كيفية زراعة ونمو البصل الشتانا؟

يحظى بصل شيتانا بشعبية كبيرة بين البستانيين نظرًا لغلته العالية وسهولة زراعته نسبيًا. يتميز هذا البصل بخصائصه المفيدة ولا يتطلب عناية كبيرة، لذا يُمكن حتى للبستاني المبتدئ زراعته.

قوس الشيطان

يحتوي البصل الشتانا على لحم أبيض وعصير.

يتحمل البصل الشتانا الصقيع جيدًا

وصف قوس الشيطان

تم تطوير هذا الصنف في جمهورية التشيك خصيصًا للزراعة الخارجية. يتحمل الصقيع جيدًا وينضج بسرعة.

مظهر

من السهل تمييز بصل شيتانا بصريًا عن أنواع البصل الأخرى. يتميز بعدد من الخصائص المميزة:

1. المصباح له شكل دائري.
2. القشرة صفراء اللون، أما الجزء الداخلي منها فهو أبيض.
3. الأوراق طويلة جدًا وخضراء مع مسحة زرقاء.
4. سمك الرقبة متوسط.
5. لحم البصل الشيتانا أبيض اللون وعصير.
6. الوزن التقريبي للبصلة الواحدة هو ٤٥ غرامًا. إذا زُرعت الخضراوات من مجموعات، يكون وزن البصل أكبر - من ٦٥ إلى ٨٥ غرامًا.

صفات الطعم

يختار العديد من البستانيين بصل شيتانا لنكهته المميزة، فهو يتميز بنكهة شبه حادة، مما يجعله خضارًا متعدد الاستخدامات. لذلك، يُستخدم على نطاق واسع في طهي الأطباق الأولى والثانية، والمقبلات الباردة، والسلطات. كما يُستخدم في التخليل، والخبز، والتعليب.

وقت النضج والعائد

بصل شيتانا صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف، لذا يُمكن حصاد أول محصول بعد حوالي شهرين ونصف إلى ثلاثة أشهر من الزراعة. فترة النضج هذه مُعتادة لزراعة البذور. إذا زُرعت مجموعات (أي بصل صغير عمره عام واحد) في الأرض، فإن الحصاد سينبت أسرع بكثير - في حوالي شهر إلى شهرين ونصف.

تعتمد الغلة بشكل مباشر على منطقة زراعة الصنف. على سبيل المثال، إذا زُرع البصل في وسط روسيا، يُحصد ما يقارب 5000-5800 كجم من المحصول للهكتار الواحد. أما في المناطق الجنوبية، فيكون المحصول أعلى بكثير، حيث يتراوح بين 20,000 و25,000 كجم للهكتار الواحد.

التركيب والخصائص

البصل غني بالعناصر الغذائية والعناصر الدقيقة، ومنها:

1. السابونينات هي مركبات معقدة من الجليكوسيدات المشتقة من النباتات.
2. يحتوي البصل على الجلوكوز والفركتوز.
3. المواد البكتينية.
4. حديد.
5. البوتاسيوم.
6. الفلور.
7. الفيتامينات على شكل حمض الأسكوربيك والتوكوفيرول.
8. الزيوت العطرية. إنها تعطي الخضار رائحتها المميزة.

يساعد بصل الشيتان على علاج فقر الدم والوقاية منه، بفضل محتواه العالي من الحديد.

يُحسّن البوتاسيوم وظائف القلب ويقوي عضلة القلب، بينما تُعزز الفيتامينات المناعة. كما يُعدّ البصل مُطهّرًا طبيعيًا ويُستخدم لعلاج نزلات البرد.

الإيجابيات والسلبيات

يختار العديد من البستانيين هذا الصنف بسبب جوانبه الإيجابية، والتي تشمل ما يلي:

الاستعداد للهبوط

للحصول على محصول صحي ووفير من بصل شيتانا، يلزم إجراء تحضيرات دقيقة قبل الزراعة.

إعداد التربة

جهّز التربة في أرض مفتوحة في الخريف. يُفضّل اختيار مكان مشمس للزراعة. يجب ألا يكون مغمورًا بالمياه الجوفية، وإلا فقد يتلف المحصول بأكمله.

يُزرع بصل الشيتان في المناطق التي كانت تُزرع فيها سابقًا محاصيل الباذنجان. يُفضّل زراعة أحواض كانت تُزرع فيها سابقًا البطاطس والخيار والخضراوات الورقية والفجل والطماطم، بالإضافة إلى أصناف الكرنب المبكرة. تجنّب زراعة البصل في المناطق التي كانت تُزرع فيها سابقًا الثوم والجزر والفجل وأنواع البصل الأخرى.

تذكر أن هذا الصنف يُفضل التربة الرخوة الخصبة ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل. إذا كانت التربة حمضية، يُضاف الجير. يتطلب ذلك دقيق الدولوميت أو الرماد العادي.

لتحديد حموضة تربتك بنفسك، خذ كمية صغيرة من التربة، أذبها في كوب من الماء، ثم اغمسها في ورق عباد الشمس. إذا تحول لون الورق إلى الأحمر، فالتربة حمضية، وإذا تحول إلى الأخضر، فالتربة حمضية بشكل طبيعي.

قبل حفر التربة، قم بما يلي:

1. أضف السماد أو الدبال إلى التربة (استخدام السماد الطازج غير مقبول).
2. بعد ذلك يتم إضافة الأسمدة المعدنية، والتي يجب أن تحتوي على ثلاثة مكونات: الكبريتات والبوتاسيوم والمجمعات، على سبيل المثال، النيتروفوسك.

بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة الرمل وتربة العشب والجفت لتحسين جودة التربة.

قبل زراعة البذور للحصول على شتلات مستقبلية، قم أيضًا بإعداد التربة مسبقًا:

1. خذ التربة وطهّرها ببرمنجنات البوتاسيوم أو بمحلول مبيد للفطريات. اسقِ التربة بهذه المحاليل.
2. بعد ذلك، قم بخلط التربة بالرمل والجفت والدبال.

إذا رغبت في ذلك، يمكن تبخير التربة مسبقًا قبل زراعة البذور.

اختيار وتحضير مادة البذور

يُفضّل شراء بذور ومجموعات بصل شيتانا من المتاجر المتخصصة، فهي الأماكن الوحيدة التي تُباع فيها شتلات عالية الجودة. مع ذلك، قبل الشراء، افحص البذور والشتلات بعناية فائقة.

لاختيار مجموعات البصل عالية الجودة، انتبه إلى ما يلي:

1. يجب أن تحتوي الشتلات على جميع السمات المميزة للبصل، أي قشرة صفراء ولحم أبيض وعصير.
2. قبل الشراء، شمّ الأبصال. يجب أن تكون لها رائحة بصل مميزة. إذا كانت رائحتها متعفنة، فهي غير صالحة للزراعة ولن تُنتج محصولًا.
3. انقِب البصيلات بأصابعك. يجب أن تُصدر صوت حفيف خفيف. إذا لم يكن هناك صوت حفيف، فالشتلات رطبة، وهو أمرٌ غير مُفترض.
4. تجنب شراء بصل بعد الشتاء. خلال الصقيع، تتجمد الشتلات، وبعد الذوبان، تتعفن الأبصال. لن تُثمر هذه المواد الزراعية أي نتائج.
5. إذا كنت لا تخطط لزراعة مجموعات البصل في المستقبل القريب، فلا يجب عليك شراء البصيلات التي ظهرت جذورها وأوراقها بالفعل.
6. يجب أن تكون الشتلات نظيفة، خالية من البقع أو الخدوش أو الطلاء الأبيض.
7. المصابيح المثالية للزراعة هي تلك التي يبلغ قطرها حوالي 1-2 سم.

إذا تبقى لديك وقت طويل قبل الزراعة بعد شراء الأبصال، جفّفها وضعها في أكياس قماشية أو ورقية. خزّنها في مكان لا تزيد درجة حرارته عن ١٠-١٥ درجة مئوية. يجب أن تتراوح نسبة الرطوبة بين ٧٠ و٧٥٪. إذا أزهرت الأبصال، خزّنها في الثلاجة، ويفضل أن تكون على الرف السفلي أو في درج الخضراوات.

قبل الزراعة، يجب تحضير بصيلات البصل. تبدأ هذه العملية قبل أسبوعين من الزراعة:

1. الخطوة الأولى. جفف الشتلات وانقلها إلى مكان دافئ. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي ٢٠ درجة مئوية.
2. الخطوة الثانية قبل ثماني ساعات من الزراعة، احفظ الشتلات عند درجة حرارة تتراوح بين 30 و35 درجة مئوية. يمكن تحقيق هذه الدرجة بوضع مدفأة بالقرب من الشتلات.

عند اختيار البذور، انتبه دائمًا لتاريخ انتهاء صلاحية مادة الزراعة. تجنب شراء بذور يقترب تاريخ انتهاء صلاحيتها من موسم الزراعة أو خلاله. تذكر أن بذور بصل شيتانا صالحة لمدة 3-4 سنوات. إذا استطعت إحصاء البذور، فتذكر أن كل غرام يحتوي على ما يقارب 200-250 بذرة.

تُحضّر البذور أيضًا قبل الزراعة، وذلك باتباع الخطوات التالية:

1. الخطوة الأولى. فحص المواد واختيار البذور الأقوى وغير التالفة وذات اللون الفاتح.
2. الخطوة الثانية طهّر البذور بمحلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم. ثم انقعها في المحلول لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة.
3. الخطوة الثالثة ضع بذور البصل في مُحفِّز نمو. استخدم "الزركون" لهذا الغرض.

تقنيات الزراعة والتوقيت

بصل شيتانا مناسب للزراعة في الربيع وقبل الشتاء. لكل فصل تقنياته الخاصة. كما أن توقيت الزراعة يؤثر على المحصول العالي، ومن المهم اتباع هذه الإرشادات.

زراعة الشتاء

تعتمد زراعة البصل الشتوي على المنطقة. لكن السر يكمن في زراعة مجموعات البصل قبل 14 يومًا من بداية الصقيع.

تُزرع الأبصال المُجهّزة مسبقًا في الأرض بعمق 4 سم، ويجب ألا يتجاوز قطر الأبصال 1 سم.

يجب أن تكون التربة جاهزة للزراعة قبل أسبوعين من إجراء الزراعة.

بعد زراعة الشتلات، تُغطى التربة بأي مادة عضوية، مثل نشارة الخشب أو نشارة الخشب أو الأوراق المجففة. كما يمكن تغطيتها بمادة غير عضوية، مثل الحصى الصغيرة.

زراعة مجموعات البصل في الربيع

تختلف زراعة بصل الشيتان الربيعي قليلاً عن زراعته الشتوية. تُزرع هذه الخضرة في مايو، عندما تكون التربة دافئة بما يكفي. تُجهّز التربة والشتلات قبل الزراعة بوقت قصير. قبل ساعتين من الزراعة، تُروى الأحواض جيدًا.

للزراعة الربيعية، يلزم بصيلات قطرها ٢ سم. تُزرع في حفر بعمق سنتيمترين. بعد الزراعة، تُروى الحفر مجددًا. تُغطى التربة بالغطاء العضوي.

عند الزراعة في الربيع والشتاء، تأكد من وجود مسافة 5-7 سم تقريبًا بين الثقوب، و15-20 سم بين الصفوف. هذا يضمن حصول النبات على الدفء وأشعة الشمس اللازمين لنمو صحي.

تعليمات العناية

للحصول على محصول كبير وصحي من البصل، عليك العناية بالخضروات بعناية.

الري

تُروى مجموعات البصل المزروعة حديثًا بكميات قليلة من الماء مع جفاف التربة. ومع حلول الطقس الحار، يُروى البصل مرتين أسبوعيًا. أما مجموعات البصل الناضجة، فتحتاج إلى الري مرة واحدة أسبوعيًا.

يُنصح بري البصل في المساء أو الصباح الباكر، عندما تكون الشمس أقل سطوعًا. وإلا، ستُصاب النباتات بحروق شمس شديدة. في حال هطول المطر، يُمكنك التوقف عن ريّ الأحواض. توقّف عن ريّ الشتلات قبل أسبوعين من الحصاد.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

بمجرد ظهور البراعم الأولى في الأحواض، يجب تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة منها بانتظام. أزل الأعشاب الضارة بعناية من المنطقة بين الثقوب، مع الحرص على عدم إزعاج الشتلات.

إذا ظهرت أعشاب ضارة بين الأحواض وحول الحفر، فأزلها يدويًا. حرر الأحواض بعد الري أو المطر. اتباع هذا الترتيب سيمنع نمو الأعشاب الضارة ويضر بالمحصول القادم.

التسميد

خلال موسم الحصاد، من الضروري تسميد التربة. يلزم إجراء ثلاث عمليات خلال موسم النمو:

1. التغذية الأولى. يتم ذلك بعد ظهور البراعم الأولى، أي بعد ١٤ يومًا من الزراعة. يُضاف سماد النيتروجين إلى التربة.
2. التغذية الثانية يحدث هذا بعد ١٤ يومًا من أول نبتة. ستحتاج إلى سماد عضوي على شكل فضلات طيور. يمكنك أيضًا استخدام محلول من سماد الخطمي (سماد البقر).
3. الرضاعة الثالثة يتم ذلك عندما تكون البصيلة في طور التكون. استخدم خليطًا معدنيًا يحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم والفوسفور.

مكافحة الآفات والأمراض

كما ذُكر سابقًا، بصل شيتانا ليس مقاومًا للعفن الزغبي. يصيب هذا المرض النبات عند حدوث تغيرات مفاجئة في درجات الحرارة أو زيادة في رطوبة الحديقة.

من بين أمور أخرى، فإن البصل معرض للإصابة بالأمراض والآفات بسبب التحضير غير المناسب لمواد الزراعة والزراعة في الأرض.

في حال ظهور علامات مرض، لا ترش البصل بمبيدات الفطريات. بعد المعالجة بهذه المواد، يُصبح تناوله خطرًا. استخدم الطرق التقليدية بدلًا من ذلك. مصل اللبن فعال بنسبة 1:10. تقضي البكتيريا الموجودة فيه على أي أمراض فطرية تصيب النباتات، وهي آمنة تمامًا على البشر.

يمكن لذباب البصل أيضًا أن يُلحق الضرر بالبصل. ليست الحشرات البالغة هي الخطرة، بل يرقاتها. بمجرد دخولها التربة، تلتهم قمم البصل. لمنع ذلك، يُرشّ الأحواض بمنتجات نفاذة الرائحة. منقوع النعناع، ​​وحشيشة الناردين، وإبر الصنوبر مناسب لهذا الغرض.

الحصاد والتخزين

أوراق البصل المتشققة هي العلامة الرئيسية على أن وقت الحصاد قد حان. لكن لا تؤجل الأمر كثيرًا، وإلا ستتجذر البصيلات، مما يجعل حفظ هذه الخضراوات مستحيلًا.

يُحفظ بصل شيتانا جيدًا. مع ذلك، يتطلب ذلك بعض العناية والالتزام ببعض القواعد:

1. بعد اكتمال الحصاد، جفّفه في مكان مشمس. يمكنك أيضًا نثر البصل مباشرةً على الأحواض، مع تغطيته بورق جرائد.
2. بعد ذلك، قم بفرز بصيلات البصل، وتخلص من تلك التي بها عيوب.
3. قم بقص الأوراق بحيث تترك حوالي 10 سم.
4. قم بتجفيف الخضار البصلية لعدة أيام أخرى عند درجة حرارة تتراوح من +25 إلى +10˚С.
5. بعد ذلك، خزّن المحصول في صناديق للتخزين الدائم. أو علّق البصل في شبك. يُعدّ القبو أو القبو أو شرفة الشقة مناسبًا لهذا الغرض.

يجب الحفاظ على درجة حرارة ثابتة في غرفة تخزين محصول البصل بين 0 و5 درجات مئوية. يمكنك تخزينه في درجة حرارة الغرفة، ولكن تأكد من عدم تقلبها بشكل حاد. يجب تهوية الغرفة التي يُخزن فيها البصل بانتظام.

نصائح مفيدة

بصل شيتانا سهل الزراعة والعناية. مع ذلك، اتبع هذه النصائح للوقاية من الأمراض، والحصول على محصول وفير، وضمان نكهة مثالية.

المشكلة الرئيسية عند زراعة البصل هي اصفرار الأوراق. إذا ظهر هذا في يوليو، فلا داعي للقلق، فهو علامة على قرب النضج. أما إذا حدث الاصفرار قبل هذا الشهر، فهذا ليس طبيعيًا. هذا يدل على عدة مشاكل:

1. الطفيليات. لحماية البصل من الآفات، قم بفكّ تربة حديقتك بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة منها. يساعد الجزر في إبعاد الآفات نهائيًا. ازرعه بجانب البصل، فرائحته ستطرد الآفات. رماد الخشب مفيد أيضًا. أضفه إلى التربة مع سمادك المعتاد.
2. عدم كفاية النيتروجين في التربة. لتحقيق ذلك، استخدم سمادًا يحتوي على هذا المكون. الري المنتظم ضروري لامتصاص النيتروجين في التربة. مع ذلك، إذا كان الطقس ممطرًا، فقد يتسرب النيتروجين عميقًا في التربة، ولن يحصل نظام جذر البصل على المكون الضروري.
3. الرطوبة غير كافية. إذا اصفرّت أوراق البصل، اسقِها أكثر بقليل من الموصى به. تجنّب جفاف التربة، خاصةً في الطقس الحار.

بالإضافة إلى ذلك، خذ بعين الاعتبار النصائح المفيدة التالية:

1. للتخلص من اصفرار الأوراق، استخدم خليطًا من ملح الطعام (نصف كوب)، وأمبولة من الأمونيا، وثلاث حفنات من الرماد. أضف جميع المكونات إلى 10 لترات من الماء واخلطها جيدًا. اسقِ النبات مرة كل 10 أيام حتى يختفي الاصفرار تمامًا.
2. يمكنكِ الوقاية من الآفات باستخدام هذا المحلول: نصف ملعقة كبيرة من اليود، ونصف كيلوغرام من صودا الخبز، وعبوتان من برمنجنات البوتاسيوم. أضيفي جميع المكونات إلى الماء (ستحتاجين إلى 5 لترات). ثم خففي الخليط الناتج بالماء بنسبة 1:10، واسقي البصل بالماء.
3. يمكنك طرد الآفات بالرمل وكرات النفتالين. انثر الخليط بين الأسِرّة.

غالبًا ما يصبح بصل الشيتان مرًا، وذلك بسبب قلة الري. احرص على ريّ الحصاد القادم، وإلا ستزداد نسبة المادة الجافة في التربة، مما يُسبب طعمًا غير مستساغ. كما يلزم استخدام أسمدة فوسفورية للحفاظ على الطعم.

آراء البستانيين

بصل شيتانا صنف رائع من البصل، يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. زراعة هذه الخضرة سهلة للغاية في الربيع والشتاء. كل ما عليك فعله هو تحضير البذور والعناية بها جيدًا. نصائح الخبراء المفيدة قد تساعد في الوقاية من الأمراض، بل وحتى تحسين نكهة البصل.

الأسئلة الشائعة