إيجابيات وسلبيات البطاطس المفضلة

البطاطس المفضلة تُجسّد اسمها حقًا، فهي تُعتبر رائدة بين البستانيين وكبار المزارعين لدينا. طُوّر هذا الصنف مع مراعاة الظروف المناخية الصعبة في العديد من المناطق، مما يجعله سهل التكيّف. يتميز بإنتاجيته العالية ومدة صلاحيته، بالإضافة إلى صفات إيجابية أخرى، ولكن للحصول على حصاد وفير، لا بد من الاهتمام بالرطوبة والتسميد.

من قام بتطوير التنوع ومتى؟

تم تطوير هذا الصنف من قِبل عدد من المتخصصين في مركز أ. لورخ الفيدرالي لأبحاث البطاطس. وشارك في تطويره:

• ن. جيتوفا؛
• ج. سيتنيك؛
• س. أوفشكين؛
• أ. زورافليف؛
• س. ساليوكوف؛
• أ. ميتيوشكين؛
• ج. جريجورييف؛
• إي. سيماكوف.

خلال أبحاث التربية، تم تهجين صنفي البطاطس "أوداتشا" و"رومانتسي". "فافوريت" هجين حديث العهد نسبيًا، حظي بشعبية واسعة عام ٢٠١٤، بعد إدراجه في سجل الدولة.

خصائص البطاطس المفضلة

من أهم مميزات صنف "فافوريت" سهولة تسويق درناته، حيث تتراوح نسبة النشا في اللب بين 80% و96%. ويتراوح محتوى النشا في اللب بين 12.5% ​​و16.5%، مما يجعله خيارًا شائعًا في تشكيلة واسعة من الأطباق.

وصف النبات والدرنات

تُعتبر الشجيرة متوسطة الحجم، ويصل ارتفاعها إلى 50-60 سم. أوراقها ذات براعم منتصبة، لذا لا تشغل مساحة كبيرة نظرًا لقلة انتشارها. ومن السمات المميزة الأخرى لهذا الصنف:

• أوراق الشجر أخضر غامق، مع زغب خفيف على السطح ومتوسط ​​الحجم؛
• السيقان – مُعززة؛
• نوع الشجيرة – متوسط؛
• النورات – أبيض اللون، وبتلاته مرتفعة؛
• نظام الجذر – متطور بشكل جيد سواء في العمق أو الجانب، قوي؛
• الدرنات – يتراوح وزنها بين 90 إلى 140 جرامًا وتتميز بشكلها الطويل؛
• لون - الجلد أحمر اللون واللحم كريمي اللون؛
• سطح - مع خشونة طفيفة وعيون صغيرة لا تصل إلى العمق؛
• عدد المحاصيل الجذرية تحت النبات الواحد – من 7 إلى 11-12 قطعة.

خصائص الطعم والغرض منه

يتميز فافوريت بنكهة خفيفة، خالية من النكهات غير المرغوبة. طعمه جيد، حيث حصل على تقييم ٤٤-٤.٦ بعد اختبارات التذوق.

تُطهى البطاطس باعتدال، مما يجعلها خضارًا متعدد الاستخدامات. تُستخدم على أفضل وجه في الخبز والسلق والطهي والقلي.

النضج والإنتاجية

يُصنف فافوريت كصنف منتصف الموسم، لكن مدة نضجه الكامل تعتمد على المنطقة. في المناطق الجنوبية من البلاد، تُحصد الدرنات بعد 80 يومًا، وفي المناطق الوسطى بعد 3 أشهر، وفي الأجواء الباردة، يجب الانتظار من 100 إلى 110 أيام.

العائد جيد جدًا - يتم حصاد ما معدله 300 سنت من 1 هكتار، والحد الأدنى 170-200 والحد الأقصى 420.

المناخ والمناطق الموصى بها

يُنصح بزراعة هذا الصنف في وسط روسيا، لكن هذا لا يعني أن فافوريت غير مناسب للمناطق الأخرى. فهو مقاومٌ للصقيع، لذا لا يتأثر بالصقيع المفاجئ والتقلبات المناخية المماثلة.

مميزات وعيوب الصنف

المفضل لديه خصائص إيجابية وسلبية، ولكن الأهم من ذلك هو الإيجابيات:

هناك عيوب طفيفة: إذا تم ري منطقة الجذع بشكل زائد، فسوف يحدث مرض اللفحة المتأخرة.

قواعد الهبوط

لزراعة البطاطس، اختر أحواضًا ذات تربة خصبة غنية بالعناصر الغذائية. المناطق المنخفضة ذات المياه الراكدة غير مناسبة. على الرغم من قدرة هذا الصنف على التكيف مع أنواع مختلفة من التربة، إلا أن التربة الطينية والرملية الطينية هي الأنسب. درجة الحموضة المثلى لتربة البطاطس هي معتدلة الحموضة.

ينبغي أن يبدأ إعداد الموقع مسبقًا:

• أثناء الحفر الخريفي، أضف من 4 إلى 7 كجم من الدبال أو السماد العضوي لكل متر مربع إلى التربة. إذا كانت التربة ثقيلة، زد كمية المادة العضوية إلى 10 كجم.
• من المستحسن إضافة تركيبات معدنية تعتمد على البوتاسيوم والفوسفور، وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
• في الربيع، يتم حفر التربة مرة أخرى وإضافة كبريتات الأمونيوم أو نترات الأمونيوم بمعدل 15-25 جرامًا لكل متر مربع، اعتمادًا على استنزاف التربة.

تُزرع البطاطس في أواخر أبريل أو أوائل مايو، عندما تستقر درجة حرارة التربة عند ١٠-١٤ درجة مئوية. إليك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها:

• أولاً يتم إنبات مادة الزراعة وتطهيرها باستخدام مبيدات الفطريات (فيتوسبورين، أكروبات، كوبروكسات أو محلول برمنجنات البوتاسيوم).
• يتم إجراء الزراعة وفقًا للمخطط التالي: المسافة بين النباتات 30-35 سم، بين الصفوف - 60-70 سم، عمق الزراعة 8-13 سم، اعتمادًا على حجم الدرنة.
• إذا كانت التربة فقيرة، أضف حفنة من أي سماد عضوي إلى كل حفرة لتسريع نمو النباتات الصغيرة.

أما بقية إجراءات الهبوط فهي قياسية.

الفروق الدقيقة المتزايدة والصعوبات المحتملة

تتطلب زراعة البطاطس تفكيك التربة بانتظام، سواءً بين الصفوف أو حول كل نبتة. وتُعدّ هذه العملية مفيدةً خاصةً بعد هطول الأمطار أو الري. احرص على عدم تغطية البراعم الصغيرة بالتربة.

أحداث هامة أخرى:

• هيلينغ. تُكرر هذه العملية مرتين على الأقل. أحيانًا، قد يلزم تغطية النباتات بالتربة للمرة الثالثة. يتطلب هذا الصنف نهجًا خاصًا. تُغطى النباتات الصغيرة بالتربة حتى مستوى الأوراق الأولى، بما في ذلك الدرنات المكشوفة.
  
  تميل الخضراوات الجذرية غير المُغطاة إلى التحول إلى اللون الأخضر، بينما تبدأ الخضراوات المُغطاة بتكوين براعم زاحفة، أو أعناق، تُنتج بطاطس جديدة. هذا يؤدي إلى زيادة المحصول. الوقت الأمثل للتغطية هو الطقس الرطب أو اليوم التالي للمطر. الخطوات الرئيسية:
  • الطريقة الأولى تكون عن طريق الحفر في الجزء السفلي من الشجيرة وفي نفس الوقت تخفيف التربة عندما يصل ارتفاع النبات إلى 20 سم.
  • أما المرة الثانية فيحدث التكتل أثناء فترة تبرعم النبات.
• الري. في المناطق ذات الرطوبة العالية، لا حاجة للري الإضافي. أما في المناخات المعتدلة، فيحتاج النبات إلى ري منتظم. يُجرى الري الأول بعد 10 أيام من زراعة الدرنات. بعد ذلك، وحسب الظروف الجوية، يكفي ريّ واحد أو اثنين طوال موسم النمو. يُنصح باستهلاك ما بين 25 و50 لترًا من الماء لكل متر مربع.
  
  من المهم تجنب وصول الماء إلى الأوراق لتجنب حروق الشمس. يُعد الري بالتنقيط الطريقة الأمثل. أما الري الأخير، فيُفضل أن يكون قبل شهر من الحصاد، عند الحاجة.
• طبقة علوية. بعد تكوين التلال الأولية وظهور البراعم الأولى، يُضاف نيتروفوسكا. خلال فترة التبرعم، تُضاف مركبات الفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الفحم الخشبي المطحون. كما تُعدّ الخلطات العضوية (مثل روث الأبقار أو فضلات الطيور) مفيدة.
  
• التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. هاتان العمليتان أساسيتان لنجاح زراعة البطاطس. فالأعشاب الضارة التي تنتشر في الحقل تُستنزف العناصر الغذائية للمحصول. ينبغي إجراء أول عملية تخفيف بعد أسبوع من الزراعة لتحفيز الإنبات.

الأمراض والطفيليات

على الرغم من المقاومة الجيدة للأمراض والآفات، إلا أنه يتم ملاحظة ما يلي أحيانًا:

• اللفحة المتأخرة. أكثر أمراض فافوريت شيوعًا. يظهر الفطر في البداية على الأوراق الخضراء، ثم يُصيب البطاطس. تشمل الأعراض ظهور بقع بنية اللون في الأعلى وبقع بيضاء في الأسفل. ثم تتعفن الأجزاء العلوية والجذور. يشمل العلاج استخدام مبيدات أرسيريد، وأوكسيكوم، وريدوميل جولد.
• البديل. يظهر المرض على شكل بقع بنية داكنة أو سوداء على شفرات الأوراق، تنمو بسرعة مع تطور المرض. يُستخدم المركب الكيميائي "أرسيريد" للقضاء على العدوى.
• ذبول الفيوزاريوم. ينتشر هذا المرض أكثر في جنوب البلاد، إذ يُعدّ الجفاف والحرارة عاملين أساسيين لتطوره. تشمل الأعراض بقعًا فاتحة اللون على سطح الأوراق، وبقعًا بنية اللون ذات مسحة وردية أسفلها. يُعالج بمبيدات الفطريات.
• خنفساء البطاطس كولورادو. للقضاء على الحشرات يتم استخدام التجميع اليدوي ومعالجة النباتات باستخدام Prestige أو Actellic أو Aktara أو Spinosad.
• دودة سلكية. يُوصف دواء ديسيس وكاراتيه ومنتجات مماثلة ضد الخنافس ويرقاتها.

حصاد الدرنات وتخزينها

يُنصح بجمع بطاطس فافوريت فقط عند نضجها التقني، وليس البيولوجي. هذا يضمن مدة صلاحية أطول للحصاد. اعتبارات الحصاد والتخزين:

• بعد الحفر، يجب وضع البطاطس في مكان مظلل وجيد التهوية حتى تجف؛
• يعتمد وقت التجفيف على حالة الخضروات الجذرية - إذا كانت جافة (لم يكن هناك مطر من قبل)، فإن 3 ساعات تكفي؛
• يتم رفض العينات غير المناسبة قبل تخزينها؛
• درجة الحرارة المثالية للحفظ هي 3-4 درجات، والرطوبة - من 70 إلى 80٪؛
• أفضل مكان هو لوجيا زجاجية، قبو، الطابق السفلي؛
• الحاويات – أكياس شبكية، وصناديق خشبية ذات فتحات تهوية.

المراجعات

يُظهر هذا الصنف جدارته، باستثناء عيب واحد: ضعف مناعة قممه ضد اللفحة المتأخرة. مع ذلك، لتجنب هذا العامل السلبي، يكفي الالتزام بأساليب الزراعة الصحيحة ومعالجة الدرنات والشجيرات بمبيدات الفطريات في الربيع. بخلاف ذلك، أثبت هذا الصنف جدارته الاستثنائية.

الأسئلة الشائعة