تحظى بطاطس إيفان دا شورا بشعبية واسعة بين البستانيين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء. فهي لا تتطلب عناية كبيرة، وتُنتج محاصيل وفيرة ودرنات عالية الجودة ذات نكهة رائعة. ولضمان نمو سليم وقوي وصحي، تحتاج النباتات إلى رعاية مناسبة وفي الوقت المناسب.
أصل
أُنشئ صنف إيفان دا شورا على يد مُربي بطاطس هواة في منتصف ثمانينيات القرن الماضي. واستُخدمت أصناف بطاطس اسكتلندية وهولندية كأساس. وكانت النتيجة صنفًا يتميز بمظهر ونكهة غير مألوفين.
وصف النبات والدرنات
هذه الشجيرة متوسطة الحجم، بفضل حجمها الصغير، تتناسب بسهولة مع المساحات الصغيرة. وتتميز النبتة بخصائص مميزة أخرى:
- الأوراق بسيطة، خضراء داكنة اللون، ذات حواف متموجة قليلاً.
- الزهور كبيرة، أرجوانية فاتحة اللون، وتتساقط بسرعة.
- شجيرة واحدة تنتج من 15 إلى 20 بطاطس.
- الدرنات بيضاوية الشكل ولونها أصفر مع بقع أرجوانية حول العيون.
خصائص الطعم والغرض منه
يتميز بطعم لذيذ ونسبة نشا عالية (١٣.٥-١٥٪). تتميز الدرنات ببنية ممتازة وتحافظ على شكلها بعد الطهي.
هذا الصنف متعدد الاستخدامات. مثالي لأطباق متنوعة، بما في ذلك البطاطس المهروسة. يمكن قليه أو خبزه أو طهيه. لكل شخص طريقة استخدامه المفضلة.
يتميز الحصاد بفترة صلاحية ممتازة، وحفظه سهل. يُحفظ في مكان جاف وجيد التهوية بدرجة حرارة تتراوح بين 2 و5 درجات مئوية.
عندما ينضج، ما نوع الحصاد الذي ينتجه؟
بطاطس إيفان دا شورا صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف، ينضج تمامًا بعد 80-90 يومًا من الإنبات. هذا يُتيح الحصاد مُبكرًا حتى منتصف الصيف. في ظل ظروف مناخية مُلائمة، يُمكن الحصول على ما لا يقل عن 750 سنتًا من البطاطس المُنتقاة للهكتار الواحد.
الفرق بين صنفي البطاطس إيفان دا ماريا وإيفان دا شورا
| اسم | فترة النضج | مقاومة الأمراض | لون الدرنة |
|---|---|---|---|
| إيفان دا شورا | 80-90 يومًا | مقاومة للبقع المتأخرة | أصفر مع بقع أرجوانية |
| إيفان دا ماريا | 120 يومًا | مقاومة للبقع المتأخرة | أصفر |
الفرق الرئيسي بين صنفي إيفان دا شورا وإيفان دا ماريا يكمن في نضجهما وحصادهما. بطاطس إيفان دا شورا جاهزة للحصاد خلال شهرين إلى شهرين ونصف من الزراعة، بينما يحتاج صنف إيفان دا ماريا إلى حوالي أربعة أشهر لينضج تمامًا. عدا ذلك، فهما متقاربان.
طرق الزراعة
الطريقة التقليدية لزراعة البطاطس هي وضع الدرنات المُجهّزة والمُنبتة في حفر أو أخاديد بعمق 10-12 سم. المسافة بين الحفر لا تقل عن 30-35 سم، وبين الصفوف 60-80 سم. يُعمّق عمق مادة الزراعة بمقدار 5-8 سم، ثم يُغطى بالتربة.
- ✓ عمق الزراعة الأمثل للدرنات يجب أن يكون 8-10 سم في التربة الخفيفة و 5-6 سم في التربة الثقيلة.
- ✓ يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 70 سم على الأقل لضمان التهوية الكافية وسهولة الصيانة.
هناك طرق أخرى لزراعة البطاطس:
- الزراعة بدون حرث. ضع الدرنات على الأرض، مع ترك مسافة ٢٥-٣٥ سم بينها، و٦٠-٧٠ سم بين الأحواض. ثم احفر خندقًا بين الأحواض وغطّ الدرنات بهذه التربة. يُفضّل استخدام تربة خصبة للتغطية. فكّ الأحواض الناتجة وزيّنها بتلال.
- الزراعة تحت القش. عند الزراعة في أرض مفتوحة، ضع الدرنات تحت القش، مما يضمن، وفقًا للعديد من البستانيين، إنتاجية أعلى. حرِّك التربة جيدًا وأزل أي تكتلات. اسقِ التربة جيدًا.
ضع مادة الزراعة المُنبتة في الحفر أو الأخاديد. غطّها بطبقة سميكة من القش.
ميزات الرعاية
احرص على رعاية المحصول في الوقت المناسب. فهو يتطلب صيانة دورية:
- الري. نبات إيفان دا شورا يتحمل الجفاف. اسقِ النبات ثلاث مرات في الموسم، مع إيلاء اهتمام خاص للري أثناء الإزهار.
- التسميد. لضمان حصاد وفير وجيد، تحتاج البطاطس إلى التسميد. غذِّ النباتات بأسمدة البوتاسيوم والفوسفات بعد ٢٥-٣٠ يومًا من زراعتها في الخارج. استمر في التسميد أثناء تكوين البراعم وبعد الإزهار.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، خاصة أثناء تكوين الدرنات، لمنع تطور تعفن الجذور.
- × لا تستخدم السماد الطازج كسماد، لأنه قد يؤدي إلى حرق نظام الجذر وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.
اجمع بين تخفيف التربة والري والتسميد. هذا يساعد على إزالة الأعشاب الضارة والحفاظ على رطوبة التربة. رتّب الأحواض عدة مرات خلال موسم النمو.
- التل الأول تحدث عندما تخرج البراعم الصغيرة من الأرض.
- التل الثاني يتم إجراؤها خلال فترة الإزهار.
- التل الثالث يتم تنفيذها بعد انتهاء النباتات من الإزهار.
المزايا والعيوب
قبل زراعة أي محصول، ادرس إيجابياته وسلبياته لتجنب المشاكل. يتميز نبات إيفان دا شورا بالعديد من المزايا:
الآفات والأمراض
بطاطس إيفان دا شورا مقاومة لمرض الألترناريا، وهو مرض تنقله حشرات مختلفة. ونادرًا ما تُصاب بالفيروسات وسرطان البطاطس. كما يُظهر هذا الصنف مقاومةً لمرض اللفحة المتأخرة إذا عُولجت الدرنات بمستحضرات تحتوي على النحاس قبل الزراعة.
ولمنع تعفن الجذور ينصح بما يلي:
- الري المعتدل؛
- تلال الشجيرات؛
- إضافة الرماد.
تجذب الأوراق الصغيرة سوس العنكبوت والمن. كما أنها مصدر غذاء لخنفساء البطاطس في كولورادو، والتي تُكافح باستخدام العوامل البيولوجية والمبيدات الحشرية.
| طريقة | كفاءة | فترة التقديم |
|---|---|---|
| العوامل البيولوجية | عالي | موسم النمو بأكمله |
| المبيدات الحشرية | عالية جدًا | قبل الإزهار |
الحصاد والتخزين
من علامات النضج جفاف وذبول قمم البطاطس. اقطعها قبل الحصاد بـ 7-10 أيام. احفر البطاطس باستخدام مذراة، مما يقلل من خطر إتلاف الدرنات. بعد ذلك، جفف الدرنات لمدة 10-14 يومًا، ثم ضعها في أكياس أو صناديق وخزّنها في مكان بارد وجيد التهوية.
مراجعة المراجعات
بطاطس إيفان دا شورا صنف فريد من نوعه، مُنتَج من أجود الأصناف الاسكتلندية والهولندية. يتميز بطعمه الرائع، ونضجه المبكر، ومقاومته لمختلف الأمراض. زراعته لا تتطلب جهدًا كبيرًا، كما تضمن الممارسات الزراعية السليمة الحصول على درنات عالية الجودة.