مميزات بصل ستاردست وقواعد زراعته

بصل ستاردست هو صنف هجين من الجيل الأول، طُوّر من قِبل مُربّين هولنديين عام ١٩٩٩. يُزرع في روسيا منذ حوالي ٢٠ عامًا، ويُزرع في جميع أنحاء البلاد. وهو صنف مُعمر، يُنتج كميات كبيرة من الخضراوات في السنة الأولى من الزراعة، وأبصالًا في السنة الثانية.

قوس الغبار النجمي

يعتبر البصل النجمي سهل العناية به.

يتمتع البصل النجمي بتوابل متوسطة.

وصف قوس ستاردست

يتميز صنف ستاردست بنمو مكثف للجزء الريشي في السنة الأولى من الزراعة. وللحصول على بصيلات مكتملة النمو، تُزرع المجموعات في السنة الثانية. وهو محصول مبكر النضج، لذا فإن موعد الزراعة هو أوائل مايو.

يتميز بمقاومته العالية للآفات والأمراض، وسهل العناية به، ويحب الضوء الكثير، ولا يتحمل المناخات الباردة جدًا. إطلاق نارلذلك فهو يتكاثر بطرق مختلفة.

مظهر

يمكنك التعرف على صنف البصل ستاردست من خلال خصائصه الخارجية وغيرها:

• شكل الرأس - مستدير، منشوري؛
• لون القشرة - أبيض؛
• الطعم - يشبه البصل على وجه التحديد مع الحلاوة؛
• التوابل - متوسطة؛
• حجم البصلة – متوسط ​​(الوزن من 40 إلى 60 جرامًا)؛
• لون الخضرة – الأخضر الغني؛
• الريش له طبقة شمعية؛
• نوع الوردة - مستقيم، خصب؛
• لون اللب – أبيض؛
• الرقبة - سميكة؛
• التصاق المقاييس فضفاض؛
• اللب كثير العصير.

قد يفسد قلة الريّ أثناء الزراعة طعمه الرائع، إذ يؤدي نقص الرطوبة إلى مرارة.

التكاثر

يُزرع صنف ستاردست بالبذور المُستخلصة من البراعم. ومع ذلك، يستخدم العديد من المزارعين والبستانيين الأبصال، التي تُزرع في السنة الأولى لإنتاج أوراق خضراء. لذلك، يُمكن إكثار ستاردست بطريقتين.

وقت النضج والعائد

يصل بصل ستاردست إلى مرحلة النضج الكامل بعد 58-60 يومًا من زراعته، شريطة اتباع أساليب الزراعة الصحيحة. لذلك، إذا زُرعت في أوائل مايو، يبدأ الحصاد في أوائل يوليو.

يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية. يمكن حصاد ما يصل إلى 3-4 كجم من الأبصال التي تزن 40-50 جم للمتر المربع (عند زراعتها للريش). أما الأبصال التي تزن 50-60 جم، فيتراوح إنتاجها بين 4-6 كجم للمتر المربع. هذا البصل صنف، لذا يمكن زيادة عدد الأبصال ووزنها.

الخصائص والتركيب

يحتوي البصل الأبيض على نسبة عالية من المواد المفيدة، ولهذا السبب يتم استخدامه في الطب الشعبي كعامل شفاء.

مُجَمَّع:

• الفيتامينات - المجموعة ب (1، 2، 6)، ج، ب ب، هـ، كامبفيرول؛
• الأحماض العضوية؛
• الجلوكوز؛
• غلوسينين؛
• الأحماض الأمينية؛
• الفلافونويدات؛
• مبيدات الفطريات؛
• العناصر الدقيقة والكبيرة - البورون، الفلور، النحاس، الفوسفور، المنغنيز، الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد، الكبريت، المغنيسيوم، الصوديوم، السيليكون، الروبيديوم، الموليبدينوم، الكوبالت، الكروم.

بفضل تركيبته الغنية، يتمتع بصل ستاردست بكمية كبيرة من الكتلة خصائص مفيدة، مما يسمح باستخدام الخضار في الحالات التالية:

1. تأثير مضاد للبكتيريا - يقضي على الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض التي تسببها الفيروسات والبكتيريا وغيرها من الأمراض المعدية، بما في ذلك أمراض الجهاز التنفسي، والدفتيريا، والسل، والالتهابات العقدية، وغيرها.
2. تقوية جهاز المناعة، والذي بفضله يتم بناء حاجز وقائي في الجسم.
3. تأثير مقشع – يستخدم البصل في علاج أمراض الجهاز التنفسي العلوي.
4. التشبع بالفيتامينات المفيدة في حالة نقص الفيتامينات.
5. تطبيع مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
6. خصائص مدرة للبول – لأمراض الكلى والوذمة.
7. إزالة الكولسترول الضار من الجسم – في حالة تصلب الشرايين.
8. تبييض البشرة من التصبغات.
9. يوحد لون البشرة وينعشها.
10. تأثير مفيد على الممرات الأنفية أثناء سيلان الأنف.

أجرى علماء حول العالم تجارب عديدة، كشفت أن العصير الطازج يُنشّط إنتاج الحيوانات المنوية وله تأثير مثير للشهوة الجنسية. وفي مصر القديمة، كان البصل الأبيض يُعتبر مسك الفقراء.

الإيجابيات والسلبيات

المزايا لوك ستارداست:

عيوب:

أين يتم استخدامه؟

قوس ستاردست لديه مجموعة واسعة من الاستخدامات:

• إعداد الأطباق الأولى والثانية والسلطات والمقبلات؛
• التجفيف الصناعي؛
• أكل الرؤوس والخضروات الطازجة؛
• الحفظ والتخليل.

يمكنك رؤية قوس Stardust ومعرفة خصائصه الرئيسية في الفيديو أدناه:

النمو من البذور

زراعة بصل ستاردست من البذور هي الطريقة الأساسية لإكثاره، وتتطلب تحضيرًا أوليًا لمادة الزراعة. يمكن زراعة البذور مباشرةً في أرض مفتوحة أو باستخدام الشتلات.

انتبه جيدًا لمزيج التربة، يجب أن يكون خصبًا. لهذا الغرض، يُفضل شراء مزيج تربة متعدد الاستخدامات من المتجر. كبديل، يمكنك خلط تربة الحديقة مع الخث والسماد العضوي. قبل الزراعة، تأكد من تطهير التربة بتسخينها في الفرن لمدة ١٠-١٥ دقيقة.

تحضير البذور

لا تحتاج البذور المُشتراة من المتجر إلى تعقيم، بل تحتاج فقط إلى إنبات. أما الشتلات المزروعة منزليًا، فتتطلب تحضيرًا خاصًا يتضمن عدة خطوات:

1. معايرة أو رفض المواد غير المناسبة للزراعة. افحص البذور بعناية، وأزل أي أجزاء تالفة. ضع البذور في ماء دافئ لمدة 3-4 ساعات - ستطفو البذور السليمة إلى القاع.
2. تطهير البذور إجراءٌ إلزامي، إذ قد تحتوي على آفاتٍ ويرقاتها وميكروباتٍ مُمرضة. يُجرى التطهير بمحلولٍ ضعيفٍ من برمنجنات البوتاسيوم لمدة ٢٠ دقيقة.
3. لتسريع عملية الإنبات، يمكنك نقع البصيلات في أحد محفزات النمو (تباع هذه المنتجات في المتاجر).
4. التسخين. صب الماء بدرجة حرارة 40 درجة مئوية على البذور واتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة.
5. الإنبات. لفّ البذرة بقطعة شاش، وضعها في قاع وعاء مسطح (طبق أو صحن)، وأضف القليل من الماء الدافئ. تأكد من تغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي لخلق تأثير دفيئة.

حتى تنبت البذور، افتح الغلاف يوميًا للسماح بدخول الأكسجين. وإلا، ستتعفن البذور. يكفي تهوية البذور لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة يوميًا.

تحضير الحاويات

عند تطوير نظام جذر البصل، تجنب درجات الحرارة المرتفعة، لأن الجذور تنمو بشكل أفضل في درجات الحرارة المعتدلة. لذلك، يجب أن تكون أوعية الشتلات ذات موصلية حرارية منخفضة. متطلبات أخرى لاختيار وتجهيز الأوعية:

• يجب أن يتوافق الحجم مع موقع التثبيت (عتبة النافذة، معلمات الجدول)؛
• يتم عمل ثقوب في الحاوية على الجانبين وفي الأسفل لإنشاء تصريف (تصريف السوائل)؛
• يجب أن تكون الحاوية صلبة، ولكن خفيفة لسهولة حملها؛
• قبل زراعة البذور، يتم معالجة الحاوية بالمواد المطهرة.

يمكنك زراعة البذور في أكواب بلاستيكية، أو أواني الخث أو صناديق خشبية، أو حاويات بلاستيكية.

زراعة البذور

فترة زراعة الشتلات من أواخر فبراير إلى أوائل مارس. خطوات الزراعة:

• ضع الحجارة الطينية الموسعة في وعاء مُجهز في طبقة واحدة؛
• صب التربة المحضرة في الأعلى (15 سم على الأقل)، وتسوية السطح؛
• عمل أخاديد بعمق 1-1.5 سم مع ترك مسافة 3 سم بين الصفوف؛
• زرع البذور كل 1-2 سم؛
• رش 0.5 سم من خليط التربة في الأعلى؛
• رش السطح بالماء من زجاجة الرش؛
• غطها بالزجاج أو الغطاء أو الغلاف البلاستيكي؛
• ضع الحاوية على حافة النافذة المشمسة للسماح للشتلات بالإنبات (8-11 يومًا كافية).

تعليمات العناية

حتى ظهور البراعم الأولى، احرص على العناية بالبذور: افتح الأوعية يوميًا للتهوية، واسقها دوريًا بماء دافئ راكد، وحافظ على درجة حرارة تتراوح بين ٢٢ و٢٤ درجة مئوية. بمجرد ظهور البراعم، انزع الغطاء ولا تستخدمه مرة أخرى. تشمل العناية الإضافية ما يلي:

1. قم بتخفيف البذور إذا كانت المسافة بينها ١ سم. اترك مسافة ٢ سم بينها.
2. لا ينبغي أن تكون درجة حرارة الهواء أقل من +18 درجة مئوية، ولا أعلى من +20 درجة مئوية.
3. الري أثناء جفاف الركيزة - يجب ألا تكون التربة رطبة جدًا أو جافة جدًا.
4. بصل ستاردست نبات محب للشمس، ويحتاج إلى ١٢ ساعة من ضوء النهار. قد لا يكون الضوء كافيًا أثناء نمو الشتلات، لذا يُنصح بتركيب وحدات إضاءة (مصابيح LED، أو مصابيح نباتية، أو مصابيح فلورسنت). حافظ على مسافة ٢٢-٢٥ سم بين وحدة الإضاءة والشتلات.
5. سمّد النباتات بعد أسبوعين من الزراعة. سمّدها كل ١٢-١٤ يومًا. المكونات: سماد دجاج (مخفف بالماء بنسبة ١:١٠)، خليط من ٥ غرامات من كلوريد البوتاسيوم، ٢٠ غرامًا من السوبر فوسفات، ١٠ غرامات من اليوريا، و١٠ لترات من الماء.
6. بعد ظهور ثلاث ريشات، اقرص الأوراق للخلف بمقدار ثلثي ارتفاعها الإجمالي. هذا سيمنع الشتلات من التمزق.
7. قبل حوالي ١٠ أيام من زراعتها في الخارج، حضّر الشتلات لتتكيف مع الظروف الجديدة. للقيام بذلك، أخرج الصناديق يوميًا إلى الخارج، بدءًا من ١٠ دقائق، ثم زد المدة تدريجيًا إلى ساعتين.

الزرع في أرض مفتوحة

تُزرع الشتلات في أحواض الحديقة بعد ٥٠-٦٠ يومًا. كيفية النقل:

1. اسقِ الشتلات بغزارة في أوعيتها. ارفعها بحرص باستخدام ملعقة. ثم قلّم الجذور حتى يصل طولها إلى 3-4 سم.
2. جهّز المنطقة - يجب أن تكون مضاءة جيدًا ومحمية من الرياح. أضف الدبال أو السماد العضوي إلى الأحواض في الخريف. في الربيع، سوّي السطح، واسكب عليه الماء الساخن، وغطِّه بغلاف بلاستيكي لمدة ثلاثة أيام.
3. قبل زراعة الشتلات، انثر رماد الخشب في المنطقة واحفر حُفرًا. اترك مسافة ٢٠-٣٠ سم بين الصفوف و١٠ سم بين الشتلات.
4. ضع الشتلات في الحفر، ثم قم بتغطيتها بالتربة وضغطها.
5. في الليل، إذا كان من المتوقع حدوث صقيع، قم بتغطية الشتلات بغشاء بلاستيكي.
6. للحفاظ على مستوى الرطوبة في الآبار، يوصى بوضع نشارة مصنوعة من أي مادة طبيعية تحت الشجيرات - الأوراق، القمم، الأعشاب الضارة، القش، القش، نشارة الخشب.

زراعة مجموعات البصل في الأرض المفتوحة

قبل زراعة الأبصال، جهّزها بفحصها للتأكد من ملاءمتها (يجب أن تكون خالية من التلف، والبقع الداكنة، وعلامات التعفن، والجفاف). تأكد من إزالة الطبقة الخارجية من القشرة.

تُعقَّم الأبصال بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، ثم تُغسل وتُجفَّف. قبل الزراعة مباشرةً، تُقطَّع الأجزاء العلوية لتسريع الإنبات. يُنصح بقصِّ الجذور بمقدار الثلث قبل الزراعة، ثم وضع الأبصال في محلول الخطمي.

اختيار الموقع وإعداده

يجب ألا تكون منطقة زراعة البصل الأبيض مظللة أو معرضة للرياح. تجنب الشجيرات والأشجار القريبة. التربة المُفضلة هي التربة السوداء، أو الطميية الرملية، أو الطميية، ولكن بدرجة حموضة مُتعادلة. إذا كانت درجة الحموضة مرتفعة جدًا، يُمكن مُعادلة الحموضة بالجير ورماد الخشب. التربة الطينية والثقيلة غير مُناسبة.

قواعد إعداد الموقع:

1. في الخريف، مباشرةً بعد الحصاد، تُحفر الأرض لتكوين تربة رخوة. تُضاف إليها الأسمدة العضوية والمعدنية. لكل متر مربع، يُضاف 15 غرامًا من كلوريد البوتاسيوم، و20 غرامًا من السوبر فوسفات المزدوج، و5 كيلوغرامات من الدبال، و8 كيلوغرامات من السماد العضوي، و0.5 كيلوغرام من الرماد. إذا كانت التربة فقيرة جدًا، يُمكن أيضًا استخدام روث الدجاج.
2. في الربيع، يتم تخفيف الحديقة، عن طريق إضافة الأسمدة المعدنية: نترات الأمونيوم (20 جم لكل متر مربع)، وكلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات (الجرعة مماثلة للتغذية في الخريف).

عملية الهبوط

بعد تفكيك التربة، سوِّ سطح الحديقة بمجرفة، ثم احفر حُفرًا وفقًا لنمط مُحدد: تباعد الصفوف - ٢٠ سم، المسافة بين الأبصال - ٧-١٠ سم، عمق الزراعة - ٤ سم. ثم انتقل مباشرةً إلى الزراعة:

1. صب كمية كبيرة من الماء في الثقوب واتركها حتى تتشرب تماما.
2. قم بزراعة البصيلات، ثم قم بتغطيتها بالتربة، ثم قم بضغطها باليد.
3. رش الخث حول الشتلات.
4. لتسريع عملية التجذير، يتم إضافة الهيومات في صورة سائلة في اليوم التالي، وبعد ذلك يتم تغطية المنطقة التي تحتوي على المصابيح.

لزراعة مجموعات البصل للحصول على أوراق الشجر الخضراء، يتم زراعة البصيلات بالقرب من بعضها البعض، مما يؤدي إلى إنتاج كمية كبيرة من الريش. يتم زراعة 240-260 بصلة لكل متر مربع.

مزيد من الرعاية

عند زراعة بصل ستاردست، ليس فقط عملية التحضير والزراعة مهمة، ولكن أيضًا الرعاية اللاحقة، والتي تحدد إلى حد كبير محصول وإنبات مادة الزراعة.

القواعد الأساسية:

1. الري يجب أن تكون التربة مشبعة بشكل معتدل لمنع تشبعها بالمياه أو جفافها الزائد. متوسط ​​معدل الري هو مرة واحدة أسبوعيًا في المناخات المعتدلة، وكل ثلاثة أيام في الظروف شديدة الحرارة. الجرعة الموصى بها للمتر المربع الواحد هي 6-7 لترات من الماء. بناءً على تاريخ الزراعة، يجب إيقاف الري تمامًا في أوائل يوليو أو أواخر يونيو (أي قبل أسبوعين من الحصاد).
2. الطبقة العلوية يُجرى التسميد ثلاث مرات في الموسم. في المرة الأولى، تُضاف الأسمدة العضوية والمعدنية خلال فترة نمو الجذور. ويُستخدم اليوريا أو نترات البوتاسيوم، أو السماد العضوي، أو روث الدجاج. في المرة الثانية، يلزم استخدام تركيبة معقدة لتكوين الكتلة الخضراء - أعشاب، ورماد الخشب، ونتروأموفوسكا، ومستحضرات معدنية متخصصة أخرى (خاصةً الفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم). في المرة الثالثة، يلزم التسميد السطحي خلال مرحلة تكوين الرأس، لذلك يُستخدم السوبر فوسفات، وأحادي فوسفات البوتاسيوم، ورماد الخشب.
3. إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف. يتم تنفيذ هذه الإجراءات بعد الري عند نمو الأعشاب الضارة.
4. التغطية ليس ضروريًا، لكنه مرغوب فيه، لأنه يسمح بتقليل كمية الري ويمنع نمو العشب.

الآفات والأمراض

يتميز صنف ستاردست بمقاومته للأمراض والآفات، ولكنه قد يتأثر في ظل ظروف غير مواتية. الأمراض والحشرات التي تهاجمه:

1. العفن الزغبي أو البيرونوسبوروزيس. تشمل أعراض المرض ذبول أوراق الشجر، وظهور بقع فاتحة اللون، وظهور طبقة على قمم البصل. ومع تطور المرض، تتأثر البصيلة أيضًا. يُعالَج هذا المرض الفطري بمبيدات الفطريات، ولكن فقط في حالة زراعة البصل للأبصال. أما في حالة إصابة قمم البصل، فتُستخدَم طرق أخرى. على سبيل المثال، يمنع التوقف التام عن الري تفاقم التعفن. ويُضاف البوتاسيوم والفوسفور إلى التربة، مما يُدمِّر العناصر التالفة.
2. العفن الرمادي يظهر على شكل تكوين متعفن في قاعدة العنق وعلى البصيلات. العلاج مماثل للعلاج السابق، فهو مرض فطري.
3. داء البكتيريا - مرض فطري أيضًا، يُسبب تعفن الرأس، وينتج عنه رائحة كريهة. العلاج هو نفسه الخيارين السابقين.
4. ذبابة البصل. تشمل الأعراض تلف الريش، حيث تستقر اليرقات فيه. تجف الأجزاء فوق الأرض وتتحول إلى اللون الأصفر، بينما تتعفن الأبصال. يشمل العلاج مواد كيميائية (مثل أكتارا، وموخود، وغيرهما) أو علاجات شعبية (مثل رماد الخشب، وغبار التبغ، ومحلول العثة).
5. حشرة البصل. يتغير لون الريش ويذبل. يشمل العلاج تدمير الأبصال المصابة وطرد الآفة بغبار التبغ والفلفل الأسود المطحون وكرات النفتالين.

للوقاية من جميع الآفات والأمراض، قم بمعالجة التربة ومواد البذور بالمطهرات وافحص البصيلات بعناية قبل الزراعة.

الحصاد والتخزين

تعتمد طريقة الحصاد على الغرض من الزراعة. إذا كنتَ بحاجة إلى الخضراوات للاستهلاك الشخصي، تُقطّع أثناء نموها. أما إذا كانت تُزرع للبيع، فلا تُقطّع النباتات، بل تُقتلع مع الأبصال، ثم تُنظّف من أي أوساخ.

قواعد جمع الرؤوس وتجهيزها للتخزين:

1. يجب أن يكون الطقس مشمسًا ودافئًا، ونسيمًا مرحبًا به، حيث يتم وضع المصابيح على الأسرة لتجف.
2. حاول عدم سحب الجذور من الأرض بالقوة - سيؤدي ذلك إلى إتلاف الرقبة.
3. استخدم مذراة أو مجرفة لحفر الخضروات، ثم اسحبها برفق من الجزء العلوي.
4. قم بنشر الرؤوس في فراش الحديقة لمدة 1-2 يوم، ثم قم بالتخلص من التربة المتبقية وإزالة القشور الخارجية.
5. الخطوة التالية هي التجفيف طويل الأمد في منطقة جيدة التهوية. يمكن وضع البصل على الأرض أو على طاولة، مع الحرص على تقليبه مرة أو مرتين يوميًا. أفضل خيار للتجفيف هو ربط البصل في حزم صغيرة وتعليقها. مدة التجفيف تتراوح بين ١٠ و٢٠ يومًا.
6. بعد ذلك، قم بقص الجزء العلوي بحيث يصبح طول الرقبة 4-5 سم.
7. ويتم تقليم الجذور أيضًا قليلًا.
8. بعد ذلك، يُفرز البصل، وتُستبعد الرؤوس التالفة واليرقات والبقع وغيرها من العيوب. كما يُحفظ البصل الصغير جدًا جانبًا. هذا النوع من البصل غير مناسب للتخزين طويل الأمد، ويُستهلك فورًا.

ظروف التخزين:

1. يبقى البصل طازجًا لفترة طويلة في الأماكن الدافئة، إذ لا يتعرض للرطوبة العالية. درجة الحرارة المثالية تتراوح بين 18 و22 درجة مئوية. يمكن تخزين البصل في سلال من الخوص، أو صناديق خشبية، أو صناديق من الورق المقوى، أو في مخزن. إذا لم تُقصّ الأجزاء العلوية، يمكنك... ضفري شعرك، والتي تم تعليقها.
2. في مكان بارد - بين صفر و٣-٤ درجات مئوية - تُحفظ الخضراوات في صناديق بلاستيكية أو خشبية، مع رشها بالرمل أو نشارة الخشب. أفضل مكان هو شرفة زجاجية أو قبو أو قبو.

5 نصائح مفيدة

يسعد البستانيون ذوو الخبرة بمشاركة تجاربهم، لذا استمع إلى توصياتهم:

1. للزراعة، استخدم فقط المواد ذات الجودة العالية، وتأكد من تطهيرها واتباع جميع قواعد التحضير.
2. للحصول على إنبات سريع يجب أن لا تقل درجة حرارة التربة عن 10 درجات.
3. طهّر التربة دائمًا للقضاء على يرقات الآفات وجذور الأعشاب الضارة. يمكنك القيام بذلك بسكب الماء المغلي على الأحواض أو رشها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.
4. لا تزرع البذور والمجموعات بعمق شديد - سيؤدي ذلك إلى إبطاء النمو أو حتى إيقافه.
5. عند زراعة الريش، يتم الري بشكل أكثر تكرارًا من عند زراعة الرؤوس.

آراء البستانيين

أهم ما يميز بصل ستارداست هو الالتزام بجدول ري منتظم. تجنب الجفاف أو الإفراط في الري. وإلا، فهو نبات سهل النمو، ويُنتج محصولًا ممتازًا كل عام. يتميز هذا البصل بخصائصه الغذائية الرائعة ومذاقه الرائع ومظهره الجذاب.

الأسئلة الشائعة