ظهرت بطاطس الدانوب الأزرق في الأسواق مؤخرًا نسبيًا، لكنها حظيت بالفعل بتقييمات إيجابية عديدة من مزارعي البطاطس. يشتهر هذا الصنف بدرناته الجميلة ونكهته الممتازة. مع العناية المناسبة وقليل من الاهتمام، يمكن حتى للقطع الصغيرة أن تُنتج محاصيل وفيرة.
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
تم اكتشافه من قبل مؤسسة سارفار للأبحاث ومقرها المملكة المتحدة في أوائل القرن الحادي والعشرين، وتم إضافته إلى السجل الحكومي الروسي في عام 2005.
وصف النبات والدرنات
يصل ارتفاع الشجيرات إلى متوسط، لا يتجاوز ١٫٢ متر، وتتميز بأوراق خضراء داكنة وفيرة. من السمات المميزة لهذا النوع:
- السيقان قوية ومستقيمة للغاية.
- غالبًا ما تحتوي الأوراق على ضلع طفيف وتموجات على طول الحواف، مما يزيد من جاذبيتها الزخرفية.
- الدرنات مستطيلة، بيضاوية ومسطحة قليلاً، ويبلغ إجمالي عدد الثمار في الشجيرة الواحدة من 8 إلى 12 قطعة.
- متوسط وزن كل درنة يتراوح من 100 إلى 250 جرام.
- تتميز القشرة بلونها الأرجواني وملمسها القوي والناعم.
- ✓ اللون الأرجواني لقشرة الدرنة هو سمة وراثية لهذا الصنف ولا يتغير اعتمادًا على ظروف النمو.
- ✓ مقاومة الجفاف الطفيف تسمح بتقليل الري دون الإضرار بالمحصول.
خصائص الطعم والغرض منه
تُصنف بطاطس الدانوب الأزرق ضمن الفئة ب من حيث الطهي، ما يعني أنها تتميز بقوام متماسك إلى حد ما، ولكنه مطبوخ أكثر من اللازم، وهي متعددة الاستخدامات. تحتوي على نسبة متوسطة من الدقيق والنشا، بنسبة حوالي 15%. نكهتها لذيذة وغنية، وليست مائية.
هذا الصنف مناسب لطرق طهي متنوعة. يمكن سلقه، أو طهيه، أو قليه، أو حشوه، أو استخدامه في الحساء والسلطات. تعدد استخداماته يجعله خيارًا ممتازًا لمجموعة متنوعة من الأطباق.
النضج والعائد
هذا صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف. تتراوح المُدة من ظهور البراعم الأولى إلى الحصاد بين ٦٥ و٨٠ يومًا تقريبًا.
يتميز بغلة عالية. في المتوسط، يمكن حصاد حوالي 350 سنتًا من المحاصيل الجذرية من هكتار واحد من الأرض، ولكن في ظل الظروف المثلى، يمكن أن يصل الغلة إلى 400 سنتًا للهكتار.
ميزات الهبوط
للتحضير للزراعة، أنبت الدرنات في غرفة دافئة في الربيع. تستغرق عملية الإنبات حوالي 3-4 أسابيع. عند اختيار مادة الزراعة، اختر درنات متوسطة الحجم خالية من أي تلف أو علامات مرض على سطحها. عالج الدرنات بمحفز نمو.
- ✓ يجب الحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند +18 درجة مئوية إلى +22 درجة مئوية لتحقيق الإنبات الأمثل.
- ✓ يجب أن تكون الإضاءة منتشرة، ولكن كافية لمنع تمدد البراعم.
- • يجب أن تكون إضافة الرمل والجفت بنسبة 30% على الأقل من إجمالي حجم التربة لتحسين بنيتها.
- • يجب إضافة السماد أو الدبال بمعدل 5-7 كجم لكل متر مربع لتزويد النباتات بالعناصر الغذائية اللازمة.
ابدأ بتجهيز الموقع في الخريف لتراكم الرطوبة. كما يُنصح بحفر التربة في أوائل الربيع. سمّد التربة بالسماد العضوي أو الدبال، وخفّفها بالخث والرمل أثناء الحرث. بمجرد أن تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية، ابدأ بالزراعة.
- × تجنب الزراعة في تربة بدرجة حرارة أقل من +10 درجة مئوية، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الدرنات.
- × لا تستخدم السماد الطازج عند الزراعة، لأنه قد يؤدي إلى حرق نظام الجذر.
يتضمن نمط الزراعة الأمثل لهذا الصنف المعايير التالية: تباعد الصفوف 60 سم، والمسافة بين الشجيرات 25-30 سم، وعمق الزراعة 10 سم. أضف كمية قليلة من رماد الخشب إلى كل حفرة قبل الزراعة، لاحتوائه على أكثر من 70 عنصرًا مفيدًا لنمو النبات.
دقائق التكنولوجيا الزراعية
تتكون العناية من عدة خطوات بسيطة، تشمل الري بالماء الدافئ، والتسميد، وإزالة الأعشاب الضارة، وإزالة التلال، وتخفيف التربة. يُنصح بالجمع بين الري والتسميد. يتحمل هذا الصنف فترات الجفاف القصيرة، ولكنه يحتاج إلى ري إضافي خلال فترات الحر الطويلة.
يجب أن تصل الرطوبة إلى عمق ٥٠ سم في التربة. يُنصح بالري والتسميد ثلاث مرات على الأقل خلال الموسم.
- خلال فترة نمو الأدغال (بعد ظهور النباتات مباشرة) يتم ري النباتات الصغيرة بكمية أقل من النباتات البالغة وإضافة محلول من الخطمية أو روث الدجاج بتركيز 10%.
- أثناء التبرعم أضف محلولًا مكونًا من 20 جرامًا من السوبر فوسفات و 5 جرامًا من كبريتات البوتاسيوم المخففة في 10 لترات من الماء.
- بعد الإزهار قم بإذابة 250 مل من الخطمية و 20 غرام من السوبر فوسفات في 10 لترات من الماء.
مقاومة الأمراض والآفات
يتميز صنف البطاطس "الدانوب الأزرق" بمقاومته لبعض الأمراض والآفات، على الرغم من أنه يمكن أن يتأثر ببعض أنواع النيماتودا، والأنثراكنوز، والساق السوداء، والعفن الجاف، وتجعيد الأوراق، وأنواع مختلفة من الجرب.
لحماية النباتات، اتبع الخطوات التالية:
- التزم بالزراعة الدورية المناسبة. لا تزرع البطاطس في نفس المكان لمدة عامين أو أكثر على التوالي، وتجنب زراعتها بعد محاصيل الباذنجان الأخرى (مثل الطماطم والفلفل والباذنجان).
- راقب مستويات الرطوبة. في المناطق الممطرة، غطِّ التربة وغيّرها بانتظام.
- معالجة التربة قبل الزراعة، وبذور الدرنات والشجيرات بعد الإنبات بمحاليل مبيدات الفطريات المحتوية على النحاس.
- تخلص من الآفات التي تنقل الأمراض. خنفساء البطاطس في كولورادو خطيرة بشكل خاص. لمكافحتها، استخدم مبيدات حشرية مثل كونفيدور، تابو، ريجنت، أكتارا، وغيرها.
المزايا والعيوب
يتميز هذا المحصول بغلته العالية ونكهته الممتازة. ويلاحظ البستانيون المزايا التالية لـ "الدانوب الأزرق":
لم يتم تحديد أي عيوب كبيرة لهذا الصنف، مما يجعله جذابًا جدًا للزراعة.
المراجعات
تتميز بطاطس الدانوب الأزرق بخصائص فريدة، تشمل إنتاجية عالية، ونكهة ممتازة، ومقاومة للأمراض والآفات. هذا يجعلها خيارًا مفضلًا للبستانيين المبتدئين والمحترفين على حد سواء. بعد الزراعة، من المهم توفير الرعاية المناسبة للنباتات لضمان حصاد وفير ودرنات كبيرة وعالية الجودة.