كيفية زراعة بطاطس إيفان دا ماريا؟

إيفان-دا-ماريا هو اسم صنف بطاطس متأخر. كان شائعًا جدًا بين البستانيين الروس في تسعينيات القرن الماضي نظرًا لشكل درناته غير المألوف وغلة إنتاجه العالية نسبيًا. ولا يزال الاهتمام به قويًا بين البستانيين حتى يومنا هذا.

تاريخ المنشأ

تم تربية هذا النوع من الخضروات من قبل مربي الهواة السوفييت بين عامي 1990 و1995. ويعتقد أن المادة المصدر لإنتاجه كانت صنف بيكاسو (هولندا)، الذي كان شائعًا في ذلك الوقت.

كانت هذه البطاطس تُزرع في أجزاء عديدة من الاتحاد السوفيتي، وخاصةً في حدائق المناطق الغربية من روسيا وجنوب شرق أوكرانيا. إلا أنها اليوم تُعتبر من الأنواع القديمة.

بسبب تنوع ألوان درناته غير الاعتيادي، اكتسب هذا الصنف أسماءً أخرى عديدة. من أشهرها:

• القليل ركوب هود الأحمر؛
• ماتريوشكا؛
• ريابوخا؛
• سكير.

الوصف والخصائص

تتميز شجيرات إيفان-دا-ماريا بتكوين درنات كثيف. يتميز هذا الصنف بتسويقه العالي (90%) وفترة صلاحيته الممتازة. كما يتميز بخصائص أخرى:

• إمكانية زراعته في مناخات مختلفة وعلى أنواع عديدة من التربة؛
• مقاومة متوسطة للصقيع (عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -1 درجة مئوية، تصبح هذه البطاطس ذابلة ومترهلة وتتدهور جودة مذاقها)؛
• عدم تحمل الجفاف (تتحمل النباتات الحرارة جيدًا، ولكن في فصول الصيف الجافة تتطلب الري المنتظم للحفاظ على الإنتاجية)؛
• مقاومة معتدلة للأمراض مثل اللفحة المتأخرة وتجعد الأوراق وزيادة قابلية الإصابة بالجرب.

السمات المميزة ومظهر الدرنات

تستحق درنات هذا الصنف اهتمامًا خاصًا. لونها المتنوع غير المألوف هو السمة المميزة لبطاطس إيفان دا ماريا. قشرة هذه البطاطس صفراء اللون مع بقع حمراء. وزُيّن الجزء العلوي منها بغطاء من نفس لون البقع.

كما أن درنات هذا النوع لها خصائص مميزة أخرى:

• حجم متوسط ​​(لا يتم العثور على عينات صغيرة في العش أبدًا تقريبًا)؛
• يتراوح وزنها من 60 جرامًا إلى 150 جرامًا؛
• شكل بيضاوي دائري؛
• وجود عيون حمراء صغيرة على سطح القشرة، محاطة بهالات من نفس اللون؛
• لحم فاتح اللون مع لون كريمي، يتميز باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي.

وصف وخصائص النبات

تتميز شجيرات إيفان-دا-ماري بنظام جذر متطور، حيث تُنتج كل منها ما بين ١٢ و٢٥ درنة. كما تتميز هذه النباتات بخصائص أخرى:

• هيكل عمودي؛
• طويل؛
• الاكتناز (على الرغم من حقيقة أن هذه الشجيرات طويلة، إلا أنها لا تنتشر)؛
• فروع قوية تبدأ بالانحناء نحو الأرض في ظل ظروف الري الوفير؛
• أوراق الشجر الكثيفة؛
• أوراق كبيرة، خضراء داكنة اللون.

تبدو الأزهار قليلة. تُنتج هذه الشجيرات براعم قليلة جدًا. تتميز بصغر حجمها ولونها، الذي يتراوح بين الكريمي والأرجواني الباهت. أزهارها غير متجمعة وتميل إلى التساقط.

مناطق الزراعة

ينمو هذا النوع من الخضروات بشكل أفضل عندما يتم زراعته في المناطق التالية من البلاد:

• الأرض السوداء المركزية؛
• مركزي.

خصائص الطعم والغرض منه

يتميز صنف بطاطس إيفان دا ماريا بنكهة مُرضية. ومع ذلك، لا يُمكن وصفه بأنه غني أو كامل القوام. يحتوي هذا النوع من البطاطس على نسبة منخفضة من النشا (7.9% إلى 13.5%). كما أنه لا يُطهى أكثر من اللازم ولا يتفتت أثناء الطهي.

النضج والعائد

يُعتبر هذا الصنف من الخضراوات متأخر النضج، إذ ينضج حصاده خلال 120-150 يومًا. وتعتمد هذه الفترة بشكل كبير على الظروف الجوية.

يختلف إنتاج إيفان دا ماريا ضمن الحدود التالية:

• من 190 كجم لكل متر مربع من الزراعة - منطقة الأرض السوداء الوسطى؛
• حتى 320 كجم لكل متر مربع من الزراعة - مركزي.

الخصائص المقارنة لأصناف إيفان دا ماريا وإيفان دا شورا

تبيع المشاتل بذور بطاطس تحمل اسمًا مشابهًا - إيفان-دا-شورا. هذا صنف مختلف تمامًا. يسرد الجدول 1 الخصائص الرئيسية لكلا الصنفين.

الجدول 1

المزايا والعيوب

وفقًا للبستانيين المحليين، تتمتع بطاطس إيفان دا ماريا بالعديد من المزايا:

لا يخلو هذا التنوع من العيوب التالية:

الهبوط

يُظهر هذا الصنف أفضل مؤشرات المحصول عندما ينمو في المناطق ذات التربة التي تلبي المتطلبات التالية:

• طينية خفيفة أو طينية رملية؛
• مرتخي؛
• خصبة؛
• مع حموضة محايدة أو حمضية قليلاً.

اشترِ بذور إيفان-دا-ماري متوسطة الحجم. لا تتكاسل، وأنبِتها قبل الزراعة. هذا ضروري لهذا الصنف المتأخر النضج. بذلك، ستُقصّر موسم النمو وتحصل على حصاد مبكر.

تنبت البطاطس مثل هذا:

1. ضع الدرنات المختارة للزراعة في طبقة أو طبقتين على الأرض في غرفة مشرقة ودافئة (درجة الحرارة - لا تقل عن +20 درجة مئوية)؛
2. رطبيهما دوريًا لمدة عشرة أيام.
3. اخفض درجة حرارة الغرفة إلى ١٥ درجة مئوية، واحتفظ بالبذور هناك لمدة ٢٠ يومًا أخرى. اقلب الدرنات دوريًا.

ابدأ بزراعة هذه النبتة عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية، أي بعمق المجرفة. اتبع الخطوات التالية:

• المسافة بين الصفوف - 70 سم؛
• المسافة بين الشجيرات 30-35 سم؛
• عمق البذر - 10 سم.

حاول ترتيب الصفوف من الشمال إلى الجنوب لضمان أقصى قدر من ضوء النهار. عند الزراعة، أضف السماد إلى الحفر. املأها جزئيًا بالعناصر الغذائية التالية:

• السماد أو الدبال (الاستهلاك - 1 كجم لكل حفرة)؛
• الرماد (6 جرام)؛
• سماد معدني (5-6 جرام).

الرعاية

لضمان حصاد وفير من الدرنات عالية الجودة، تذكّر العناية بزراعات البطاطس بشكل صحيح وفي الوقت المناسب. ويشمل ذلك ما يلي:

• الرياسقِ الأحواض خلال الطقس الجاف. تذكّر أن هذا الصنف لا يتحمل الجفاف ويحتاج إلى ريّ كافٍ خلال فترة تكوين الدرنات. إذا لم يكن الصيف جافًا، اسقِ المزروعات مرة كل عشرة أيام. استخدم من ٢ إلى ٣ لترات من الماء لكل نبتة.
• إزالة الأعشاب الضارة والتخفيفاجمع هذه الإجراءات. نفّذها بعد المطر والري.
• هيلينغتساعد هذه العملية على الاحتفاظ بالرطوبة وتحسين تهوية التربة، وتمنع تحول الدرنات إلى اللون الأخضر، وتزيد من المحصول. نفّذها مرتين: عند وصول ارتفاع قمم الدرنات إلى 14 سم، وبعد 14-21 يومًا من التكوّر الأولي.
  يتم تنفيذ المعالجة في الصباح أو المساء، بعد الري أو المطر، مع تنظيف التربة بعناية من بين الصفوف وتشكيل كومة منها في قاعدة الشجيرة.
• مقدمة عن المركبات الغذائيةرشّ ثلاثة أنواع من سماد الجذور. سمّد البطاطس لأول مرة بعد 30 يومًا من الزراعة بالمستحضرات التالية المذابة في الماء (10 لترات): كبريتات البوتاسيوم (10 غ)، سوبر فوسفات (20 غ)، ويوريا (10 غ).
  سمّد التربة مرة أخرى عند الإزهار. أضف رماد الخشب (٤٠ غرامًا لكل شجيرة) وسمادًا معدنيًا.
  أثناء تكوين الدرنات، استخدم السوبر فوسفات وكبريتيد البوتاسيوم. حضّر محلولًا مغذيًا من هذه المواد، باتباع التعليمات. أضف 0.5 لتر لكل نبتة.

مكافحة الآفات والأمراض

تكون مزارع البطاطس من هذا الصنف عرضة للأمراض بسبب عدم كفاية الرعاية وظروف الطقس غير المواتية:

• العدوى الفيروسيةتؤثر هذه الآفات سلبًا على إنتاجية المحاصيل، حيث تُقللها بنسبة تتراوح بين 10% و80%. تشمل أعراض المرض ظهور بقع أو خطوط على قمم النباتات وتشوهها. لا يمكن إنقاذ النباتات المصابة. لذا، يُنصح بإجراء تنظيف بيولوجي للتربة: اقتلاع النباتات المصابة وحرقها، وتطهير التربة.
• الأمراض الفطريةتُصاب بطاطس هذا الصنف غالبًا بمرض اللفحة المتأخرة، الذي يُصيب جميع أجزاء النبات. ويظهر المرض على شكل بقع رطبة منتشرة على أوراق الشجر، وطبقة بيضاء على الجانب السفلي، وبقع بنية على الدرنات.
  يُساعد علاج المزروعات بمستحضر يحتوي على النحاس أو فيتوسبورين-إم على حل هذه المشكلة. ابدأ بمعالجة النباتات منذ مرحلة التبرعم. توقف عن الرش قبل 10 أيام من الحصاد. نفّذ 5 علاجات على الأقل.
  من الأمراض الفطرية الأخرى التي تُصيب شجيرات إيفان-دا-ماري: الفوما، والجرب، والعفن الحلقي. للوقاية من هذه الأمراض، يُنصح باتباع دورة زراعية، وتجنب استخدام السماد الطازج كسماد، وإزالة الأعشاب الضارة، وتقليم الشجيرات بانتظام.
  يتميز هذا الصنف بمقاومة جيدة لسرطان البطاطس، والذي يسببه أيضًا نوع من الفطريات.

وتؤثر الآفات التالية أيضًا على أحواض البطاطس:

• خنفساء كولورادوهذه الحشرة تأكل أوراق الشجر وقد تُفسد محصولك. كافحها ​​بالقطف اليدوي، باستخدام العلاجات الشعبية، والمبيدات الحشرية الكيميائية مثل كولورادو.
• دودة سلكيةهذا هو اسم يرقات خنفساء النقر. للتخلص منها، استخدم مبيد بريستيج. كما يجب تخفيف التربة وإضافة الجير إليها.

قواعد الحصاد والتخزين

قبل أربعة عشر يومًا من حفر البطاطس، اقطع قممها تمامًا. هذا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة باللفحة المتأخرة. خلال هذه الفترة، يصبح جلد البطاطس أكثر سمكًا وأقل عرضة للتلف أثناء الحفر. هذا أيضًا يُحسّن من مدة صلاحية البطاطس.

ابدأ حصاد محصول بطاطس إيفان دا ماريا في يوم جاف ومشمس. احفر البطاطس يدويًا أو استخدم آلة.

تحضير الدرنات المحصودة للتخزين طويل الأمد:

• اتركيها لتجف في الهواء النقي لمدة 2-4 ساعات؛
• أرسلهم ليوضعوا في أكوام في الحظيرة لمدة 14 يومًا؛
• فرز الدرنات والتخلص من الفاسدة والتالفة؛
• أرسل البطاطس إلى القبو.

تبلغ مدة صلاحية حصاد هذا الصنف 90%. ويبقى صالحًا حتى الربيع إذا توافرت له ظروف تخزين مناسبة.

• درجة الحرارة في القبو هي +3-5 درجة مئوية؛
• الرطوبة - 80%.

آراء البستانيين

إيفان دا ماريا صنف بطاطس متنوع متأخر النضج، يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين الروس. يتميز بدرنات جذابة وفترة صلاحية ممتازة.