أغرب وأنجح طرق زراعة بطاطس الجيلي

جيلي صنف بطاطس شائع بين البستانيين، يتميز بنضج درنياته على المدى المتوسط، ونباتاته المثمرة، ومتانته. يُزرع في المزارع الخاصة والخاصة على حد سواء. يُزرع على نطاق صناعي لإنتاج مواد خام عالية الجودة لإنتاج رقائق البطاطس والبطاطس المقلية والأطعمة المصنعة.

تاريخ الاختيار

بطاطس الجيلي هي ثمرة جهود مُربّين أجانب. طُوّر في أوائل الألفية الثانية على يد العالم الألماني بوم هاينريش، ممثلاً لشركة يوروبلانت. وتمّت الموافقة على استخدامها تجارياً عام ٢٠٠٥.

مظهر الشجيرة

نباتات هذا الصنف طويلة وواسعة الانتشار. وتتميز بمظهرها:

• تنتمي إلى نوع وسيط؛
• وضع السيقان شبه منتصب، قوية ومتطورة، قليلة العدد؛
• درجة متوسطة من أوراق الشجر؛
• الأوراق: كبيرة أو متوسطة الحجم، خضراء داكنة، مفتوحة، متموجة عند الحواف؛
• الزهور: كبيرة، بتلات بيضاء مجمعة في كورولا مدمجة.

الخضروات الجذرية وخصائص طعمها

يتميز محصول الجيلي بجماله، إذ يتكون من درنات متجانسة بأحجام كبيرة. ويتميز بالخصائص التالية:

• شكل بيضاوي؛
• الوزن - 84-150 جرامًا (في الكتلة العامة، توجد أحيانًا درنات عملاقة تزن 300 جرام)؛
• القشر: أصفر فاتح، مع سطح أملس وخشن قليلاً؛
• العيون: صغيرة، بالكاد ملحوظة، سطحية؛
• اللب: كثيف، ذو لون أصفر جميل، لا يميل إلى التغميق أثناء المعالجة الحرارية.
• 

صفات

تشتهر خضراوات الجيلي بخصائصها الممتازة. جرّبها إذا كنت تخطط لزراعتها في حديقتك.

وقت النضج

يُصنّف هذا الصنف المستورد ضمن بطاطس منتصف الموسم. ينضج الحصاد بعد 95-105 أيام من ظهور البراعم الأولى في الحديقة. ويمكن حصاد الدرنات الأولى (لأخذ العينات) في اليوم السبعين.

إنتاجية

يُعتبر الجيلي صنف بطاطس عالي الإنتاجية. باتباع الممارسات الزراعية الصحيحة، ستحصل على ما بين 11 و17 درنة كبيرة لكل نبتة. أرقام الإنتاجية كما يلي:

• 15600-29200 كجم لكل هكتار من الزراعة أثناء الزراعة الصناعية للصنف؛
• 33.500 كجم/هكتار هو أقصى محصول يمكن أن يحصل عليه المزارعون من خلال الاستخدام المكثف للأسمدة والري المنتظم لأحواض البطاطس؛
• قابلية التسويق عالية، وتصل إلى 88-97%.

حساسية المناخ ومقاومة الجفاف

هذا الصنف النباتي لا يتأثر بالظروف المناخية. يتميز بتحمله العالي للجفاف وموجات الحر القصيرة وتقلبات درجات الحرارة. كما أنه مقاوم نسبيًا للإجهاد. بفضل صلابته، ينمو ويثمر في كل مكان تقريبًا في روسيا.

تظهر بطاطس الجيلي أفضل النتائج عندما تزرع في المناطق التالية من البلاد:

• الأرض السوداء المركزية؛
• مركزي؛
• فولغا-فياتكا.

مقاومة الأمراض والآفات

يشتهر هذا الصنف الألماني من البطاطس بمناعته القوية. نباتاته مقاومة للأمراض والآفات التالية:

• جرب شائع؛
• الساق السوداء؛
• العفن الرطب والحلقي؛
• سرطان البطاطس؛
• PLRV (فيروس لف الأوراق)؛
• فيروس الفسيفساء PVY؛
• الدودة الخيطية الذهبية.

المحصول عرضة بشكل معتدل لمرض اللفحة المتأخرة. الدرنات والقمم معرضة بشكل معتدل لهذا المرض.

مجالات تطبيق المحصول

تُصنّف درنات الجيلي ضمن فئة "ب" للطهي. وهي مُغلية جيدًا. يتراوح محتواها من النشا بين 13.5% و21.5% (بمتوسط ​​18%). يُستخدم هذا المحصول للمعالجة الغذائية والصناعية.

في الطبخ المنزلي، يتم استخدام هذه البطاطس لإعداد الأطباق عن طريق المعالجة الحرارية:

• القلي؛
• غليان؛
• الخبز.

إنها مثالية للحساء والسلطات والحشوات. شرائح البطاطس لا تتفتت، وتحافظ على شكلها جيدًا، ولا تتحمر. القلي العميق يُبرز أفضل نكهة.

الجيلي نوع من الخضراوات مثالي لإنتاج البطاطس على نطاق صناعي. يُستخدم في تحضير المنتجات الطهوية التالية:

• رقائق البطاطس؛
• المنتجات شبه المصنعة المجمدة.

هذا النوع شائعٌ أيضًا في مطاعم الوجبات السريعة. يستخدمه الطهاة المحترفون لإعداد طبقهم المفضل: البطاطس المقلية.

قابلية النقل، مدة الصلاحية

تبلغ مدة صلاحية حصاد جيلي 86%. ولا يُحفظ بنفس جودة الأصناف الأكثر ثباتًا على الرف، والتي تتراوح مدة صلاحيتها بين 95 و97%. يُفضل معالجة الدرنات خلال بضعة أشهر أو حتى أسابيع بعد الحصاد. أما قابليتها للنقل، فهي متوسطة.

النمو

إذا كنت تخطط لزراعة صنف من الخضراوات الألمانية في حديقتك، فابحث مسبقًا في جميع تفاصيل زراعته. فالالتزام بالممارسات الزراعية السليمة هو مفتاح حصاد وفير وعالي الجودة.

المعدات اللازمة

لزراعة البطاطس بكميات كبيرة، استخدم الأدوات التي ستساعد في جعل العملية أسهل وأسرع:

• العلامات - لتحديد موقع ثقوب الزراعة بالنسبة لبعضها البعض في صف واحد (للحفاظ على نفس المسافة بينهما)؛
• باستخدام المحراث - لعمل ثلم (تتيح لك الأداة عمل صف متساوي، وسوف تحتاج إليها لاحقًا لتلال شجيرات البطاطس).

إعداد الموقع للزراعة

اختر بعناية موقعًا لأحواض البطاطس في حديقتك. يجب أن يتمتع بالمواصفات التالية:

• يجب أن تكون موجودة في الجزء الجنوبي من الحديقة؛
• تكون مضاءة جيدا بواسطة الشمس؛
• أن تكون خالية من الرياح ومحمية من التيارات الهوائية؛
• يجب أن يكون بعيدًا عن المباني الخارجية والمباني السكنية والأشجار العالية والأشياء الأخرى التي تلقي بظلال كثيفة عليها.

لا تتطلب بطاطس الجيلي الكثير من تربة الحديقة. تُنتج أقصى إنتاج لها عند زراعتها في تربة تُلبي المتطلبات التالية:

• طينية أو طينية رملية؛
• مرتخي؛
• خصبة؛
• محايد أو حمضي قليلاً.

جهّز المنطقة التي اخترتها لزراعة محصولك من الخضراوات في الخريف. نفّذ الأنشطة التالية:

• حفر التربة؛
• تدمير الأعشاب الضارة مع جذورها؛
• إزالة مخلفات النباتات؛
• تطبيق الأسمدة.

استخدم سمادًا مُعفّنًا جيدًا لتحسين خصوبة تربة الحديقة. أضف 3-5 كجم لكل متر مربع من الأرض. تجنب إضافة روث البقر الطازج، إذ يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين وقد يُؤوي يرقات الآفات. أضف أيضًا أسمدة معدنية مثل السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم (10-20 جم/متر مربع).

ماذا تفعل بمواد الزراعة؟

تتطلب البذور أيضًا تحضيرًا للزراعة. قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من موعد الزراعة المُخطط له، أخرج البطاطس من المخزن واتركها لتنبت في غرفة مُشرقة ودافئة (درجة حرارتها 15 درجة مئوية)، مع توزيعها في طبقة واحدة على سطح مستوٍ.

يجب أن تفي الدرنات المزروعة بالمتطلبات التالية:

• كن أخضر؛
• صغير الحجم؛
• بدون علامات الضرر أو المرض؛
• مع وجود العديد من البراعم القوية التي لم تتمكن بعد من التمدد كثيرًا.

ليس من الضروري معالجة بذور البطاطس الجيلي بمبيدات الفطريات. فهي تتمتع بجهاز مناعة قوي نسبيًا، وهي مقاومة لمعظم أمراض النباتات. يمكنك ببساطة رشها برماد الخشب المسحوق.

أوقات الهبوط في مناطق مختلفة

ابدأ بزراعة صنف جيلي بعد أن ترتفع درجة حرارة تربة الحديقة إلى 8-10 درجات مئوية، بعمق 10 سم. لا تزرع حتى النصف الثاني من أبريل. الزراعة المبكرة جدًا ستؤدي إلى تعفن البطاطس في التربة الرطبة والباردة. قد يؤدي تأخير الزراعة إلى جفاف التربة وانخفاض المحصول بنسبة 20%.

يختلف توقيت أعمال الزراعة حسب منطقة الزراعة:

• أبريل - في المناطق الجنوبية، وخاصة في إقليم كراسنودار؛
• الأيام الأولى من شهر مايو – المناطق الوسطى من الاتحاد الروسي؛
• بعد 10 مايو – شمال البلاد، بما في ذلك سيبيريا وجبال الأورال.

المخطط الكلاسيكي

قم بزراعة بطاطس الجيلي في حديقتك وفقًا لخطة الزراعة الموصى بها من قبل الشركة المصنعة للبذور:

• المسافة بين الحفر هي 40 سم (إذا كنت تزرع الدرنات في الأخاديد، قللها إلى 28-30 سم)؛
• المسافة بين الصفوف 70-80 سم؛
• معدل البذر هو 6 حبات بطاطس لكل متر مربع أو 420 درنة لكل 100 متر مربع.

ازرع محصول الخضراوات في صفوف، موجهة من الشمال إلى الجنوب. احفر أخاديد أو حفرًا بعمق نصف مجرفة. أضف حفنة من رماد الخشب وقليلًا من نترات الأمونيوم إلى كل حفرة. استخدم قشور البصل أيضًا، فهي تُطرد الآفات.

حول طرق غير عادية لزراعة الجيلي

هناك طرق أخرى لزراعة هذا الصنف الألماني من الخضراوات، مما يوفر المساحة والجهد. جميع هذه الطرق تضمن نموًا أفضل للجذور وإنتاجية أعلى.

قم بزراعة البطاطس باستخدام إحدى الطرق التالية:

• الزراعة في كيس بلاستيكياملأ الكيس بتربة خصبة. اثقب جوانبه. ازرع الدرنات في الكيس بعد إنباتها. اتركها في مكان جيد الإضاءة. للحصاد، رجّ التربة والدرنات من الكيس.
  
• النمو في صندوق أو برميلضع تربة خصبة في قاع الإناء. ضع الدرنات النابتة فوقه. غطِّها بالتربة. مع نمو نباتات البطاطس، أضف التربة بانتظام.
  
• ترتيب سرير الحديقة الدائريازرع البطاطس في حفرة دائرية. غطِّ البطاطس بالتربة من المركز والأطراف الخارجية.
• الزراعة تحت غطاء من الغزل الأسودغطِّ المنطقة المُجهَّزة لزراعة البطاطس في حديقتك بمادة معتمة. اصنع شقوقًا في المادة. ضع الدرنات فيها. ستنمو النباتات تحت الغشاء طوال الصيف. اسقِها وسمِّدها من خلال الشقوق. أزل الغطاء قبل الحصاد.
• تنمو تحت القش. للزراعة، استخدم بطاطس ذات براعم بطول 3-4 سم. ضعها في منطقة غير مستغلة. رخِّ التربة تحت كل درنة برفق. غطّ البذور بطبقة من العشب الجاف.
  مع نمو الشجيرات، أضف التبن لحماية الدرنات من أشعة الشمس. ستحصل على أقصى قدر من التغذية من المواد العضوية المتحللة.
  

الرعاية

للحصول على محصول وفير من درنات الجيلي عالية الجودة، اتبع إجراءات العناية الأساسية بالزراعة. وتشمل هذه الإجراءات: التقليم، الري، إزالة الأعشاب الضارة، التسميد، الوقاية من الأمراض، ومكافحة الآفات.

هيلينغ

يُكوّن المحصول درناتٍ عديدة على الجذور الجانبية. لزيادة عددها، يُنصح برفع نباتات البطاطس عدة مرات خلال الموسم. اتبع الجدول التالي:

• عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى ١٠-١٢ سم، قم بتسويتها أولًا. غطِّها بتربة مأخوذة من الفراغ بين الصفوف، مع ترك ٤-٥ سم من الساق فوق سطح الأرض. ستبدأ الدرنات بالتشكل في حواف الجذور الجانبية.
• بعد تكوّن الدرنات، نفّذ عملية التقليم الثانية. يجب تغطيتها جميعًا بطبقة من التربة، وإلا ستتحول إلى اللون الأخضر عند تعرضها لأشعة الشمس وتصبح غير صالحة للأكل.

عند القيام بهذه العملية، اصنع أخاديد بالقرب من كل ساق. هذا يُساعد جذور النبات على امتصاص مياه الأمطار بشكل أفضل ويمنع جريانها في الصفوف.

الري

يتطلب الصنف الألماني ريًا معتدلًا. يتميز بمقاومته الجيدة للجفاف، ولكن لضمان حصاد وفير، يجب توفير رطوبة كافية للشجيرات في الأحواض.

تأكد من ري زراعة البطاطس خلال هذه الفترات:

• أثناء فترة إزهار النباتات؛
• في مرحلة تكوين الدرنة.

تحتاج النباتات إلى ري أسبوعي خلال فترات الجفاف الطويلة. رُشّ الماء المستقر تحت الشجيرات وبين الصفوف. يُنصح بسقيها بكمية تتراوح بين 3 و4 لترات لكل نبتة.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

أثناء ترتيب البطاطس، خفّف التربة بين الصفوف وأزل الأعشاب الضارة. تُحسّن هذه التقنية رطوبة التربة وتبادل الهواء، وتُساعد على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية.

انزع الأعشاب الضارة من شجيرات الجيلي عدة مرات خلال الموسم. في المرة الأولى، أزل العشب من الفرشة بينما لا تزال براعم البطاطس صغيرة. كرر العملية بعد أسبوعين. مع نمو الشجيرات، ستبدأ أوراقها المترامية الأطراف بتظليل التربة تحتها، مما يمنع ظهور الأعشاب الضارة.

الطبقة العلوية

بالنسبة للصنف الألماني من الخضروات، سيكون تطبيق واحد من الأسمدة لكل موسم باستخدام العناصر الغذائية التالية كافياً:

• كبريتات البوتاسيوم؛
• كبريتات المغنيسيوم؛
• سوبر فوسفات.

من الضروري تسميد أحواض البطاطس بالأسمدة المعدنية خلال فترة إزهار الشجيرات، مما يُعزز تكوين الدرنات.

لزيادة إنتاجية النباتات، يُنصح بريّ المساحات بين الصفوف بمنقوع الرماد. لتحضير السماد، اخلط 200 غرام من رماد الخشب مع 10 لترات من الماء. اترك المنقوع منقوعًا لعدة أيام، ثم صفِّه قبل الاستخدام.

يستخدم بعض البستانيين الأسمدة النيتروجينية للبطاطس. ويُسمح باستخدامها بكميات قليلة فقط في بداية موسم نمو المحصول. ويجب عدم استخدامها لاحقًا، فقد تُسبب نموًا مفرطًا للأوراق وتُقلل من إنتاجية النباتات.

الأمراض

يتميز صنف الجيلي بمقاومته لمعظم أمراض البطاطس:

• فطريات (جرب، سرطان)؛
• البكتيريا (الساق السوداء، العفن الحلقي)؛
• الفيروسات (فيروسات PLRV و PVY).

يُعاني هذا النبات بشكل معتدل من مرض اللفحة المتأخرة على الأوراق والدرنات. يُصيب هذا المرض نباتات البطاطس في ظل الظروف الجوية غير المواتية والممارسات الزراعية غير السليمة.

ابدأ بعلاج المرض فور ملاحظة أولى أعراضه (بقع بنية صغيرة على الأوراق) على نباتاتك في الحديقة. رشّ شتلات البطاطس بما يلي:

• أوكسي كلوريد النحاس؛
• أوكسيهوم.

كرر العلاج مرتين أو ثلاث مرات خلال الموسم. تذكر أن بطاطس الجيلي أكثر حساسية للعلاج المتأخر.

لحماية الدرنات من اللفحة المتأخرة، اقطع الدرنات المصابة مع سيقانها، ثم احرقها خارج الحديقة. اترك الدرنات في الأرض لمدة 14 يومًا حتى تنضج وتكوّن قشرة سميكة.

للوقاية من أمراض فراش البطاطس، اتخذ التدابير الوقائية التالية:

• اتبع قواعد تناوب المحاصيل. لا تزرع البطاطس في مكانٍ كانت تُزرع فيه الباذنجانيات سابقًا، ولا تزرعها بالقرب من الطماطم.
• تخلص من القمم القديمة والأعشاب الضارة وبقايا النباتات في الوقت المناسب.
• طهّر التربة ودرنات البذور قبل الزراعة. استخدم محلول برمنجنات البوتاسيوم أو عالجها بمبيدات الفطريات.
• مكافحة الآفات التي تحمل الأمراض.
• رش زراعة البطاطس بمحاليل تحتوي على النحاس.

الآفات

يعتبر البستانيون الطفيليات التالية من أخطر أعداء البطاطس:

• دودة سلكية؛
• الخيطية؛
• المن؛
• سوس العنكبوت؛
• خنفساء كولورادو؛
• الخيطية.

شجيرات الجيلي مقاومة لديدان البطاطس الخيطية. تحتاج إلى حماية من الحشرات الضارة الأخرى. عالج قمم الشجيرات بمحلول صابوني للوقاية من حشرات المن وسوس العنكبوت. استخدم مبيدات حشرية مثل كروزر، وبريستيج، وفورس لمكافحة الديدان السلكية. رشّها في حفرة الزراعة عند زراعة الدرنات.

في ظل ظروف النمو غير المواتية، تُهدد خنفساء كولورادو محاصيل البطاطس. تلتهم هذه الحشرة الأوراق والسيقان، مُسببةً أضرارًا جسيمة للمحصول. لمكافحة هذه الحشرة، يُنصح بمعالجة النباتات بمبيدات حشرية متخصصة بعد ظهور اليرقات، مثل:

• آكل الخنافس؛
• محرم؛
• تانريك؛
• كولورادو.

دمج استخدام المبيدات الحشرية في مكافحة خنافس البطاطس في كولورادو مع التدابير الأخرى التي تهدف إلى التخلص من خنفساء البطاطس في كولورادو:

• الجمع اليدوي للحشرة ويرقاتها، والذي يتم كل بضعة أيام؛
• تلال شجيرات البطاطس؛
• استخدام قشور البصل (يتم وضعها في الحفرة أثناء الزراعة أو حفرها في الأرض في فراش الحديقة)؛
• زراعة النباتات العطرية مثل النعناع والنعناع البري والقطيفة بجانب زراعة البطاطس.

اتباع الممارسات الزراعية السليمة هو أفضل طريقة لمنع ظهور الآفات على نباتات البطاطس. قم بإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بانتظام لتجنب هذه المشكلة أو الحد منها.

الحصاد والتخزين

يحفر البستانيون بطاطس الجيلي في الطقس الجاف. ويتعاملون مع الدرنات المحصودة على النحو التالي:

• ويتركونها في الحقل لتجف لعدة أيام أو ينقلونها إلى مكان جيد التهوية مثل شرفة مفتوحة.
• ثم يتم نقلها إلى غرفة مظلمة وجيدة التهوية بدرجة حرارة تتراوح بين +12-18 درجة مئوية وتركها لتجف لمدة 14-20 يومًا.
• يقومون بفرزها، ويرفضون أي منها تالف.
• ضع الدرنات في أكياس أو صناديق أو أقفاص أو سلال أو شبكات. تجنب استخدام الأكياس البلاستيكية لتخزين المحصول، فقد تسبب تكاثفًا. هذه الحاويات تُشجع نمو الفطريات وتعفن البطاطس.

قبل التخزين، يجب أن يكون لدى الدرنات المختارة الوقت الكافي لعلاج أي جروح ناجمة عن المجارف أو المحاريث (الصنف مناسب للحصاد الآلي)، ويجب أن يتصلب جلدها.

للتخزين طويل الأمد، يجب نقل الحصاد إلى قبو، مع توفير الظروف التالية له:

• نظام درجة الحرارة في تخزين الخضروات هو +2-4 درجة مئوية؛
• مستوى الرطوبة - 80%.

الصفات الإيجابية والسلبية

اكتسب صنف البطاطس الألماني "جيلي" شعبيةً واسعةً بين البستانيين المحليين بفضل إنتاجيته العالية والمنتظمة. كما يتميز بمزايا أخرى:

هذا النوع من المحاصيل النباتية له أيضًا عيوبه:

المراجعات

ألكسندرا، 38 عامًا، مقيمة صيفية، تفيريؤسفني حقًا أنني طلبتُ ربيع العام الماضي كيلوغرامين فقط من صنف "جيلي" من بائع إلكتروني لزراعته. إنه صنف رائع! لقد حصلتُ على حصاد وفير. غلة النباتات رائعة. لا توجد درنات صغيرة في العش؛ جميعها كبيرة. وصل وزن بعضها إلى 315 غرامًا، وواحدة كانت عملاقة جدًا - 325 غرامًا. سأزرع "جيلي" الآن بانتظام.

بيتر، 46 عامًا، بستاني، أودمورتيافي أغسطس، هاجمت خنافس كولورادو نباتات بطاطس الجيلي خاصتي. قاومتها بصعوبة بالغة. نمت قمم النباتات بقوة، خاصةً في المناطق التي حرصت على ريها جيدًا. لم أقم بحفر الدرنات بعد، لأن قممها بدأت للتو بالاصفرار. جميع الدلائل تشير إلى حصاد وفير.

جيلي صنف بطاطس عالي الغلة، مُهجَّن في ألمانيا. تلقى تقييمات إيجابية من البستانيين الروس. يُحب هذا الصنف من الخضراوات لمظهره الجذاب ونكهته الممتازة، بالإضافة إلى مقاومته للأمراض والجفاف. غالبًا ما يُزرع على نطاق صناعي لإنتاج رقائق بطاطس عالية الجودة.

الأسئلة الشائعة