تُعدّ بطاطس كاراتوب من المحاصيل المفضلة لدى كلٍّ من المهندسين الزراعيين المبتدئين وذوي الخبرة، والذين يُقدّرون خصائصها المميزة، بما في ذلك مقاومتها للأمراض ووفرة إنتاجيتها. يتميز هذا المحصول بقيمته الغذائية الغنية ومذاقه الرائع. وتُعدّ العناية المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لضمان إنتاج درنات كبيرة.
تاريخ الاختيار
قام مُربّون ألمان ذوو خبرة من شركة "نوريكا نوردرينج-كارتوفيلزوخت أوند فيرميهرونغز-جي إم بي إتش" الكبرى بتطوير صنف كاراتوب. بدأ العمل عام ١٩٩٤، وبحلول عام ١٩٩٨، أصبح المحصول الجديد جاهزًا للاستخدام على نطاق واسع.
مميزات البطاطس
يتميز صنف كاراتوب بغلة وفيرة، وتكلفة منخفضة، ومقاومته للظروف الجوية القاسية. وله العديد من المزايا الإيجابية.
وصف النبات والدرنات
النباتات متوسطة الارتفاع، ذات براعم منتصبة وأوراق متينة. خصائصها المميزة:
- الأوراق متوسطة الحجم، خضراء اللون، ذات حواف متموجة قليلاً.
- الخضراوات بيضاوية الشكل، صغيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 60 و100 غرام تقريبًا. تحتوي النواة عادةً على درنات بأحجام مختلفة. سطحها أملس، خشن بعض الشيء، ولونه أصفر باهت.
- تقع العيون بشكل سطحي، عمليًا على السطح، مما يجعل تقشير البطاطس أسهل.
- اللحم يكون كريمي أو كريمي اللون فاتح.
يتراوح محتوى النشا في كل نوع من الخضروات ما بين 10.5% إلى 15%.
خصائص الطعم والغرض منه
تتميز هذه الخضراوات بنكهة رائعة، لكنها لا تُطهى جيدًا بسبب محتواها العالي من النشا. مع ذلك، تتمتع بفترة صلاحية ممتازة. تُعدّ الدرنات مثالية للأطباق المسلوقة الخفيفة والشوربات، ويمكن استخدامها للقلي.
التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات
تحتوي بطاطس كاراتوب على نسبة نشا تتراوح بين ١١٪ و١٥٪ تقريبًا، مما يُسهّل نضجها السريع. إلا أن هذه الخاصية تجعلها غير مناسبة لإنتاج رقائق البطاطس ومسحوق البطاطس.
فترة النضج والعائد
كاراتوب صنفٌ مبكر النضج. تستغرق عملية نضج الدرنات عادةً من 60 إلى 75 يومًا، ويمكن حصاد البطاطس لأخذ العينات بعد 40 إلى 45 يومًا.
تختلف مستويات الغلة اختلافًا كبيرًا باختلاف الموقع. على سبيل المثال، في المنطقة الشمالية الغربية، يتراوح متوسط الغلة بين 198 و436 سنتًا للهكتار، بينما يتراوح في منطقة الفولغا الوسطى بين 184 و271 سنتًا للهكتار.
مقاومة الأمراض
يتميز هذا الصنف بمناعة قوية ضد أمراض مثل سرطان البطاطس، والفسيفساء، والديدان الخيطية الذهبية. ومن الآفات الرئيسية التي يجب الحذر منها خنفساء البطاطس في كولورادو واللفحة المتأخرة.
ما هي المناطق الأكثر ملاءمة وما هي متطلبات المناخ؟
هذا المحصول مناسب للزراعة في جميع أنحاء روسيا. ووفقًا لسجل الدولة، ينمو بشكل أفضل في المناطق الزراعية التالية: الشمال الغربي، وفولغا-فياتكا، وفولغا الوسطى، وغرب سيبيريا.
أهم مميزات وعيوب هذا الصنف
عند إنشاء الصنف، وضع المربون الألمان على عاتقهم مهمة ضمان قوي المناعةنباتات التيت. تكللت جهودهم بالنجاح، إذ يتمتع نبات كاراتوب بالعديد من المزايا:
ومن بين عيوب هذا الصنف يلاحظ البستانيون:
ما هو الفرق عن الأصناف الأخرى؟
يتميز كاراتوب باختلافات عديدة عن الأصناف الأخرى. ومن أهم خصائصه الثقافية:
- نضج سريع. تصبح البطاطس صالحة للاستهلاك بعد 40-45 يومًا من الزراعة، وتنضج تمامًا بحلول اليوم الستين بعد الزراعة.
- غير متطلب للتربة. ينمو النبات بثقة في أي تربة تقريبًا، مفضلًا التربة الرملية الخفيفة.
- مقاومة للأضرار الميكانيكية. تتمتع الدرنات بمقاومة للقطع ولا تفقد مظهرها التسويقي أثناء النقل.
- التخزين طويل الأمد. لا يتم فقدان صفات الطعم إلا في الحصاد التالي.
- مميزات خارجية ممتازة. الخضروات كروية الشكل، ولها سطح أملس وقشرة صفراء صلبة.
- سهولة المعالجة. البطاطس سهلة التقشير والطهي.
تعتمد هذه الخصائص إلى حد كبير على الالتزام الصحيح والدقيق بالتوصيات المتعلقة بزراعة النبات والعناية به.
ميزات الهبوط
ابدأ التحضير للزراعة عند حفر الأرض في الخريف. اتبع توصيات المهندسين الزراعيين ذوي الخبرة:
- اختر مواد الزراعة مسبقًا، مع اختيار عينات متساوية الحجم، أكبر قليلًا من بيضة الدجاج. قبل شهر من الزراعة، أنبت الدرنات في غرفة مظلمة جيدة الإضاءة، ثم أعد فرزها، مع إزالة ما لم ينبت.
- لا يجوز استخدام الخضروات التالفة للزراعة، لأنها قد تؤثر سلبًا على الحصاد وقد تتعفن في الأرض قبل ظهور البراعم.
- ولمنع الأمراض الفطرية، يتم معالجة البطاطس بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس.
مخطط زراعة البطاطس:
- المسافة بين الصفوف يجب أن لا تقل عن 50 سم ولا تزيد عن 80 سم لضمان سهولة التل.
- المسافة بين الشجيرات في السرير من 30 إلى 50 سم.
- عمق حُفر الزراعة ١٥-٢٠ سم. قبل وضع الدرنات في الحفرة، املأها حتى ثلثها برماد الخشب والدبال.
تجنب زراعة الأحواض المتقاربة جدًا لضمان سهولة الزراعة وتجنب المساس بجودة المحصول. بعد الزراعة، نظّف الأخاديد بعناية واسقها بسخاء. مع الزراعة الصحيحة، يُتوقع ظهور البراعم الأولى خلال عشرة أيام.
الفروق الدقيقة في العناية
العناية الجيدة ضرورية لإنتاج محصول جيد. امنح نباتاتك بعض الاهتمام واتبع هذه الممارسات الزراعية:
- الري. قبل الإزهار، اسقِ الأحواض مرة واحدة على الأقل كل سبعة أيام؛ وفي الطقس الحار، اسقِها من 3 إلى 4 مرات أسبوعيًا، حسب نفاذية التربة. بعد الإزهار، يُزاد الري إلى مرتين أسبوعيًا أو أكثر في حالات الجفاف الشديد، نظرًا لأن هذا الصنف لا يتحمل الحرارة جيدًا.
- طبقة علوية. سمّد النباتات بالتزامن مع الري لضمان امتصاص سريع للمغذيات من الجذور. استخدم أسمدة البوتاسيوم والفوسفور. إذا كانت التربة مُخصّبة مسبقًا أو غنية بالعناصر الغذائية، فقد لا تكون هناك حاجة إلى تسميد إضافي.
- التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. احرث التربة عدة مرات لإزالة القشرة الخارجية والسماح للأكسجين بالوصول إلى الدرنات. تخلص من الأعشاب الضارة مع نموها لمنعها من التنافس على العناصر الغذائية.
يتطلب المحصول زراعتين. في المرة الأولى، يُجرى ذلك عندما يصل ارتفاع النبات إلى ٢٠-٢٥ سم، ويجب ألا يقل مستوى التربة عن ١٥ سم. كرر العملية مرة أخرى بعد ١٤-٢١ يومًا، حتى تتقارب قمم النباتات في صفوف. يؤثر ارتفاع التلال على عدد السيقان التي تحتوي على الدرنات.
مكافحة الآفات والأمراض
يتمتع النبات بمقاومة طفيفة لأمراض الباذنجان، ولكنه عرضة للإصابة. يمكن أن يتأثر باللفحة المتأخرة وخنفساء البطاطس في كولورادو. لمكافحة هذا المرض والآفة، استخدم الطرق التالية:
- لمكافحة خنفساء البطاطس في كولورادو، استخدم مبيدات حشرية مثل كاراتي وفاستاك وغيرها. عند استخدام هذه المنتجات، تأكد من أن مدة تحللها أقصر من موسم نمو البطاطس.
- يُنصح بالحصاد في الوقت المناسب لمكافحة اللفحة المتأخرة. إذا تزامنت فترة النمو المكثف للدرنات مع ظهور الفطر، فاستخدم مبيدات فطريات مثل ريدوميل وريفوس وغيرهما.
قم بمعالجة السيقان والتربة حول الشجيرة شهريًا بمحلول كبريتات النحاس أو برمنجنات البوتاسيوم.
الحصاد والتخزين
احصد البطاطس في جو جاف لتجنب تلويث الدرنات. استخدم مجرفة أو مذراة لحفر البطاطس بعناية من التربة. بعد الحصاد، أزل التربة بعناية من البطاطس واتركها في الشمس لبضع ساعات حتى تجف.
اتبع هذه الإرشادات لضمان بقاء النضارة والقيمة الغذائية لفترة أطول:
- اختار مكانًا باردًا ومظلمًا.
- درجة الحرارة المثالية تتراوح بين ٤ و٨ درجات مئوية. تلعب الرطوبة دورًا هامًا: يجب أن تكون مرتفعة، حوالي ٩٠٪، لمنع جفاف الدرنات.
- عند تخزين المحصول، يجب تجنب تعرضه لأشعة الشمس المباشرة، لأن ذلك قد يؤدي إلى ظهور عينات خضراء وتكوين مواد ضارة.
افحص الخضروات بانتظام بحثًا عن أي تلف أو علامات تعفن وقم بإزالة الجذور التالفة لمنع انتشار التلف.
ما هي الصعوبات التي قد تنشأ أثناء النمو؟
لا تتطلب الصيانة جهدًا كبيرًا. من المهم ضمان الري المنتظم، وهو أمر ضروري لحصاد مثمر. إذا تعذر الوصول المباشر إلى الماء أو كان صعبًا، يُنصح بتخزين حاويات كبيرة لجمع مياه الأمطار أو إعادة تعبئتها بانتظام لري الأحواض باستخدام إبريق الري.
إذا توفرت المياه، فإن استخدام رشاش آلي يُوضع في الأحواض يُسهّل المهمة بشكل كبير. يضمن هذا الجهاز البسيط وصول البطاطس باستمرار إلى مستوى الرطوبة المطلوب.
المراجعات
أثبتت بطاطس كاراتوب جدارتها بين العديد من الأصناف بفضل موثوقيتها ونكهتها الممتازة وسهولة زراعتها. كما أن مقاومتها للأمراض ونضجها المبكر وعمرها الافتراضي الطويل تجعلها خيارًا مثاليًا للاستخدام المنزلي والتجاري. لذا، فإن العناية الجيدة بها ضرورية.