كولومبوس عضو في عائلة البصل، يُعرف بخصائصه الفريدة ومتانته. اكتسب هذا الصنف شعبيةً واسعةً، ليس فقط في أوروبا، بل في جميع أنحاء العالم. وهذا ما يجعل الكراث فريدًا من نوعه. فهو يُقدّم فوائد عديدة للبستانيين والذواقة، ولكنه يتطلب عنايةً دقيقة.
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
طُوِّرَ قبل نحو عشرين عامًا على يد مهندسين زراعيين هولنديين من شركة Bejo Zaden BV. وبعد خضوعه لسلسلة من الاختبارات والفحوصات، أُدرج في السجل الوطني عام ٢٠٠٥، وحصل على الموافقة للاستخدام في روسيا. يُزرع في مناطق مختلفة من البلاد، من الجنوب إلى الشمال.
خصائص مظهر النبات والأبصال
النبات قوي، ذو جزء علوي كثيف وجذر متطور. يتميز بوردات كثيفة من العديد من الريش السميك، يصل ارتفاعها إلى 70-80 سم. لونها أخضر رمادي أو أخضر باهت، خالية من أي أثر للأنثوسيانين.
خصائص الطعم والغرض منه
تكمن قيمة هذه النبتة في ساقها المنتفخة البيضاء وريشها السمين. صفاتها المميزة:
- يتمتع البصل الأبيض الثلجي بملمس لحمي وعصير وكثيف إلى حد ما ومقرمش قليلاً.
- يبلغ طول البصلة من ٢٠ إلى ٣٠ سم، وقطرها من ٤ إلى ٥ سم. كثافتها متوسطة، وتتكون من قشور بيضاء عديدة متراصة.
- وزن النبات كاملا 300-400 جرام.
- وتتميز عن غيرها من الأصناف بمذاقها الممتاز الذي يجمع بين القليل من التوابل والنكهات الحلوة ورائحة البصل الخفيفة.
- رائحة الريش العصير واللحمي أكثر وضوحا.
- اللب غني بحمض الأسكوربيك وبيتا كاروتين والحديد والفيتامينات B و E و A.
لهذا الصنف استخدامات متعددة. يُضاف الجزء الأبيض من البصلة إلى سلطات الخضار ومختلف أطباق اللحوم والأسماك. وتُستخدم الأوراق على نطاق واسع لحفظ الخضار وتحضير أنواع مختلفة من التتبيلات.
النضج والعائد
كولومبوس صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف. من الإنبات الجماعي حتى النضج الكامل، تستغرق الأبصال أقل من ثلاثة أشهر، أي حوالي 85 يومًا. يبدأ الحصاد في يوليو ويستمر حتى سبتمبر.
لإزالة البصلة بعناية، احفر حفرة صغيرة واسحبها برفق. اترك الجزء العلوي على بُعد حوالي ٢٠ سم من الشوكة، ثم اقطع الباقي. يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية، حيث يبلغ متوسط إنتاجه ٣٫١ كجم للمتر المربع.
| عامل | التأثير على العائد | المعلمات المثالية |
|---|---|---|
| درجة حرارة | +18…+22 درجة مئوية خلال النهار | +12…+25 درجة مئوية |
| ساعات النهار | 14-16 ساعة | 12 ساعة على الأقل |
| رطوبة التربة | 70-75% من الحد الأقصى للجرعة المسموح بها | لا تقل عن 60% |
| كثافة الزراعة | 30-35 نباتًا/م² | 25-40 نباتًا/م² |
متطلبات التربة
ينمو المحصول جيدًا في التربة متوسطة الخصوبة. يجب أن تكون التربة رخوة، تحتفظ بالرطوبة، قابلة للتهوية، وحمضية قليلاً. قبل الزراعة، حضّر التربة جيدًا: احفرها، سمّدها، ورطّبها.
| مؤشر | القيم المثلى | الانحرافات الحرجة |
|---|---|---|
| الرقم الهيدروجيني | 6.0-6.8 | أقل من 5.5 أو أعلى من 7.2 |
| الحمص | 3.5-4.5% | أقل من 2% |
| كثافة | 1.1-1.3 جم/سم³ | أعلى من 1.5 جم/سم³ |
| سعة الرطوبة | 70-75% من الحد الأقصى للجرعة المسموح بها | أقل من 60% أو أكثر من 85% |
مقاومة الأمراض والآفات
يتمتع الكراث بجهاز مناعي قوي، مما يجعله مقاومًا لعدد من الأمراض، بما في ذلك العفن الزغبي، وصدأ الأوراق، وفيروس موزاييك التبغ. كما أنه مقاوم للآفات، مما يجعله مقاومًا للقواقع وذباب البصل.
الإيجابيات والسلبيات
تتميز هذه الثقافة بخصائص متنوعة ساهمت في انتشارها السريع وشعبيتها. وتجذب الانتباه بفضل المزايا التالية:
وعلى الرغم من كل المزايا، فإن هذا الصنف لديه بعض القيود، مثل ضرورة الحفاظ على تناوب المحاصيل وضرورة استخدام الماء الدافئ فقط للري.
ميزات الهبوط
يُزرع كولومبوس باستخدام الشتلات والبذور، ويُزرع باستخدام مجموعات. تُعدّ زراعة الشتلات أكثر شيوعًا، إذ تُتيح الحصاد المبكر. كما يُمكن زراعة البذور مباشرةً في المناطق ذات المناخ المعتدل والدافئ.
نصائح مفيدة:
- ازرع الشتلات في دفيئة. يحدث الإنبات بعد أسبوعين من الزراعة.
- ضع البذور على عمق 2 سم في ركيزة التربة، مع مسافة 4-5 سم بين الصفوف.
- يجب أن يتم البذر في شهر مارس ويتم نقله إلى فراش الحديقة بعد 60-65 يومًا (في شهر مايو).
- يُنصح بزراعة البذور مباشرةً في الأرض في أواخر مايو أو أوائل يونيو. كما يُمكن زراعتها في الشتاء.
- هناك بعض التفاصيل الدقيقة لزراعة بصيلات البصل. ازرعها عندما تكون التربة والهواء دافئين، عادةً في الأسبوع الأخير من مايو أو أوائل يونيو. ازرعها على مسافة 7-10 سم من بعضها، و50-60 سم من بعضها.
- ✓ معايرة المجموعات: جزء من 1.5-2 سم يعطي أفضل النتائج
- ✓ معالجة البذور بمحلول 0.1% من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30 دقيقة
- ✓ الحفاظ على درجة حرارة التربة عند +8…+10 درجة مئوية أثناء البذر
- ✓ استخدم مصدات الرياح عند الزراعة المبكرة
- ✓ ضع الأسمدة المبدئية (N15P20K15) عند الزراعة
نصائح احترافية للزراعة
دقائق التكنولوجيا الزراعية
العناية بالمحصول بسيطة للغاية. اتبع الممارسات الزراعية البسيطة:
جدول الأعمال الرئيسية
- المرحلة 3-4 أوراق: التسميد النيتروجيني الأول (10 جم / م²)
- بداية تكوين البصلة: أسمدة البوتاسيوم والفوسفور (8 جم/م²)
- 3 أسابيع قبل الحصاد: توقف عن الري
- بعد الحصاد: عالج البصيلات بمحلول 0.2٪ من فيتوسبورين
- الري. اسقِ النباتات كل ٣-٤ أيام، خاصةً خلال فترات الجفاف أو الحر. حافظ على رطوبة التربة باستمرار، ولكن تجنّب الإفراط في الري الذي قد يُسبب التعفن.
- التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. تساعد هذه الإجراءات على إبقاء التربة رخوة وخالية من الأعشاب الضارة. هذا يُحسّن وصول الأكسجين إلى الجذور ويُقلل من التنافس على العناصر الغذائية.
- الأسمدة. يُسَمَّد النبات عدة مرات خلال الموسم. يُساعد هذا على تزويد النباتات بالعناصر الغذائية اللازمة. الأوقات المثالية للتسميد هي بداية موسم النمو وخلال تكوّن الجزء البصلي.
- هيلينغ. نفذ الإجراء مرتين في الموسم لتحسين بنية التربة حول النباتات، والاحتفاظ بالرطوبة، وحماية نظام الجذر من ارتفاع درجة الحرارة وضمان استقرار النبات.
أخطاء فادحة في النمو
- • استخدم الماء البارد للري (أقل من +18 درجة مئوية)
- • زراعة عميقة للمجموعات (أكثر من 3 سم)
- • عدم التكتل خلال فترة تكوين البصلة
- • التربة المشبعة بالمياه مع درجات الحرارة المنخفضة
- • الزراعة بعد محاصيل البصل الأخرى قبل 3 سنوات
المراجعات
يُعدّ بصل كولومبوس مصدرًا للمتعة والفائدة لمن يتناولون طعامًا صحيًا وللبستانيين. نضجه المبكر، وإنتاجه الممتاز من الثمار، ومقاومته للإجهاد، وتسويقه الممتاز، تجعله خيارًا مثاليًا للزراعة. مع العناية المناسبة وفي الوقت المناسب، يمكنك جني محاصيل وفيرة من الخضراوات تدوم حتى الربيع.