صنف يالتينسكي الأبيض هو بصل سلطة، ويُعدّ ممثلاً جديراً لمجموعة القرم. ومثل أصناف القرم الأخرى، يتميز بعصارته ونكهته الممتازة، إلا أن زراعته تتطلب ظروفاً خاصة - الدفء والشمس.
تاريخ التكاثر
تم تربية صنف يالطا الأبيض من قِبل مجموعة من مُربي شركة جافريش لتربية الأبقار ذ.م.م.، المؤلفون: س. ف. جافريش، إي. أ. تيكو، أ. ن. لوغونوف، ن. أ. أبازوف.
أُدرج هذا الصنف في السجل الوطني عام ٢٠١٧. يُنصح بزراعته في منطقة شمال القوقاز. أما في المناطق الشمالية، فيُزرع داخل المنازل.
وصف صنف يالطا الأبيض
يتميز صنف يالتينسكي بريش كبير كثيف أخضر داكن اللون، مغطى بطبقة شمعية سميكة. يمكن أن يصل ارتفاع الخضرة إلى متر واحد أو أكثر. الأبصال كبيرة، مسطحة مستديرة، ذات قشور بيضاء جافة وعصيرية. الطبقات متوسطة الكثافة. يتراوح متوسط وزن الأبصال بين 100 و140 غرامًا.
الغرض والذوق
يتميز بصل يالطا الأبيض بنكهة رقيقة شبه حادة مع نكهات حلوة مميزة. هذا البصل الاستثنائي متعدد الاستخدامات، فهو يُكمل سلطات الخضراوات الصيفية واليخنات وغيرها من الأطباق الرئيسية، كما يُناسب الحساء والأطباق الرئيسية الأخرى بتناغم.
بفضل محتواه العالي من السكر، يُمكن استخدام بصل يالطا الأبيض في الحلويات. يُكرمل السكر، مُكتسبًا نكهةً مُفاجئة وغير مألوفة.
النضج والعائد
يتميز بصل يالطا الأبيض بفترة نضج متوسطة. من الإنبات إلى نضج البصيلة وسقوط الأوراق، يستغرق الأمر من 135 إلى 150 يومًا. تصل نسبة النضج عند الحصاد إلى 90%. ولا يكتمل النضج إلا بعد فترة ما بعد النضج.
يُنتج هذا الصنف رأسًا واحدًا أو رأسين فقط. يتميز بإنتاجية عالية، إذ يُنتج ما بين 245 و293 سنتًا من البصل للهكتار. مع ذلك، تنمو أوراقه الخضراء ببطء، مما يتطلب وقتًا طويلاً لظهور الريش.
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة بصل يالطا الأبيض الفريد في حديقتك، من المفيد التعرف على جميع مزاياه وعيوبه. سيساعدك هذا على تحديد إمكانية زراعة هذا البصل الاستثنائي في مناخك، وما إذا كان هذا الصنف مناسبًا للأغراض التي ترغب في زراعتها.
الايجابيات:
السلبيات:
مواعيد الزراعة
يعتمد التوقيت الدقيق لزراعة أو زرع الشتلات على الظروف المناخية والطقس المحددة.
- ✓ يجب أن تكون درجة حرارة التربة للزراعة 10 درجات مئوية على الأقل.
- ✓ من الضروري توفير الحماية من الرياح الشمالية التي يمكن أن تؤدي إلى خفض درجة حرارة التربة والهواء.
الإطار الزمني الموصى به:
- يُزرع البصل في الأرض أواخر أبريل أو أوائل مايو. والأهم أن تُزرع في تربة دافئة.
- يتم إجراء عملية زرع البذور في شهر مارس.
- يتم نقل الشتلات إلى الأرض المفتوحة في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو.
ميزات الهبوط
الزراعة السليمة ضرورية لنجاح زراعة أي محصول زراعي. وينطبق هذا بشكل خاص على بصل يالطا الأبيض، الذي يتطلب ظروف نمو خاصة.
- × تجنب الزراعة في المناطق المنخفضة حيث قد يركد الماء، مما قد يؤدي إلى تعفن البصلة.
- × لا تستخدم السماد الطازج كسماد، لأنه قد يؤدي إلى حرق نظام الجذر.
مميزات الهبوط:
- يجب أن يكون الموقع مضاءً جيدًا. يجب أن تكون التربة خصبة وغنية بالدبال والمعادن. يتطلب بصل يالطا درجة حموضة تتراوح بين 6.5 و7.0. يمكنك اختبار درجة حموضة التربة باستخدام شرائط الاختبار (متوفرة في المتاجر الزراعية). إذا تجاوز مستوى الحموضة الحدود المحددة، تُضاف عوامل تعديل درجة الحموضة إلى التربة.
- يُزرع البصل في مناطق كانت تزرع سابقًا نباتات لا تحتاج إلى الكثير من التغذية لنموها وتطورها. يجب تغيير موقع الزراعة كل 3-4 سنوات. يُعدّ الجزر أفضل جار للبصل. لا يُنصح بزراعة البصل في المناطق التي كانت تُزرع فيها البطاطس أو البنجر (السكر والأعلاف).
- تُجهّز التربة للزراعة مُسبقًا، بدءًا من الخريف. تُضاف المواد العضوية والأسمدة المعدنية ومُعدِّلات حموضة التربة أثناء الحفر.
النمو والعناية
للحصول على محصول كبير وعالي الجودة، يجب العناية بالبصل الأبيض يالطا بشكل صحيح.
- بعد أسبوعين من الزراعة، ضع سماد النيتروجين (10 جرام لكل متر مربع).
- خلال فترة تكوين البصلة، أضف سماد البوتاسيوم والفوسفور (15 جرام لكل 1 متر مربع).
تعليمات العناية:
- الري. يُروى البصل بانتظام مع جفاف التربة. إذا لم تكن المياه كافية، ستصبح رائحة البصل أكثر نفاذة.
- تخفيف. بعد الترطيب، يتم تخفيف الأسرة، مع إزالة الأعشاب الضارة.
- طبقة علوية. لضمان حصاد وفير، يُنصح باستخدام سماد نيتروجيني خاص بالبصل. إذا نقصت التربة بالنيتروجين، تبدأ الأوراق بالاصفرار والجفاف. في هذه الحالات، يُنصح بالتسميد الورقي (رش الأوراق). كما يُسمّد المحصول بالبوتاسيوم والفوسفور.
حصاد
عندما تجف أوراق البصل (ريشه) وتبدأ بالانضغاط والتكسر، يحين وقت الحصاد. يُحصد البصل في جو جاف. تُجفف الأبصال، بعد إزالتها من الأرض، في مكان جاف وجيد التهوية، مثلاً في الهواء الطلق تحت مظلة.
مراجعات البصل الأبيض
بصل يالطا الأبيض حلمٌ حقيقيٌّ لكل بستاني. ولكن إذا كنت ترغب في حصاد بصل أبيض كبير بسرعة وسهولة، فتجنب الطريقة المُرهقة لزراعته من البذور؛ بل ازرع شتلاتٍ بدلًا من ذلك. وإذا لم تقطف البراعم الخضراء، فستحصل على بصل أبيض كبير جدًا بنكهةٍ لذيذةٍ للغاية.