بطاطس ليوبافا رمزٌ للزراعة الناجحة وضمانٌ لحصادٍ عالي الجودة. خصائصها الفريدة، وغلتها العالية، ومذاقها الرائع تجعلها إضافةً لا غنى عنها لأي حديقة. مع العناية المناسبة، ستزدهر وتُثمر نتائج ممتازة.
أصول بطاطس ليوبافا
طُوِّر صنف بطاطس ليوبافا بالتعاون بين متخصصين من موسكو ونوفوسيبيرسك. وبدءًا من عام ٢٠٠٠، خضع الصنف للاختبار، ثم أُدرج في السجل الوطني عام ٢٠٠٣.
وصف الصنف
سُمّيت هذه البطاطس من قِبَل المُربّين المحليين تيمنًا بالاسم السلافي القديم "ليوبافا"، وتتميز بخصائص رائعة. فبالإضافة إلى نضجها المُبكّر ومظهرها الجذاب، تتميز هذه الصنفة بنكهة ممتازة وإنتاجية عالية باستمرار.
وصف النبات والدرنات
هذه الشجيرة متوسطة الارتفاع، مغطاة بأوراق خضراء داكنة ذات حواف متموجة قليلاً. براعمها المنتصبة مزينة ببضعة أزهار حمراء بنفسجية، تتوزع بينها كمية معتدلة من المادة النباتية.
السمات المميزة:
- كل شجيرة قادرة على إنتاج ما يصل إلى 20 درنة، والتي تنضج بسرعة.
- الدرنات لها قشرة حمراء كثيفة، خشنة قليلاً عند اللمس، مع عدد صغير من العيون السطحية التي ليست مغروسة بعمق شديد.
- يصل وزن الثمار البيضاوية من 110 إلى 210 جرام، مع الحفاظ على المظهر التسويقي ومدة الصلاحية العالية.
هذه الخصائص تجعلها قادرة على تحمل النقل والتخزين لمسافات طويلة في ظل ظروف مناسبة.
خصائص الطعم والغرض منه
إنه متعدد الاستخدامات. يناسب مختلف احتياجات الطهي: من القلي والطهي على نار هادئة إلى السلق، ويمكن استخدامه في المنتجات شبه المصنعة المجمدة وفي تحضير رقائق البطاطس.
تحتوي الدرنات عند نضجها التقني على كمية معتدلة من النشا. لا يتحلل لحمها إلى ألياف أو يغمق لونه، مما يجعلها مثالية لمجموعة متنوعة من الوصفات والأطباق.
التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات
عند المعالجة الحرارية، تحتفظ البطاطس بمذاقها الممتاز، الذي يُشاد به، وتحتفظ بمكونات مفيدة مثل العناصر الدقيقة والكبيرة، وفيتاميني "ج" و"ب". يتراوح محتوى النشا بين 11% و17%. وتعتمد كمية النشا على نوع التربة.
- في التربة الخصبة، تتراكم نسبة كبيرة من السكريات المتعددة في بطاطس ليوبافا، مما يؤدي إلى بنية متفتتة للدرنات.
- في التربة الفقيرة، يكون محتوى النشا ضئيلاً، مما يجعل الدرنات أكثر مائية وخشونة.
فترة النضج
تبدأ الزراعة في أواخر أبريل وتستمر حتى نهاية مايو. يُنصح بزراعة هذا الصنف في المناطق ذات المناخ المتغير، لذا يعتمد وقت الزراعة على درجة حرارة التربة التي تصل إلى ١٠ درجات مئوية أو أعلى.
يمكن إجراء أول عملية حفر بعد ٤٥ يومًا من الزراعة، وذلك حصريًا للبيع أو الاستهلاك الشخصي. أما عملية الحفر الثانية، فتتم بعد ٥٥-٧٠ يومًا من ظهور البراعم الأولى، ويُحسب الوقت من لحظة ظهور البراعم، وليس من لحظة الزراعة.
يجب أن يتم الحصاد في الوقت المحدد، لأن التعرض الطويل للتربة لا يؤثر فقط على الطعم، بل يقلل أيضًا من مدة الصلاحية وقدرته على تحمل النقل.
إنتاجية
تلعب الممارسات الزراعية السليمة دورًا حاسمًا في نمو المحصول. فزراعته على مسافة 30 سم بين الشتلات يسمح بإنتاجية تفوق المعدلات الطبيعية.
- خلال الحفر الأول في الفترة المبكرة للغاية، يصل العائد إلى 200 سنت لكل هكتار.
- يمكن أن ينتج الحفر الثاني في اليوم الخامس والخمسين ما يصل إلى 270 سنتًا لكل هكتار، وهو أعلى من الأصناف الأخرى الموصى بها للمناطق الباردة.
- يتم تحقيق الحد الأقصى من العائد في اليوم 65-70، مع هدف الحصول على 400 سنتنر لكل 1 هكتار.
يتم تحديد القيمة الخاصة لهذا الصنف من خلال نضج الدرنات بشكل موحد ووفير: حيث تكون جميعها تقريبًا كبيرة وناعمة، مما يجعل من الصعب في بعض الأحيان اختيار الدرنات الصغيرة للزراعة في الموسم التالي.
مقاومة الأمراض
يتميز بمقاومة عالية لمرض اللفحة الدرنية والجرب الشائع، كما يتميز بضعف مناعته ضد نيماتودا كيس البطاطس الذهبي.
ما هي المناطق الأكثر ملاءمة وما هي المتطلبات المناخية لها؟
هذا الصنف مناسب للنمو في مناخات متنوعة، بما في ذلك المناخات غير المواتية ذات فترات الجفاف الطويلة أو هطول الأمطار المتكررة. وهو مناسب بشكل خاص للمناطق ذات الصيف القصير، مثل سيبيريا وجبال الأورال والشرق الأقصى.
أهم مميزات وعيوب هذا الصنف
يُقدّر معظم المزارعين البطاطس الوردية لنضجها المبكر وغلتها العالية. ومن السمات الأخرى لهذا الصنف:
قد تعاني أحيانًا من مرض اللفحة المتأخرة عند زراعتها في المناطق المنخفضة أو في المناطق ذات التهوية السيئة.
ما هو الفرق عن الأصناف الأخرى؟
تتميز ليوبافا عن غيرها من أصناف البطاطس بمحتواها العالي من النشا ولحم الدرنة الكثيف وسهولة العناية بها.
مميزات الزراعة والنمو
لنجاح الزراعة، من المهم اختيار التربة المناسبة. يُفضل المحصول الترب المتوسطة إلى الخفيفة، مثل الرملية، والطميية الرملية، والطميية، والتشرنوزم. أما التربة الطينية، فهي ليست مثالية، إذ تُبطئ نمو الدرنات وتزيد من خطر التعفن.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 5.0-6.0 لضمان امتصاص العناصر الغذائية بشكل مثالي.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب ركود الماء وتعفن الدرنات.
نصائح مفيدة:
- ابدأ بتحضير التربة في الخريف: احفر التربة، وقم بإزالة الأعشاب الضارة منها، وقم بتسميدها بالدبال ورماد الخشب.
- للحصول على أفضل نمو للمحصول، يُنصح بزراعته بعد البنجر والملفوف والخيار والسماد الأخضر. تجنّب الزراعة بعد الطماطم والفلفل والبطاطس والباذنجان.
- ازرع الدرنات في أبريل أو مايو، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى عمق ١٠ سم. يجب أن تكون الدرنات سليمة، خالية من أي علامات تعفن أو تلف، ووزنها حوالي ٨٠ غرامًا. أنبتها قبل شهر ونصف من الزراعة.
- عندما يصل حجم البراعم إلى 1 سم، ابدأ الإجراء، بعد معالجة الدرنات أولاً بمحفز النمو.
- × تجنب استخدام محفزات النمو المحتوية على نسبة عالية من النيتروجين قبل الزراعة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى نمو مفرط للقمم على حساب الدرنات.
- × لا تقم بمعالجة الدرنات في الطقس المشمس لتجنب الحروق.
الفروق الدقيقة في العناية
تتطلب رعاية البطاطس عناية خاصة ومداومة لضمان حصاد وفير. الليوبافا مقاومة للجفاف، ولكن يُنصح بري النباتات عند الحاجة، مع التسميد.
- قبل أسبوعين من الزراعة، أضف السماد العضوي أو الروث المتعفن إلى التربة بمعدل 5 كجم لكل متر مربع.
- بعد 30 يومًا من الزراعة، ضع أول سماد نيتروجيني.
- أثناء التبرعم، استخدم الأسمدة البوتاسيوم والفوسفور.
- بعد الإزهار، استخدم الأسمدة المعقدة للحفاظ على صحة النبات.
خلال موسم النمو، قم بإضافة ثلاثة أنواع إضافية من الأسمدة:
- بعد 30 يومًا من الزراعة - الأسمدة النيتروجينية (15 غرام من اليوريا و 0.5 لتر من الخطمية لكل 10 لتر من الماء).
- خلال فترة التبرعم - أسمدة البوتاسيوم والفوسفور (15 جرام كبريتات البوتاسيوم، 15 جرام سوبر فوسفات و 400 جرام رماد الخشب).
- بعد أسبوعين من الإزهار – الأسمدة المعقدة مثل Mag-Bor أو Superphosphate.
يمكن للأعشاب الضارة أن تضر بالنباتات، لذا فإن إزالتها ضرورية. يُحسّن التقليم وصول الأكسجين إلى الجذور ويحفز نموًا جديدًا. يجب إجراء التقليم لأول مرة عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 10-15 سم، ثم كل أسبوعين حتى بدء الإزهار.
مكافحة الآفات والأمراض
عندما تكون محاصيل الخضراوات عرضة للإصابة بالعدوى وهجمات الآفات، من المهم اتخاذ تدابير لحماية المحصول. في حال اكتشاف مرض اللفحة المتأخرة والجرب الشائع على الشجيرات، يُرشّها بمبيدات الفطريات أو محلول كبريتات النحاس. أتلف أي نباتات تالفة.
- • لمنع ظهور خنفساء البطاطس في كولورادو، قم بزراعة زهور القطيفة حول البطاطس.
- • فحص النباتات بانتظام بحثًا عن الديدان السلكية، وخاصة خلال فترات النمو النشط.
لمكافحة الديدان السلكية وخنافس البطاطس الكولورادو، يُمكن جمعها يدويًا. ثم تُعالَج المزروعات بالمبيدات الحشرية الحديثة. من أهم طرق مكافحة الآفات تناوب المحاصيل، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام، وإزالة النباتات المريضة.
الحصاد والتخزين
ليوبافا صنف بطاطس مبكر ينضج خلال شهرين إلى شهرين ونصف. يُنصح بالحصاد في جو جاف ودافئ وهادئ.
كيف ومتى يتم التجميع؟
احفر البطاطس في أواخر أغسطس أو منتصف سبتمبر، حسب تاريخ زراعتها. قبل أسبوع أو أسبوعين من الحصاد، أزل الأجزاء العلوية، مع ترك سيقان بطول حوالي 15 سم. هذا يُسرّع عملية النضج ويضمن تخزينًا جيدًا للمحصول.
عند حصاد الدرنات، افصلها إلى عينات كبيرة وصغيرة. لبذور البطاطس، اختر بطاطس بحجم بيضة دجاجة تقريبًا. اترك الدرنات الكبيرة تجف في الشمس ليوم واحد، ثم ضعها في صناديق مملوءة بالرمل أو أكياس قماشية. أزل الأجزاء العلوية وتخلص منها.
ميزات التخزين ومدة صلاحية الصنف
خزّن البطاطس في قبو في درجات حرارة تتراوح بين 0 و4 درجات مئوية. بفضل مدة صلاحيتها العالية (تصل إلى 98%)، تبقى الدرنات صالحة حتى الربيع دون تشقق أو تعفن أو اسوداد.
ما هي الصعوبات التي قد تنشأ عند النمو؟
زراعة ليوبافا والحصول على محصول وفير من البطاطس اللذيذة أمر سهل باتباع الممارسات الزراعية الصحيحة. هذا الصنف يتحمل الجفاف الطويل والصيف الممطر.
من بين المشاكل المحتملة أثناء الزراعة، يُسلِّط البستانيون الضوء على مرض اللفحة المتأخرة وهجمات الحشرات الناتجة عن مخالفات تناوب المحاصيل. وهناك خطر ضعف الإنبات في حال عدم اتباع إجراءات الإنبات.
المراجعات
تتميز بطاطس ليوبافا بخصائص ممتازة ونكهة رائعة. وتتميز بمقاومتها للأمراض، وحجم ثمارها المتوسط، ونضجها المبكر. وتُحقق زراعتها الناجحة وحصادها الوفير بفضل العناية الدقيقة والاهتمام.