تُعدّ بطاطس "وردة البلطيق" خيارًا جذابًا للمزارعين بفضل إنتاجيتها العالية ونكهتها الممتازة ومقاومتها لمختلف الأمراض. كما أن درناتها متوسطة الحجم وتجانسها وسهولة تحضيرها تجعلها جذابة لشريحة واسعة من المستهلكين.
تاريخ المنشأ
طُوِّر صنف بطاطس "وردة البلطيق" على يد فولفغانغ فالتر في ألمانيا. وتمت الموافقة على استخدامه في روسيا عام ٢٠١٩.
وصف صنف البطاطس
يُزرع هذا المحصول اليوم بنجاح في العديد من مناطق روسيا، ويتميز بجذوره المستقرة وعالية الجودة.
شجيرة
تنمو الشجيرات إلى ارتفاع متوسط، يصل إلى 50-60 سم. وهي تُمثل نوعًا متوسطًا بين الشجيرات المنتصبة وشبه المنتصبة. السيقان مغطاة بأوراق متوسطة الحجم، كثيفة الترتيب، وخضراء غنية.
الأزهار صغيرة، والجزء الداخلي من التويج يتميز بلون أنثوسيانين متوسط الكثافة. تُنتج كل شجيرة عددًا كبيرًا من البراعم، مما يُعزز الإزهار الوفير وتكوين الثمار لاحقًا.
الدرنات
الدرنات متوسطة الحجم، ويصل وزنها إلى حوالي 97 إلى 121 جرامًا.
الخصائص الرئيسية للخضروات:
- شكل الثمار الناضجة بيضاوي ولونها أحمر.
- إن قشرة الخضروات الجذرية ناعمة، مما يعطيها مظهرًا جذابًا.
- يحتوي لحمها على لون أصفر، وهو أمر نموذجي للعديد من الاستخدامات في الطهي.
- العيون صغيرة، مما يجعلها أسهل في التحضير ويحسن مظهر الطبق.
خصائص البطاطس
يتميز ورد البلطيق بخصائص متنوعة تناسب البستانيين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء. وقد حظي بالعديد من التقييمات الإيجابية، لا سيما بفضل إنتاجيته العالية.
صفات الطعم والتركيب الكيميائي للصنف
مخصص للاستخدام في الطهي حصريًا، وله مدة صلاحية عالية تصل إلى 97%، مما يضمن الحفاظ على جودة الدرنات على المدى الطويل.
يُصنف ضمن فئة C في الطهي، سهل الطهي، ويحتوي على نسبة نشا كافية تتراوح بين 11.5% و12.4%. يتميز بنكهة ممتازة بغض النظر عن طريقة طهيه: مسلوقًا، مقليًا، مطهوًا، مخبوزًا، إلخ.
وقت النضج
هذا صنفٌ يُزرع في منتصف الموسم. يبدأ الحصاد عادةً بين ١٠ و٢٠ يوليو، عندما تصل الدرنات إلى الحجم والجودة الأمثل للحصاد. تنضج الخضراوات تمامًا في أغسطس، حيث تصل إلى ذروة حجمها وقيمتها الغذائية.
إنتاجية
إنه صنف عالي الغلة، يتميز بتسويق عالي بنسبة 92%. يبلغ متوسط الغلة 143 سنتًا للهكتار. ويصل أقصى إنتاجية ممكنة لهذا الصنف إلى 479 سنتًا للهكتار، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأراضي الكبيرة.
مناطق النمو
ينمو هذا المحصول في مناطق الفولغا السفلى والأورال وشرق سيبيريا، وهو مناسب للمناخات المعتدلة.
مقاومة الأمراض
يتميز بمقاومة عالية لمرض التقرح، وتجعد الأوراق، والنيماتودا الذهبية، والفسيفساء المجعدة، والساق السوداء. هذا يقلل من خطر خسائر المحاصيل الناتجة عن هذه الأمراض.
ويظهر مقاومة متوسطة لمرض اللفحة المتأخرة في الدرنات والأوراق، لذا من المهم ضمان اتخاذ التدابير الوقائية والسيطرة المناسبة لمنع الأضرار المحتملة.
المزايا والعيوب
عند اختيار أي صنف من البطاطس، من المهم مراعاة مزاياه وعيوبه. قبل شراء الشتلات، من المفيد التعرف على خصائص الصنف واستكشاف مزايا وعيوب زراعته.
الصفات الإيجابية لورد البلطيق:
ومن بين العيوب، يشير بعض البستانيين إلى انخفاض محتوى النشا.
ميزات الهبوط
ابدأ بتجهيز موقع زراعة البطاطس في الخريف، مع ضمان رطوبة معتدلة للتربة. تجنب المناطق المظللة أو المشبعة بالمياه.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 5.0-6.0 لتحقيق النمو الأمثل للبطاطس.
- ✓ يجب أن تكون نسبة المادة العضوية في التربة 3% على الأقل لضمان التغذية الكافية للنباتات.
اتبع التوصيات:
- ينبغي أن تكون التربة خفيفة وخصبة.
- أنبت الدرنات قبل الزراعة، ثم عالجها بمستحضرات خاصة لتحفيز النمو والتطهير. ابدأ بإنبات الدرنات قبل ٢٠ يومًا من زراعتها في الخارج.
- يجب أن تكون المسافة بين حفر الزراعة حوالي 30-35 سم، مع الأخذ بعين الاعتبار عمق زراعة مادة الزراعة، والذي يعتمد على نوع التربة.
- في التربة الطينية الرملية، تزرع الدرنات على عمق 10 سم، وفي التربة الطينية، على عمق 5 سم.
- × قد يؤدي استخدام محفزات النمو غير المخففة إلى حروق الدرنات.
- × إن عدم تطهير الأدوات قبل معالجة الدرنات قد يساهم في انتشار الأمراض.
تعليمات العناية
يتطلب المحصول رعايةً مناسبةً وفي الوقت المناسب. حينها فقط سيُنتج محاصيل وفيرة.
أداء الممارسات الزراعية الأساسية:
- الري. الري المنتظم أساسي لنجاح زراعة البطاطس. من المهم الحفاظ على رطوبة التربة، خاصةً خلال فترات الحر الشديد أو الجفاف. تجنب ركود المياه بشكل مفرط، فقد يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور. يُفضل الري صباحًا أو مساءً لتقليل التبخر.
- طبقة علوية. تحتاج نباتات البطاطس إلى عناصر غذائية لنمو صحي وتطور الدرنات. غذِّ النباتات بأسمدة عضوية أو معدنية خلال فترة نموها النشط. وتُعد الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم مهمة بشكل خاص لتكوين درنات كبيرة وصحية.
- تخفيف. يُساعد تفكيك التربة حول الشجيرات على تحسين تهوية منطقة الجذور وتسهيل وصول الهواء والماء إليها. كما يُساعد على مكافحة الأعشاب الضارة بتقليل تنافسها على العناصر الغذائية. خفّف التربة بعناية لتجنب إتلاف الجذور.
- التغطية. يساعد تغطية التربة بالغطاء العضوي على الاحتفاظ بالرطوبة، ومنع نمو الأعشاب الضارة، والحفاظ على درجة حرارة مستقرة. يمكنك استخدام مواد عضوية مثل القش، أو نشارة الخشب، أو التبن، أو العشب. انشر الغطاء العضوي حول النباتات، مع تجنب ضغطه عند قاعدة السيقان.
- هيلينغ. هي عملية تجميع التربة حول سيقان البطاطس لحماية الدرنات من الضوء. تساعد هذه العملية على منع ظهور البقع الخضراء والمرارة في الدرنات، وتوفر دعمًا إضافيًا للنباتات. يجب إجراء عملية التلال عدة مرات طوال الموسم مع نمو النباتات وتكوين الدرنات.
- يجب أن يتم إجراء التغذية الأولى بعد أسبوعين من ظهور الشتلات باستخدام الأسمدة النيتروجينية.
- يجب إجراء التغذية الثانية أثناء فترة التبرعم باستخدام الأسمدة البوتاسية والفوسفورية.
- يجب إجراء التغذية الثالثة بعد الإزهار باستخدام الأسمدة البوتاسية لتحسين جودة الدرنات.
من خلال اتباع خطوات العناية بنبات البطاطس هذه، يمكنك ضمان نمو النبات بشكل صحي وحصاد جيد للبطاطس.
الحصاد والتخزين
يُحصد بين أواخر يوليو ومنتصف أغسطس. بعد الحصاد، تُترك الدرنات في الظل لتجف وتُعرض للتهوية، ثم تُفرز وتُزال التالفة وتُخزن. خفّض درجة حرارة التخزين تدريجيًا.
- • الحفاظ على درجة حرارة التخزين عند +2…+4 درجة مئوية لتقليل الخسائر.
- • توفير التهوية في منطقة التخزين لمنع تطور الأمراض الفطرية.
طرق مكافحة الأمراض والآفات والوقاية منها
لضمان حصاد جيد وحماية الدرنات من العفن والحشرات، عالجها قبل الزراعة. في حال ظهور علامات اللفحة المتأخرة، رشّ الشجيرات بكبريتات النحاس. لمكافحة خنافس البطاطس في كولورادو (بعد اصطيادها يدويًا)، استخدم أكتارا، أو كوماندور، أو فاستاك، أو كاراتيه، أو بنزوفسفات.
للحفاظ على الشجيرات تمامًا، من المهم فحص الجوانب السفلية للأوراق بحثًا عن البيض. ولمنع هجمات الدودة السلكية، حرث التربة قبل الشتاء وأضف قشور البيض، فهي مفيدة أيضًا للشجيرات في الربيع.
آراء البستانيين
تحظى بطاطس "وردة البلطيق" بشعبية كبيرة بين البستانيين، على الرغم من حداثة طرحها في السوق. وفي وقت قصير، اشتهرت بخصائصها الجليلة، بما في ذلك الشكل البيضاوي لدرناتها، وحجمها الكبير نسبيًا، ونكهتها الممتازة. مع العناية المناسبة، تَعِدُ هذه البطاطس بحصاد وفير وجهاز مناعة قوي.