طرق وخصائص زراعة البطاطس العملاقة

يُعدّ فيليكان من أشهر أصناف البطاطس، ويجذب الانتباه بفضل إنتاجيته العالية ومذاقه الرائع. يتكيف جيدًا مع مختلف ظروف الزراعة، ويتمتع بفترة صلاحية ممتازة، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في السوق والاستخدام المنزلي. لذا، فإن العناية الجيدة به ضرورية.

تاريخ المنشأ

صنف فيليكان هو ثمرة أبحاث أجراها علماء في معهد أبحاث زراعة البطاطس لعموم روسيا باسم أ. ج. لورخ. وكان مبتكروه هم المربون: إ. م. ياشينا، أ. ف. ماتيوشكين، أ. أ. جورافليف، وس. س. ساليوكوف.

كان النوعان الأبويان المستخدمان في التربية هما الهجين 946-3 وEffect. في عام 2013، أُدرجا في السجل الحكومي للاتحاد الروسي.

مظهر الشجيرة

هذا صنفٌ مناسبٌ للمائدة، ذو درناتٍ كبيرة. يتميز النبات بورداتٍ طويلةٍ شبه منتصبة، وأوراقٍ كبيرةٍ خضراءَ غنية.

يتميز بالبقاء السريع وتطور نظام جذر قوي، والذي يتكون عليه عدد كبير من الدرنات.

الجذور

صنف فيليكان صنف كبير الثمار. يتميز بشكل بيضاوي-دائري مثالي، وسطح أملس ولامع. يتراوح وزنه بين 104 و143 غرامًا، ويصل أحيانًا إلى 150 غرامًا.

الجلد رقيق، شبه شفاف، مع عدد قليل من العيون السطحية المحمرّة. لونه بيج فاتح.

الذوق والغرض

يتميز هذا الصنف بنكهة ممتازة ومظهر جذاب. يتميز لحمه الكريمي بكثافة متوسطة وقوام زيتي، ولا يميل إلى الماء أو الطحالب. ويبقى لونه ثابتًا عند تقشيره وطهيه.

عند طهيها، تتشقق الدرنات قليلاً، لكنها تحتفظ بشكلها وتكتسب نكهة لذيذة. تبلغ نسبة النشا في اللب حوالي 19%، مما يجعل هذا الصنف مناسبًا لإنتاج الدقيق والهريس المجفف بالتجميد.

تُسلق هذه الخضار بقشرتها أو تُقشّر، وتُستخدم في الحساء، وتُطهى، وتُخبز، وتُقلى، وتُضاف إلى السلطات، ورقائق البطاطس، ومزيج الخضار المجمدة. هذا النوع مثالي لتحضير البطاطس المقلية.

إنتاجية

ينضج العملاق بعد 3-3.5 أشهر من الإنبات. يبدأ الحصاد في منتصف أغسطس. غلة الصنف هي:

• 1-1.8 كجم من شجيرة واحدة؛
• 2.9-4.2 كجم لكل متر مربع؛
• 290-420 كجم لكل 1 أ.

يصل الحد الأقصى للإنتاج إلى 613 كجم لكل هكتار، ولكن هذا يتطلب الزراعة في التربة الخصبة ذات البنية الخفيفة والالتزام بالممارسات الزراعية القياسية.

خصائص أخرى

تتميز فترة إزهار النبات بتكوين أزهار صغيرة ذات بتلات زاهية، ذات ألوان زاهية من الداخل. خلال هذه الفترة، تبدو الشجيرات زخرفية بشكل خاص بفضل أوراقها الخضراء الغنية وأزهارها المتباينة.

هذه الخضراوات مناسبة للنقل لمسافات طويلة، وتُخزَّن جيدًا طوال فصل الشتاء دون أن تفقد نكهتها. هذا الصنف مقاوم لسرطان البطاطس، وتجعد الأوراق، والفسيفساء المخططة والمجعدة، والريزوكتونيا، والجرب. ومع ذلك، فهو عرضة لللفحة المتأخرة والديدان الخيطية الذهبية.

الهبوط

الزراعة السليمة للمحاصيل أساسية لتحقيق إنتاجية عالية. وللحصول على أفضل النتائج، من المهم اتباع بعض التوصيات.

التوقيت الأمثل

ابدأ الزراعة عندما ترتفع درجة حرارة التربة على عمق 15 سم إلى +10 درجات مئوية، وإلا فقد تتعفن الدرنات. في وسط روسيا، يكون أفضل وقت هو أواخر أبريل أو أوائل مايو. في المناطق الشمالية، يختلف التوقيت بشهر، وفي الجنوب، يمكن بدء الزراعة في أوائل أبريل.

قواعد تناوب المحاصيل

تجنب زراعة البطاطس في نفس المنطقة لمدة 3-4 سنوات على الأقل لتجنب استنزاف التربة وتراكم مسببات الأمراض. ازرعها بالتناوب مع البقوليات أو الحبوب أو الخضراوات الصليبية (مثل الكرنب والفجل). فهذا يُساعد على استعادة توازن العناصر الغذائية في التربة.

تجنب زراعة الدرنات بعد المحاصيل الباذنجانية مثل الطماطم لتقليل خطر الإصابة بالأمراض الشائعة.

متطلبات التربة وإعدادها

للزراعة، اختر موقعًا جيدًا للإضاءة ومياه جوفية عميقة. ابدأ بتجهيز الأحواض في الخريف بحفرها بعمق 30 سم وإزالة جميع اليرقات.

في الخريف، أضف من ٥ إلى ٦ كجم من السماد لكل متر مربع. التربة الحمضية قليلاً مناسبة، ولكن إذا كانت حمضية جدًا، يُضاف إليها الجير أو الرماد. في الربيع، احفر الأحواض مرة أخرى بعمق يصل إلى عمق الحربة، مع إزالة يرقات الآفات الحشرية.

لتخصيب التربة، أضف 30 غرامًا من السوبر فوسفات و15 غرامًا من اليوريا لكل متر مربع. ينصح بعض مزارعي الخضراوات بإضافة 4 كيلوغرامات من الدبال. اخلط السماد جيدًا في التربة.

تحضير مادة الزراعة

افرز الدرنات بعناية. العينات الكبيرة الخالية من علامات المرض أو التلف مناسبة للزراعة. لحماية محاصيل البطاطس من الأمراض وزيادة قدرتها على تحمل الظروف البيئية السيئة، جهّز الجذور جيدًا:

• عالجها بمحلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس (ملعقة صغيرة لكل 3 لترات من الماء). انقع مادة الزراعة في هذا المحلول لمدة 30 دقيقة، ثم جففها جيدًا.
• اشطفيه بمحلول مكون من 3 لترات من الماء و0.5 ملعقة صغيرة من حمض البوريك واتركيه حتى يجف تمامًا.
• يمكنك تحفيز تكوين البراعم عن طريق غمس البطاطس في أي منبه للنمو، مثل راستفورين، مع اتباع تعليمات الاستخدام.
• ضعي الخضروات الجذرية المعالجة على نشارة الخشب أو الصحيفة في مكان مضاء ورشيها بشكل دوري بالماء بدرجة حرارة الغرفة.

بعد أسبوعين إلى أربعة أسابيع، ستظهر براعم على الدرنات. عندما تصبح قوية وطويلة، انقلها إلى غرفة بدرجة حرارة تتراوح بين ١٠ و١٢ درجة مئوية لمدة ٤٨ ساعة.

الهبوط

هناك ثلاث طرق لزراعة البطاطس. اختر الأنسب والأكثر ملاءمة لك:

• تحت المجرفة. احفر حفرًا بعمق حوالي ١٠ سم، بمسافة ٣٠-٤٠ سم بين كل حفرة وأخرى. ضع طبقة من السماد العضوي أو السماد المتعفن في الأسفل، ثم ضع الدرنات وغطِّها بالتربة، مع تسوية السطح.
• في الأمشاط. اترك مسافة ٧٠ سم بين الصفوف، ورتّب الحواف من الجنوب إلى الشمال. يجب أن تكون المسافة بين حبات البطاطس في الصف ٣٠-٤٠ سم. مع نمو النباتات، ارفعها إلى أعلى.
• في الخنادق. حافظ على مسافة بين الصفوف تتراوح بين ٥٠ و٧٠ سم، وعمق زراعة ٣٠ سم. ضع القش في الأسفل، ثم طبقة من السماد العضوي أو السماد العضوي المتحلل، مع رش كمية قليلة من التربة. ضع الدرنات في الأعلى وغطها بالتربة.

في التربة الرملية والرملية الطينية، تُفضّل الطريقة الأخيرة. في التربة الطينية، تُزرع البطاطس غالبًا في أخاديد. تُعتبر طريقة المجرفة تقليدية، وهي مناسبة للقطع التي زُرع فيها المحصول لسنوات عديدة.

الرعاية

يعتمد إنتاج صنف فيليكان بشكل مباشر على العناية المُقدمة للنباتات. لتحقيق أفضل النتائج، من الضروري الالتزام بالممارسات الزراعية الأساسية.

الري

اسقِ الشتلات ثلاث مرات: قبل ظهور أول تلال، وقبل الإزهار، وبعده. صبّ كمية كافية من الماء تحت كل شجيرة لتشبع التربة بعمق يتناسب مع نظام الجذر.

إذا حلّ الطقس الحار خلال فترة نمو الدرنات، زد وتيرة الري. في حال هطول الأمطار، توقف عن الري.

التخفيف، إزالة الأعشاب الضارة، إزالة التلال

تحتاج الشجيرات إلى تخفيف التربة بشكل منتظم، مما لا يؤدي إلى تحسين الجودة فحسب، بل يساعد أيضًا في تدمير الآفات التي تقضي فصل الشتاء في التربة.

تسرق الأعشاب الضارة العناصر الغذائية من البطاطس، وقد تُشكّل بيئةً مناسبةً للحشرات الخطيرة ومسببات الأمراض. لذلك، من المهم إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، ويفضل يدويًا، لتقليل خطر إتلاف نظام الجذور.

قم بالتسميد الأول عندما يصل ارتفاع البراعم إلى 10-15 سم. هذا يُعزز نمو الجذور، مما يُحسّن بدوره الصحة العامة للشجيرات ويُقلل من عدد الآفات على الأوراق. خطط للتسميد الثاني أثناء الإزهار، بعد حوالي ثلاثة أسابيع من التسميد الأول.

تسميد البطاطس العملاقة

استخدم الأسمدة العضوية والمعدنية، سواءً كعلف للجذور أو للأوراق. بعد ظهورها، عندما تحتاج البطاطس بشدة إلى النيتروجين، استخدم السماد العضوي (بنسبة ١:١٠)، أو مغلي الأعشاب، أو نترات الصوديوم.

ضع السماد الثاني قبل الإزهار، مع إزالة النيتروجين وإضافة الفوسفور على شكل سوبر فوسفات. بعد الإزهار، يُعدّ البوتاسيوم ضروريًا. جميع المخاليط المحتوية على البوتاسيوم فعّالة، باستثناء تلك التي تحتوي على الكلور. يجب أن تتبع جرعات جميع الأسمدة المعدنية التعليمات الموجودة على العبوة.

الأمراض والآفات

يتمتع المحصول بمقاومة جيدة، ولكن مع الممارسات الزراعية غير السليمة، قد يكون عرضة لمشاكل مختلفة. اتبع هذه التوصيات:

• لا تزرع الدرنات في نفس المنطقة لأكثر من ثلاث سنوات. الطماطم نبات ضعيف.
• قبل الزراعة، يتم معالجة المحاصيل الجذرية بمبيدات الفطريات - فيتوسبورين أو هوم.
• بعد ظهورها، قم بمعالجتها أيضًا بمبيدات الفطريات.
• في الصيف، استخدم المبيدات الحشرية: ديسيس، بيوتلين، إيسكرا، أكتارا وفوفانون.

لتقليل الاعتماد على المخدرات الكيميائية، استخدم الطرق الشعبية:

• إملأ الفراغ بين الصفوف بنشارة الخشب.
• سقي التربة بمحلول القطران الضعيف.
• استخدم مصائد خنفساء البطاطس في كولورادو.
• قم بنثر الرماد على الشجيرات.
• رشي بمزيج من الثوم أو الخردل أو الفلفل الحار.

الحصاد والتخزين

تنضج الخضراوات الجذرية في أوائل أغسطس، كما يتضح من اصفرار قممها. قُصَّها قبل أسبوع من الحصاد لضمان أن تكون الدرنات في أفضل حالاتها. استخدم مذراة لتقليل تلف الخضراوات، التي يسهل رؤيتها بفضل لون قشرتها الفاتح.

اتبع هذه التوصيات:

• احفر البطاطس فقط في الطقس الجاف، وإلا فإنها ستكون متسخة.
• بعد إزالتها من التربة، اترك الخضروات الجذرية حتى تجف ثم قم بتنظيف أي أوساخ بعناية باستخدام مادة جافة.
• فرز الخضراوات، وإزالة أي خضراوات تالفة أو مصابة. فرزها حسب الحجم، مع فصل الخضراوات الصغيرة عن الكبيرة.
• قم بتخصيص درنات بحجم بيضة الدجاج لزراعتها على الفور واحتفظ بها منفصلة عن المحصول الرئيسي.

قم بتخزين الدرنات في صناديق خشبية أو شبكات بلاستيكية أو أكياس نظيفة وجافة في مكان مظلم وجاف.

الصفات الإيجابية والسلبية

قبل زراعة أي محصول في حديقتك، راجع بعناية إيجابيات وسلبيات الصنف لتجنب أي مشاكل محتملة في المستقبل. يتميز فيليكان بالعديد من المزايا:

ومن بين الصفات السلبية، يلاحظ بعض البستانيين الحاجة إلى العلاج الوقائي المنتظم، والحساسية لظروف التخزين غير المناسبة، ونوعية التربة ومتطلبات الأسمدة، وخطر العدوى بسبب تناوب المحاصيل السيئ، والمشاكل المحتملة مع الآفات، وخاصة في الطقس الدافئ.

المراجعات

بطاطس فيليكان صنف متعدد الاستخدامات، يُلبي احتياجات مزارعي الخضراوات المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء. غلتها العالية، ونكهتها الممتازة، وخصائصها التخزينية الجيدة تجعلها خيارًا جذابًا. باتباع أساليب الزراعة الصحيحة والعناية بالنباتات، يُمكنك زراعة نباتات قوية وإنتاج درنات عالية الجودة، كبيرة الحجم، ولذيذة المذاق.

الأسئلة الشائعة