يُعدّ بصل أبريل مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة. فمقاومته للظروف الجوية السيئة، وغلته العالية، ونكهته الرائعة تجعله خيارًا ممتازًا للزراعة في الحدائق الصغيرة والكبيرة. مع العناية المناسبة، ستتمكن من الاستمتاع بأفضل خصائص هذا المحصول.
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
طُوِّر البصل الويلزي المبكر في محطة VNIIR التجريبية في الشرق الأقصى. بدأ اختبار هذا المحصول عام ١٩٧٤، وأُدرج في السجل الوطني عام ١٩٨١.
مقدمة عن صنف البصل
يُزرع البصل في الحدائق لفوائده الصحية. عند اختيار نوع، يُفضل الكثيرون الأنواع التقليدية الراسخة في البستنة. يحظى بصل أبريل بشعبية كبيرة بين البستانيين منذ أكثر من 40 عامًا.
خصائص مظهر النبات والأبصال
يجذب النبات الانتباه بوروده المنتصبة، ذات الريش الطويل، النضر، الرقيق، ذي اللون الأخضر الداكن. في المرحلة الأولى من النمو، تكون الريش رقيقة جدًا، مثل شفرات العشب، لكنها تزداد سمكًا مع نضجها.
التركيب الكيميائي
تحتوي الخضروات على نسبة عالية من الفيتامينات (C، E، K، PP ومجموعة B)، وأملاح الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والأحماض العضوية، والزيوت الأساسية، والفيتونسيدات وغيرها من المواد النشطة بيولوجيًا.
| عنصر | المحتوى (لكل 100 غرام) | القيمة اليومية (%) |
|---|---|---|
| فيتامين سي | 58 ملغ | 64% |
| فيتامين ك | 207 ميكروغرام | 173% |
| حديد | 2.1 ملغ | 12% |
| البوتاسيوم | 276 ملغ | 6% |
| حمض الفوليك | 64 ميكروغرام | 16% |
وتتفوق خصائصه المضادة للاسقربوط بشكل كبير على خصائص العديد من المحاصيل النباتية الشائعة، مثل الخس والبصل.
يعتمد التركيب الكيميائي على تقنيات الزراعة، والممارسات الزراعية، والتربة، والمناخ، وظروف الطقس. ويشير مزارعو الخضراوات ذوو الخبرة إلى أن المحاصيل التي تُحصد خلال مواسم الأمطار لا تُخزن جيدًا، وتحتوي على كميات أقل من السكر وحمض الأسكوربيك.
الأوراق الصغيرة غنية بالعصارة، طرية، ولها نكهة مميزة شبه حادة. كلما ارتفع موقع الورقة على الساق الكاذبة، كانت أصغر سنًا وأكثر ثراءً بحمض الأسكوربيك. اقطع الأوراق فورًا، لأن نموها الزائد يجعلها سميكة وخشنة، مما يقلل من قيمتها الغذائية.
التطبيق والذوق
يتميز النبات بنكهة لاذعة مميزة، ولكنه ليس مُرًّا ولا يترك طعمًا غير مستساغ. تُستخدم الأبصال والأوراق في العديد من الاستخدامات: إذ يُمكن تناولها طازجة، أو تجميدها كخضراوات، أو إضافتها إلى أطباق متنوعة.
عندما تنضج، العائد
ينضج صنف أبريلسكي مبكرًا، عادةً بين ١٠٢ و١٤٢ يومًا، مع أن بعض البستانيين يزرعونه قبل ذلك. يشتهر باتون بغلته العالية. عند زراعته للاستهلاك الشخصي، يُحصد ٢-٤ كجم للمتر المربع، ويصل أقصى غلة إلى ٦.٧ كجم.
مناطق النمو
تتميز ريشاتها بمقاومتها للصقيع وقدرتها على تحمل درجات حرارة تصل إلى -١٠ درجات مئوية. تتيح هذه الميزة زراعة هذا المحصول في أي منطقة من البلاد. ويحظى بشعبية خاصة بين البستانيين في جبال الأورال وسيبيريا.
متطلبات التربة
لزراعة مريحة، جهّز التربة جيدًا. افعل ذلك في الربيع أو الخريف بعد حرث التربة بعمق 10 سم. أثناء الحفر، نظّف المنطقة جيدًا من الأعشاب الضارة والجذور الزائدة واليرقات.
قبل الزراعة، يُضاف السماد والمغذيات. رماد الخشب، والجفت، والرمل، ونتروأموفوسكا، ونترات الأمونيوم هي مواد مناسبة. في الخريف، يُضاف السماد المتعفن إلى سطح التربة.
يجب أن تكون حموضة التربة متعادلة أو حمضية قليلاً، مع درجة حموضة تتراوح بين 6.5 و7.5. إذا كانت درجة الحموضة مرتفعة، استخدم دقيق الدولوميت لخفضها.
الظروف المناخية اللازمة
شهر أبريل مقاوم للصقيع. مع ذلك، ستستفيد النباتات الصغيرة من المأوى الشتوي. يفضل باتون الأماكن المشمسة المفتوحة، لأنه لا يحب الظل. يجب حماية الموقع من تيارات الهواء.
مقاومة الأمراض والآفات
النبات مقاوم للأمراض ونادرًا ما يُصاب بها. كما أن هجمات الآفات نادرة، وعادةً ما تحدث في حال عدم اتباع الرعاية المناسبة.
الهبوط
ينمو النبات بشكل أفضل في التربة الخصبة الرملية الطميية، أو التربة السوداء، أو التربة الطينية. في التربة الخثية والرملية، يميل إلى إنتاج براعم عديدة. لا يتحمل الماء الراكد، الذي قد يُسبب تعفن الأبصال، لذا يُنصح بزراعته في تربة جيدة التصريف ونفاذة.
من أفضل المحاصيل السابقة البطاطس والطماطم والملفوف والبازلاء والفاصوليا، لأنها تُخلّف أعشابًا ضارة أقل في التربة. تجنب زراعتها بعد الثوم والخيار والجزر. غيّر موقع الزراعة سنويًا. يُفضّل أن يكون الموقع معرضًا لأشعة الشمس المباشرة، مع إمكانية وجود ظل جزئي.
اتبع هذه التوصيات:
أخطاء الهبوط
- ✓ البذر العميق (أكثر من 2 سم)
- ✓ الزراعة في التربة الباردة (أقل من +5 درجة مئوية)
- ✓ استخدم السماد الطازج بدلاً من السماد المتعفن
- ✓ لا حاجة لمعالجة البذور قبل الزراعة
- ✓ زراعة كثيفة دون تخفيف لاحق
- في الخريف، قم بحفر التربة، مع إضافة 8 كجم من السماد و 250 جرام من رماد الخشب لكل متر مربع.
- في الربيع، قم بفك التربة إلى عمق 10 سم وقم بالتسميد بالمواد المعدنية: 20 جم من اليوريا و30 جم من كبريتيد البوتاسيوم و50 جم من السوبر فوسفات لكل متر مربع من الزراعة.
- لتسريع إنبات البذور، عالجها مسبقًا. قبل الزراعة، انقعها في ماء دافئ لمدة ٢٤ ساعة، مع تغيير الماء كل ٦ ساعات. يمكنك أيضًا نقع البذور في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة ساعة.
هناك طريقة أخرى لتحفيز الإنبات وهي الفقاقيع، والتي تتضمن حفظ البذور في ماء دافئ مع تهوية جيدة. تُسرّع هذه العملية الإنبات لمدة أسبوع وتزيد المحصول.
ترتيب الزراعة:
- اصنع أخاديد في الحوض، مع ترك مسافة ٢٠ سم بينها. يعتمد عدد الصفوف على عرض الحوض؛ ومن الأسهل العناية بالنباتات المزروعة في ثلاثة صفوف.
- ضع البذور على عمق ١-٢ سم، بمسافة ٥ سم. عند زراعة المحاصيل المعمرة، يكون استهلاك البذور ٢ كجم لكل متر مربع، وللبصل السنوي ٣ غرامات لكل متر مربع.
- قم بتغطية مادة الزراعة بالتربة والماء بسخاء.
- في حال وجود خطر صقيع الربيع، غطِّ المزروعات بألياف زراعية. يُعدّ التغطية أمرًا بالغ الأهمية ليلًا، إذ قد ترفع مواد التغطية الحديثة درجة حرارة المزروعات بمقدار +5 درجات مئوية.
- قم بتخفيف الشتلات الناشئة، مع ترك فجوة تتراوح بين 5 إلى 10 سم.
العناية بالبصل
للحصول على الحصاد الأكثر وفرة، قم بتوفير الرعاية المنتظمة للنبات.
جدول التغذية
- بعد أسبوعين من الإنبات: الأسمدة النيتروجينية (15 جرام من اليوريا لكل 10 لتر من الماء)
- بعد 3 أسابيع: سماد معقد (نيتروأموفوسكا 20 جم / م²)
- بعد كل عملية قطع للخضراوات: محلول الخطمية (1:10)
- في شهر أغسطس: أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم (سوبر فوسفات 30 جم + ملح البوتاسيوم 20 جم / م²)
اتبع الممارسات الزراعية القياسية:
- الري. يعتمد تكرار الري على حالة الطقس وكمية الأمطار. خلال فترات الجفاف الطويلة، اسقِ النباتات مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا. إذا كان الحوض مغطىً بالسماد العضوي، قلل التكرار. أما إذا كان الهدف هو حصاد وفير، فزد التكرار إلى ٤-٦ مرات أسبوعيًا.
- تخفيف. بعد ترطيب التربة، قم بفكّها. سيساعد ذلك على إزالة الأعشاب الضارة وتحسين وصول الهواء إلى جذور النباتات.
- سماد. سمّد النباتات بخليط سماد الدجاج الممزوج بالسماد العضوي وفوسفات الأمونيوم. لتحسين خصوبة التربة والوقاية من الأمراض، أضف رماد الخشب والجفت. تجنب تسميد البصل في الخريف قبل الشتاء، لأنه يدخل في حالة خمول ويبقى خاملاً حتى الربيع.
مكافحة الآفات والأمراض
مع اتباع ممارسات الزراعة السليمة، نادرًا ما يتأثر نبات أبريلسكي بالأمراض. قد تجذب النباتات ذباب البصل والسوس والعث، مما يُدمر الأجزاء العلوية من الأرض.
في حالة ظهور الآفات، قم برشها بمادة فوفانون أو كاربوفوس.
| الآفات/الأمراض | العلامات | تدابير الرقابة |
|---|---|---|
| ذبابة البصل | أوراق ذابلة، يرقات في القاعدة | الغبار بالرماد وغبار التبغ |
| داء النسج الشظوية | طلاء رمادي، اصفرار | العلاج بخليط بوردو 1% |
| الصدأ | بقع برتقالية على الريش | إزالة النباتات المصابة |
| التربس | بقع فضية على الأوراق | العلاج باستخدام فيتوفيرم |
بعد المعالجة، انتظر بضعة أيام قبل استخدام البصل في الطعام.
التجميع والتخزين
يصبح البصل الويلزي جاهزًا للحصاد عندما تبدأ أوراقه بالاصفرار والجفاف. في هذه المرحلة، احفر جميع الأبصال بعناية باستخدام مجرفة أو مذراة، مع الحرص على عدم إتلافها. بعد الحصاد، اترك المحصول في حوض أو تحت غطاء ليجف. هذا يُسرّع عملية النضج ويقوي القشرة.
قبل التخزين، افحص كل خضرة وأزل أي خضروات تالفة أو متعفنة. ضع الحصاد في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. خزّن الحصاد في درجة حرارة لا تزيد عن 5-10 درجات مئوية.
نصائح التخزين
- ✓ رطوبة الهواء: 65-75%
- ✓ مدة صلاحية الخضار: 10-14 يومًا في الثلاجة
- ✓ للتجميد: اسلق لمدة 1-2 دقيقة
- ✓ التجفيف: عند درجة حرارة +50 درجة مئوية لمدة 4-6 ساعات
- ✓ التغليف الأمثل: الأكياس الورقية أو الشباك
يمكنك فرز المصابيح في شبكات أو صناديق ووضعها على المنصات.
المزايا والعيوب
قبل زراعة هذا الصنف، فكّر في إيجابياته وسلبياته. يتميز صنف أبريلسكي بالعديد من المزايا:
ومن بين العيوب، يلاحظ المهندسون الزراعيون التلف السريع في حالة التخزين غير السليم، وطبيعة التربة المتطلبة والعناية بها.
المراجعات
يحظى بصل أبريل بشعبية كبيرة بين البستانيين وخبراء الطهي. نكهته الفريدة وخصائصه الفريدة تجعله جزءًا لا يتجزأ من عالم الطهي والبستنة. العناية المنتظمة ضرورية لضمان أوراق عالية الجودة وحصاد وفير.