كراث جاليفر اسمٌ مُناسب؛ فهو يتميز بأجزاء كبيرة وسميكة ومبيضة، غنية بالعصارة ولذيذة المذاق. يُمكن زراعة هذا البصل متعدد الاستخدامات بطرق مُتنوعة، مما يجعله منتجًا قيّمًا ومطلوبًا في الطبخ ويُستخدم على نطاق واسع في جميع أنواع المعلبات.
وصف صنف جاليفر
وريدة النبات متوسطة الحجم وبارزة. أوراقه عصارية وناعمة، طويلة وعريضة، ومتراصة بكثافة. بدلًا من البصلة، يوجد جزء أبيض.
وصف قوس جاليفر:
- لون الريش - أخضر، بدون لون الأنثوسيانين؛
- ارتفاع النبات - 40-50 سم؛
- طول الجزء المبيض - 25 سم؛
- قطر الجزء المبيض - 4.5 سم؛
- وزن النبات - 230 جرام.
تاريخ الخلق
طُوِّر كراث جاليفر على يد مُربِّي النباتات في مؤسسة سورتسيموفوش الزراعية للتربية والإنتاج. مؤلفا الصنف هما يو. ف. فاسيلييف وأ. ف. فينوغرادوفا. وقد مُنح بصل جاليفر الموافقة على زراعته عام ٢٠٠٧.
التذوق والتطبيق
تتميز أوراقه بنكهة لطيفة شبه حادة. يُستخدم الكراث وسيقانه العصارية ذات النكهة اللاذعة الخفيفة في الطعام. كراث جاليفر متعدد الاستخدامات، ويمكن استخدامه طازجًا، وفي أطباق متنوعة، وحتى للتعليب.
الإنتاجية والخصائص الأخرى
كراث جاليفر صنفٌ متوسط الموسم. يستغرق من ١١٠ إلى ١٥٠ يومًا من الإنبات حتى الحصاد. يتميز هذا الصنف بإنتاجية جيدة، حيث يبلغ إنتاجه ٤.٢ كجم للمتر المربع. وهو مناسب للزراعة في الحقول المفتوحة والصوبات الزراعية.
الإيجابيات والسلبيات
يتمتع الكراث جاليفر بفوائد كثيرة لا يسع البستانيين وعشاق الأعشاب الطازجة إلا تقديرها.
إرشادات زراعة بصل جاليفر
للحصول على حصاد جيد من الكراث العصير والكبير، من المهم زراعته بشكل صحيح.
- ✓ يجب ألا تكون التربة قلوية قليلاً فحسب، بل يجب أن يكون لها أيضًا درجة حموضة تتراوح بين 6.0-6.8 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ يجب ألا تقل درجة حرارة التربة أثناء الزراعة عن 10 درجات مئوية لمنع تعفن البذور.
كيفية زراعة البصل جاليفر بشكل صحيح:
- يُجهّز مكان الزراعة في الخريف. اختر مكانًا دافئًا ومشمسًا وخاليًا من التيارات الهوائية.
- يجب أن تكون التربة خصبة، فضفاضة، وجيدة التصريف. احفرها بعمق، وأضف السماد المتعفن أو أي مادة عضوية أخرى. على سبيل المثال، يمكنك إضافة 10 كجم من الدبال، وملعقتين كبيرتين من نيتروفوسكا، وملعقة صغيرة من اليوريا لكل متر مربع.
إذا لم تتمكن من إضافة السماد في الخريف، فأضف الأسمدة المعدنية إلى التربة في الربيع، قبل أسبوعين تقريبًا من زراعة البصل. ينمو الكراث في نفس تربة البصل الأخرى، أي ذات قلوية طفيفة. - قبل الزراعة، يتم معالجة البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو فيتوسبورين.
- تُزرع الشتلات في الأرض خلال شهري أبريل ومايو، ويعتمد التوقيت الدقيق على المناخ. يبلغ عمق البذر 1 سم. تُزرع شتلات البصل قبل زراعتها في الأرض بحوالي 40-50 يومًا. تُزرع الشتلات على عمق 1 سم أعمق من عمق نموها في أصص الشتلات. يجب عدم تغطية نقطة النمو بالتربة.
- يُزرع البصل في صفوف، مع الحفاظ على مسافة 25-30 سم بينها. النمط الأمثل لزراعة الشتلات هو 10x25 سم.
ميزات الرعاية
لزراعة الكراث الجيد، عليك توفير الرعاية الجيدة والمنتظمة له.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم الماء البارد للري لتجنب إجهاد النباتات.
كيفية العناية بشكل صحيح ببصل جاليفر:
- خلال الصيف، قم بتحريك التربة من ٢ إلى ٣ مرات، مع تحريكها لأعلى، عادةً حتى ٢٠ سم. هذا ضروري للحصول على سيقان كبيرة وبيضاء.
- يتم إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة بانتظام، ويتم تخفيف التربة بعد الري، مما يضمن وصول الأكسجين الجيد إلى الجذور.
- اسقِ النبات حسب الحاجة، باستخدام ماء دافئ راكد. في الطقس الحار، اسقِ النبات بوتيرة أكبر، ولكن احرص على عدم ركود الماء.
- لا حاجة لتسميد الكراث إذا زُرع في تربة خصبة ومخصبة جيدًا. أما إذا كانت التربة فقيرة وغير خصبة، فيُنصح بتسميدها ٣-٤ مرات في الموسم.
تُضاف أول جرعة من السماد النيتروجيني بعد ثلاثة أسابيع من زراعة البصل. ثم، كل ثلاثة أسابيع تقريبًا، يُغذّى الكراث بمحلول من سماد الخطمي أو روث الدجاج، وتُضاف أيضًا مركبات البوتاسيوم والفوسفور.
الأمراض والآفات
يتمتع بصل جاليفر بمناعة جيدة، ولكنه قد يُصاب بأمراض مختلفة في ظل ظروف غير مواتية. في حال ظهور أعراض البياض الدقيقي، يُرش البصل بأوكسي كلوريد النحاس أو فيتوسبورين. أما في حال الإصابة بصدأ الأوراق أو الفسيفساء، فلا علاج له، بل تُزال النباتات من الأحواض وتُطهر التربة.
بصل جاليفر ليس عرضة للآفات. مع ذلك، في حال انتشار ذبابة البصل وإهمال الرش الوقائي، يزداد خطر مهاجمة أحواض البصل. يساعد زراعة الجزر بالقرب من الكراث على طرد الآفة. يُنصح أيضًا برش التربة ببذور الجزر المطحونة أو الفلفل المطحون.
كيفية حصاد المحاصيل وتخزينها بشكل صحيح؟
يبدأ حصاد البصل عندما يصل قطره إلى 4.5 سم. يُزال بعناية من الأرض، ويُحفر تحت التربة باستخدام مجرفة أو مذراة. تُهز الجذور وتُزال من التربة، وتُقلم الجذور والأوراق. يُساعد لف كل ساق بغلاف بلاستيكي على بقائها لفترة أطول من دونه.
| طريقة التخزين | درجة حرارة | رطوبة | مدة الصلاحية |
|---|---|---|---|
| ثلاجة | 0…+1 درجة مئوية | حتى 75% | شهر واحد |
| صناديق الرمل | 0…+1 درجة مئوية | حتى 75% | 6 أشهر |
| الفريزر | -18 درجة مئوية وما دون | — | سنة واحدة |
يمكن تخزين الكراث في القسم السفلي (الخضار) من الثلاجة أو في القبو. يُحفظ لمدة شهر تقريبًا في الثلاجة، وستة أشهر في صناديق مملوءة بالرمل. تتراوح درجة حرارة الغرفة المثالية بين صفر و+١ درجة مئوية، مع رطوبة تصل إلى ٧٥٪. كما يمكن تجميد الكراث، حيث يُحفظ في المُجمد لمدة تصل إلى عام.
المراجعات
سيُعجب عشاق الكراث بصنف جاليفر بالتأكيد. فهو يتمتع بكل ما يُقدّرونه: سيقان كبيرة مُبيضة، ونكهة رائعة، وخصائص زراعية ممتازة. سيُشكّل هذا الصنف إضافة رائعة لأي حديقة أو كوخ صيفي.