طرق زراعة ونمو البصل من صنف العقيق

يجذب بصل الكالسيدوني انتباه البستانيين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء، ممن يحلمون بحصاد وافر من الخضراوات عالية الجودة. هذا الصنف مطلوب منذ سنوات عديدة، ويزدهر ليس فقط في بلدنا، بل في الدول المجاورة أيضًا. مع العناية المناسبة، تنمو الأبصال بشكل كبير وعصيرية، مما يجعلها مثالية لأي مطبخ.

من قام بتطوير التنوع ومتى؟

طُوِّر هذا الصنف في ثمانينيات القرن العشرين على يد علماء ومربين من معهد ترانسنيستريا للبحوث الزراعية، بقيادة م. ف. خايسين وز. إ. فاسيلييفا. وفي عام ١٩٩٣، أُدرج في السجل الوطني لروسيا.

مقدمة عن صنف البصل

الكالسيدوني صنف ينضج بسرعة ويُنتج غلة جيدة. فيما يلي الخصائص الرئيسية للمحصول (أنواع أخرى جيدة من البصل).

خصائص مظهر النبات والأبصال

يمكن أن يصل ارتفاع الكتلة الخضراء للنبات إلى ١٦ سم، وأحيانًا أعلى. مميزاته:

• أوراق - مستقيمة، متساوية، ذات تجاويف داخلية، مطلية بظل أخضر زمردي جذاب بجدران سميكة، مما يمنحها عصارة متزايدة.
  
• المصابيح - مظهرها أنيق ومناسب للتداول. شكلها دائري أو بيضاوي، ويتراوح متوسط ​​وزنها بين 88 و134 غرامًا، لكن بعض الأنواع يصل وزنها إلى 150 غرامًا.
  
• أحجام الرأس – إنها كبيرة الحجم، قطرها حوالي ١٢ سم. قد تحتوي على بصيلات واحدة أو ثلاث. يمكن أن ينمو من رأس واحد بصيلات صغيرة إلى ثلاث بصيلات.
  

التركيب والخصائص

يتكون اللب من ٨٢٪ ماء و١٨٪ مادة جافة. وتشمل هذه:

• السكريات - المالتوز والسكروز والإينولين؛
• البروتينات، بما في ذلك الإنزيمات؛
• الأحماض العضوية - الأسكوربيك، الماليك، الستريك؛
• البكتين؛
• جليكوسيدات؛
• الصابونين؛
• الفلافونويدات؛
• مبيدات الفطريات؛
• المعادن: البوتاسيوم، والحديد، والفوسفور، والكبريت، واليود، والعناصر الدقيقة الأخرى.

التطبيق والذوق

ثمارها صالحة للاستهلاك على الرفوف، وقابلة للتسويق، وتتميز بنكهة ممتازة. تجمع هذه الخضراوات العطرية بين نكهة حارة معتدلة ونكهات حلوة رقيقة. تُستخدم كل من أوراقها وبصيلاتها في الطهي. ونظرًا لقيمتها الغذائية العالية، فإن هذا الصنف مطلوب بشدة.

يُضاف عادةً إلى مجموعة متنوعة من السلطات والشوربات والأطباق الرئيسية، ويُستخدم في تحضير المقبلات وحلويات الأعياد. يستخدمه العديد من الطهاة كتوابل. أما بصيلاته الناضجة، فتُناسب البيع التجاري.

النضج والعائد

هذا محصول منتصف الموسم، ينضج بعد ١١٠-١٢٠ يومًا من الإنبات. تتشكل الريشات بكثافة بعد ١١٥-١٢٥ يومًا من ظهور البراعم الأولى.

يتمتع العقيق الأبيض بشعبية كبيرة نظرًا لغلته العالية. مع العناية المناسبة، يمكن أن ينتج أكثر من 7 كجم من الثمار عالية الجودة لكل متر مربع. في المساحات الأكبر، يتراوح العائد بين 202 و630 سنتًا للهكتار.

مناطق النمو

ينتشر هذا الصنف على نطاق واسع في مناطق الفولغا السفلى ووسط وشمال القوقاز. كما يحظى بشعبية لدى البستانيين في أوكرانيا وبيلاروسيا ومولدوفا، حيث تُناسب ظروفها المناخية الزراعة.

متطلبات التربة

جذور العقيق الأبيض ضعيفة، مما يُصعّب امتصاص العناصر الغذائية من التربة. لزراعة هذا الصنف بنجاح، يُفضّل اختيار تربة خصبة. تُعدّ التربة الرخوة والخفيفة والقلوية قليلاً، والمخصبة مسبقًا بمادة عضوية، مثالية.

يفضل النبات التربة الدافئة، لذلك قبل أيام قليلة من الزراعة، قم بتغطية التربة بغشاء لخلق ظروف مواتية للنمو.

الظروف المناخية اللازمة

يحتاج البصل إلى ضوء كافٍ لينمو. ورغم أنه يمكن أن ينمو في الظل، إلا أن نكهته ستكون أقل حدة. تجنب تعرضه للرياح والتيارات الهوائية، فقد يؤثر ذلك سلبًا على نموه.

الكالسيدوني من الأصناف القليلة التي تنبت حتى في درجات حرارة منخفضة تصل إلى 3 درجات مئوية. ازرعه عندما ترتفع درجة الحرارة إلى 15 درجة مئوية على الأقل. يتحمل النبات الجفاف جيدًا، ولكن خلال فترات الحرارة الشديدة، يُنصح بزيادة الري للحفاظ على مستويات الرطوبة المثلى.

مقاومة الأمراض والآفات

يتمتع النبات بمناعة طبيعية ممتازة. مع ذلك، قد يؤدي الري غير السليم أو الزراعة الكثيفة إلى تعفن الرقبة، مما يستدعي إزالة النباتات المصابة وإتلافها. أخطر الآفات هي ذبابة البصل.

ميزات التخزين ومدة صلاحية الصنف

يتمتع بصل العقيق بعدد من الخصائص التي تحدد خصائص تخزينه ومدة صلاحيته - القدرة على الاحتفاظ بنكهته وخصائصه الغذائية لفترة طويلة دون خسارة كبيرة.

يتميز بصل العقيق بمدة صلاحية جيدة بسبب الصفات التالية:

• هيكل كثيف؛
• مقاومة الأمراض؛
• ميل منخفض للإنبات؛

اتبع هذه التوصيات:

• يجب ألا تتجاوز درجة حرارة غرفة التخزين ٠-٣ درجات مئوية. درجات الحرارة التي تزيد عن ٥ درجات مئوية قد تُعزز الإنبات وتطور الأمراض، بينما قد تُسبب درجات الحرارة التي تقل عن -١ درجة مئوية تجمد البصل.
• الرطوبة المثلى هي ٧٠-٨٠٪. ارتفاع الرطوبة يزيد من خطر العفن والتعفن، بينما قد يؤدي انخفاضها إلى جفاف البصل.
• من الضروري توفير تهوية جيدة لمنع التكثف ونمو العفن. خزّن الخضراوات في منطقة جيدة التهوية أو استخدم حاويات خاصة جيدة التهوية. احفظ الحصاد في مكان مظلم، فالضوء يحفز الإنبات.

جفف البصل جيدًا قبل تخزينه. اترك الحصاد في مكان دافئ وجيد التهوية لمدة ١٠-١٥ يومًا. افحص البصل بانتظام بحثًا عن علامات التلف أو العفن أو الإنبات، وأزل أي أجزاء تالفة.

توقيت زراعة البذور والمجموعات والشتلات

تعتمد على طريقة الزراعة المُختارة والمناخ الإقليمي. خذ بعين الاعتبار ما يلي:

• لزراعة الشتلات، قم بزراعة البذور من نهاية فبراير إلى الأيام العشرة الأولى من مارس.
• انقل الشتلات إلى أرض مفتوحة في العشرة أيام الثانية أو الثالثة من شهر أبريل.
• إذا اخترت زرع البذور في أرض مفتوحة، قم بإجراء العملية في النصف الأول من شهر أبريل.
• عند زراعة البذور في أرض مفتوحة، دون زراعة الشتلات أولاً، قم بذلك في نهاية شهر مارس.

عند الزراعة، يُرجى مراجعة التقويم القمري وتوقعات الطقس. في جبال الأورال وسيبيريا، قد تختلف مواعيد الزراعة من أسبوع إلى أسبوعين.

النمو من البذور

اشترِ البذور من موردين موثوقين وازرع الشتلات في المنزل. جهّز التربة مسبقًا، على سبيل المثال، باستخدام خليط من العُشب، والجفت الأسود، والدبال، والرمل بنسبة ٢:١:١:١، أو اشترِ خليطًا جاهزًا من المتجر.

يجب أن يتم إجراء عملية البذر من نهاية فبراير إلى منتصف مارس حتى يمكن زرع الشتلات في فراش الحديقة بعد 1.5 شهر من ظهورها.

تحضير البذور

انقع البذور مسبقًا في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة نصف ساعة. ثم اتبع التعليمات التالية:

1. ضعيها في وعاء من الماء الدافئ.
2. بعد التجفيف، قم بمعالجته باستخدام Epin أو أي محفز نمو آخر.
3. لفها في شاش رطب، وضعها على طبق مسطح، واسقها بالماء بشكل دوري وانتظر إنباتها لمدة أسبوع.
   
4. بعد ذلك، قم بزرعها في أوعية (3-4 بذور) على عمق 5 ملم.
5. بلل التربة وقم بتغطية الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركه ينمو عند درجة حرارة تتراوح بين +23-25 ​​درجة مئوية.
6. بمجرد ظهور الشتلات، أزل الغلاف وخفّض درجة الحرارة إلى ١٦-١٨ درجة مئوية. استخدم إضاءة إضافية باستخدام مصباح إذا لزم الأمر.
7. قبل أسبوعين من زرع النباتات في أرض مفتوحة، قم بتقويتها عند درجة حرارة تتراوح بين +8-12 درجة مئوية.
   

زراعة البذور

تتطلب هذه العملية اتباع عدد من التوصيات لضمان حصاد جيد. ازرع البذور مباشرة في التربة في أوائل الربيع، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 5-7 درجات مئوية. اتبع هذه التوصيات:

• في الخريف، يتم حفر التربة على عمق 20-25 سم وإضافة الأسمدة العضوية (السماد المتعفن أو السماد العضوي).
• في الربيع، قبل الزراعة، قم بفك التربة وأضف الأسمدة المعدنية (النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم).
• قم باختيار البذور حسب الحجم ومعايرتها، وإزالة العينات التالفة أو الصغيرة.
• ولمنع الأمراض، انقع البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 20-30 دقيقة أو عالجها بمبيدات الفطريات.
• لتسريع الإنبات، انقع البذور في ماء دافئ لمدة ١٢-٢٤ ساعة، مع تغيير الماء دوريًا. هذا يُحسّن انتفاخها ويُسرّع الإنبات.
• جهّز أحواضًا بعرض ١-١.٢ متر، بمسافة ٢٠-٢٥ سم بين الصفوف. ازرع البذور على عمق ١-١.٥ سم، واترك مسافة ٢-٣ سم بين الصفوف.
• بعد ظهور الشتلات، قم بتخفيف البصل، مع ترك مسافة 5-7 سم بين النباتات.
  

إن اتباع هذه التوصيات سيضمن زراعة ناجحة لبصل العقيق مع حصاد عالي الجودة.

زراعة مجموعات البصل

زراعة بصيلات البصل أسهل بكثير لأنها لا تتطلب أي عناية بالشتلات. إليك التعليمات:

• يتم اختيار المجموعات الصحية التي يبلغ قطرها 1-2 سم، والتي لا تحتوي على أي ضرر أو علامات مرضية.
• لمنع التعريش وتحسين الإنبات، قم بتدفئة الشتلات: أولاً لمدة 2-3 أسابيع عند درجة حرارة 20-25 درجة مئوية، ثم لمدة 8-10 ساعات عند درجة حرارة 35-40 درجة مئوية.
• في اليوم السابق للزراعة، انقعها في محلول مبيد للفطريات، مثل Fitosporin-M، أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30 دقيقة.
• ازرع بصيلات البصل في الأحواض. اترك مسافة ٢٠-٢٥ سم بين الصفوف، وبين البصيلات داخل الصف الواحد ٨-١٠ سم. ازرع بعمق ٢-٣ سم.
• قم بتغطية البصيلات بالتربة بشكل خفيف بحيث تصبح قممها مرئية قليلاً.
  

إذا كنت تزرع قبل الشتاء، فتأكد من تغطية الأحواض بنشارة الخشب والقش وإبر الصنوبر ومواد طبيعية أخرى.

كيفية العناية ببصل العقيق؟

يتطلب هذا المحصول عناية فائقة، إذ إنه يحدد المحصول وحجم البصلة. وتكفي الممارسات الزراعية البسيطة لتحقيق ذلك:

• الري. الري المنتظم مهمٌّ بشكل خاص خلال فترة النمو النشط وتكوين الأبصال. تجنب الإفراط في الري، فقد يؤدي ذلك إلى تعفن الأبصال. خلال فترات الجفاف، اسقِ النبات مرة أو مرتين أسبوعيًا.
• إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف. نظّف الأحواض بانتظام لإزالة الأعشاب الضارة التي قد تتنافس مع البصل على العناصر الغذائية. خفّف التربة بعد كل ريّ أو مطر لتحسين تهوية الجذور.
  
• طبقة علوية. سمّد النباتات بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة أو الإنبات. استخدم سمادًا نيتروجينيًا مثل نترات الأمونيوم (١٠-١٥ غرامًا لكل ١٠ لترات من الماء).
  قم بالتسميد الثاني عند ظهور 4-5 أوراق. استخدم الأسمدة المعدنية المعقدة، مثل خليط من السوبر فوسفات (20-30 جم) وملح البوتاسيوم (15-20 جم) لكل 10 لترات من الماء.
  تتم التغذية الثالثة عند بدء تشكل الأبصال. استخدم أسمدة البوتاسيوم والفوسفور.
• رقيق. يتم تنفيذ الإجراء على مرحلتين: في مرحلة 1-2 ورقة حقيقية (ترك 3-4 سم بين النباتات) وفي مرحلة 4-5 أوراق (ترك 5-7 سم).
  
• إزالة الأسهم. هذا الإجراء يمنع انخفاض المحصول. تُقطع البراعم الصغيرة يدويًا.
  

مكافحة الآفات والأمراض

تتطلب مكافحة تعفن الرقبة والآفات في بصل الكالسيدوني نهجًا شاملًا، يشمل التدابير الوقائية والعلاجات الشعبية والمنتجات المتخصصة. اتبع هذه القواعد البسيطة:

• لا تزرع البصل في نفس المكان أكثر من مرة كل ٣-٤ سنوات. من النباتات الجيدة لزراعته الملفوف والبطاطس والبقوليات والخيار.
• في الربيع، قبل الزراعة، يتم ري التربة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس.
• قبل الزراعة، انقع البذور في محلول مبيد للفطريات (على سبيل المثال، Fitosporin-M، Maxim) لمدة نصف ساعة.
• حضّر منقوعًا خاصًا: ٥٠ غرامًا من الثوم المهروس لكل لتر من الماء، واتركه لمدة ٢٤ ساعة. رُشّ النباتات والتربة كل ١٠-١٤ يومًا.
• استخدم محلول صودا الخبز: ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء. عالج البصل خلال فترة نموه النشط.
• استخدم فيتوسبورين-إم، وهو منتج بيولوجي للوقاية من الأمراض الفطرية وعلاجها. يُستخدم لرش النباتات وسقي التربة. أما مكسيم، وهو مبيد فطريات لعلاج البذور والتربة، فهو فعال ضد أنواع مختلفة من العفن.
  

لمكافحة الآفات، استخدم الطرق التالية:

• صبغة التبغ. ٢٠٠ غرام من التبغ لكل ١٠ لترات من الماء، يُنقع لمدة يومين، ثم يُضاف ملعقة كبيرة من الصابون السائل. يُرشّ النبات لطرد ذباب البصل والتربس.
• ضخ الرماد. ٢٠٠ غرام من رماد الخشب لكل ١٠ لترات من الماء، اتركه لمدة يومين. رشّه على الريش.
• أكتارا. مبيد حشري جهازي يستخدم في رش النباتات وسقي التربة.

وباستخدام هذه الأساليب والأدوات، ستضمن حصادًا صحيًا ووفيرًا.

حصاد البصل

الوقت الأمثل لحصاد المحصول الناضج هو من أواخر يوليو إلى منتصف سبتمبر، أي بعد حوالي ثلاثة أشهر من الزراعة. يمكنك تحديد جاهزية الحصاد من خلال العلامات التالية:

• أصبحت المصابيح ذات لون بني نحاسي؛
• يبدأ عنق الريشة بالجفاف ويصبح أرق؛
• جفت جميع الريش تقريبًا وتحولت إلى اللون الأصفر؛
• تبدأ السيقان بالزحف على طول الأرض.
  

في الطقس الجاف، مباشرةً بعد الحصاد، ضع الخضراوات في الشمس لتجف لمدة أسبوع. ثم انقلها تحت غطاء لتنضج لبضعة أيام قبل تخزينها في قبو أو سقيفة. بعد الحصاد، قلّم البصل الأخضر، واترك جذعًا بطول حوالي 3 سم.

المزايا والعيوب

يتميز هذا الصنف بسهولة العناية به وغلائه العالي. وبفضل نكهته الممتازة وقدرته على النضج لأكثر من ستة أشهر، أصبح خيارًا مفضلًا للبستانيين والمزارعين على حد سواء.

المزايا الرئيسية:

المراجعات

بصل الكالسيدوني صنف شائع حظي بتقييمات إيجابية عديدة من البستانيين ذوي الخبرة. وهو خيار مثالي للمبتدئين، إذ لا يتطلب عناية كبيرة. يتميز هذا النبات بغلة وفيرة، وأبصال كبيرة، وأوراق متساوية الشكل. مع ذلك، تُعد ممارسات الزراعة الصحيحة ضرورية.