بطاطس كارمن من أكثر الأصناف شيوعًا وطلبًا نظرًا لتعدد استخداماتها وقيمتها الغذائية. وبفضل خصائصها الفريدة، أصبحت مفضلة لدى العديد من البستانيين في بلدنا. العناية الجيدة ضرورية لضمان حصاد وفير ودرنات عالية الجودة.
أصل الصنف
كارمن هو صنف من البطاطس المخصصة للمائدة تم تطويره من قبل خبراء في شركة دوكاجين تكنولوجيز وتمت الموافقة على استخدامه في عام 2019. مؤلفو هذا الصنف هم إي. إم. كليوكينا، إي. بي. شانينا، إس. إيه. باناديسيف، وأ. إم. تشوينكو.
خصائص البطاطس
بذل العلماء جهودًا كبيرة في إجراء تجارب تهجين واسعة النطاق بين أصناف مختلفة من البطاطس لإنتاج هذا الصنف الجديد عالي الإنتاجية. ويتميز هذا الصنف بخصائص متنوعة.
- ✓ مقاومة عالية للجفاف بسبب نظام الجذر العميق.
- ✓ قدرة الدرنات على التعافي بسرعة من الضرر.
وصف النبات والدرنات
نبات طويل القامة ذو سيقان شبه منتصبة، يصل ارتفاعه إلى 80 سم. من مميزاته الأخرى:
- الأوراق متوسطة الحجم، ولونها أخضر داكن.
- يمكن أن تنمو كل شجيرة من 7 إلى 11 درنة.
- يتراوح وزن كل درنة ما بين 101 إلى 116 جرامًا.
- شكل الدرنات بيضاوي-دائري، مما يجعلها مريحة للاستخدام أثناء الطهي.
خصائص الطعم والغرض منه
يتميز هذا الصنف من البطاطس بمذاقه اللذيذ ولحمه الأصفر الفاتح. يُعد خيارًا ممتازًا للبطاطس المهروسة وغيرها من الأطباق. كما أنه مناسب للقلي وتحضير أطباق البطاطس المتنوعة، مما يضفي عليها نكهة ورائحة فريدة.
الإنتاجية وتوقيت حصاد الدرنات
ينضج هذا الصنف المبكر بعد 65-70 يومًا من الزراعة. ويمكن حصاد البطاطس الجديدة بعد 45-46 يومًا من الزراعة. تتراوح إنتاجيته بين 2 و5 كجم للمتر المربع مع العناية الدقيقة. يتميز بتسويق عالي (84-96%) وفترة صلاحية ممتازة (95%).
مقاومة العوامل المختلفة
يتمتع بمقاومة تامة للأمراض والآفات الخطيرة، مثل سرطان البطاطس، والديدان الخيطية الذهبية، والفسيفساء المخططة، وتجعد الأوراق. كما يُظهر مقاومة متوسطة لمرض اللفحة المتأخرة، وخنفساء البطاطس في كولورادو، والدودة السلكية.
المناطق المناسبة للزراعة
يوصى بزراعة صنف البطاطس كارمن في المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي.
مميزات وعيوب الصنف
قبل زراعة هذا الصنف، ادرس إيجابياته وسلبياته لتجنب أي صعوبات محتملة في النمو. يتميز بالمزايا التالية:
- نضج سريع؛
- مستوى عال من الحماية ضد الأمراض والآفات الرئيسية؛
- مقاومة التغيرات في درجات الحرارة وظروف الطقس السيئة؛
- متطلبات صيانة منخفضة؛
- حفظ ممتاز ومظهر قابل للتسويق وقدرة الدرنات على تحمل النقل.
الهبوط
ازرع عندما تكون درجة حرارة التربة ١٠ درجات مئوية على الأقل، على عمق ١٢ إلى ١٦ سم. في المنطقة الوسطى من روسيا، عادةً ما يتم ذلك في أوائل مايو. لنجاح الزراعة، اختر موقعًا مناسبًا وجهّزه جيدًا. أنبت مادة الزراعة مسبقًا.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 5.0-6.0 لتحقيق النمو الأمثل للبطاطس.
- ✓ محتوى الدبال لا يقل عن 2٪ لتوفير العناصر الغذائية.
ازرع البطاطس في منطقة مفتوحة ومشمسة. يُفضّل اختيار موقع جيد التصريف، لأن تشبع الجذور بالمياه قد يُؤدي إلى موت النباتات. يجب ألا يكون الموقع منخفضًا أو قريبًا من المياه الجوفية.
اتبع قواعد تناوب المحاصيل وتجنب زراعة البطاطس في نفس المنطقة لمدة عامين متتاليين. لا يُنصح بزراعة البطاطس في موقع سبق استخدامه لزراعة الطماطم أو الفلفل أو الباذنجان. يُعتبر الخيار أو الكرنب أو الجزر أو البصل أفضل الأنواع السابقة.
خوارزمية التحضير:
- احفر التربة على عمق 35-40 سم.
- أضف من ٥ إلى ٧ كجم من السماد العضوي أو الدبال لكل متر مربع من الأرض. بدلاً من المادة العضوية، يمكنك استخدام السوبر فوسفات بمعدل ٣٠ جم لكل متر مربع.
- بعد 2-3 أسابيع، قم بحفر المنطقة مرة أخرى.
- إذا كانت التربة لديك طينية ثقيلة، قم بتحسين رخوتها عن طريق إضافة 500 جرام من الرمل أو نشارة الخشب المتعفنة لكل متر مربع من الأرض.
يُفضّل زراعة البطاطس المُنبتة، مما يُسرّع نموّها ونضجها. ابدأ بتحضير الدرنات للزراعة قبل 3-4 أسابيع من الزراعة.
- × تجنب تعريض الدرنات لأشعة الشمس المباشرة أثناء الإنبات لمنع جفافها.
- × لا تستخدم الدرنات التي بها علامات المرض أو التلف للإنبات.
تعتبر عملية إنبات الدرنات بسيطة:
- انقل الدرنات إلى مكان بدرجة حرارة تتراوح بين +14 إلى +16 درجة مئوية وقم بتوزيعها بالتساوي على السطح.
- رش الدرنات بالماء الدافئ يوميا.
- قم بإزالة الدرنات الفاسدة أو الطرية بشكل منتظم.
قبل الزراعة، يُمكن نقع الدرنات في محلول مُحفِّز للنمو، مثل إبين أو زركون، لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. هذا يُحسِّن من بقاء الدرنات ويزيد من جودة وكمية المحصول. قبل الزراعة، عالج كل حبة بطاطس بمُبيد فيتوسبورين، مما يُعزز من مقاومة الدرنات لمرض اللفحة المتأخرة.
تتضمن عملية زراعة كارمن الخطوات التالية:
- احفر أخاديد متوازية بعمق يصل إلى ١٠ سم، وبمسافة ٧٠ إلى ٨٠ سم بين كل خندق. رتّب الصفوف من الجنوب إلى الشمال بحيث لا تُظلّل النباتات بعضها البعض.
- أضف الماء إلى الأخاديد بمعدل ٤-٥ لترات تقريبًا لكل متر مربع. هذا يضمن رطوبة كافية للزراعة.
- انتظر حتى تتشرب التربة الماء، ثم ضع الدرنات النابتة في الثقوب، بحيث تتجه البراعم لأعلى. اترك مسافة 30-40 سم تقريبًا بين الدرنات.
- رشّ كل درنة برماد الخشب المنخل، بمعدل ٢٠ غرامًا تقريبًا لكل درنة. ثم غطّ مادة الزراعة بالتربة.
مميزات الزراعة
يتميز هذا المحصول بقلة متطلباته للصيانة. ولضمان حصاد جيد للدرنات، يكفي اتخاذ إجراءات زراعية بسيطة:
- الري. اسقِ النباتات خلال فترات الجفاف الطويلة. ابدأ الري عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى ١٠-١٢ سم. خلال فترة الإزهار، زد وتيرة الري إلى مرة كل ٥-٧ أيام في حال عدم هطول الأمطار.
بعد الإزهار، اسقِ النبات مرة أو مرتين شهريًا. توقف عن الري قبل الحصاد بـ ١٠-١٢ يومًا. - طبقة علوية. عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى 13-15 سم، يُضاف محلول سائل من نترات الأمونيوم (10 غرامات لكل 10 لترات من الماء) بمعدل 4-5 لترات لكل متر مربع. أثناء تكوين البراعم، يُنصح باستخدام سماد مُركّب يحتوي على أحماض الهيوميك، مثل سماد البطاطس "فاسكو" أو "إنيرجين أكوا".
بعد الإزهار، سمّد بمحلول من روث الدجاج المخمر أو السماد العضوي. بدلًا من السماد العضوي، استخدم سمادًا مركبًا يتكون من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم والنيتروفوسكا بنسبة ٢:٢:١، مخففًا بالماء (٢٠ غرامًا لكل ١٠ لترات من الماء) بمعدل ٥٠٠ مل لكل نبتة. - التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. قم بفك التربة بعد 3-4 ساعات من ترطيبها لتحسين تهوية الجذور. قم بإزالة الأعشاب الضارة لأول مرة عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى 4 سم، ثم كرر العملية حسب الحاجة، مع فكها.
مكافحة الآفات والأمراض
على الرغم من مرونته النسبية، إلا أن المحصول عرضة لمختلف الأمراض والآفات في ظل ظروف غير مواتية. المشاكل المحتملة:
- اللفحة المتأخرة. تظهر الأعراض على شكل بقع بنية داكنة على الأوراق والسيقان، وعفن رمادي على الدرنات. لعلاجها، استخدم منتجات تحتوي على النحاس مثل أوردان أو أبيجا بيك. عالج الشجيرات كل عشرة أيام حتى تختفي الأعراض تمامًا.
- جرب. مرض فطري يتميز ببقع تعفن جافة أو رطبة على الدرنات. تشمل الإجراءات الوقائية معالجة مواد الزراعة بمبيدات فطرية مثل سيليست، أو ماكسيم، أو فيتوسبورين. عالج التربة بتريكوديرمين بعد الحصاد.
- البديل. مرض فطري يظهر في الطقس الحار والممطر على شكل بقع دائرية بنية داكنة على الأوراق. عالج المزروعات بمبيدات الفطريات: سكور، ريفوس، أو ريدوميل جولد.
- المن. يُسبب تجعد الأوراق، وعادةً ما يجذب النمل. لمكافحة حشرات المن، استخدم مبيد أكتيليك أو كونفيدور، مع تكرار الرش كل 7-10 أيام.
التجميع والتخزين
يُحفظ المحصول في قبو أو قبو عند درجة حرارة تتراوح بين 2 و5 درجات مئوية ورطوبة تتراوح بين 70 و80%. قبل التخزين، يُفرز الدرنات، مع إزالة أي درنات تالفة أو متعفنة. يُوزع في صناديق أو أكياس ويُحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 12 و15 درجة مئوية لمدة أسبوع. بعد ذلك، يُعاد فرز الدرنات، مع التخلص من الدرنات التي طرت.
الصعوبات المحتملة
يمكن للآفات أن تُلحق أضرارًا جسيمة بمحاصيل البطاطس، وقد لا يكون استخدام المبيدات الحشرية هو الطريقة الأكثر أمانًا أو فعالية لمكافحتها. بدلًا من ذلك، يمكنك اللجوء إلى التدابير الوقائية والعلاجات الشعبية:
- رش شجيرات البطاطس برماد الخشب المنخل كل 15-20 يومًا.
- الري الدوري للتربة بين الصفوف بمحلول القطران الضعيف.
- رش الجزء العلوي من الوعاء بمسحوق الثوم أو مسحوق الخردل بشكل دوري.
- زراعة النباتات الطاردة للحشرات حول محيط قطعة الأرض المزروعة بالبطاطس: القطيفة، الكزبرة، التبغ الحلو، الآذريون.
المراجعات
بطاطس كارمن صنف مبكر النضج، يتميز بإنتاجية عالية ونكهة ممتازة. يتكيف جيدًا مع مختلف المناخات. باتباع نصائح بسيطة للعناية، يمكنك زراعة نباتات مقاومة للأمراض والاستمتاع بحصاد وفير.