اكتسب صنف بطاطس إيلينسكي شعبية واسعة بفضل إنتاجيته العالية. تتميز ثماره بشكلها الدائري الأملس ونكهتها الفريدة. ومع ذلك، للحصول على محصول عالي الجودة، من المهم زراعة البطاطس والعناية بها بشكل صحيح. تتناول هذه المقالة هذه الجوانب المهمة.
الأصل والوصف والخصائص
ظهر صنف بطاطس إيلينسكي لأول مرة في منطقة موسكو، حيث طوره مربو بطاطس محليون. يشبه وصفه أصناف البطاطس الأخرى، ولكنه يتميز بمزايا مميزة.
بطاطس إيلينسكي صنفٌ مُبكرٌ متوسط، يتميز بموسم نمو قصير. يُمكن حصاد أول محصول خلال 70-90 يومًا من الزراعة. يتميز بإنتاجية متوسطة، إذ يُمكن الحصول على 200-300 سنت من البطاطس للهكتار الواحد في ظل ظروف مواتية. وبالتالي، يُمكن للبستانيين الحصول على ما يصل إلى 5 كيلوغرامات من البطاطس لكل متر مربع.
- × تتطلب القابلية العالية للإصابة بالنيماتودا الذهبية معالجة مسبقة للتربة
- × يمكن أن يؤدي اللفحة المتأخرة للسيقان إلى تقليل الغلات بشكل كبير دون تدخل في الوقت المناسب
يُخزَّن هذا الصنف جيدًا مقارنةً بالأصناف المبكرة المتوسطة، التي لا تُخزَّن جيدًا. تبلغ مدة صلاحية بطاطس إيلينسكي 93%. وقد ازدادت مقاومتها لسرطان البطاطس والجرب وبعض الأمراض الفيروسية. ومع ذلك، فهي عرضة للإصابة بالديدان الخيطية الذهبية واللفحة المتأخرة على السيقان. أما الدرنات، فهي أكثر مقاومةً لللفحة المتأخرة.
تتحمل بطاطس إيلينسكي الحرارة الشديدة بشكل جيد وتعتبر من الأصناف المقاومة للجفاف.
خصائص درنات البطاطس:
- شكل دائري، وأحياناً مستطيل الشكل، وغير متساوٍ؛
- طعم ممتاز؛
- كتلة صغيرة من الدرنات - 60-150 جرامًا؛
- متوسط محتوى النشا - 15.8-18٪ (ينضج جيدًا، لكنه يحتفظ بشكله بشكل عام بعد المعالجة الحرارية)؛
- الجلد أحمر وردي، واللحم أبيض؛
- العيون حمراء، صغيرة، متوسطة العمق.
لا يغمق لون لحم البطاطس عند تقطيعه نيئًا أو بعد طهيه. يتميز هذا الصنف بتسويق عالي، متفوقًا بشكل ملحوظ على أصناف البطاطس الأخرى بنسبة 88-99%. يشير هذا المؤشر إلى نسبة الدرنات الصالحة للبيع أو الاستهلاك من إجمالي المحصول المحصود.
يوضح الجدول أدناه الخصائص التفصيلية للصنف:
| معيار | مميزة |
| صنف البطاطس | إيلينسكي |
| الخصائص العامة | صنف مبكر متوسط، يتميز بقابلية تسويقية عالية |
| إنتاجية | 180-350 سم مكعب/هكتار |
| فترة النضج | 70-90 يومًا |
| وزن الدرنات | 60-150 جرام |
| كم عدد الدرنات الموجودة في شجيرة واحدة؟ | 8-13 |
| لون التقشير | أحمر |
| لون اللب | أبيض |
| محتوى النشا | 15.8-18% |
| مدة الصلاحية | 93% |
| صفات المستهلك | طعم ممتاز، يستخدم في أنواع مختلفة من الطبخ |
| مقاومة الأمراض | عرضة للإصابة باللفحة في الأجزاء فوق الأرض من النباتات والديدان الخيطية الذهبية |
| مناطق النمو المفضلة | الأرض السوداء الوسطى، الفولغا الوسطى |
المزايا والعيوب
تتميز بطاطس إيلينسكي بخصائصها الخاصة وبعض عيوبها. يجب على البستانيين مراعاتها لضمان العناية المناسبة وتجنب بعض المشاكل عند زراعة البطاطس.
| المزايا | عيوب |
تتم حماية البطاطس بشكل موثوق من سرطان البطاطس، والذي يتجلى في شكل نمو أبيض على الدرنات ونمو أخضر على السيقان - مع مرور الوقت، تبدأ في التعفن. | غالبًا ما تُصاب بطاطس إيلينسكي بمرض اللفحة المتأخرة في السيقان. كما تُهاجمها خنافس البطاطس الكولورادو والديدان الخيطية الذهبية بكثرة.
أحيانًا، تتغذى صراصير الخلد والديدان السلكية على الثمار، تاركةً آثارًا لوجودها. تترك الدودة السلكية ثقوبًا صغيرة، بينما تُفسد صراصير الخلد مظهر الدرنات، فتترك أحيانًا القشرة فقط. |
الاستعداد للهبوط
إن زراعة صنف البطاطس إيلينسكي هي عملية بسيطة إذا قمت أولاً باختيار موقع الزراعة المناسب، وإعداد البذور، ولديك القوة والصبر للانتظار للحصول على حصاد جيد.
تربة
يبدأ تحضير التربة لزراعة البطاطس في الخريف. اختر موقعًا لم تُزرع فيه محاصيل الباذنجان لمدة ثلاث سنوات على الأقل. ضع السماد المتعفن على سطح التربة بمعدل 250 كجم لكل 100 متر مربع. يُنصح أيضًا برش سماد معدني معقد يتكون من 1.5 كجم من نيتروأموفوسكا، و1.5 كجم من ملح البوتاسيوم، و2 كجم من نترات الأمونيوم.
إذا كانت المنطقة ذات نباتات كثيفة سابقًا، فستحتوي التربة على كمية كافية من النيتروجين، لذا يجب تقليل نسبة نترات الأمونيوم في السماد. بعد إضافة السماد، تُحفر التربة بعمق أو تُحرث بمعدات ميكانيكية صغيرة. في الربيع، تُسوى التربة وتُجهّز الأحواض.
يمكن زراعة الخضراوات في أحواض مرتفعة في تربة طينية، بينما في أنواع أخرى من التربة، يمكن زراعتها في صفوف بسيطة. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 60 سم، وأن تكون متعامدة على بعضها البعض. يجب ألا تقل المسافة بين ثقوب الزراعة عن 30 سم. يسمح هذا الترتيب للصفوف بتعرض أفضل لأشعة الشمس للنباتات.
تحضير مادة البذور
قبل الزراعة، تُخضَّر الدرنات مُسبقًا وتُنبت عند درجة حرارة لا تقل عن ١٦ درجة مئوية، مع تعريضها للضوء. يستغرق الإنبات ما يصل إلى ٣٠ يومًا.
تُزرع البطاطس فقط بعد أن تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية، ويبلغ ارتفاع البراعم حوالي ٤ سم. تُعالَج الدرنات بمادة "بريستيج" التي تحمي النباتات حتى تُزهر تقريبًا. تُوضَع البذور في حفر يصل عمقها إلى ١٢ سم.
زراعة البطاطس والعناية بها
يُزرع صنف بطاطس إيلينسكي في مايو. اترك مسافة لا تقل عن 50 سم بين النباتات. اختر مناطق جيدة الإضاءة ذات تربة خصبة وخفيفة للزراعة. يُضاف السماد العضوي إلى الحوض مسبقًا.
ضع عدة حبات بطاطس صغيرة في كل حفرة. يمكن تقطيع البطاطس الأكبر حجمًا إلى عدة قطع. لا يُنصح بزراعة بطاطس صغيرة الحجم، لأنها تفتقر إلى العناصر الغذائية الكافية، ما يؤدي إلى محصول ضعيف.
- • يساعد تخفيف التربة بشكل منتظم على تبادل الهواء بشكل أفضل
- • يساعد التغطية على الاحتفاظ بالرطوبة وتقليل الأعشاب الضارة
تحتاج النباتات إلى عناية منتظمة. فكّ التربة بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة ضروري. لا تنسَ التغطيةلا تسقِ البطاطس قبل ظهورها، لأن تربة الربيع تكون رطبة بما يكفي لنمو الدرنات. قد يكون الري خلال هذه الفترة خطيرًا، لأن النباتات في بداية نمو نظامها الجذري. الإفراط في الري سيؤدي إلى اقتراب الجذور من السطح، مما يقلل المحصول. اسقِ النباتات مرة واحدة أسبوعيًا خلال فترة تكوين البراعم.
الأمراض والآفات والوقاية منها
غالبًا ما تتعرض البطاطس لهجمات خنفساء البطاطس كولورادو. يمكن أن تساعد العلاجات الشعبية والمواد الكيميائية في مكافحة هذه الآفة.
يزعم مطورو هذا الصنف أن البطاطس غالبًا ما تُصاب باللفحة المتأخرة. وهو مرض عضال. ومع ذلك، هناك طريقة لإيقافه وتقليم النباتات المصابة. رشّ البراعم بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو خليط بوردو. كما ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام منتجات فعّالة:
- ريدوميل ام سي؛
- أوكسيكوم؛
- ريدوميل جولد ام سي.
يمكن أن تُصاب بطاطس إيلينسكي أيضًا بالديدان الخيطية الذهبية. تُساعد المنتجات التالية في مكافحتها: ميدفيتوكس، وغروموبوي، وغروموبوي-1.
هذا الصنف من البطاطس مثالي للبستانيين والمزارعين المبتدئين. يتميز صنف إيلينسكي بسهولة زراعته وعمر تخزينه الممتاز، حيث يحافظ على نكهته حتى موسم الحصاد التالي.
الحصاد والتخزين
يُحصد في أواخر أغسطس/آب وأوائل سبتمبر/أيلول. تُحصد الدرنات الصغيرة للاستهلاك قبل ذلك بكثير. أما للتخزين، فتُترك البطاطس في الأرض أولاً. تشير القمم الجافة والمصفرة إلى نضجها التجاري.
| المعلمة | معنى |
|---|---|
| درجة حرارة | +2…+4 درجة مئوية |
| رطوبة | 85-90% |
| إضاءة | غائب |
| تهوية | معتدل |
يُفضّل تخزين المحصول المحصود في مكان بارد ومظلم ذي رطوبة معتدلة. في هذه الظروف، تُحفظ الدرنات مع أقلّ خسارة في قابليتها للتسويق، ويمكن استخدام أيّ فائض منها كمواد للزراعة في الربيع.
مقارنة مع الأصناف الأخرى
صنف بطاطس إيلينسكي صنف ممتاز لزراعة منتصف الموسم، ويتميز بغلائه الوفير وسهولة العناية به وعدم حاجته للري المنتظم. للمقارنة مع الأصناف الأخرى، يُرجى الاطلاع على جدول الخصائص:
| اسم الصنف | إيلينسكي | أدريتا | بيموندا | نسيم | فالنتينا | إليزابيث | كوندور |
| إنتاجية | 180-350 سم مكعب/هكتار | حتى 450 سم مكعب/هكتار | 280-450 سم مكعب/هكتار | 395 سنت/هكتار | 280-320 سم مكعب/هكتار | حتى 400 سم مكعب/هكتار | 330-360 سنت/هكتار |
| وقت النضج | 70-90 يومًا | 70-105 يومًا | 70-75 يومًا | 60-80 يومًا | 70-80 يومًا | 65-80 يومًا | 70-90 يومًا |
| مدة الصلاحية | 93% | 98% | 9;% | 97% | 95% | 93% | 94% |
| النشا | 15.8-18% | 13-18% | 10-13% | 10-16% | 14.5-19% | 13-14% | 9-14% |
| قشر | أحمر | أصفر | أحمر | أصفر | أصفر | أبيض | أحمر |
| اللب | أبيض | أصفر | أصفر فاتح | أصفر | أصفر فاتح | أبيض | أصفر |
| المزايا | مقاومة لسرطان البطاطس. إنتاجية عالية. جودة عالية. | يتطور بسرعة في الفترة الأولية. لديه مقاومة نسبية للأمراض الفيروسية. | مُتجاوب مع الممارسات الزراعية. إنتاجية عالية. | طعم جيد. تكوين الدرنات مبكر. | طعم ممتاز. مدة صلاحية طويلة. مقاوم لسرطان البطاطس. | درنات جميلة ولذيذة. جودة تخزين ممتازة. مقاومة لسرطان البطاطس. | مقاومة متزايدة للجرب الشائع. طعم ومظهر ممتازان. |
| عيوب | مناعة ضعيفة ضد دودة الكيس الذهبي. يعاني من هجمات خنفساء البطاطس كولورادو. | مقاومة منخفضة لمرض اللفحة المتأخرة. | قابلية للإصابة باللفحة المتأخرة. مقاومة متوسطة للفيروسات. | عرضة للإصابة بالديدان الخيطية الذهبية. مقاومة منخفضة لللفحة المتأخرة والجرب. | القابلية للإصابة بالديدان الخيطية الذهبية. | مقاومة متوسطة لمرض اللفحة المتأخرة. | القابلية للإصابة باللفحة المتأخرة. |
المراجعات
يكتب العديد من البستانيين اليوم تقييماتٍ لصنف بطاطس إيلينسكي. بعضهم يُشيد به، بينما يُسلّط آخرون الضوء على عيوبه. لكن عمومًا، يُشيد به معظمهم لغلته العالية.
يتميز صنف بطاطس إيلينسكي بنكهته اللذيذة وغلته الوفيرة باستمرار. زراعته سهلة للغاية، ولا تتطلب عناية كبيرة. بعد زراعته، يحرص البستانيون على تجربة أصناف أخرى. باتباع النهج الصحيح، يمكنك جني محصول سنوي وتوفير كميات وفيرة من البطاطس لفصل الشتاء.