وصف كامل لصنف البصل أولينا: الخصائص وقواعد الزراعة

يمكن زراعة بصل أولينا كمحصول سنوي باستخدام البذور أو ثنائي الحول باستخدام البذور. على الرغم من أصله التشيكي، يحظى هذا الصنف بشعبية كبيرة في بلدنا، إذ يُعتبر مقاومًا لمعظم الظروف الجوية القاسية. يمكن زراعته في الأحواض المفتوحة والصوبات الزراعية، ويمكن زراعته في الخريف والربيع في أي منطقة مناخية.

مقدمة عن الصنف

تتميز قشور البصل لهذا الصنف بكثافة عالية، مما يضمن ثباتًا عاليًا أثناء الزراعة يصل إلى 90-95%. في ظل ظروف التخزين القياسية (درجة حرارة تتراوح بين 2 و5 درجات مئوية، ورطوبة لا تزيد عن 70%، ومكان محمي)، تحتفظ درنات البصل بجودتها لمدة ستة أشهر. يتميز بصل أولينا بسهولة نقله، مما يسمح بشحنه لمسافات طويلة.

أصل

يُعدّ أولينا من أكثر أصناف البصل رواجًا في جمهورية التشيك. وقد طُوّر هذا المحصول برعاية شركة مورافوسيد الزراعية المرموقة. وقد ابتكره الباحثان هورال جيري وكلابستي بيتر.

بعد اجتياز جميع اختبارات الأصناف المطلوبة بنجاح في روسيا، تم إدراج صنف أولينا في السجل الرسمي لإنجازات التربية في عام 1997. مبتكر المحصول هو م.ف. أليكساشوفا، وهو رجل أعمال فردي من موسكو.

التركيب الكيميائي والفيتامينات والخصائص المفيدة

يُعرف البصل بقدرته على قتل البكتيريا، ويُستخدم غالبًا للوقاية من نزلات البرد وسيلان الأنف. يُظهر التحليل الكيميائي للمكونات الكيميائية للبصل، أولين، القيم التالية لكل 100 غرام من المنتج:

• الكالسيوم – 31 ملغ؛
• الفوسفور – 58 ملغ؛
• الصوديوم – 18 ملغ؛
• المغنيسيوم – 14 ملغ؛
• البوتاسيوم – 175 ملغ؛
• الكوبالت – 0.8 ملغ؛
• المنجنيز – 0.23 ملغ؛
• النحاس – 85 ميكروجرام؛
• الفلور – 30 ميكروجرام؛
• يتضمن تكوين الفيتامين:
  • ب1 – 0.05 ملغ؛
  • ب2 – 0.02 ملغ؛
  • ب5 – 0.1 ملغ؛
  • ب6 – 0.2 ملغ؛
  • ب9 – 53 ميكروجرام؛
  • ج- 10 ملغ؛
  • هـ – 0.2 ملغ.

• المحتوى من السعرات الحرارية – 41 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 1.7 جرام؛
• الدهون – 1.2 جرام؛
• الكربوهيدرات - 10.5 جرام؛
• الماء – 87 جرام.

يحتوي البصل أيضًا على زيوت عطرية وسكريات وأحماض فواكه مثل حمض الماليك وحمض الستريك. ويمكن استخدام كمادات البصل الطازجة لعلاج الحروق والجروح الطفيفة.

فترة النضج والعائد

تتميز أولينا بنضجها المبكر. في المتوسط، يستغرق الأمر من شهرين ونصف إلى ثلاثة أشهر من الزراعة إلى الحصاد. يعتمد وقت النضج الدقيق على طريقة الزراعة:

• عند زراعة البذور - من 65 إلى 95 يومًا؛
• عند الزراعة بالمجموعات - من 60 إلى 85 يومًا.

إنتاجه قليل، يتراوح بين 1.5 و3.2 كجم للمتر المربع. لزيادة إنتاجه، يُنصح بزراعة بصل أولينا، الذي يصل إنتاجه إلى 5 كجم.

في الظروف الصناعية، يمكن أن يصل العائد من 270 إلى 310 سنتًا للهكتار الواحد، وهو أعلى بنحو 50 إلى 100 سنت من معايير صنف بيسونوفسكي المحلي.

مقاومة الأمراض

هذا الصنف مقاوم لأمراض مثل الفيوزاريوم، والتقزم الأصفر، والفسيفساء. ومع ذلك، فهو عرضة للإصابة بالفطريات مثل البياض الدقيقي وتعفن الجذور.

وصف المظهر والطعم

أبصال هذا الصنف مستديرة ومتوسطة الحجم، وتتميز بـ:

• يمكن أن يتراوح وزن كل منها من 40 إلى 935.
• الطبقة الخارجية لونها ذهبي، أما الطبقات الداخلية فهي شفافة وبيضاء.
• تتميز المصابيح الناضجة بالكثافة العالية.
• يتم تصنيف هذا الصنف باعتباره صنفًا متوسط ​​العش، حيث يحتوي كل عش عادةً على اثنين أو ثلاثة بصيلات.
• تتمتع جميع المصابيح بشكل متساوي ومدة صلاحية ممتازة، مما يجعلها مقاومة للنقل لمسافات طويلة.
• الجزء العلوي من النبات لونه أخضر فاتح، وأوراقه أنبوبية ومغطاة بطبقة شمعية خفيفة.
• طعم البصيلات الناضجة حار إلى حد ما وممتع.

طلب

أولينا صنف يُستخدم في العديد من وصفات الطهي. تُستخدم الأبصال نفسها والجزء العلوي من النبات كغذاء. يمكن تناول الأبصال طازجة أو استخدامها في الطهي والمعلبات.

تُستخدم هذه الخضراوات في تحضير أنواع مختلفة من السلطات. يُزرع هذا الصنف للاستهلاك الشخصي والأغراض التجارية.

منطقة الهبوط

ينمو هذا الصنف النباتي في مناخ منطقتي الفولغا الوسطى والوسطى في روسيا. وتشمل هذه المنطقة مناطق بريانسك، فلاديمير، إيفانوفو، كالوغا، موسكو، ريازان، سمولينسك، وتولا، بالإضافة إلى جمهورية موردوفيا، بينزا، سامارا، وأوليانوفسك، وجمهورية تتارستان.

أهم مميزات وعيوب هذا الصنف

تتمتع أولينا بعدد من الخصائص الجذابة، ولكن الخصائص التالية تبرز على وجه الخصوص:

على الرغم من مزايا هذا الصنف، إلا أن له عيبًا واحدًا: مدة صلاحيته القصيرة. مع ذلك، باتباع جميع القواعد، يمكن حفظ الأبصال في حالة جيدة لمدة تصل إلى ستة أشهر.

مميزات الزراعة والنمو

زراعة البصل التشيكي ليست أصعب من زراعة البصل المحلي. مع ذلك، من المهم مراعاة بعض خصائص وجوانب الصنف لتحقيق أفضل النتائج.

الاستعداد للهبوط

قبل زراعة البذور، افحصها بعناية بحثًا عن العفن والتلف ومسببات الأمراض. لا تتجاهل هذه القواعد الأخرى:

• قبل أسبوعين من الزراعة، قم بمعالجتها حرارياً عند درجة حرارة تتراوح من +40 إلى +45 درجة لمدة 7-8 ساعات.
• قبل الزراعة، يتم نقع البصيلات في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30 دقيقة، ثم يتم معالجتها بالمبيدات الفطرية الحيوية لمدة 90-120 دقيقة.
• من المهم مراعاة قواعد تناوب المحاصيل عند زراعة المحاصيل الزراعية. أفضل أنواع البصل السابقة هي:
  • المحاصيل الحبوب، باستثناء الشوفان؛
  • كرنب؛
  • الخردل؛
  • اغتصاب؛
  • البقوليات.
• ينبغي تجنب المحاصيل السابقة مثل الشوفان والثوم والبصل والخيار.

متطلبات التربة

ينمو البصل بشكل أفضل في تربة خفيفة ومغذية، ذات درجة حموضة متعادلة تتراوح بين 5.5 و6.4. يمكن تحديد درجة حموضة التربة باستخدام شرائط اختبار التربة. يجب إبعاد بذور الأعشاب الضارة عن التربة، لأنها قد تُبطئ نمو النبات.

توقيت ومخطط وقواعد الزراعة

من الممكن زراعة هذا الصنف باستخدام طريقتين:

• البذر المباشر في الحقل أو عن طريق الشتلات؛
• عن طريق زراعة المجموعات مباشرة في فراش الحديقة (للنباتات التي يبلغ عمرها عامين).

يميل خبراء البستنة إلى الاعتقاد بأن البذر المباشر يتطلب جهدًا أقل من طريقة الشتلات، والتي تعتبر أكثر كثافة في العمل.

النمو من البذور

تتطلب زراعة البصل من البذور جهدًا أكبر، لكنها في النهاية تُثمر بتوفير المال. عملية الزراعة سهلة الإتقان، حتى للمبتدئين. إليك ما يجب فعله:

• أولاً، سخّن البذور في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30 دقيقة. ثم ضعها في ماء دافئ لبضعة أيام، ثم أخرجها واتركها تجف على منشفة ورقية.
• بعد ذلك، ضع البذور في قطعة قماش مبللة، ثم ضعها في وعاء صغير. اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 6-10 أيام، مع ترطيب قطعة القماش بانتظام.
• للزراعة، استخدم خليطًا من جزأين من العشب وجزء واحد من الخث والرمل والدبال. بَرِّد هذا الخليط في المُجمد أو اخبزه في الفرن لمدة ١٥-٢٠ دقيقة للقضاء على مُسببات الأمراض.
• ثم صبّ التربة في وعاء بارتفاع 10-12 سم. اصنع أخاديدًا بينها مسافة 4-6 سم. باستخدام شوكة وسكين، ضع مادة الزراعة بعمق 0.8-1 سم، مع ترك مسافة 3-4 سم بينها.
• بعد الزراعة، رشّ التربة برفق على السطح ورطبها بالماء. غطِّ الأوعية واحفظها في درجة حرارة تتراوح بين ٢٠ و٢٤ درجة مئوية. تأكد من تغطيتها بغشاء زجاجي أو بلاستيكي.
• قم بتهوية البصل وسقيه بانتظام. عند ظهور البراعم الخضراء الأولى، انزع الغطاء وانقل البصل إلى غرفة بدرجة حرارة تتراوح بين 15 و17 درجة مئوية.
• قبل أسبوعين من زرع النباتات في أرض مفتوحة، انقل الأواني التي تحتوي على النباتات إلى شرفة أو خارج المنزل، حيث يتم تقوية النباتات الصغيرة عند درجة حرارة تتراوح بين +10 و13 درجة.

تبدأ عملية زراعة شتلات بصل أولينا في أرض مفتوحة مع بداية شهر مايو. بحلول هذا الوقت، يجب أن تكون الشتلات قد اكتمل نمو ثلاث أوراق على الأقل. عند الزراعة، يُنصح بالحفاظ على مسافة 2-3 سم بين النباتات، مع الحفاظ على نفس عمق الزراعة، مع ترك مسافة 45-55 سم بين الأخاديد. يُنصح بتقليم أوراق البصل وجذورها بمقدار الثلث.

زراعة مجموعات البصل في الربيع

يُعدّ شهري أبريل ومايو الوقت الأمثل لزراعة بصل الزينة في الحدائق والحقول. بالنسبة لصنف أولينا، من المهمّ جدًّا ضمان طقس دافئ وجافّ باستمرار عند الزراعة. وتدعو التوصيات الزراعية إلى تحضير التربة بعناية.

1. قم بتنظيف التربة وحفرها وتخصيبها مسبقًا باستخدام السماد أو الدبال.
2. قبل أسبوعين من الزراعة، يتم اختيار الرؤوس الخالية من علامات التعفن أو التلف، بحيث يصل حجمها إلى 2.5-3 سم.
3. قم بتدفئة البصيلات لمدة 5-7 ساعات ثم عالجها بأي مبيد للفطريات لمدة 40-50 دقيقة.
4. ضع الشتلات في الأرض على عمق 1.2-1.6 سم.
5. بعد الزراعة، قم بتغطية البصيلات بعناية بالتربة وسقيها جيدًا.
6. حماية مناطق الزراعة باستخدام المهاد، ويفضل أن يكون مصنوعًا من مواد طبيعية مثل نشارة الخشب أو إبر الصنوبر أو القش.

هل من الممكن الزراعة قبل الشتاء؟

أولينا محصول شتوي. أفضل وقت لزراعة هذا النوع من البصل هو عندما تصل درجة حرارة الهواء إلى +٥ درجات مئوية. في المناطق الجنوبية، تبدأ الزراعة في أوائل نوفمبر، وفي وسط البلاد في أكتوبر، وفي المناطق الشمالية، تتم الزراعة في سبتمبر، أي متأخرة بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع عن المناطق الجنوبية.

عند الزراعة قبل الشتاء، ضع البذور على عمق ٢-٢.٥ سم تحت سطح التربة. بعد الزراعة، احمِ التربة من البرد والرطوبة العالية بطبقة سميكة من العشب الجاف أو الأوراق المتساقطة كغطاء.

توصيات للعناية ببصل أولينا

لا يتطلب هذا الصنف أي متطلبات خاصة، ولكن يجب اتباع الجوانب الأساسية للرعاية بدقة.

وضع الري

من المهم مراقبة مستويات رطوبة التربة بعناية، وتجنب الجفاف المفرط والإفراط في الري. اعتبارات أخرى:

• خلال الشهر الأول بعد الزراعة، يحتاج البصل بشكل خاص إلى رطوبة كافية، لذا من المهم تجنب التربة الجافة.
• يتم ري البصيلات مرة كل 10-12 يومًا، ولكن في درجات الحرارة المرتفعة والطقس الجاف يتم تقليص هذه الفترة إلى 5-7 أيام.
• في البداية، قم بترطيب التربة إلى عمق 8-10 سم، ولكن مع نمو البصيلات، قم بزيادة حجم الماء، وري التربة إلى عمق 20-28 سم.
• يرجى ملاحظة أن الري يجب أن يتم صباحًا أو مساءً. رُشّ الماء حول البصلة لتجنب تبليلها.
• توقف عن سقي البصل لمدة 3-4 أسابيع قبل الحصاد.

تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة

تعتبر هذه التلاعبات بالغة الأهمية عند زراعة صنف أولينا:

• يجب إزالة الأعشاب الضارة كل ١٥-٢٠ يومًا تقريبًا. تزيد الأعشاب الضارة من رطوبة التربة، مما قد يؤدي إلى ظهور أمراض فطرية. إذا لم تُزال، ستنمو الأبصال بأعناق سميكة وعصيرية، مما يُصعّب تجفيفها ويُقلل من مدة صلاحيتها.
• لضمان حصول الأبصال على العناصر الغذائية الكافية، من المهم تفكيك التربة بانتظام. هذا يقلل من نمو الأعشاب الضارة ويوفر للأبصال مساحة أكبر للنمو. ولمنع التصاق التربة ببعضها، يُنصح بتفكيكها بعد كل ري.

الطبقة العلوية

خلال موسم النمو، يحتاج البصل إلى التسميد ثلاث مرات على الأقل. عند اختيار الأسمدة، تجنب تلك التي تحتوي على النيتروجين، لأنها تُعزز نمو الأوراق، مما يؤدي إلى تكوين بصيلات صغيرة.

يتم اختيار وحساب الأسمدة وفقًا للمخطط التالي:

• أولاً يُجرى التسميد بعد أسبوعين إلى أسبوعين ونصف من ظهور البراعم الخضراء، عندما يصل ارتفاع النبات إلى 2-2.5 سم. يُستخدم سماد اليوريا، مُخففًا في 10 لترات من الماء لكل 55 غرامًا. يُسكب المحلول قرب الجذور.
• ثانية تُجرى مرحلة التسميد بعد ٢١ يومًا من الأولى. في هذه المرة، يُستخدم خليط من ٤٠-٥٠ غرامًا من السوبر فوسفات، و١٠-١٢ غرامًا من ملح البوتاسيوم، و٢٠-٢٥ لترًا من الماء. يُوضع المحلول قرب الجذور.
• ثالث يُسمّد البصل قبل شهر من حصاده. عندها، تُستخدم مخاليط الفوسفور والبوتاسيوم، مع الالتزام الصارم بالتعليمات.

تهدف التغذية الأولى إلى تحفيز نموّ نظام الجذور والأوراق. أما التغذية الثانية والثالثة، فتُعدّان ضروريتين لتوفير التغذية اللازمة للأبصال وتحفيز نموّها.

مكافحة الآفات والأمراض

هذا الصنف معرض للمشاكل التالية:

• تعفن الجذور. يظهر على شكل بقع صفراء أو أنسجة جافة على الأوراق. للوقاية، استخدم محلولًا مكونًا من ملعقة كبيرة من كبريتات النحاس ونفس الكمية من رغوة الصابون لكل 10 لترات من الماء. يجب معالجة النباتات عندما يصل ارتفاعها إلى 10-14 سم.
• العفن البودري. يُلحق الضرر بالأوراق والأبصال. لمكافحته والوقاية منه، يُرشّ النبات والتربة بغبار الخشب أو مسحوق التبغ.

ومن بين أعداء محاصيل البصل الأكثر خطورة تجدر الإشارة إلى:

• ذبابة البصل. تضع هذه الآفة بيضها مباشرةً في محاصيل البصل، وبعد ذلك تبدأ اليرقات بأكل أعناق البصل، مما يمنع نموها. يُستخدم التغطية بالغطاء النباتي ومبيد فيتوفيرم لمكافحة هذه الحشرة الضارة.
• الديدان الخيطية الصغيرة الشبيهة بالديدان. تُشكل هذه الآفات خطرًا لأنها تتغذى على عصارة البصل. لتجنبها، من المهم اتباع دورة زراعية دقيقة ومعالجة البذور قبل الزراعة.
• التربس. تُسبب الحشرات تجاعيد على الأبصال أسفل القشور، مُسببةً أضرارًا جسيمة. يُمكن التعرّف على وجودها من خلال اصفرار أوراق الشجر التي تبدأ بالتلف من الأعلى. قد يكون من الصعب مكافحة هذه الآفات، لذا يجب إيلاء اهتمام خاص للإجراءات الوقائية.
  استخدم فقط البذور المختبرة والمعالجة، واتبع تناوب المحاصيل ولا تسقي التربة بشكل مفرط.

الحصاد والتخزين

احصد البصل في الطقس الجاف، واحفره بعناية باستخدام مجرفة وانزعه من الأرض. خزّن البصل وفقًا لإرشادات التخزين القياسية - في ظروف باردة وفضفاضة، في أكياس طبيعية أو صناديق خشبية.

كيف ومتى يتم التجميع؟

يُعتبر هذا الصنف مبكر النضج. موعد الحصاد أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. تصبح الأبصال جاهزة عندما تصفر قممها وتجف قليلاً.

الطقس الجاف والصافي هو الأنسب للحصاد. يمكن حفر البصل باستخدام مجرفة أو سحبه يدويًا بعناية. يجب تجفيف المحصول المحصود في الشمس في مكان بارد لمدة أسبوع.

أثناء عملية التجفيف، يُنصح بتقليب الأبصال دوريًا لضمان جفافها التام. في هذه المرحلة، يجب إزالة أي بقايا من الجذور والسيقان.

ميزات التخزين ومدة صلاحية الصنف

بعد التجفيف الأولي، يُترك البصل ليجف لمدة أسبوع آخر في غرفة مُدفأة. ثم يُخزَّن المحصول في طبقات داخل صناديق خشبية أو بلاستيكية. يُمكن استخدام الشباك أو الأكياس القماشية لتخزين البصل.

يجب تخزين أبصال أولينا في مكان جاف وجيد التهوية، بدرجة حرارة تتراوح بين 0 و-1 درجة مئوية، ورطوبة نسبية تتراوح بين 75 و90%. عند التخزين السليم، تحتفظ الأبصال بجودتها لمدة 6-7 أشهر.

صعوبات في النمو

عند زراعة هذا المحصول قد تواجه الصعوبات التالية:

• العدوى بالأمراض الفطرية؛
• الحاجة إلى مراقبة مستويات رطوبة التربة بشكل منتظم.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

توصيات خبراء البستنة:

• يمكن تغذية محاصيل البصل بمستخلص الخميرة. للقيام بذلك، يُذاب 100 غرام من الخميرة الطازجة في 10 لترات من الماء، ويُترك لمدة 60-80 دقيقة حتى يتخمر. أولاً، تُروى الشتلات بالماء العادي، ثم يُضاف محلول الخميرة المُجهز.
• قبل الزراعة، يُنصح بنقع البذور في محلول ملحي مُركّز لمدة ثلاث ساعات. للقيام بذلك، أضف ملعقتين أو ملعقتين ونصف من الملح إلى 500 مل من الماء. بعد ذلك، عالج البصل بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

المراجعات

نال بصل أولينا إعجاب العديد من المزارعين وهواة البستنة. تتميز بصيلاته متوسطة الحجم، ذات النمو المنتظم، بتقييمات عالية باستمرار. يتميز هذا الصنف بنضجه المبكر ومقاومته لمختلف الأمراض. باتباع أساليب زراعية بسيطة، يُسهّل هذا الصنف حصاده.