ما هي أنواع البصل المعمر وكيفية زراعته بشكل صحيح؟

يحتل البصل المعمر مكانةً مميزةً في حدائق العديد من البستانيين، بفضل إنتاجيته العالية، وتنوع أصنافه، وسهولة العناية به أثناء الزراعة، وعدم الحاجة إلى إعادة زراعته في العام التالي.

خصائص البصل المعمر، مميزاته وعيوبه

يتوفر البصل المعمر بأنواع عديدة، بعضها مختلف تمامًا. ورغم هذا التنوع، يشترك البصل المعمر في عدد من الخصائص المشتركة التي يمكن اعتبارها مزايا أو عيوبًا للنبات.

المزايا:

عيوب:

يستمتع البستانيون بزراعة البصل المعمر، متجاهلين عيوبه. فهو لا يتطلب إعادة زراعة متكررة أو عناية دقيقة، وحصاده تدريجي، ويستمر تقريبًا من لحظة ذوبان الثلج حتى أول صقيع. بفضل الصفات الزخرفية للعديد من أصنافه، فإن زراعة هذا المحصول لا توفر فقط خضرة وارفة على مدار السنة، بل تُضفي أيضًا لمسة جمالية على الحديقة.

أصناف البصل المعمر

ازدهر أكثر من 200 نوع من البصل المعمر في المناخ الروسي. ويتزايد إنتاج المزيد من الأنواع سنويًا من خلال تدجين الأنواع البرية. تتوفر قائمة بأشهر الأصناف وأكثرها شيوعًا. يفضلها البستانيون لغلتها العالية وسهولة العناية بها.

البصل الويلزي

الرائد في الشعبية بين الأنواع المعمرة هو البصل الويلزييشبه البصل في مظهره، أوراقه طويلة، مجوفة، خضراء داكنة، وأنبوبية. لا يحتوي على بصلة، والبصلة الكاذبة التي تُنتج الأوراق ليست صالحة للأكل. نظامه الجذري قوي ونشط، ويبدأ بإخراج الأوراق فور ذوبان الثلج. يُنتج محصولًا جيدًا في نفس الموقع لمدة 5-6 سنوات دون أي مشاكل. يُكاثَر النبات بالتقسيم والبذور.

هناك عدة أنواع فرعية من الثوم المعمر، والتي تختلف في قيمتها الاقتصادية.

اليابانية

ينمو بصل هذا النوع الفرعي إلى حجم متوسط، وله أوراق كبيرة يصل طولها إلى 60 سم. يتميز النوع الياباني الفرعي بنكهة لاذعة وحارة، ويتميز بصلابة شتوية معتدلة. أكثر أنواع البصل الويلزي الفرعي الياباني شيوعًا هي:

• هاروكيوكا؛
  
• سلطة 35؛
  
• طوكيو الطويلة.
  

الروسية

يتميز هذا النوع الفرعي بأوراق صغيرة، متفرعة بكثرة، خضراء داكنة، يصل طولها إلى 30-40 سم. طعمها لاذع، وتحتوي على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك. سرعان ما تصبح أوراقها خشنة، وتزداد كتلتها، ولكن بحلول السنة الثالثة، تتفرع إلى 40-50 فرعًا في كل شجيرة. لا يتجمد هذا النوع الفرعي الروسي حتى في أشد درجات البرد.

الأصناف الشعبية من هذا النوع الفرعي من الثوم المعمر:

• 7 مايو؛
  
• خيبيني؛
  
• جريبوفسكي 21؛
  
• 12 أبريل.
  

الصينية

تنمو أوراق هذا النوع الفرعي بشكل شاهق - يصل طولها إلى 130 سم - وهي غير متفرعة، حيث لا تنتج سوى 3-5 فروع بحلول السنة الثانية أو الثالثة. أوراقها الخضراء غنية بالعصارة ونفاذة الرائحة، لكنها ضعيفة التحمل للشتاء. ويُعد هذا العجز عن تحمل الصقيع الشديد السبب الرئيسي وراء بطء انتشار هذا النوع الفرعي الصيني في معظم أنحاء البلاد.

الوحل

يتميز هذا الصنف المعمر من البصل عن أقرانه بأوراقه المسطحة والعريضة والعصارية. لا يحتاج سليزون إلى الكثير من الضوء، ولكنه يستمتع بالري الجيد. مع التغذية الكافية، يُنتج محصولًا في حوض واحد لمدة خمس سنوات، وتمتد جذوره بعمق 20-25 سم في التربة. يتحمل الشتاء جيدًا.

تُستخدم أوراق نبات اللعاب الطرية والعصيرة غالبًا في تحضير التتبيلات وكتتبيل لمختلف الأطباق. ونظرًا لغناها بالعناصر المفيدة، يُستخدم النبات غالبًا لأغراض علاجية ووقائية، مثل علاج قرحة المعدة وفقر الدم.

الأصناف الشائعة:

• قائد؛
  
• سحر؛
  
• أخضر.
  

متعدد المستويات

يُعتبر هذا الصنف، بجدارة، أسرع أنواع البصل المعمر نضجًا. مع بداية الربيع، تُحصد أولى أوراقه الخضراء متعددة الطبقات من أحواض الحديقة. ومع نمو البصل، يُكوّن من طبقتين إلى أربع طبقات من البصيلات الهوائية بدلًا من النورات. تُعد هذه الطبقات الوسيلة الأساسية للتكاثر، إلى جانب تقسيم البصلة الأم.

لا يحتاج البصل متعدد الطبقات إلى فترة خمول لينمو، حتى في الصقيع الشديد، لذا يُمكن زراعته على مدار العام. يُثمر بكثرة في نفس الموقع لمدة تصل إلى سبع سنوات. جميع أجزاء النبات - السيقان والبصيلات - صالحة للأكل. أوراقه طرية وتبقى ثابتة على النبات لفترة طويلة، مما يجعله خيارًا مفضلًا في السلطات والأطباق الساخنة والتتبيلات.

أصناف شعبية من البصل متعدد الطبقات:

• ذاكرة؛
  
• تشيليابينسك؛
  
• ليكوفا.
  

بصل عطري

يشتهر هذا البصل المعمر بأوراقه العريضة والكبيرة، التي يصل طولها إلى 50 سم. أوراقه الشريطية الشكل تتميز بنكهة رقيقة، وهي غنية بفيتامين ج، وقليلة الألياف. تحتفظ أوراقه الخضراء بنكهتها الغنية في الربيع والخريف، دون أن تتأثر قيمتها الغذائية. بصل عطري لديه القدرة الجيدة على استئناف النمو بعد قطع الريش، لذلك يمكن الاستمتاع بحصاده حتى نهاية نوفمبر.

في عامه الأول، يُنتج هذا النوع زوجًا من البراعم، يحمل كلٌّ منها 4-6 أوراق يصل طولها إلى 30-35 سم. في عامه الثاني، يُنتج الثوم المعمر الحلو سيقانًا ذات أزهار بيضاء. تُشكّل النورات مظلةً بسيطةً تفوح منها رائحة اللوز.

يُعدّ "ستارجازر" أحد أشهر أنواع البصل المعمر العطري. ينمو في كل مكان، بغض النظر عن مناخ البلاد. يشتهر هذا الصنف بسرعة نمو أوراقه، حيث يصل طولها إلى 60 سم. تتميز أوراقه، التي يصل عرضها إلى 1.5 سم، بنكهة ثوم خفيفة وشبه حادة.

شنيت

أوراق أنبوبية صغيرة شنيتا تتميز هذه الشجيرات بنكهة رقيقة لاذعة، وخصائص تخزين ونقل ممتازة. تظهر أوراقها الأولى بعد ذوبان الثلج، بفضل مقاومتها الجيدة للصقيع. يمكن حصادها بالكامل مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم، أو تقليمها تدريجيًا مع نموها. تُنتج الشجيرات أداءً جيدًا حتى عامها الثالث في نفس الحوض، وبعد ذلك تفقد إنتاجيتها وتحتاج إلى استبدال مادة الزراعة ونقلها إلى موقع جديد.

بفضل خصائصه الزخرفية العديدة، يُستخدم الثوم المعمر غالبًا كزينة للحدائق. يشبه البصل المزهر سجادة ملونة بفضل المظلات الكروية على سيقان الزهور. تتراوح ألوان هذا النبات بين الوردي الناعم والأرجواني الداكن.

أصناف الثوم المعمر التي تحظى بشعبية بين البستانيين وتتميز بإنتاجية جيدة من الثوم المعمر الأخضر:

• شيمال؛
  
• نبات العسل؛
  
• بوهيميا؛
  
• متذوق الفيتامينات؛
  
• فيلتا.
  

أصناف البصل الزينة التي يطورها المربون لتزيين أحواض الزهور وحدود الحدائق:

• كبح؛
  
• إلفي؛
  
• فورسكيت؛
  
• موسكو.
  

الكراث

الكراث محصول معمر شائع لفوائده الغذائية والصحية الوفيرة. يُطلق عليه اسم "شالوت" نظرًا لتعدد أجنة الأبصال، والتي تُنتج أداءً جيدًا عند تخزينها. يمكن للبصلة الأم الواحدة أن تُنتج ما يقارب سبعة أبصال ابنة، يصل طول كل منها إلى 6 سم ووزنها 50 غرامًا. بعض الأصناف تُنتج فصوصًا حتى أثناء التخزين.

أوراق الكراث قصيرة (يصل طولها إلى ٢٥ سم)، لكنها طرية وعصيرة جدًا، أنبوبية الشكل، ولونها أخضر داكن. تنمو الأوراق بسرعة وغزارة، مما يسمح بحصاد باقة وفيرة من الكراث من بصلة واحدة خلال ثلاثة أسابيع من الزراعة.

أصناف الكراث الشعبية بين البستانيين:

• داشا سيبيريا؛
  
• كوبان الأصفر D-322؛
  
• بيلوزيريتس 94؛
  
• سباق سريع.
  

زراعة وإعادة زراعة البصل المعمر

على الرغم من سهولة العناية به وقلة حاجته إلى عناية البستاني، إلا أن هناك قواعد وإرشادات لزراعة البصل المعمر. لتجنب المشاكل والحصول على محصول وفير عامًا بعد عام من نفس المكان، من الضروري تحضير التربة جيدًا وزراعة النباتات بشكل صحيح.

إعداد الموقع

يعتقد المهندسون الزراعيون الذين يزرعون البصل المعمر أن تحضير التربة يجب أن يبدأ في الخريف. الظروف المثالية للتربة لزراعة المحصول هي:

• بدون مياه جوفية؛
• تكوين التربة الخفيفة؛
• تربة حمضية أو محايدة قليلاً – درجة الحموضة 6-7.

ولتحقيق هذا المؤشر المتوازن يتم إتباع الإجراءات التالية:

• الحفر الشامل للمنطقة؛
• إزالة الأعشاب الضارة التي يكون قربها ضارًا بالبصل المعمر؛
• - استخدام الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم والعضوية.

في الربيع، قبل الزراعة، من الضروري تطبيق الأسمدة النيتروجينية، وإزالة الأعشاب الضارة من الأسرة وتخفيف التربة بعمق إلى عمق 15-20 سم.

عند اختيار مكان للبصل المعمر، من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن المنطقة تحت الأسرة سوف تكون مشغولة بهذا المحصول لمدة 5 سنوات.

زراعة البصل المعمر

لا توجد مواعيد محددة لزراعة البصل، إذ يُزرع في الخريف والصيف والربيع. أما النباتات المعمرة، فتُزرع بالبذور أو بتقسيم النبات، ويعتمد اختيار الطريقة على الصنف.

التكاثر بالبذور

تُزرع بذور البصل المعمر عادةً في الربيع أو قبل الشتاء. وهذا يؤثر مباشرةً على سرعة إنباتها ونموها اللاحق.

بذر الربيع

عند زراعتها في أرض مفتوحة، لا تظهر البراعم إلا بعد أسبوعين من الزراعة. ويتطور النمو اللاحق ببطء، ويتطلب عناية دورية من البستاني.

يلجأ المهندسون الزراعيون ذوو الخبرة، عند زراعة بذور البصل المعمر في الهواء الطلق، إلى طريقة الشتلات الداخلية لتجنب إطالة فترة الإنبات. تتكون هذه العملية من عدة مراحل وتبدأ في مارس/آذار:

1. معالجة بذور البصل المعمر: الشطف بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، النقع في الماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة، ثم التجفيف.
2. زراعة البذور على السطح في صناديق الشتلات.
3. زراعة الشتلات في المنزل لمدة شهرين.
4. نقل الشتلات الجاهزة إلى الأحواض إلى الموقع في شهر مايو.

من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة في الغرفة حتى ظهور الشتلات - 20-22 درجة، بعد - 18-20 درجة.

قبل زراعة شتلات البصل المعمر في أرض مفتوحة، يتم تخفيف التربة وتصريفها وتخصيبها حسب الحاجة.

البذر الشتوي للخضراوات المبكرة

لضمان حصاد سريع للبصل الأخضر في أوائل الربيع، تُزرع البذور في الشتاء. عندما تنخفض درجة حرارة التربة إلى 3-4 درجات مئوية في الخريف، تُزرع بذور البصل المعمر بكثافة. ولنمو البصل الأخضر المبكر بفعالية، تُزاد نسبة البذر المعتادة بنسبة 20-25%.

مع هذا النوع من الزراعة، تنبت الشتلات مبكرًا بـ ١٠-١٥ يومًا في الربيع. كما أن هذه الطريقة مريحة لأن درجات الحرارة المنخفضة خلال فترة النمو في أوائل الربيع تمنع النباتات من الإزهار بسرعة. هذا يسمح للبستانيين بحصاد خضراوات نضرة عالية الجودة لفترة طويلة.

التكاثر الخضري

بعض أنواع البصل لا تُكاثَر إلا خضريًا. هناك أنواع معمرة من البصل لا تُكوِّن رؤوسًا للبذور، أو رؤوسها غير مناسبة للتكاثر. يتضمن التكاثر الخضري طريقتين: تقسيم الجذمور الرئيسي، واستخدام الجزء الهوائي من النبات.

انقسام الجذور

عادةً ما يُقسّم البستانيون بصيلات البصل في منتصف الربيع أو أواخر الصيف. وتُستخدم لهذا الغرض جذور البصل المُعمّرة الناضجة فقط. تُقسّم البصيلات بحيث تحتوي كل بصلة على جذر ناضج واحد على الأقل ذي نظام جذر جوفي متطور. تُزرع البصيلات في أحواض بنمط 20 × 70 سم، مع غرس شجيرة البصل المُعمّرة بعمق 8-10 سم.

إذا كان نظام جذر الشجيرة ضعيفًا، يتم زراعتها على عمق 4-5 سم في التربة.

استخدام البصيلات

تُكاثَر العديد من أنواع البصل المعمر باستخدام الأبصال الصغيرة، والأبصال الصغيرة البنت، والأبصال الصغيرة المنقطة. مع نمو ساق الزهرة، يُنتج نورة، تتطور بدورها إلى بصيلات. لا يتوقف نمو البصيلة عند هذا الحد، إذ يمتد الساق منها، مُشكِّلاً طبقة أخرى من البصيلات الهوائية كل 20-30 سم. يمكن أن تحتوي كل نورة هوائية من هذه النورات على ما يصل إلى 30 بصيلة.

الوقت الأمثل لزراعة هذه المادة في أرض مفتوحة هو مباشرة بعد حصاد الخريف. للقيام بذلك، قبل بدء الصقيع، تُزرع الأبصال بعمق 5-6 سم، وبمسافة 15-20 سم بين كل بصلة.

إذا لم تتمكن من زراعة البصيلات الهوائية مباشرة بعد جمع السيقان، فيجب تخزينها في غرفة جافة بدرجة حرارة تحت الصفر.

الزراعة في البيوت المحمية

يتبع العديد من البستانيين الطريقة الصينية واليابانية في زراعة البصل المعمر، ويزرعونه في البيوت الزجاجية أو على عتبات النوافذ. ولتحقيق ذلك، عند الزراعة في الأخاديد، يُرفع البصل إلى ارتفاع يتراوح بين 8 و10 سم. وهذا يُعطي قاعدةً أكثر بياضًا ونكهةً أكثر رقةً للأوراق. وعند زراعة البصل متعدد الطبقات في مثل هذه الظروف الدافئة، تصبح أوراقه أكثر عصاريةً ويصل ارتفاعها إلى 40-45 سم.

العناية بالبصل المعمر

العناية بهذا المحصول بسيطة ولا تستغرق وقتًا طويلاً من البستاني. هناك عدد من التوصيات التي، باتباعها، تضمن حصادًا وفيرًا وحفظًا طويل الأمد للمحصول:

1. في الربيع، يتم تخفيف التربة حول الأخاديد المزروعة بعمق يصل إلى 15 سم لضمان تبادل الهواء الجيد وإزالة الأعشاب الضارة المحتملة.
2. في بداية الربيع، قم بتغذية المزروعات بالأسمدة المعدنية: 50 غرام من السوبر فوسفات، 40 غرام من ملح البوتاسيوم، 50 غرام من اليوريا.
3. بعد كل قص للريشة، يتم تخفيف التربة وسقيها لتنشيط النمو للقص التالي.
4. في نهاية الخريف، يتم إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة، وتخفيفها وتغذيتها بمجمع لفصل الشتاء المريح للمادة - 40 غرامًا من ملح البوتاسيوم لكل 35 غرامًا من السوبر فوسفات.

خلال جميع مراحل النمو، راقب مستوى رطوبة التربة: التربة الجافة ستؤدي إلى ضعف نمو الريش، في حين أن الماء الزائد سيؤدي إلى تعفن الجذور.

إذا لم ينمو البصل المعمر بشكل جيد، يتم تغذيته باليوريا - يتم إضافة ملعقة كبيرة من المستحضر إلى دلو كامل من الماء.

إذا اتبعت القواعد الأساسية لزراعة البصل المعمر، فسوف ينمو بشكل جيد وينتج حصادًا وفيرًا.

الوقاية من الأمراض والآفات ومكافحتها

نادرًا ما يُصاب البصل المُعمر بالأمراض، ولكنه أحيانًا يكون عُرضةً للصدأ والعفن البودري. ومن الحشرات التي قد تُلحق الضرر بهذا المحصول: حشرات التبغ، وذباب البصل، وسوسة البصل.

ينصح الخبراء الزراعيون بعدم استخدام المواد الكيميائية لعلاج أو مكافحة آفات البصل المعمر. تُعتبر التدابير الوقائية والوقائية من أنجع الطرق لحماية المحصول من الآفات المحتملة. للقيام بذلك، عليك اتباع ما يلي:

• قم بزراعة النباتات المعمرة في التربة الخصبة، مع مراعاة جميع المعايير.
• لا تختار مكانًا لإعادة الزراعة حيث ينمو البصل أو البصل المعمر منذ 4 سنوات.
• أزل الأعشاب الضارة دوريًا. تضع العديد من الحشرات الضارة بيضها على الأعشاب الضارة التي تنمو في أحواض الحدائق أو بالقرب منها. ثم تهاجر الآفات البالغة إلى البصل المعمر وتُسبب أضرارًا.
• استخدم فقط المواد الصحية والعالية الجودة للزراعة والنباتات.
• في جميع مراحل نمو المحصول، افحص البراعم الميتة أو التالفة، وإن وجدت، أزلها، لأنها قد تُصبح بيئة خصبة للأمراض. وهذا مهمٌّ بشكل خاص في أواخر الخريف لمنع الآفات من قضاء فصل الشتاء.
• افصل بين زراعة البصل الأبصالي والبصل المعمر. إذا كانت مساحة الأرض لا تسمح بهذه الاحتياطات، وكان البصل الأبصالي من الأولويات، فمن الأفضل تجنب زراعة البصل المعمر تمامًا.

هناك طرق مختلفة لطرد الآفات بشكل فعال:

• ري الأسرة بتركيبة تعتمد على الخث والتبغ: يتم غلي 400 غرام من الخث المجفف في 10 لترات من الماء، وبعد تخفيف المرق 40 مرة وإضافة 30 غرام من صابون الغسيل إلى جزء الري من التركيبة، يتم ري التربة.
• التغطية بالخث المخلوط مع غبار التبغ.
• رشّ البصل المعمر بخليط بوردو 1%. لتعزيز النتائج، كرّر العلاج بعد 10 أيام.
• التفتيش الدقيق، وإذا لزم الأمر، إزالة اليرقات والبيض والخنافس من الأسرة.

أوراق البصل المعمر مغطاة بطبقة شمعية. عند الرش، يُنصح بإضافة كمية قليلة من اللبن الرائب أو صابون الغسيل إلى المحلول لضمان التصاق المنتج بالنباتات بفعالية.

الحصاد والتخزين

تُزرع معظم أصناف البصل المعمر لأوراقها النضرة. ويُحصد البصل تدريجيًا مع نضجه، حيث تُقطف بضع أوراق في كل مرة، أو ثلاث إلى أربع مرات طوال الموسم. وللحصاد بكميات كبيرة، تُستخدم المقصات، حيث تُقطع الأوراق من الجذور.

لإطالة فترة الإثمار، تتم إزالة سيقان الزهور من الكتلة الخضراء العامة لسرير البصل المعمر.

يُنصح بالقطف النهائي قبل شهر على الأقل من الصقيع. خزّن الأوراق في الثلاجة في كيس محكم الإغلاق. عادةً ما تبقى طازجة في الثلاجة لمدة 10-12 يومًا بعد قطفها من الحديقة. يمكنك تجميد كميات كبيرة من أوراق البصل للتخزين طويل الأمد؛ فبعد إذابتها، تحتفظ بمعظم خصائصها الغذائية.

قليلٌ من الأصناف المعمرة تُنتج بصيلاتٍ كثيرة. في هذه الحالة، عند حصاد الأصناف البصيلية، يجب إيقاف الريّ قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الحفر. بعد الحصاد، تُجفف الجذور جيدًا وتُنتقى بعناية قبل التخزين. عادةً ما تُخزّن الأبصال دون تقشير، في مكان جافّ بدرجة حرارة لا تزيد عن درجة مئوية واحدة.

للحصول على معلومات عن أصناف البصل المعمر والعناية بها واستخداماتها في تصميم أحواض الزهور، شاهد الفيديو التالي:

يكتسب البصل المعمر شعبية متزايدة بين البستانيين بفضل زراعة أصناف جديدة وقلة حاجته للصيانة. باتباع جميع إرشادات الزراعة، وتجنب الآفات، والوقاية من الأمراض، يمكنك جني محصول وافر من البصل المعمر من حوض واحد لعدة سنوات.

الأسئلة الشائعة