تتميز بطاطس ناتاشا بنضجها المبكر. يتحمل هذا الصنف تقلبات درجات الحرارة بسهولة، ويتكيف مع أي مناخ، ويتميز بإنتاجية جيدة. كما تشتهر ناتاشا بسهولة زراعتها، إذ لا تتطلب تربة خصبة للغاية أو بنية تربة محددة.
تاريخ موجز للتكاثر
تم تطوير هجين ناتاشا في ألمانيا وتم تقديمه لأول مرة في عام 2000. وقد بذل خبراء من شركة تربية Solana Group قدرًا كبيرًا من الجهد في إنشاء هذا المحصول.
على الرغم من أن هذا الصنف قد رُبِّيَ في أوروبا، إلا أنه مُسجَّل رسميًا في السجل الوطني الروسي. سُجِّلَت ناتاشا في روسيا عام ٢٠١٣.
مميزات الصنف
نظراً لطبيعة انتشار صنف ناتاشا المعتدلة، فإن كثافة الزراعة القياسية البالغة 35,000 نبتة للهكتار ليست مثالية. يمكن زراعة هذا الصنف بكثافة أعلى، مما يزيد من المحصول، ولكنه يتطلب أيضاً كمية بذر أكبر.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية للزراعة: +8 درجة مئوية على عمق 10 سم.
- ✓ درجة حموضة التربة الموصى بها: 5.0-6.0 لمنع الجرب.
وصف النبات والدرنات
تُعتبر الشجيرة شبه منتصبة ومتوسطة الارتفاع. لا يتجاوز ارتفاعها 60 سم. أوراقها كبيرة الحجم، متفاوتة الألوان، من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الغني. حواف الأوراق متموجة، والأزهار بيضاء كالثلج، إلا أن مركزها أصفر مشمس.
خصائص الفاكهة:
- وزن البطاطس – 95-135 جرام؛
- شكلهم هو - بيضاوي وناعم؛
- سطح - ناعمة تمامًا، بدون نتوءات أو انخفاضات؛
- جلد - رقيقة، ولكنها مرنة، ولامعة؛
- عيون - قليلة العدد، بنية اللون، ذات موقع سطحي؛
- لون التقشير – أصفر فاتح؛
- ظل اللب – أصفر غامق؛
- بناء - كثيفة جدًا، ولهذا السبب لا تتفكك الدرنات عند طهيها.
خصائص الطعم والغرض منه
تتميز ناتاشا بطعمها الرائع. هذا النبات الجذري، الحاصل على تصنيف AB في الطهي لجودته، لا يُطهى أكثر من اللازم، وهو أمر مهم يجب مراعاته عند الطهي.
هذا النوع متعدد الاستخدامات من البطاطس مثالي لتحضير تشكيلة واسعة من الأطباق الشهية. يمكن خبز قطع البطاطس، أو قليها، أو استخدامها في السلطات، كما يمكن استخدامها لتحضير بطاطس مهروسة ناعمة.
النضج والعائد
يتميز هذا الصنف بسرعة نضجه: يصبح المحصول جاهزًا للحصاد في غضون 65-80 يومًا فقط من الزراعة. إذا كنت ترغب في تجربة البطاطس الطازجة، يمكنك البدء بحفرها قبل 15-20 يومًا. تنبت النباتات في وقت واحد، مما يُعزز النضج والحصاد بشكل متساوٍ.
إن إنتاج هذا الصنف مثير للإعجاب: حيث يمكن حصاد ما بين 130 إلى 300 سنت من المحاصيل الجذرية من هكتار واحد، ويمكن للمزارع الخاصة أن تتوقع الحصول على ما بين 8 إلى 12 كجم من البطاطس لكل متر مربع.
قابلية التسويق
تتراوح جودة البطاطس بين 76% و93%. يُزرع هذا المحصول عالي الغلة للاستهلاك المنزلي والإنتاج الصناعي.
مقاومة الأمراض والآفات
وقد نال مربي النباتات الألمان الثناء على ابتكارهم صنفًا مقاومًا لمشاكل مثل:
- دودة كيس البطاطس الذهبية؛
- سرطان البطاطس؛
- تعفن العش؛
- ريزوكتونيا؛
- فيروس Y.
- ✓ مقاومة فيروس Y: لا تتطلب علاجًا ضد هذا المرض.
- ✓ قابلية تسويق عالية للدرنات: 76-93% بدون معالجات إضافية.
الحفاظ على الجودة
تتميز بطاطس ناتاشا بثباتها طوال فصل الشتاء، حيث تحتفظ بنسبة 93% على الأقل من وزنها. ورغم أن هذه النسبة ليست الأعلى بين جميع أصناف البطاطس، إلا أنها تبقى مثيرة للإعجاب بالنسبة لصنف مبكر.
بفضل قشرتها المرنة، تتحمل البطاطس النقل دون أي ضرر يُذكر. وهذا يجعلها مثالية للزراعة على نطاق واسع.
في أي مناطق روسيا يزرع عادة؟
كان هذا الصنف يُنصح به في الأصل لمنطقة الفولغا الوسطى، ولكنه يُزرع أيضًا في جميع أنحاء البلاد. قد تختلف مواعيد نضج البطاطس باختلاف الظروف المناخية المحلية. في المناخات الباردة، تُزرع الدرنات على عمق أكبر لتسريع نضجها.
ميزات الهبوط
لزراعة البطاطس، اختر درنات بحجم بيضة دجاج أو أكبر قليلاً. يجب تخزين هذه البذور بشكل منفصل عن البذور العادية. يجب إخراجها من القبو قبل شهر من الزراعة. هذا مهم لإتاحة الوقت للدرنات لتنضج، وللبراعم لتتفتح وتبدأ بالإنبات.
للإنبات، اختر غرفة دافئة ذات إضاءة كافية. قبل الزراعة، افحص كل جذر بعناية. إذا لاحظت أي ضرر ولو طفيف، فأزله من وسط الزراعة.
مميزات عمليات الزراعة:
- في المساحات الكبيرة، تُستخدم معدات متخصصة، مثل آلات التعشيب أو زارع البطاطس، لزراعة البطاطس. أما في المساحات الأصغر، فيتم العمل يدويًا باستخدام مجرفة لحفر الحفرة.
- يجب وضع ما لا يقل عن 70-80 جرام من الرماد و 600-800 جرام من السماد المتحلل جيدًا في كل حفرة.
- عند زراعة البطاطس، تجنب دفنها بعمق لتجنب أي صعوبات إضافية أثناء الحفر لاحقًا. تذكر أيضًا أنه بعد تغطية البطاطس بالتربة، سيتشكل خط فاصل.
- تُزرع البطاطس في صفوف متباعدة لا تقل عن 65-75 سم. وتبلغ المسافة بين الدرنات في الصف الواحد حوالي 35-45 سم، مما يضمن توفير ما يكفي من الضوء والدفء للتربة.
تصبح البراعم الخضراء الأولى مرئية في غضون 10-12 يومًا بعد الزراعة، إذا كانت مستويات رطوبة التربة ودرجة حرارة الهواء في القيم المثالية.
دقائق التكنولوجيا الزراعية
يتميز صنف ناتاشا بمقاومة ممتازة للظروف الجوية القاسية خلال موسم النمو. ومع اتباع أساليب الزراعة والعناية المناسبة، يُمكنه إنتاج محصول وفير.
الإجراءات اللازمة:
- قبل ظهور البراعم الخضراء الأولى، يُنصح بإزالة الأعشاب الضارة عدة مرات. يمكن القيام بذلك باستخدام مشط ذي أسنان طويلة وحادة أو مشط خاص.
يحل هذا النهج مشكلتين في وقت واحد: فهو يزيل الأعشاب الصغيرة، التي تجف بسرعة عند تعرضها لأشعة الشمس، ويزيل القشرة من سطح التربة، مما يزيد من التهوية ويوفر المزيد من الأكسجين لجذور البطاطس. - في حال وجود خطر من مزيد من الصقيع، يُنصح بتغطية النباتات النامية بالغطاء النباتي لحمايتها. سيساعد ذلك على الاحتفاظ بالرطوبة حول الشجيرات ومنع نمو الأعشاب الضارة.
- لتحفيز نمو السيقان وتكوين المزيد من الدرنات، من الضروري حفر التربة حول الشجيرة مرتين.
- إذا تم تسميد المنطقة في الخريف وتمت إضافة الأسمدة أثناء الزراعة، فلن تكون هناك حاجة لتغذية التربة بشكل إضافي خلال موسم النمو.
- في ظل هطول أمطار غزيرة، لا يُنصح بالري، إذ يُمكن لصنف ناتاشا أن يُنتج محصولًا وفيرًا حتى في ظروف الجفاف. من المهم توخي الحذر عند الري، لأن الرطوبة الزائدة قد تُسبب تعفن الدرنات.
- × تجنب الإفراط في الري بعد الإزهار لمنع تعفن الدرنات.
- × لا تستخدم السماد الطازج لأنه قد يحرق الجذور.
الأمراض والآفات
يتميز هذا الصنف بمقاومة جيدة للأمراض، وهو غير متأثر نسبيًا بالآفات الحشرية. ومع ذلك، لوحظ أن خنفساء البطاطس في كولورادو، ويرقات خنفساء مايو، وحشرات أخرى قد تُلحق الضرر بالنباتات.
كفاح
في حال ظهور آفات أو علامات تدل على وجودها (مثل تلف الأوراق أو البراعم أو الدرنات)، يُنصح باستخدام مواد كيميائية متخصصة. ولأن ناتاشا صنف مبكر النضج، تُستخدم بشكل أساسي مبيدات حشرية تلامسية مثل أكتارا وديسيس ودكتور.
يمكنك استخدام المنتجات البيولوجية، مثل Fitoverm وBicol وما إلى ذلك. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن الآفات يمكن أن تطور مناعة ضد المواد الكيميائية، لذلك يجب إجراء المعالجات مرتين أو ثلاث مرات على الأقل، باستخدام مجموعة متنوعة من التركيبات.
وقاية
ولمنع هجمات الآفات على قطعة أرض البطاطس الخاصة بك، يوصى باتخاذ الخطوات التالية:
- قبل الزراعة، قم بمعالجة الدرنات بالمبيدات الحشرية مثل كروزر أو نظائرها.
- من المهم أن نأخذ بعين الاعتبار فترة نشاط الصنف، لذلك يجب أن تتحلل المبيدات الحشرية المستخدمة في مدة لا تزيد عن 45 يومًا.
- في المزارع الكبيرة، من الضروري اتباع قواعد تناوب المحاصيل، وزراعة البطاطس في المناطق الواقعة على مسافة 300 متر على الأقل من موقع الزراعة السابق.
- التسميد المنتظم، وتخفيف التربة، وتغطيتها بالغطاء العضوي (النيكل) ضروري. فالحراثة الميكانيكية تقضي على عدد كبير من الآفات، مثل الديدان السلكية، كما أن التغطية بالقش تساعد في طرد خنفساء البطاطس في كولورادو.
- بعد الحصاد، من المهم إزالة جميع حطام النباتات، والدرنات التي نبتت في العام الماضي، والنفايات العضوية الأخرى لتقليل مصدر غذاء الخنافس.
الحصاد والتخزين
لا تؤخر حصاد صنف ناتاشا، وإلا ستزداد سماكة القشرة بشكل ملحوظ. يُفضل اختيار جو صافٍ وجاف لتجفيف الجذور في الهواء الطلق بعد الحفر. قبل التخزين، يُحفظ البطاطس في مكان مظلل. بعد ذلك، تُفصل الدرنات إلى أقسام للبذور، وعلف الماشية، والطعام.
ميزات الحفظ:
- لتخزين البطاطس في القبو، يتم إنشاء منصة مرتفعة من الألواح لضمان دوران الهواء حولها.
- يتم وضع الدرنات في أكياس شبكية أو صناديق بها ثقوب وتشكيلها على شكل أكوام.
- يمكن تخزين البطاطس في الطابق السفلي أو القبو، وكذلك على الشرفة، إذا لم تسقط أشعة الشمس المباشرة على الدرنات.
- تشمل ظروف التخزين الموصى بها درجة حرارة تتراوح من +2 إلى 6 درجات ورطوبة تتراوح من 65 إلى 80%.
إيجابيات وسلبيات التنوع
البطاطس المُزروعة في ألمانيا تُعدّ هديةً حقيقيةً للمزارعين والبستانيين، فجمع هذه الخصائص القيّمة في صنفٍ واحدٍ أمرٌ نادر. من أهمّ مزاياها:
تشمل العيوب غالبًا قابلية الإصابة بهجمات خنفساء البطاطس في كولورادو والتعرض المفرط لصقيع الربيعي غير المتوقع.
مراجعات صنف البطاطس ناتاشا
بطاطس ناتاشا، رغم اسمها الروسي، هي صنف ألماني. ومع ذلك، انتشر هذا الصنف بسرعة في جميع أنحاء بلدنا، واكتسب شعبية ليس فقط بين المزارعين الأفراد، بل أيضًا بين كبار المزارعين. تتميز بصفات إيجابية عديدة، ونادرة العيوب، وسهلة الزراعة في جميع المناطق المناخية.