البصل الزمردي صنف فريد اكتسب شعبية واسعة بين البستانيين والمزارعين المحترفين بفضل إنتاجيته العالية، وتعدد استخداماته في الطهي، وطول فترة صلاحيته. أوراقه الطرية والعصيرة، وبصيلاته شبه الحادة، تجعله خيارًا ممتازًا لمختلف أغراض الطهي. العناية المناسبة هي الأساس.
تاريخ التكاثر
تم تطوير هذا الصنف من الكراث على يد ز. س. فينوغرادوف، ف. ف. زازيمكو، وماغوميت سارييف في شركة أبحاث وإنتاج البذور الروسية. وتمت الموافقة على استخدامه عام ٢٠٠٢. وهو نبات معمر معروف بغلته الوفيرة وسهولة نقله الممتازة.
وصف وخصائص الصنف
أوراق النبات متوسطة الحجم، خضراء داكنة، على شكل وردة. أوراقه طرية وعصيرة. يُنتج كل عنقود 3-4 بصيلات، يزن كل منها من 18 إلى 22 غرامًا.
تتميز الأوراق بنكهة لاذعة خفيفة، بينما تتميز الأبصال بطعم شبه حار. هذا الصنف متعدد الاستخدامات مناسب لمجموعة متنوعة من أغراض الطهي، بما في ذلك الطهي بالبخار والقلي والتعليب. تتميز الأبصال بشكل موحد للغاية، مما يجعلها مثالية للاستخدام في الطهي.
تحتوي هذه الخضراوات على 14.5% من المادة الجافة و12.1% من السكر الكلي، مما يمنحها حلاوةً وعصيريةً تتفوق على العديد من الأصناف الأخرى. في ظل الظروف المناسبة، يمكن تخزين البصل لمدة تصل إلى 10 أشهر.
المزايا والعيوب
عندما ينضج، ما نوع الحصاد الذي ينتجه؟
ينضج الكراث الزمردي بعد حوالي ٦٥-٧٠ يومًا من الزراعة. ويتراوح إنتاجه بين ١٫٢ و١٫٤ كجم للمتر المربع.
الهبوط
اختر موقعًا مشمسًا ذو تربة جيدة التصريف. يُفضل البصل التربة الخفيفة الخصبة ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل. في الخريف، احفر المنطقة، وأزل الأعشاب الضارة، وأضف السماد العضوي (الدبال أو السماد العضوي) بمعدل 5-7 كجم لكل متر مربع.
في الربيع، قبل أسبوعين من الزراعة، احفر المنطقة مرة أخرى وأضف الأسمدة المعدنية (سوبر فوسفات وأملاح البوتاسيوم). ازرع إميرالد في أوائل الربيع (أبريل)، بمجرد أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 5-7 درجات مئوية. يُمكن زراعة البصل في الخريف بين سبتمبر وأكتوبر، قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الصقيع الأول، لإتاحة الوقت الكافي للبصل للتجذر دون الإنبات.
التعليمات خطوة بخطوة:
- قم باختيار البصلات الصحية، المتماسكة، متوسطة الحجم (20-30 جرام).
- قبل الزراعة ببضعة أيام، قم بتدفئتها على درجة حرارة 35-40 درجة مئوية لمدة 8-10 ساعات للوقاية من الأمراض الفطرية.
- عمل أخاديد بعمق 3-4 سم مع ترك مسافة 25-30 سم بين الصفوف.
- ضع البصيلات على مسافة 10-15 سم من بعضها البعض، واضغط عليها برفق في التربة.
- املأها بالتربة ثم اضغطها برفق.
النمو والعناية
يتطلب المحصول عناية دقيقة ومنتظمة. اتبع هذه الممارسات الزراعية البسيطة:
- الري. اسقِ النبات بانتظام، خاصةً خلال فترة النمو النشط وتكوين الأبصال. تجنب الإفراط في الري لمنع تعفن الجذور والأمراض الفطرية. خلال فترات الجفاف، اسقِ النبات كل 7-10 أيام، بمعدل 10-12 لترًا تقريبًا من الماء لكل متر مربع.
- التخفيف والتغطية. قم بفكّ التربة المحيطة بالنباتات بانتظام للسماح بوصول الهواء إلى الجذور ومنع تكوّن القشور. يساعد التغطية بالغطاء العضوي على الاحتفاظ بالرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة. استخدم نشارة عضوية، مثل القش أو السماد العضوي.
- إزالة الأعشاب الضارة. أزل الأعشاب الضارة فورًا لمنعها من التنافس مع البصل على العناصر الغذائية والرطوبة. تخلص منها يدويًا أو بأدوات البستنة، مع الحرص على عدم إتلاف جذور النبات.
- الأسمدة. ضع أول سماد بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الإنبات، باستخدام مركبات غنية بالنيتروجين مثل اليوريا أو نترات الأمونيوم. ضع السمادين الثاني والثالث في منتصف الموسم. أضف أسمدة البوتاس والفوسفور مثل السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم.
- الحماية من الأمراض والآفات. للوقاية من الأمراض الفطرية (مثل البياض الزغبي، البياض الدقيقي)، استخدم مبيدات الفطريات وتأكد من تهوية النباتات جيدًا. افحص نباتاتك بانتظام بحثًا عن الآفات (مثل ذباب البصل، والتربس). استخدم المبيدات الحشرية أو طرق المكافحة الحيوية.
مارس تناوب المحاصيل – لا تزرع البصل في نفس المكان لعدة سنوات متتالية لتجنب تراكم الأمراض والآفات في التربة.
المراجعات
البصل الزمردي صنف واعد. نكهته الممتازة، وتعدد استخداماته، ومدة صلاحيته الطويلة تجعله خيارًا ممتازًا للزراعة. حتى البستانيين المبتدئين سيجدونه سهل الزراعة. باتباع توصيات الزراعة والعناية، ستحصل على نباتات صحية وحصاد وفير.