يُعرف البصل متعدد الطبقات أيضًا بالبصل الولود، المقرن، والبصل المصري. يُعتقد أن أصل هذا النبات يعود إلى الصين. ومن السمات المميزة لهذا المحصول مظهره غير المعتاد: فالبراعم تُشكل أبصالًا هوائية تتدلى فوق الأرض بدلًا من النورات. تُشكل هذه الأبصال عدة طبقات متتالية.
البصل متعدد الطبقات هو نبات معمر.
قوس متعدد الطبقات
يتحمل البصل متعدد الطبقات الصقيع جيدًا
خصائص النبات
البصل متعدد الطبقات محصول هجين. لا ينتج النبات بذورًا، بل يتكاثر بواسطة بصيلات صغيرة تتشكل على سيقانه.
البصل متعدد الطبقات نبات معمر. عضوه الخضري الرئيسي هو بصلة تحت الأرض. بعد زراعته في التربة، يُكوّن وريدة كبيرة بأوراق خضراء داكنة يصل ارتفاعها إلى 40 سم. يتكون ساق الزهرة خلال الصيف الأول بعد الزراعة.
تخرج بصيلات صغيرة مباشرة من الأزهار، مرتبة في طبقتين إلى أربع طبقات. ينتج الطبق الأول ما يصل إلى ١٠ بصيلات، مع ظهور عدد أقل في الطبقات التالية. في حال وجود طبقة رابعة، لا يزيد إنتاجها عن أربع ثمار بحجم حبة الشوفان.
ينقسم البصلة الموجودة تحت الأرض إلى عدة بصيلات فرعية كل عام. بعد 3-4 سنوات، تتكون عش قوي وشجيرة خضراء تتكون من 20-30 ساقًا.
السمات المميزة للثقافة:
- أوراق البصل أنبوبية الشكل، يصل ارتفاعها إلى 35 سم؛
- خلال موسم النمو ينتج ما يصل إلى 3 براعم ذات بصيلات هوائية يصل ارتفاعها إلى 1 متر؛
- لا تحتاج البصيلات المتكونة على البراعم إلى فترة خمول، لذا يمكن زراعتها في أي وقت؛
- المصابيح الصغيرة فوق الأرض ملونة باللون الأصفر أو الأرجواني أو البني؛
- ينضج البصل الموجود تحت الأرض في شهر سبتمبر؛
- وزن البصلة الواحدة تحت الأرض 40-50 جرام؛
- يُنتج البصل الكثير من الخضروات اللذيذة التي تحتفظ بنكهتها حتى الصقيع الأول ولا تصبح قاسية؛
- المحصول مقاوم للصقيع ويمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -50 درجة تحت طبقة رقيقة من الثلج (حتى 20 سم)؛
- لا يموت نظام الجذر في الشتاء؛
- ينمو المحصول في مكان واحد دون أن يفقد تكوين كتلة خضراء وفيرة لمدة تصل إلى 6-7 سنوات، مع مراعاة الرعاية المناسبة؛
- النبات مقاوم للآفات الشائعة التي تصيب البصل عادة - التربس وذباب البصل؛
- يتمتع المحصول بنظام جذري متطور يصل إلى عمق 50 سم.
في الظروف العادية، يتم نشر البصل متعدد الطبقات نباتيًا فقط، باستخدام البصيلات الصغيرة المتكونة على البراعم.
الأصناف الشائعة
| اسم | إنتاجية الخضرة (كجم/م2) | ذوق | مقاومة البرد |
|---|---|---|---|
| تشيليابينسك | 3.5 | حار | عالي |
| أوديسا شتاء 12 | 2.4 | حار | متوسط |
| ذاكرة | 3 | حار | عالي |
| ليكوفا | 3.6 | حار | عالي |
| غريبوفسكي 38 | 3 | حار | عالية جدًا |
الأصناف الشعبية من المحصول:
- تشيليابينسكصنف عالي الغلة، سهل العناية. خلال الموسم، يمكنك حصاد ما يصل إلى 3.5 كجم من الخضراوات الطازجة، وما يصل إلى كجم واحد من البصيلات الهوائية لكل متر مربع. يتميز بقوام متماسك، مقرمش، ونكهة لاذعة مميزة. ينضج هذا الصنف في غضون 20 يومًا.
- أوديسا شتاء 12يتكون ما يصل إلى 30 بصيلة هوائية على السويقة. يصل طول أوراقها الخضراء إلى 40 سم. يمكن حصاد ما يصل إلى 2.4 كجم من الخضراوات من المتر المربع الواحد. نكهتها لاذعة.
- ذاكرةصنف مبكر، سريع النمو. يمكن حصاد ما يصل إلى 3 كجم من الأوراق الخضراء لكل متر مربع في الموسم. تنتج كل بصلة 4 أوراق خضراء في المتوسط.
- ليكوفايتميز هذا الصنف بقدرته على إنتاج أوراق الشجر حتى في ظروف الإضاءة المنخفضة. تنتج النورة الواحدة من ٢ إلى ٨ بصيلات هوائية. يصل إنتاجها إلى ٣٫٦ كجم للمتر المربع.
- غريبوفسكي 38هذا الصنف متعدد الطبقات من البصل مقاوم للبرد، مما يجعله مناسبًا للزراعة في جبال الأورال وسيبيريا. يتميز هذا المحصول بنضج مبكر: يُحصد أول محصول بعد ثلاثة أسابيع من ذوبان الثلوج. نباتات البصل كثيفة ومتماسكة.
- ✓ تشيليابينسك: مقاومة عالية للجفاف.
- ✓ أوديسا وينتر 12: يتطلب الري بشكل متكرر خلال فترات الجفاف.
- ✓ الذاكرة: التعافي السريع بعد قطع الخضرة.
- ✓ ليكوفا: تتحمل الضوء المنخفض بشكل أفضل من الأصناف الأخرى.
- ✓ Gribovsky 38: الصنف الأكثر مقاومة للصقيع.
تُزرع أنواع قليلة من البصل متعدد الطبقات في روسيا. لم ينتشر هذا النبات هنا إلا في أواخر القرن العشرين.
ظروف النمو
يمكن زراعة البصل الولود في المناطق الشمالية والجنوبية من البلاد، سواءً في الهواء الطلق أو في الداخل.
متطلبات الموقع والتربة:
- لكي لا تنتظر براعمك الخضراء لفترة طويلة، يوصى باختيار منطقة مشمسة يتم تدفئتها جيدًا بأشعة الشمس ومحمية من التيارات الهوائية؛
- يجب أن يكون الموقع موجودًا على تلة حتى لا تتراكم الرطوبة في التربة؛
- يحب البصل متعدد الطبقات التربة الخفيفة، التي يسمح تركيبها بمرور الهواء والرطوبة بحرية؛
- التربة الثقيلة والحمضية غير مناسبة للمحصول: سوف يتباطأ النمو فيها، وسوف ينمو الريش الأخضر بشكل ضعيف؛
- إذا كانت التربة حمضية فيجب إضافة الحجر الجيري أو الجبس أو رماد الخشب إليها؛
- يمكن تحسين التربة الثقيلة جدًا ذات المحتوى الطيني العالي عن طريق إضافة الدبال أو الرمل؛
- قبل الزراعة، يجب حفر التربة وإزالة الأعشاب الضارة وإضافة الأسمدة؛
- الأسمدة العضوية (على سبيل المثال، الدبال) والأسمدة المعدنية (السوبر فوسفات) مناسبة للتغذية.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-7.0 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة الصرف لتجنب ركود المياه.
من الأفضل زراعة البصل متعدد الطبقات في الأسرة التي زرعت فيها البطاطس أو الملفوف أو الكوسة أو الخيار أو البنجر سابقًا.
يُعتبر النصف الثاني من أغسطس والنصف الأول من سبتمبر الوقت الأمثل لزراعة البصل. خلال هذه الفترة، يكون للمحصول الوقت الكافي لتجذير جذوره وتحمّل برد الشتاء جيدًا، ويبدأ بالنمو بسرعة في الربيع.
مع حلول فصل الربيع، يجب إزالة الأوراق المتساقطة والمتعفنة من الأسرة، لأنها توفر بيئة مواتية لتطور الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض التي يمكن أن تضر بالمحاصيل النباتية.
يمكن توقع أعلى إنتاجية في السنة الثانية أو الثالثة من نمو البصل. في السنة الخامسة أو السادسة من النمو، يتطلب المحصول إعادة الزراعة أو التخفيف. هذا ضروري لأنه مع تكوين عدد كبير من البصيلات القاعدية، تصبح البصيلات تحت الأرض صغيرة جدًا.
الهبوط
يجب اختيار مادة الزراعة بعناية. للوقاية من الأمراض الفطرية، تُنقع الأبصال في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 3 دقائق، ثم تُجفف.
للزراعة في الأرض، استخدم الأبصال الهوائية (المتدرجة) أو الأبصال الجوفية. في حال استخدام الأبصال الهوائية، يُفضل استخدام الأبصال المزروعة في المستويين الأول والثاني.
يُزرع المحصول في أخاديد مروية بالماء بعمق 3-4 سم، وتكون المسافة بين كل بصلة 15-20 سم.
- × لا تزرع البصيلات عميقًا جدًا، لأن هذا قد يؤدي إلى إبطاء إنباتها.
- × تجنب الزراعة في التربة الباردة وغير المدفأة لمنع تعفن البصلة.
ينبغي فرز مواد الزراعة مسبقًا حسب الحجم ويجب زراعة كل مجموعة في صف منفصل.
للحصول على البذور، تُزرع الأبصال في صف أو صفين، بمسافة ١٠ سم بين كل بصلة. في الربيع، تُخفّف الأحواض، مع ترك النباتات الأقوى فقط، مع ترك مسافة ٢٠ سم بينها.
بعد الزراعة، يجب عليك سقي الأسرة لتسريع عملية تكوين الجذور.
إذا تم زراعة البصل في صناديق (في شقة أو دفيئة)، فيجب زراعة الرؤوس بإحكام، واحدة تلو الأخرى، وسقيها بسخاء.
العناية بالمحاصيل في الأرض المفتوحة
إذا اتبعت جميع التوصيات الخاصة بزراعة النبات، يمكنك الحصول على حصاد وفير.
الري
يحتاج النبات إلى ريّ معتدل. الرطوبة الزائدة قد تُسبب تعفن الأبصال الرقيقة.
تُروى الأحواض مع جفاف الطبقة العليا من التربة. لا تُفرط في الري، لأن سكب الماء تحت الجذور قد يُفسد طعم البصل.
يُنصح باستخدام الماء الدافئ للري، بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا.
خلال فترة النمو النشط، يجب ريّ الأحواض بانتظام وبكمية كافية. وللحفاظ على أوراق نضرة وطرية، يُنصح برشّ أوراق النبات بالماء بشكل دوري.
الطبقة العلوية
في الربيع، بعد ذوبان الثلوج، تتم إضافة الأسمدة المعدنية إلى التربة:
- كلوريد البوتاسيوم؛
- نترات الأمونيوم؛
- سوبر فوسفات.
النسب: 10 جرام من المادة لكل متر مربع.
إذا كان هناك نقص في العناصر الغذائية، كرر الإجراء بعد 2-3 أسابيع.
في السنة الثانية من النمو، يحتاج المحصول إلى التغذية بسماد معدني معقد، يتكون من مواد البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين (15 جم، 40 جم و20 جم على التوالي).
بعد كل قطع للكتلة الخضراء (مرة كل 3 أسابيع تقريبًا)، يوصى بتغذية النباتات بالتناوب بين المواد العضوية والتراكيب المعدنية المعقدة.
يعتبر الرماد (1.5 كوب من رماد الخشب لكل 10 لترات من الماء) وروث الطيور (مخلوط بالماء بنسبة 1 إلى 1) مناسبًا كأسمدة عضوية.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
تساعد عملية إزالة الأعشاب الضارة على التخلص من الأعشاب الضارة، التي تسحب العناصر الغذائية من التربة وتجذب بعض آفات المحاصيل (مثل ذباب البصل). وتُجرى عملية إزالة الأعشاب الضارة مع نمو العشب.
يضمن فك التربة توفير كمية كافية من الأكسجين للأبصال الموجودة تحت الأرض. تُجرى هذه العملية مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم.
الرباط
هذه العملية ضرورية لأن براعم البصل متعدد الطبقات غير مستقرة وعرضة للانضغاط بسبب وزن الأبصال الهوائية. لمنع ذلك، ثبّت أوتادًا في المنطقة ومدّ خيطًا بينها، مع التأكد من أن الخيط فوق مركز البراعم. اربط الطبقات العليا من النبات في حزم وثبتها.
مكافحة الآفات والأمراض
النبات عرضة لأمراض مثل البياض الزغبي وداء البيرونوسبورا. للوقاية من هذه الأمراض، يُرش النبات بمحلول بوردو ضعيف. يُكرر العلاج بعد 7 أيام. كما يُمكن استخدام محلول صودا الغسيل كعلاج، وذلك بإذابة ملعقة كبيرة منه في لتر من الماء.
مفتاح الوقاية من الحشرات والآفات الأخرى على البصل متعدد الطبقات هو إزالة الأوراق الجافة أو المتعفنة بانتظام. وتُعدّ ذبابة البصل وسوسة البصل من أخطر التهديدات لهذا المحصول.
الحصاد والتخزين
يبدأ حصاد الأوراق مبكرًا: يمكن قطع الأوراق الأولى في أبريل، عندما يصل طولها إلى 25 سم. يجب قطعها على مسافة 5-8 سم فوق عنق البصلة الموجودة تحت الأرض.
تُحصد الأبصال المتكونة في الطبقات بين أواخر يوليو ومنتصف أغسطس. بحلول هذا الوقت، تكون قد اكتسبت لونًا أرجوانيًا مع بقع بنية. لحصادها، يُقطع الساق مع الأبصال بعناية على بُعد 5 سم من الأرض باستخدام سكين حاد.
يمكن استخدام بعض المحصول الناتج لأغراض الطهي، بينما يُخزن الباقي ثم يُعاد زراعته في أوعية خلال فصل الشتاء. كما يمكن زراعة الأبصال في التربة في الربيع لإنتاج خضراوات صغيرة وعصارية.
يُنصح البستانيون بتخزين هذا النوع من البصل في حفر أو أقبية. كما يُمكن تخزينه في عليات أو غرف غير مُدفأة أو في طبقة من الرمل عند درجة حرارة لا تقل عن -2 درجة مئوية. يُمكن أيضًا تخزين البصل المُحصود في الثلاجة أو المُجمد، بعد تجفيفه وتعبئته في أكياس ورقية. يحتفظ البصل غير المُنفصل بمظهره ونكهته لفترة أطول.
في الغرف الدافئة، تبدأ البصيلات المجمعة في الإنبات ثم تموت في النهاية.
تعرف على تفاصيل زراعة البصل متعدد الطبقات وخصائصه المفيدة في الفيديو التالي:
يتميز البصل متعدد الطبقات بمظهره الفريد، ويُنتج كمية كبيرة من المادة الخضراء فوق الأرض، وهذه هي السمات المميزة لهذا الصنف. ولضمان حصاد وفير، يجب توفير الظروف اللازمة للزراعة والنمو.