ما هي أنواع الجزر التي يمكن زراعتها في سيبيريا؟

يجب أن تتميز أصناف الجزر المخصصة لزراعة سيبيريا ليس فقط بجودتها الممتازة، بل أيضًا بمقاومتها للبرد وتحملها لتقلبات الطقس المفاجئة. تقدم هذه المقالة وصفًا مفصلاً لأفضل الأصناف المناسبة للزراعة في المناخات الباردة.

الأصناف المبكرة المصنفة في سيبيريا

تُنتج أصناف هذه الفئة حصادًا مبكرًا. يتراوح وقت نضج هذه الأصناف المبكرة بين 60 و90 يومًا. لها عيبان رئيسيان: قلة المحصول وقصر مدة صلاحية الجذور.

ألينكا

يُنتج هذا الصنف ثمارًا مستطيلة الشكل، يبلغ طولها حوالي 15 سم. يُمكن حصاد ما يصل إلى 10 كجم من الخضراوات الجذرية من متر مربع واحد. ينضج المحصول بعد 100 يوم من زراعة بذور الشتلات. اترك مسافة 5 سم بين الشتلات عند الزراعة؛ ويمكن زراعته في دفيئة أو في أرض مفتوحة.

يتطلب نموه تربة جيدة التصريف وغنية بالمغذيات. يُفضل مكانًا مشمسًا في حوض زُرعت فيه البطاطس أو البصل أو البازلاء سابقًا. لن ينمو جيدًا في مكان ظليل.

هذا الصنف غير مناسب للزراعة التجارية، ولكن للاستخدام الشخصي فهو خيار ممتاز.

أمستردام

يتميز هذا الصنف من الجزر بشكل أسطواني، وهو سمة مميزة لجميع أنواع الجزر. يصل طوله إلى 15-16 سم، ويزن حوالي 150 غرامًا. ينضج بعد ثلاثة أشهر من زراعته. ينتج المتر المربع الواحد من 5 إلى 7 كجم من الثمار.

يتطلب هذا الصنف تربةً متطلبة للغاية؛ إذ يستحيل زراعة جزر أمستردام في تربة فقيرة. ازرعه في موقع جديد كل عام، وإلا فلن يُنتج محصولًا جيدًا. ثماره عرضة للعديد من الآفات والتعفن، لكنها تتمتع بمقاومة قوية لمعظم الأمراض.

أفضل استخدام له هو صنع العصير.

البلجيكي الأبيض

يشبه الجزر الجزر الأبيض والفجل الأبيض نظرًا لافتقاره إلى البيتا كاروتين، وهو ما يُعطيه لونه الأبيض المميز. جذوره أصغر بكثير من جذور الجزر البرتقالي، إذ يزن كل منها حوالي 80 غرامًا. يمكن الحصول على أول حصاد بعد شهرين ونصف من الزراعة.

لنمو الجزر الأبيض، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن ١٠ درجات مئوية (٥٠ درجة فهرنهايت). تتراوح درجة الحرارة المثالية لنمو الجذور بين ١٦ و٢٥ درجة مئوية (٦١ إلى ٧٧ درجة فهرنهايت). يُفضل نمو الجزر الأبيض بعد الخيار والطماطم. لا يحتاج إلى تربة غنية بالعناصر الغذائية، ولكن يجب أن تكون جيدة التصريف.

يتميز الجبن البلجيكي الأبيض بمحتواه العالي من فيتامين ب واليود والكالسيوم والزنك.

بانجور F1

هذا صنف هجين. فترة نضجه 110 أيام، مما يميزه عن العديد من الأصناف المبكرة النضج. يتميز بشكل أسطواني ضيق ومستطيل، يصل طوله إلى 20 سم، ويتراوح وزن الثمرة الواحدة بين 130 و200 غرام. تُزرع البذور على عمق 3 سم، ويُزرع النبات على عمق 0.3 متر على الأقل في أرض مفتوحة أو دفيئة.

يتطلب النمو تربة دافئة ومشمسة. يشتهر بانجور F1 بنكهته ولونه الجذاب وفيتامينات ب. ويُقدّره السيبيريون لطول فترة صلاحيته.

تنين

يتميز هذا الجزر بمظهره الفريد والفريد بفضل قشرته الأرجوانية التي تكشف عن لب برتقالي. يتخذ هذا الصنف شكل مخروط رفيع مستطيل، يصل طوله إلى 20-25 سم، ويتراوح وزنه بين 120 و320 غرامًا. يبلغ عمق البذر 3 سم، وتُزرع الشتلات على عمق 0.2 متر.

على الرغم من مظهرها غير المعتاد، لا تحتاج هذه الجزرة إلى أي ظروف خاصة لتنمو، فهي تحتاج فقط إلى الوصول إلى ضوء الشمس والوفرة الريمن الأفضل أن تنمو في دفيئة، حيث لا ينبغي أن تنخفض درجة حرارة الهواء إلى أقل من +17 درجة.

فندق كاروتيل الباريسي

يمكن الحصول على أول حصاد خلال 65-75 يومًا. الثمرة برتقالية اللون، مستديرة، وصغيرة، طولها 5-7 سم. نظرًا لحجمها، تُفضل هذه النبتة التربة الثقيلة والطميية. ازرع البذور على عمق 1-2 سم. تتراوح كثافة الزراعة بين 200 و1000 نبتة لكل متر مربع. قبل الزراعة، احفر التربة بعمق 0.2 متر.

يمكن استخدام الجزر الناضج لصنع عصير الجزر، ويمكن تعليب الفاكهة وتجميدها.

اللون F1

الثمرة مستطيلة، برتقالية اللون، ذات قشرة ناعمة. قممها مستقيمة. وزن كل ثمرة ١٠٠-٢٠٠ غرام، وطولها ١٢ سم. معدل البذر مليونا بذرة للهكتار. لذلك، يمكن زراعتها تجاريًا؛ فهي لا تشغل مساحة كبيرة، ويمكن الحفاظ على مسافات قريبة بين الشتلات.

تُزرع البذور على عمق 3 سم، وتُزرع النباتات نفسها على عمق 0.15 متر. يستغرق النضج ثلاثة أشهر. الحد الأدنى لدرجة الحرارة للإنبات هو 8 درجات مئوية. المحصول مرتفع نسبيًا: 4-6 كجم من الخضراوات الجذرية لكل متر مربع.

مدفونة بالكامل في الأرض، والجزء العلوي ليس أخضر.

أصناف متوسطة الحجم مخصصة للزراعة في سيبيريا

تشمل أصناف منتصف الموسم تلك التي تنضج خلال 90-110 أيام. ومن أهم مزاياها إمكانية تخزينها لفترات طويلة. وتتطلب هذه الأصناف إزالة الأعشاب الضارة بعناية وتخفيف التربة.

ألتاي مختصرة

الجزر أسطواني الشكل، برتقالي اللون، صغير الحجم. يصل طول جذره إلى 15 سم كحد أقصى، ووزنه 120 غرامًا. للزراعة، تُحفر أخاديد بعمق 20 إلى 40 مم.

يشتهر هذا الصنف بغلته الممتازة، إذ يُمكن حصاد حوالي 7 كجم من الخضراوات الجذرية من متر مربع واحد. كما يتحمل درجات حرارة تصل إلى -3 درجات مئوية.

ألتير F1

فترة النضج تتراوح بين 105 و110 أيام. يصل طول الجذر إلى 18 سم، ويزن كل جذر 135-170 غرامًا. يمكن حصاد محصول يتراوح بين 3 و7.5 كجم للمتر المربع، حسب الظروف الجوية أثناء الزراعة. كما يؤثر موقع الزراعة على المحصول: فالبيوت البلاستيكية تنتج محصولًا أعلى بكثير من النباتات المزروعة في الهواء الطلق.

يتميز بمقاومته لانخفاض درجات الحرارة إلى -5 درجة مئوية، وإمكانية تخزينه لفترة طويلة وخصائص طعم مميزة.

الفايكنج

صنف كبير. إنتاجيته عالية نسبيًا، تتراوح بين 3 و6 كجم للمتر المربع. يصل طول النبات إلى 18 سم ويصل وزنه إلى 160 جم. يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -4 درجات مئوية. ينضج بعد 102-105 أيام من الزراعة.

يتم استخدام الخضروات الجذرية لصنع طعام للأطفال.

لوسينوستروفسكايا 13

يحظى بشعبية كبيرة ليس فقط بين سكان سيبيريا، بل بين البستانيين الروس أيضًا، بفضل إنتاجيته العالية ومقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة والأمراض. يصل طول ثماره إلى 17 سم ووزنه حوالي 150 غرامًا. ينتج المتر المربع الواحد من 6 إلى 8 كجم من الخضراوات الجذرية.

لزراعة البذور، احفر أخاديد بعمق ٢-٤ سم. يُستخدم هذا الصنف في تحضير العصائر والهريس، أو يُؤكل نيئًا، لأن ثماره غنية بالعصارة ولذيذة المذاق.

فيتامين 6

أشهر أنواع الجزر في سيبيريا. يتراوح طول جذوره بين 14 و21 سم، ويزن بين 70 و200 غرام. إنتاجيته عالية: 5-7 كجم للمتر المربع. يتحمل فيتاميننايا 6 درجات الحرارة المنخفضة، بحد أدنى درجة حرارة +1 درجة مئوية.

الجزر سهل الزراعة، لذا يزدهر في التربة الفقيرة. عيبه الوحيد هو حساسيته للأمراض، لذا فهو يتطلب عناية وعناية مناسبة.

كاليستو F1

يبلغ طول الجذور ٢١-٢٣ سم، ويزن ما بين ٨٠ و١٤٠ غرامًا. العائد: ٢.٤-٤ كجم من الجذور لكل متر مربع. يتحمل النبات درجة حرارة لا تقل عن ٤ درجات مئوية. مدة النضج ٣-٣.٥ أشهر. يتميز الجزر بمعدل إنبات عالٍ.

مثل العديد من الأصناف منتصف الموسم، هذا النوع مناسب أيضًا للتخزين في قبو أو مكان بارد آخر لفترة طويلة.

نانت

يصل طول الثمار إلى 11-18 سم، ويزن كل منها 100-150 غرامًا. يشتهر هذا الصنف بغلته العالية ونكهته الاستثنائية. تُنتج قطعة أرض مساحتها متر مربع واحد 6 كجم من الجذور. تُزرع البذور على عمق 3 سم. مدة النضج 98-105 أيام. يُمكن تخزين الجزر في درجة حرارة لا تقل عن درجتين مئويتين.

لكن لهذا الصنف عيبٌ آخر: جزر نانت لا يتحمل حتى التربة الرطبة قليلاً. يجب أن تكون التربة مغذيةً وفضفاضةً ومشمسةً. هذا النوع من الزراعة يسمح للثمار باكتساب الوزن والنكهة اللازمين.

كندا فورمولا 1

هذا الصنف مثالي للتربة السوداء. ينبت حتى في درجات حرارة منخفضة تصل إلى 4 درجات مئوية. يصل طوله إلى 0.2 متر، ويزن ما بين 130 و200 غرام. يتميز بلونه البرتقالي الزاهي، وشكله الأسطواني المنتظم، وحجمه الكبير.

يتميز الجزر بغلة مستقرة، وتحمّله لأشعة الشمس، وطول فترة صلاحيته، وسهولة العناية به. ينمو صنف كندا F1 جيدًا في التربة الطينية، ولكنه لا يتحمل السماد الطازج. حتى عند زراعته متأخرًا، يُنتج هذا الصنف ثمارًا في الوقت المحدد، متفوقًا على الأصناف الأخرى.

لياندر

يستغرق النضج 95-105 أيام. الثمرة صلبة، يصل طولها إلى 18 سم، وتزن حوالي 100 غرام. يتراوح إنتاجها بين 4 و5.5 كجم للمتر المربع. تتحمل درجات حرارة تصل إلى درجة مئوية واحدة، ولكن يُنصح بتجنبها لأنها قد تؤثر على إنتاجية النبات.

يبقى هذا النبات الجذري في الأرض أثناء نضجه، مع بقاء الجزء العلوي أخضر. يتميز هذا النبات بغلائه الممتاز، ومقاومته للتشقق، وإمكانية تخزينه لمدة تتراوح بين 6 و8 أشهر. قممه مرتفعة، وأوراقه متقاربة.

أصناف متأخرة مصنفة في سيبيريا

تستغرق أصناف النضج المتأخر أكثر من ١١٠ أيام لتنمو، حسب مناخ المنطقة. تتميز بحجمها الكبير ومدة صلاحيتها الطويلة، لكنها تحتوي على نسبة سكر أقل.

لا يقارن

فترة النضج تتراوح بين ١١٠ و١٣٠ يومًا. يبلغ طول الجذور حوالي ٢٠-٢٢ سم، ويزن ما بين ٨٠ و١٤٠ غرامًا. الثمرة برتقالية اللون ذات قشرة ناعمة. تُزرع البذور في أخاديد بعمق ٢٠ مم. درجة الحرارة الدنيا هي -٥ درجات مئوية. المحصول: ٣-٧ كجم للمتر المربع.

ينمو هذا الصنف في التربة الرملية والطينية، ولكنه لا يتحمل الأسمدة الطازجة أو كميات كبيرة من الماء. يتميز بتحمله للبرد، مما يجعله مناسبًا للزراعة قبل الشتاء. يُحفظ هذا الجزر الفريد في مكان بارد ومظلم وجاف.

فلاكي

تتراوح فترة نضجه بين 140 و170 يومًا. ينمو هذا النبات الجذري المغزلي الشكل ليصبح نباتًا طويلًا نسبيًا، يصل طوله إلى 0.2-0.3 متر، ويزن حوالي 200 غرام. يُزرع أساسًا لتغذية الماشية والمعالجة الصناعية.

العائد: ٤-٩ كجم للمتر المربع. يختلف عن الأصناف الأخرى بانخفاض محتواه من الكاروتين، ولكنه يتميز بعمر تخزين طويل في غرفة باردة، وغلة عالية، ومقاومة للإزهار.

نيفيس F1

على الرغم من كونها هجينة، فإن Nevis F1 تشبه في خصائصها مدينة نانت. موسم النمو يستغرق نموه ١١٠-١٢٠ يومًا. ينمو الجذر بشكل أسطواني منتظم. أوراقه صغيرة. يبلغ طول الثمرة ١٧-١٨ سم، وتزن حوالي ١٤٠ غرامًا. المحصول: يصل إلى ٩.٥ كجم للمتر المربع.

يُغمر هذا النبات الجذري بالكامل في التربة، لذا لا يتعرض الجزء العلوي منه للنباتات الخضراء. يُفضل نيفيس F1 الأماكن المشمسة، وينمو جيدًا في أحواض كانت تُستخدم سابقًا لزراعة البصل والطماطم والخيار والبازلاء والملفوف.

يتميز هذا الصنف بنكهته الممتازة، ويُستخدم غالبًا في إنتاج العصير. علاوة على ذلك، يتميز نيفيس F1 بمقاومته للأمراض، ويُحفظ لمدة 7-8 أشهر في مكان بارد وجاف، وهو من أكثر أنواع العنب إنتاجية.

فيتا لونجا

يستغرق نمو الجذور من ١٤٥ إلى ١٥٥ يومًا. يتميز هذا الصنف بلب خفيف، ولكنه غني بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على نسبة عالية من السكر وفيتامينات أ، ج، وهـ. شكله المخروطي ولونه البرتقالي يجعلانه خيارًا مثاليًا. يبلغ طول كل جذر ٢٥-٤٠ سم، ويزن ١٥٠-٢٥٠ غرامًا.

هذا الصنف يتطلب مناخًا متطلبًا، لذا لن يكون الحصاد الجيد في سيبيريا ممكنًا إلا بتوفر جميع شروط الرعاية اللازمة. الأهم هو ضمان عدم وجود تيارات هوائية في الدفيئة ومحاولة تقليل أي تقلبات في درجات الحرارة.

فيتا لونجا مقاومة للأمراض والتشقق والعفن. تصل إنتاجيتها إلى 7 كجم للمتر المربع.

يلوستون

أو، بدلاً من ذلك، "الحجر الأصفر". سُمي هذا الصنف بهذا الاسم نظرًا للونه الأصفر المميز وقوامه الكثيف. ثمرة الصنف مغزلية الشكل، ذات قشرة ناعمة، يندرج تحتها لبٌّ غضّ. يبلغ طول الثمرة حوالي 25 سم، ووزنها 200 غرام.

يتميز هذا الصنف بإنتاجية جيدة وتكيفه مع مختلف ظروف النمو، مع أن أكسجة التربة عامل نمو مهم. تُزرع البذور على عمق 2-2.5 سم. العائد: 7-9 كجم للمتر المربع. يمكن زراعة الجزر عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 5 درجات مئوية.

أوراق هذا الصنف قوية ورقيقة، وجذورها مقاومة لمجموعة واسعة من الأمراض.

سكارلا

موسم نموه طويل نوعًا ما، يتراوح بين ١٢٥ و١٤٠ يومًا. يتميز هذا النبات الجذري بحجمه الكبير، وشكله الأسطواني، ولونه البرتقالي الزاهي. يتميز بقمته المنتصبة وقوية، مما يجعله مقاومًا للعديد من الأمراض.

يصل طول الثمار إلى ٢٢ سم، ويتراوح وزن كل منها بين ٣٠٠ و٥٠٠ غرام. المحصول: ٨٠-١٠٠ طن من الخضراوات الجذرية للهكتار الواحد. يُزرع صنف سكارلا في تربة رطبة وخفيفة، مما يضمن حصوله على العناصر الغذائية اللازمة.

يُستخدم في أغذية الأطفال، والتغذية الغذائية، والجزر الكوري، لما يتميز به من نكهة غنية. يُمكن تخزينه جيدًا طوال فصل الشتاء حتى زراعة المحصول التالي.

شانتيناي 2461

تتراوح فترة النضج بين ١٠٠ و١٣٠ يومًا. تنمو الجذور أسطوانية الشكل، يصل طولها إلى ١٥ سم، ويصل وزنها إلى ١٥٠ غرامًا. قممها كبيرة.

هذا الصنف متعدد الاستخدامات في الزراعة، يجمع بين الغلة العالية وسهولة العناية وظروف التربة المريحة. يختلف الغلة باختلاف الظروف الجوية. لا تتطلب العناية به سوى الري والتسميد المنتظم.

الجزر مقاوم للعديد من الأمراض، وللتزهير، والتشقق، وتلف الثمار. الحد الأدنى لدرجة الحرارة التي يتحملها هذا الصنف هو 4 درجات مئوية.

أفضل الأنواع للتخزين

تتمتع هذه الأصناف بطلب كبير نظرًا لإمكانية تخزينها لفترة طويلة في مكان بارد.

شتاء موسكو

يستغرق النضج من ٧٠ إلى ٩٥ يومًا، ويُعتبر هذا الصنف من منتصف الموسم. بفضل تحمّله للبرد، يُمكن زراعته في أشهر ما قبل الشتاء وفي شهري أبريل ومايو.

شكل أسطواني مثالي، ذو قشرة ناعمة برتقالية اللون. حجم الجذر 10-15 سم، ووزنه 90-160 غرامًا. العائد: 5-7 كجم للمتر المربع.

للحصول على محصول وفير من الخضراوات الجذرية اللذيذة والكبيرة، يُزرع الجزر في مكان مفتوح ومشمس. يُفضل زراعته في أحواض كانت تُزرع سابقًا بالكرنب والبصل والطماطم والخيار. ولأن هذا الصنف يستغرق وقتًا طويلاً للإنبات، يُزرع بجانب الفجل، مما يُشير إلى موقع الزراعة.

معهد أبحاث الأورام والأحياء الدقيقة 336

يستغرق هذا الجزر متوسط ​​النضج ما بين 75 و95 يومًا. أوراقه وردية اللون وقوية. جذره مغمور تمامًا في التربة، مما يمنع اخضرار الجزء العلوي. ينمو جيدًا في التربة التي كانت تُزرع سابقًا بالفاصوليا والبطاطس والطماطم والخيار.

يبلغ حجم الثمرة حوالي ١٨ سم، ويصل وزنها إلى ١٢٠ غرامًا. العائد: ٣-٥.٥ كجم للمتر المربع. يمكن زراعة هذا الصنف في الشتاء. الحد الأدنى لدرجة الحرارة للإنبات هو ٤ درجات مئوية.

روتريزين

تُرجمت هذه الكلمة من الألمانية إلى "العملاق الأحمر". وقد سُمّيت بهذا الاسم لحجمها الهائل: فعند زراعتها بشكل صحيح، يمكن أن يصل طول جذرها إلى 30 سم ووزنها إلى 220 غرامًا. وهي صنف متأخر النضج، إذ ينضج بعد 140-150 يومًا من الزراعة. غلتها: 2-3.8 كجم للمتر المربع.

الجزر مخروطي الشكل، ذو لون برتقالي غني. أوراقه كثيفة وطويلة، لكن غالبًا ما لا يتناسب طولها وحجمها مع حجم الثمرة. يقاوم الجزر البرد والآفات، ويفضل التربة الرخوة وإزالة الأعشاب الضارة والري، ولكنه حساس للتسميد الطازج.

لا يحتاج إلى إنبات مسبق قبل الزراعة.

فورتو

صنف متوسط ​​النمو، يمتد موسم نموه من ١٢٠ إلى ١٣٠ يومًا. ثماره كبيرة، ناعمة القشرة، ومقاومة للتشقق ونمو الساق والعديد من الأمراض. يُنتج النبات غلة عالية نسبيًا. يبلغ طول كل جذر ١٧-٢١ سم، ويزن ٨٠-١٢٠ غرامًا. العائد: ٤-٨.٥ كجم للمتر المربع.

جميع أصناف الجزر المذكورة أعلاه تُزرع بنجاح في سيبيريا. فهي مقاومة للصقيع وتقلبات درجات الحرارة ومناخ المنطقة القاسي. عند زراعة هذا المحصول، يكمن السر في اتباع القواعد الأساسية للزراعة والعناية والتخزين. يُختار الجزر بناءً على الغلة وفترة النضج والحجم.

الأسئلة الشائعة