرية المزروعة في الهواء الطلق بعد 3-3.5 أشهر من الزراعة. في الطقس الجاف، أزل الخضراوات من التربة بحرص من قممها. إذا زُرعت بعمق شديد، فقد تنكسر قممها، لذا استخدم مذراة.
يُحفظ الجزر المزروع في الربيع لمدة 7-8 أشهر بعد الحصاد. قبل التخزين، أزل التربة وجففها جيدًا. ثم اقطع الأجزاء العلوية، بحيث لا يتجاوز طولها 0.5-1 سم. ضعها في صناديق التخزين.
يُحفظ في درجات حرارة تتراوح بين 0 و+5 درجات مئوية، مع رطوبة تتراوح بين 85 و95%. يجب وضع العينات التالفة، التي تُزال باستخدام مذراة أو مجرفة، في صندوق منفصل واستخدامها أولًا.
صعوبات في النمو
على الرغم من قلة العناية بالمحصول، قد يواجه مزارعو الخضراوات عددًا من التحديات عند زراعته. غالبًا ما تنشأ هذه الصعوبات بسبب سوء الرعاية:
- الخضروات الجذرية المنحنية. السبب الرئيسي للتشوه هو سوء الري. قد تتشوه الخضراوات إذا كانت التربة جافة جدًا في البداية، ثم أُفرط في الري بعد بضعة أيام.
قد يكون السبب الآخر هو التربة الصخرية أو استخدام الأسمدة النيتروجينية والسماد الطازج أثناء تكوين الثمار.
- شعر الجزر. تحدث هذه الظاهرة نتيجةً لرطوبة غير منتظمة وتربة غير خصبة. ورغم ثبات طعم هذه الخضراوات، إلا أنها غير صالحة للتخزين طويل الأمد.
- طعم مرير. تحدث المرارة نتيجةً لممارسات زراعية غير سليمة، عندما تنكشف قمم المحاصيل الجذرية ويتكون السولانين. لتجنب ذلك، يُنصح بتسوية الأحواض بانتظام وتغطية قمم الثمار بالتربة. ومن أسباب المرارة أيضًا تأخر الحصاد.
ضمان الممارسات الزراعية السليمة لتجنب هذه المشاكل.
نصائح من البستانيين ذوي الخبرة
لدى البستانيين ذوي الخبرة بعض الحيل لزراعة هذا المحصول بنجاح. اتبع هذه التوصيات:
- زرعها بجانب البصل أو الآذريون لحماية النباتات من الآفات.
- اسقِ النباتات مساءً عندما تذبل قممها. توقف عن الري حالما تشم رائحة الجزر الطازجة.
- استخدم أوراق الشاي الأسود المستخدمة كسماد.
- احصد الخضراوات الجذرية الناضجة على مراحل. اقتلاع بعضًا منها للغذاء، مما يساعد على ترقيق التربة وتحسين ظروف نمو الخضراوات المتبقية.
المراجعات
جزر قرطبة خيارٌ رائعٌ لأي حديقة. فهو لا يُنتج خضراواتٍ ممتازة فحسب، بل يُوفر أيضًا تجربةً مُرضيةً بفضل قلة صيانته ومقاومته للأمراض. للحصول على أفضل النتائج، من المهم العناية بنباتاتك وصيانتها بانتظام.