اكتسبت بطاطس يونيكا شعبيةً واسعةً مؤخرًا، لكن نكهتها المميزة جذبت بالفعل خبراءَها. يتميز هذا الصنف بشجيراته الكبيرة ودرناته، وسهولة صيانته، وغلته الوفيرة. مع العناية المناسبة، يُكافأ البستانيون ببطاطس عالية الجودة متعددة الاستخدامات.
تاريخ الظهور
صنف يونيكا، أصله من أمريكا الجنوبية (بيرو)، أدخله خورخي ألبرتو إسبينوزا. وصلت البطاطس إلى روسيا بالصدفة في منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. نُقلت الدرنات إلى أومسك لإجراء اختبارات مقارنة مع أصناف مزروعة في روسيا وهولندا وأمريكا الجنوبية.
وصف صنف البطاطس الفريد
لتقدير خصائص هذا الصنف حقًا، يكفي إلقاء نظرة على نباتاته ودرناته. مظهرها يدل على ذلك، مما يميزه عن غيره.
- ✓ يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى 2 متر، مما يتطلب مساحة إضافية.
- ✓ يمكن أن يصل وزن الدرنات إلى 1.5 كجم، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لمعظم أصناف البطاطس.
شجيرة
تظهر هذه الثقافة تفردها منذ مرحلة النمو. الخصائص المميزة للنباتات:
- في الظروف المواتية، على سبيل المثال، في جنوب روسيا، يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرات إلى معايير مثيرة للإعجاب تتراوح بين 1.8 و2 متر، بينما في الظروف الدنيا يبلغ حوالي متر واحد.
- البراعم قوية، كثيفة الأوراق، ونظام الجذر متفرع بشكل جيد.
- تكون شفرات الأوراق صغيرة الحجم ولها ظل قريب من اللون الأخضر الفاتح، وهو أفتح من العديد من الأصناف والهجائن الأخرى.
- الزهور بيضاء اللون، مما يضيف لمسة رائعة على الخضرة الكثيفة.
الدرنات
الدرنات كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين ٠٫٧٥ و١٫٢ كجم. كما توجد عينات أكبر، يصل وزنها إلى ١٫٥ كجم. خصائص خارجية أخرى:
- الجلد رقيق ومرن للغاية، وخالٍ عمليًا من العيون، ولكن إذا كانت موجودة، فهي نادرة وتقع على سطح الدرنة.
- يكون لون الجلد قرمزيًا لامعًا، مما يعطيه مظهرًا مميزًا.
- اللب موحد في الملمس، مرن وعصير، مع لمحة من الزبدة أو حتى الأصفر تقريبا.
خصائص بذور البطاطس الفريدة
بالإضافة إلى المظهر الفريد للشجيرات وحجم الدرنات الكبير، يتميز هذا النبات بصفات جذابة أخرى. من المهم فحص هذه الصفات قبل الزراعة.
صفات طعم البطاطس الفريدة
يُعرف بقدرته على الاحتفاظ بشكله عند طهيه دون أن يتفتت. كما يتميز بنكهته المميزة: فعند تناوله مسلوقًا، يُضفي طعمًا مالحًا وحامضًا قليلًا، دون أي نكهة باهتة. وبفضل هذه الخاصية، لا حاجة لإضافة التوابل.
لكن ليس طعمها وحده ما يجعلها جذابة. فالدرنات غنية بالعناصر الغذائية، بما في ذلك البوتاسيوم والفوسفور وفيتامينات متنوعة.
وقت النضج
يُصنف هذا الصنف كصنف منتصف الموسم. في سيبيريا، حيث استُقدم لأول مرة، يتم حصاده بعد 80-95 يومًا من إنبات الدرنات في الحديقة. أما في الجنوب، فتبدأ هذه العملية قبل أسبوع إلى أسبوع ونصف.
إنتاجية
يُعتبر نباتًا عالي الإنتاجية. يمكن أن تنتج حبة واحدة منه ما يصل إلى 320 كجم من البطاطس الكبيرة، أي ما يعادل حوالي 40 دلوًا.
أين يزرع؟
لقد تكيفت بنجاح مع المناخ المحلي، الذي لا يُعدّ مثاليًا للزراعة. وهذا يُظهر قدرتها العالية على التحمل وقدرتها على تحمل الظروف البيئية القاسية.
مقاومة الأمراض
يتميز هذا الصنف بمناعة قوية. ومع ذلك، في حال عدم اتباع تعليمات العناية، قد تصبح الشجيرات عرضة لبعض الأمراض:
- جرب. عدوى فطرية قد تصيب الدرنات والجذور والسيقان الجوفية للنبات. تشمل الأعراض الخارجية للعدوى ظهور بقع صغيرة على البطاطس، وتوقف النمو، وضعف نمو النبات.
للسيطرة على المرض، استخدم المستحضرات التالية: Agat-25، Fitosporin-M و Prestige KS. - اللفحة المتأخرة. قد يؤدي إلى خسارة المحصول بالكامل. يظهر هذا المرض غالبًا على الدرنات، ولكنه قد يصيب أيضًا السيقان والأوراق. تشمل أعراضه بقعًا بنية اللون على السيقان والأوراق، وبقعًا رمادية على الدرنات.
قم بمعالجة الشجيرات بالمستحضرات التالية: كبريتات النحاس، ميتاكسيل، أكروبات إم سي، ديتان إم-45. - العفن البودري. عدوى فطرية تتطور في ظل ارتفاع الرطوبة ودرجات الحرارة. تُصيب هذه العدوى سيقان النباتات وأوراقها، مما قد يؤدي إلى تقزم نمو الدرنات. تشمل أعراضها الرئيسية بقعًا بنية على الأوراق وطبقة بيضاء على الجانب السفلي.
لمكافحة هذا، استخدم Bayleton وAzozen.
المزايا والعيوب
قبل زراعة بطاطس يونيكا في حديقتك، تأكد من مطابقتها تمامًا لمواصفات الصنف. من مزاياها:
زراعة البطاطس الفريدة
انتبه جيدًا عند اختيار الشتلات: يجب أن تكون الدرنات كاملةً، ولا يزيد حجمها عن متوسط. إذا وجدت درنات متعفنة وبراعمها ضعيفة، فأزلها، فهذه المادة غير مناسبة للزراعة.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 5.5-6.5 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب ركود الماء.
اختر موقعًا جيدًا مشمسًا وجيد التهوية. تجنب التشبع بالمياه والركود. نصائح مفيدة:
- ازرع الشتلات في النصف الأول من أبريل في المناطق الجنوبية، أو في النصف الأول من مايو في المناطق الوسطى. أما في سيبيريا أو جبال الأورال، فإن أفضل وقت للزراعة هو النصف الثاني من مايو.
- يلعب تحضير التربة دورًا هامًا. على الرغم من أن صنف يونيكا لا يحتاج إلى عناية خاصة، إلا أنه يُنتج غلة عالية في التربة الرملية والطينية والحمضية قليلًا. اختر مواقع مشمسة وجيدة التصريف.
- جهّز الأرض في الخريف، بعد الحصاد السابق. نظّف التربة من بقايا النباتات والأعشاب الضارة، وازرع السماد الأخضر، وفي أكتوبر، احفرها وسمّدها بالسماد. في الربيع، احفر التربة مرة أخرى وسمّدها بالأسمدة المعدنية.
ازرع في حفر متدرجة. يجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 60 سم، وبين النباتات في الصف الواحد عن 40 سم. يعتمد عمق الزراعة على نوع التربة: في التربة الرخوة، ازرع الدرنات بعمق 10 سم، وفي التربة الثقيلة، بعمق 5 سم.
تعليمات العناية
لا تتطلب رعاية المحصول الكثير من الوقت أو الاهتمام، ولكنها تؤثر على جودة وحجم الدرنات، وقدرتها على مقاومة الأمراض، وإنتاجيتها. تشمل إجراءات الرعاية ما يلي:
- الري المنتظم. حافظ على رطوبة التربة، خاصةً خلال فترات الجفاف. الري المنتظم والمعتدل يُعزز نمو البطاطس الصحي.
- طبقة علوية. سمّد بطاطسك حسب احتياجاتها. الأسمدة الغنية بالنيتروجين تدعم النمو الأخضر، بينما تُعزز الأسمدة الغنية بالفوسفور والبوتاسيوم تكوين الدرنات.
- مكافحة الحشائش. أزل الأعشاب الضارة يدويًا أو استخدم نشارة الخشب لقمع نموها. هذا سيساعد على منع التنافس على العناصر الغذائية.
- هيلينغ. يتم تنفيذ هذا مرتين في الموسم: المرة الأولى عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى 15-17 سم، ومرة أخرى بعد أسبوعين.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم السماد الطازج مباشرة قبل الزراعة، لأنه قد يحرق الجذور.
انتبه لأحوال الطقس، وخاصة خلال فترات هطول الأمطار الغزيرة أو الجفاف، واتخذ التدابير المناسبة لحماية النباتات.
الحصاد والتخزين
احصد الدرنات باستخدام مذراة. هذا يحافظ على نظافة الدرنات ويمنع حفر التربة بشكل مفرط. بعد الحصاد، جفف المحصول جيدًا وفرزه قبل تخزينه: أزل الدرنات التالفة وانقل الدرنات السليمة إلى عدة صفوف من الصناديق الخشبية.
تقييمات البستانيين للبطاطس الفريدة
اكتسبت بطاطس يونيكا شهرة واسعة بين البستانيين بفضل خصائصها المميزة وإنتاجيتها العالية. تتميز بدرناتها الكبيرة عالية الجودة، ونكهتها الرائعة، وتنوعها. مع العناية والاهتمام المناسبين، يمكنها إنتاج محاصيل وفيرة ونباتات مقاومة للأمراض.