بصل كفوتشكا هو صنف كوبان قديم من الكراث، مناسب لمجموعة واسعة من الاستخدامات. يتميز هذا البصل بطعمه اللذيذ، ووفرة إنتاجه، ومثالي للزراعة في الحديقة.
قليل من التاريخ
صنف كفوتشكا هو نوع شائع من الكراث، ويُعرف غالبًا باسم "بصل العائلة" أو "بصل البطاطس". زُرعت هذه الخضرة أصلًا في الشرق الأوسط، حيث سُميت "أشكلوت" (نسبةً إلى مدينة أشكلوت القديمة).
وصف الصنف
بصل كفوتشكا صنف معمر متعدد الخلايا. يُشكل النبات أعشاشًا كبيرة تحتوي على حوالي خمسة عشر بصلة. يبلغ متوسط وزن كل بصلة 100 غرام.
- ✓ تحتوي المصابيح على قشور جافة ذات لون ذهبي-بورجوندي وأخرى عصيرية ذات لون وردي مبيض مع لون أرجواني.
- ✓ ارتفاع النبات 30-40 سم، الأوراق رقيقة، طولها حوالي 20 سم.
يتراوح ارتفاع النبات بين 30 و40 سم. أوراقه (ريشية) خضراء، رفيعة، يبلغ طولها حوالي 20 سم. أزهاره صغيرة، بيضاء أو وردية اللون. الأبصال مستديرة أو مسطحة. القشور الجافة ذهبية-بورجوندية، بينما القشور العصارية وردية بيضاء مع مسحة أرجوانية.
التذوق والتطبيق
يتميز بصل كفوشكا بنكهة حلوة وحارة، ويمكن استخدامه في السلطات ومجموعة متنوعة من الأطباق، سواءً كطبق رئيسي أو ثانٍ. يتميز برائحة بصل زكية وغنية. وهو مناسب للتعليب، ويتناسب بشكل رائع مع اللحوم والأسماك والخضراوات.
الإنتاجية ووقت النضج
يعتمد وقت نضج بصل كراث كفوتشكا على موعد الزراعة والمناخ المحلي. يستغرق من 60 إلى 70 يومًا من الزراعة إلى الحصاد. يتراوح إنتاج هذا الصنف في الزراعة التجارية بين 15 و25 طنًا للهكتار. ينتج عشّ واحد من بصل الكراث 1.5 كجم من البصل.
الإيجابيات والسلبيات
بصل كفوتشكا مثالي لعشاق المأكولات الشهية. هذا النوع مثالي لتحضير تشكيلة واسعة من الأطباق، وله فوائد عديدة أخرى.
لم يتم العثور على أي عيوب في هذه العائلة من البصل.
متطلبات الموقع
البصل الأخضر هو محصول نباتي متواضع؛ يمكن زراعته في الحديقة أو على حافة النافذة، من البذور أو من البصيلات (المجموعات).
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-7.0 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب ركود الماء وتعفن البصيلات.
كيفية زراعة صنف Kvochka بشكل صحيح:
- للزراعة، اختر منطقة مضاءة جيدًا ولا يوجد بها مياه راكدة.
- قبل الزراعة، يتم نقع البصيلات في محلول وردي ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة نصف ساعة.
- للحصول على بصيلات كبيرة بحلول الخريف، يُزرع الكراث في أبريل. والمفتاح هو أن تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية على الأقل بحلول ذلك الوقت.
- يُفضّل زراعة النباتات في الطقس البارد، أي أوائل الربيع أو الخريف، قبل حلول الشتاء مباشرةً. يتيح الخيار الأخير حصاد الخضراوات المبكرة في الموسم التالي. علاوة على ذلك، تُتيح زراعة الخريف حصادًا مبكرًا قبل أسبوعين من زراعة الربيع.
- يُفضّل صنف كفوشكا التربة الرخوة الخصبة ذات نسبة الدبال الكافية. يُنصح بإضافة الرمل للتربة الثقيلة، ورماد الخشب للتربة الحمضية.
- × لا تزرع بصل كفوشكا بعد محاصيل البصل الأخرى لتجنب الأمراض.
- × تجنب الزراعة في وقت مبكر جدًا، عندما لم ترتفع درجة حرارة التربة بشكل كافٍ بعد، لأن هذا قد يؤدي إلى تعفن البصيلات.
ينمو الكراث بشكل أفضل في المناطق التي كانت تزرع فيها البقوليات أو الباذنجانيات أو القرع أو الملفوف قبل ذلك.
ميزات الهبوط
للحصول على حصاد جيد من الكراث، من المهم زراعته بشكل صحيح.
مميزات الهبوط:
- تُجهّز الأرض مُسبقًا، في الخريف أو قبل شهر ونصف من الزراعة. قبل الزراعة بأسبوعين، تُرخى الأحواض وتُطهّر التربة بالريّ بمحاليل مطهرة. قبل الزراعة بأسبوع، تُضاف 10 لترات من السماد لكل متر مربع.
- إذا زُرعت بذور البصل في تربة مُعدّة مسبقًا، تُوضع في حُفر مُعدّة مسبقًا، ويُعمّق عمقها بمقدار سنتيمتر واحد. تُحضّر البذور مُسبقًا بنقعها في ماء دافئ لمدة يومين إلى أربعة أيام.
- إذا كنتَ تزرع الكراث من الأبصال، جهّز حُفرًا بعمق 6-7 سم. ضع الأبصال فيها دون ضغط. اترك مسافة 7-10 سم بين الحُفر المجاورة، و20-30 سم بين الصفوف.
الفروق الدقيقة في رعاية البصل كفوشكا
بصل كفوشكا ليس صعب العناية به، ولكن لضمان حصاد وفير، يتطلب الكراث الري والتسميد بانتظام. تظهر البراعم الأولى بعد أسبوعين من الزراعة، ومهمة البستاني هي تزويدها بالماء والمغذيات.
كيفية العناية بالبصل كفوشكا:
- في البداية، يُنصح بالري بانتظام. قبل الحصاد بشهر تقريبًا، يُخفَّف الري تدريجيًا. بمجرد ظهور الأبصال، يُنصح بالحد من الري، وإلا فهناك خطر تعفن الأبصال.
- تُضاف الأسمدة المركبة خلال فترة النمو النشط. ويُنصح باستخدامها كل أسبوعين تقريبًا. ومع ذلك، يكفي استخدامان في الموسم الواحد للنمو والتطور الطبيعيين:
- في الربيع، عند ظهور الريشات الثلاثة الأولى، أضف اليوريا - ملعقة كبيرة لكل ١٠ لترات من الماء. هذه الكمية تكفي لمساحة ١٠ أمتار مربعة.
- بمجرد أن تبدأ البصيلات بالتشكل، أضف أحادي فوسفات البوتاسيوم - ملعقة كبيرة لكل ١٠ لترات من الماء. تُحسب هذه الكمية لمساحة متر مربع واحد.
- لضمان وصول كمية كافية من الأكسجين إلى الجذور، تُرخى الأحواض بانتظام. وفي الوقت نفسه، تُزال الأعشاب الضارة، لأنها قد تُظلل المزروعات، وتمتص العناصر الغذائية، بل وتجذب الحشرات الضارة.
مكافحة الأمراض والآفات
يتمتع بصل عائلة كفوشكا بجهاز مناعة قوي، ولكن في ظل الظروف غير المواتية، يزداد خطر الإصابة بالأمراض الفطرية، مثل البياض الدقيقي، والعفن الزغبي، والصدأ، وتعفن العنق. لمكافحتها، استخدم مبيدات أوكسيكوم، وهورس، وكوادريس، وخليط بوردو، ومبيدات حشرية أخرى.
إذا تكاثرت الآفات الحشرية ولم تُتخذ إجراءات وقائية مناسبة، فقد يُهاجم ذباب البصل، وذباب البصل، وحشرات التبغ، وعث البصل الكراث. في حال ظهور هذه الآفات، يُعالج المحصول بمبيدات حشرية مثل فوفانون، وأكتارا، وأكتيليك، وفيتوفيرم، أو منتجات مماثلة.
الحصاد والتخزين
يُحصد البصل في أغسطس أو سبتمبر، بمجرد أن تبدأ أوراقه بالاصفرار والجفاف. تُستخرج الأبصال وتُجفف في الشمس لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. يُمكن تخزين البصل المجفف بأمان لمدة ثمانية أشهر تقريبًا. تتراوح درجة الحرارة المثلى للغرفة بين +1 و+5 درجات مئوية.
المراجعات
يُعد صنف كفوتشكا خيارًا ممتازًا لعشاق البصل التراثي. سيوفر لك هذا الصنف من الكراث وفرة من البصيلات طوال الموسم. إذا قمت بتخزينه، يمكنك الاستمتاع بالبصل العصير حتى موسم الحصاد القادم.