ينتمي البصل الروسي الشتوي إلى فئة البصل الويلزي. اسمه غني عن التعريف: فهو مقاومٌ للصقيع الشديد ومقاومٌ للصقيع المتكرر، مما يجعله مناسبًا للزراعة في المناخات القاسية. ميزته المميزة هي نمو البصل بغض النظر عن الظروف الجوية، حتى في درجات حرارة منخفضة تصل إلى 10 درجات مئوية، وهو أمرٌ غير مألوف في معظم أنواع البصل.
ما هذا النوع؟
ينتمي الزعتر الروسي الشتوي إلى الفصيلة البصلية، وينتمي إلى مجموعة الهليون. يتميز هذا النبات بدرنته السميكة الصفراء اللون وأوراقه الريشية. في عامه الثاني، يُكوّن ساقًا طويلة تعلوها مظلة. هذه هي الساق الصالحة للأكل.
خصوصيات المنشأ
بدأ تاريخ تطور هذا الصنف بعمل عدد من العلماء الروس: م. ف. دوبوفا، أ. ف. أغافونوف، إ. ي. إرشوف، وي. ف. أبراكينا. كان هدفهم إنتاج صنف من البصل الويلزي قادر على منافسة الأصناف الموجودة والمعروفة على نطاق واسع في البلاد.
بفضل الابتكارات العديدة، واستخدام تقنيات التربية المتقدمة، والاختبارات المكثفة، أصبح "الشتاء الروسي" أكثر تنوعًا وتطورًا تقنيًا. سُجِّل في السجل الوطني عام ٢٠٠١، واكتسب منذ ذلك الحين شعبية واسعة بين البستانيين الروس وكبار المزارعين.
بعد أكثر من عشرين عامًا من التطوير، أصبح "الشتاء الروسي" صنفًا كلاسيكيًا يُزرع في مختلف المناطق المناخية في روسيا. وقد أُجري التطوير في المركز العلمي الفيدرالي لزراعة الخضراوات.
البيانات الخارجية
الأوراق خضراء داكنة، ذات أطراف مدببة وطبقة شمعية خفيفة. على عكس الأنواع الشائعة، يفتقر هذا البصل إلى بصلة مميزة؛ بل يحتوي على درنة صغيرة سميكة صفراء اللون عند قاعدة الساق.
في عامه الثاني، يبدأ البصل بتكوين سيقان طويلة يصل ارتفاعها إلى 45 سم، مع نورة خيمية الشكل. يحدث التبرعم في يونيو، وتنضج البذور في يوليو. بعد موت البصلة الكاذبة، يظهر برعم بديل مكانها.
خصائص الطعم والغرض منه
تتميز أوراق هذا النوع من البصل بنكهة خفيفة ولاذعة. يُستخدم البصل الروسي الشتوي غالبًا طازجًا، بينما يفضله البعض كبصل أخضر. لا يقتصر طعم البصل الروسي الشتوي اللذيذ على ذلك، بل هو غني أيضًا بفيتامين ج، مما يجعله مكونًا مثاليًا للسلطات والأطباق الأولى والرئيسية.
النضج والعائد
ينتمي هذا الصنف إلى مجموعة البصل الويلزي متوسط النمو المبكر، ويصل إلى مرحلة النضج الكامل بعد حوالي 70-75 يومًا من ظهور البراعم الأولى. ويصل إلى مرحلة النضج التقني بعد 30 يومًا من بدء نمو الأوراق.
يتميز صنف الشتاء الروسي بإنتاجيته العالية، إذ يُنتج ما بين 1.5 و1.6 كجم من الريش لكل متر مربع من العقلة الواحدة، بإجمالي إنتاج يتراوح بين 3.6 و3.7 كجم طوال الموسم. ومع ذلك، عند زراعته تجاريًا، يُنتج هذا الصنف ما بين 15 و18 طنًا للهكتار.
مناطق النمو
يتميز هذا الصنف من البصل بغلة لا تُضاهى، وهو مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة والجفاف، مما يجعله مناسبًا للزراعة في مناخات متنوعة، باستثناء أقصى الشمال. يمكن زراعة البصل الشتوي الروسي في جميع أنحاء روسيا والدول المجاورة.
المزايا والعيوب
هذا الصنف محبوب لدى شريحة واسعة من الناس، من كبار المزارعين، وسكان الصيف، والمستهلكين. وقد اكتسب هذا التميز بفضل الصفات التالية:
تشمل العيوب ما يلي:
تعليمات خطوة بخطوة للنمو
البصل الويلزي الشتوي الروسي فريدٌ حقًا، إذ يُمكن زراعته ليس فقط في أحواض مفتوحة ودفيئات زراعية، بل أيضًا داخل المنزل (في الشقق). علاوةً على ذلك، يُمكنه في هذه الحالة الأخيرة أن يُثمر على مدار السنة.
في البيت
هناك طريقتان رئيسيتان لزراعة الثوم المعمر في الداخل: على حافة النافذة أو على الشرفة. في الحالة الأولى، يزدهر النبات على مدار السنة، بينما في الشرفة، يمكن حصاده من أبريل إلى سبتمبر-ديسمبر، حسب المنطقة المناخية وعزل الشرفة.
الظروف المناسبة
لبدء زراعة الثوم المعمر على حافة النافذة في الشتاء، يكفي تدفئة المنزل ودرجة حرارة تتراوح بين 18 و22 درجة مئوية. في البداية، بعد زراعة البذور، يُنصح بتهيئة مناخ محلي تحت غطاء بلاستيكي للحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب.
بعد ظهور البراعم الخضراء، يمكن إزالة الغطاء، وتركه فقط في الليل.
لزراعة الثوم المعمر ستحتاج إلى الأدوات والمواد التالية:
- الحاويات المصنوعة من الورق المقوى أو البلاستيك، ويمكنك أيضًا استخدام الحاويات المصنوعة من الطين، ولكنها ثقيلة؛
- منصات ممتدة عالمية، يجب أن تتوافق معلماتها مع سعة الحاويات؛
- أدوات للزهور الداخلية – مجرفة صغيرة، وما إلى ذلك؛
- مواد الصرف - عادة ما تستخدم الحصى الصغيرة والحجر المكسر والحجارة والأصداف والطين الموسع وما شابه ذلك (خذ ما يكفي بحيث تكون طبقة الصرف في كل وعاء 1-1.5 سم).
الشرط الأساسي هو وجود فتحات في الجزء السفلي للصرف.
فتيلة
يحتاج البصل إلى تربة خصبة ذات درجة حموضة متعادلة. تتوفر خلطات تربة جاهزة، ويمكنك أيضًا تحضيرها بنفسك، مما يوفر عليك الكثير من المال. ما هي خلطة التربة المثالية؟
- خذ كمية متساوية من السماد مع تربة العشب؛
- صب 200 غرام من رماد الخشب ونفس الكمية من الرمل في وعاء سعة 10 لترات؛
- أضف الركيزة المختلطة مسبقًا هنا - يجب أن يكون الدلو ممتلئًا؛
- اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا؛
- قم بمعالجة الخليط بمحلول 3٪ من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.
إعداد المواد
من المهم اختيار بذور ذات معدل إنبات مرتفع. للقيام بذلك، ضعها في وعاء عميق من الماء الدافئ واتركها لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك، أزل أي بذور مجوفة من سطح الماء. استخدم البذور التي تستقر في القاع للزراعة.
تشمل الأنشطة التحضيرية الإجراءات التالية:
- ضع البذور في وعاء صغير.
- صب كمية صغيرة من الماء الدافئ فوقهم، ولكن بحيث يتم تغطية كل ميكروب بالسائل.
- اتركيه لمدة 12-14 ساعة.
- في اليوم التالي، صفي الماء.
- تحضير محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم.
- املأ مادة الزراعة بها.
- اتركيه لمدة 30-45 دقيقة.
- قم بإزالتها إلى مناشف ورقية وقماشية.
- جفف البذور لتسهيل عملية الزراعة.
المخطط والتكنولوجيا
ضع البذور بعمق 1.2-1.6 سم في التربة المُجهزة. إذا كنت تستخدم وعاءً طويلًا للزراعة، فاترك مسافة 3 سم بين كل شتلة. غطِّ الوعاء بالتربة، ثم بللها قليلًا بزجاجة رذاذ، ثم غطِّها بغلاف بلاستيكي. ضع الوعاء في مكان دافئ للإنبات، وانتظر ظهور البراعم الخضراء الأولى.
أنشطة الرعاية
خلال الشهر الأول، وأثناء نمو الشتلات الصغيرة على حافة النافذة، تحتاج إلى التغذية والإضاءة الاصطناعية. في الشتاء، يُنصح بتوفير الإضاءة لمدة أربع ساعات إضافية يوميًا باستخدام مصابيح نباتية أو مصابيح فلورسنت.
يرجى أيضًا ملاحظة تفاصيل مهمة أخرى حول زراعة البصل الويلزي الشتوي الروسي في المنزل:
- يُفضّل هذا البصل بيئة رطبة، لذا يُعدّ الريّ المنتظم أمرًا ضروريًا. تجنّب الإفراط في الريّ من خلال توفير نظام تصريف في الصينية. استخدم فقط الماء الدافئ المُتبقّي لعدة ساعات. تذكّر زيادة الريّ صيفًا وتقليله شتاءً.
- تحتاج الشتلات إلى التهوية، ولكن تجنب التيارات الهوائية وموجات البرد المفاجئة.
- خلال الأسبوع الأول بعد الزراعة، يُضاف سماد أولي يحتوي على السوبر فوسفات، ثم كبريتات البوتاسيوم، باتباع التعليمات الموجودة على عبوة السماد. كرر هذه العملية كل أسبوعين بعد ذلك. يمكن إضافة السماد الدودي أو رماد الخشب شهريًا لإثراء خليط التربة وحماية النباتات من الآفات.
- بعد أن تستقر الشتلات، أزل الغلاف البلاستيكي وانقل الأوعية إلى حافة نافذة مشرقة بدرجة حرارة ١٨ درجة مئوية (٦٤ درجة فهرنهايت). في درجات حرارة أعلى، ستنمو البراعم أسرع، لكن لونها سيكون أفتح، وستكون أوراقها هشة وقابلة للكسر.
- عندما يصل ارتفاع النبات إلى ١٥-١٧ سم، يُمكن حصاد المحصول الأول، مع تقليم الأوراق الخارجية بعناية بالمقص. لا يُنصح بنزعها يدويًا.
في كوخ الصيف
يزرع أصحاب قطع أراضيهم الخاصة شجيرات الويلزية الشتوية الروسية في أحواض. في هذه الحالة، تختلف ظروف زراعتها قليلاً عن زراعتها في الداخل.
متى نزرع؟
هناك طريقتان لزراعة البصل الويلزي في الهواء الطلق: باستخدام البذور، والتي تُزرع في الخريف أو الربيع، أو باستخدام الشتلات، والتي تُزرع فقط بعد الشتاء. يجب على كل بستاني تقييم جاهزية التربة للزراعة، مع مراعاة مناخ منطقته.
المكان والتربة
إذا لم يُحدَّد الموقع بعد، فإن الاتجاه الأمثل لزراعة البصل هو الجنوب الشرقي. يُزرع البصل الويلزي في المناطق التي حُصِد فيها سابقًا الكرنب أو الخضراوات الورقية أو الطماطم.
لتجديد التربة، يُنصح بأخذ نصف كمية التربة العادية وإضافة ثلث الدبال أو السماد العضوي، مع كمية قليلة من نشارة الخشب والرمل. يُنصح بعدم استخدام الأسمدة الكيميائية.
تحضير البذور
قبل زراعة بذور البصل، انقعها في ماء دافئ لمدة ١٢ ساعة. ثم انقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم المعتدل لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، جفف البذور حتى تلتصق بيديك.
قواعد البذر
لتقليل خطر الآفات، ازرع البصل بالتناوب مع الجزر والثوم. غطِّ التربة بالخث لمنع نمو الأعشاب الضارة. لا يُزرع البصل في نفس الأماكن التي كان ينمو فيها. باتباع تناوب زراعي مناسب، يمكنك تحقيق إنتاجية عالية.
المخطط والتكنولوجيا
قبل الزراعة، من المهم تحضير التربة جيدًا وتفكيكها لضمان وصول كمية كافية من الأكسجين. اتبع الخطوات التالية:
- اصنع أخاديد بمسافة ٢٥-٣٠ سم بينها. ازرع البذور بعمق ١.٥-١.٨ سم، مع ترك مسافة ٣ سم بينها.
- قم بتغطية المزروعات بغشاء بلاستيكي، وبعد ظهور البراعم الأولى، قم بإزالة الغطاء.
- قم بتخفيف الشتلات على الفور إذا لزم الأمر وقم بإزالة الأعشاب الضارة، مع التأكد من وجود مسافة 5-6 سم بين النباتات.
كيفية العناية بالزراعة بشكل صحيح؟
عند العناية بالنباتات التي يزيد ارتفاعها عن 15-18 سم، يُنصح بريها باستخدام إبريق سقي، مع توجيه الماء مباشرة إلى الجذور مرة أسبوعيًا. هناك أيضًا متطلبات أخرى:
- خلال السنة الأولى، قم بتغذية الشجيرات باستخدام الرماد، الذي يتم توزيعه بالتساوي على السرير ويتم حفره برفق.
- عندما يبدأ البصل في النمو، تصبح التربة أكثر صعوبة في التفكيك، لذلك للحفاظ على رطوبتها يتم تغطيتها بسخاء بالمواد العضوية.
- للعناية بالثوم المعمر بشكل فعال، قم بتغطية الأسرة بانتظام.
- تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة.
- السيطرة على أعداد الآفات.
الشتاء
تتكيف أصناف البصل الروسي جيدًا مع الظروف الجوية المحلية، وتتحمل درجات حرارة شتوية تصل إلى -40 درجة مئوية (-40 درجة فهرنهايت)، حتى في غياب الغطاء الثلجي. مع ذلك، يُنصح، قبل حلول الطقس البارد، بحماية التربة بطبقة من النشارة، المصنوعة من الخث أو السماد العضوي.
سيمنع هذا التجمد ويحمي البصل الروسي الشتوي من الرياح القوية. لمزيد من الأمان، يمكنك استخدام الأغصان والقمم والأغشية البلاستيكية.
الحصاد والتخزين
بالنسبة للبصل الويلزي الذي ينمو لعدة سنوات، يُنصح بحصاد الأوراق في السنة الثانية من الزراعة. عند قصّ الأوراق، يُفضّل ترك مسافة 5 سم على الأقل من القاعدة لتجنب إتلاف النبات. يُفضّل إتمام الحصاد قبل شهر من بداية صقيع الشتاء.
إذا لم ترغب في مواصلة زراعة الكراث في هذا المكان أو انقضت فترة الإثمار، يمكنك حصاده كاملاً بحفره. خلال الشهر الأول بعد الحصاد، يُمكن تخزين المحصول في بيئة رطبة في الجزء السفلي من الثلاجة. بعد ذلك، يُعبأ الكراث في وعاء ويُوضع في المُجمد.
الآفات والأمراض
على الرغم من قلة صيانته، يتعرض البصل الويلزي لهجمات آفات مثل خنفساء البصل، وذباب البصل، وسوس الجذور. ولمكافحتها، يُنصح باستخدام أحدث المبيدات الحشرية. يمكن حماية الخضراوات المزروعة في أحواض الحدائق باستخدام الأقمشة المنسوجة، أو غبار الخشب، أو مسحوق التبغ.
من بين الأمراض التي قد تصيب النباتات، يُعدّ العفن الزغبي والعفن الأبيض وفطريات أخرى خطيرة بشكل خاص. لمنع نموها، يُرشّ النبات بانتظام بمحلول فيتوسبورين-إم، المُحضّر بخلط 15 مل من المُركّز لكل 10 لترات من الماء. لزيادة الفعالية، يُضاف 1% من أوكسي كلوريد النحاس، وخليط بوردو، وكبريتات النحاس.
مراجعة المراجعات
البصل الروسي الشتوي، وهو نوع مبتكر من البصل الويلزي، يُوفر جرعة يومية من الفيتامينات والمعادن. يتميز هذا الصنف بسهولة العناية به، ويمكن زراعته بطرق متنوعة، ويُثمر لفترة طويلة، وهو محصن ضد الأمراض. لتحقيق ذلك، يكفي اتباع دورة زراعية، وشراء مواد زراعة عالية الجودة، والالتزام بالممارسات الزراعية السليمة.