تنضج بطاطس الشارويت في منتصف الموسم، وتُزرع حصريًا في أحواض مفتوحة، وتتميز بميزة فريدة: يُمكن تخزين الدرنات المحصودة للزراعة لمدة 5-7 سنوات قادمة. هذا يُتيح لك زراعة خضراوات جذرية ألذّ، وتحقيق أعلى محصول. يكمن السر في تعلّم كيفية تخزين الدرنات بشكل صحيح.
مؤلفو الصنف
تم إنشاء صنف البطاطس Charoit، الملقب بـ "Skorospelki Pitera"، من قبل فريق من المربين الروس. ومن بين المطورين فيرا ألكساندروفنا ليبيديفا، ونديم مخيش أوجلي جادجييف، وتمارا ألكسيفنا شيلابينا، وتاله بالاجا أوجلي ناجييف، وسفيتلانا فيتاليفنا بالاكينا.
تمت الموافقة رسميًا على هذا الصنف من البطاطس للاستخدام الزراعي في عام 2014. وكان قد تم تقديم طلب لاختبار الصنف قبل ثلاث سنوات.
خصائص بطاطس الشارويت
صنف بيتيرا، المبكر النضج، مُخصص للاستخدام على المائدة، ويتميز بطعمه عالي الجودة، ووفرة إنتاجه من الثمار، ومقاومته المتفاوتة للأمراض والآفات. ويُصنف ضمن فئة النخبة الفائقة.
كيف تبدو الدرنات والشجيرات؟
الشارويت شجيرة مترامية الأطراف، ذات سيقان شبه منتصبة. ارتفاعها متوسط، ونموها متوسط، وأوراقها معتدلة. من مميزاتها الأخرى:
- شفرات الأوراق – كبيرة الحجم، خضراء داكنة اللون، مع تموجات كبيرة على طول الحواف؛
- وزن الدرنات – 100-145 جرام؛
- الزهور- مع بتلات أرجوانية بنفسجية؛
- عيون - صغيرة جدًا، وتقع سطحيًا؛
- استمارة - بيضاوي الشكل ممدود؛
- لون الجلد واللب – أصفر؛
- عدد البطاطس تحت الشجيرة الواحدة هو من 8 إلى 15 قطعة.
الغرض وطعم الدرنات
تتميز بطاطس الشارويت بطعمها الممتاز، مما يجعلها لا غنى عنها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية.
يتراوح تركيز النشا في عقيداته ما بين 14.5 إلى 17%، مما يجعله متعدد الاستخدامات للقلي والسلق والخبز واستخدامه كمكون رئيسي أو ثانوي في الطبخ.
متى ينضج؟
ينضج هذا الصنف من البطاطس مبكرًا: فهو يعتبر مبكر النضج ويصل إلى مرحلة النضج الكامل في غضون 50-65 يومًا فقط بعد ظهور البراعم فوق الأرض، حيث تكون البطاطس الصغيرة جاهزة للحصاد بحلول اليوم 45-50.
إنتاجية
إن إنتاج الشارويت مثير للإعجاب: إذا اتبعت جميع التوصيات الخاصة بزراعته والعناية به، فيمكنك توقع نتيجة تتراوح بين 230-320 سنتًا للهكتار، ومع مزيج مناسب من الظروف والخبرة، يمكن أن يزيد العائد الأقصى إلى 380-450 سنتًا للهكتار.
الفروق الدقيقة المهمة في النمو والعناية
عند زراعة البطاطس، اختر المواعيد المناسبة بناءً على الظروف المناخية وحالة الطقس. غالبًا ما تكون هذه المواعيد أواخر أبريل أو أوائل مايو. مع ذلك، في الخريف، من الضروري تحضير التربة:
- حفر حفر بعمق 30-40 سم.
- قم بإزالة أي أعشاب ضارة متبقية من الأرض.
- أضف المادة العضوية بكمية تتراوح من 8 إلى 10 كجم (السماد الطازج أو المتعفن، السماد العضوي، الدبال مقبول).
- التحقق من حموضة التربة، وإذا كانت مرتفعة، قم بإضافة الجير المطفأ.
- من المفيد إضافة الرمل إلى التربة الطينية بكمية 10 كجم لكل متر مربع (لتحسين التهوية).
للزراعة، اختر درنات متوسطة الحجم خالية من علامات التعفن. ضع الشتلات في مكان بارد ومشرق لتنبت لمدة شهر. قبل الزراعة، انقعها في مُحفِّز نمو دافئ ثم جففها. اسقِها بالماء أو انقعها في محلول مبيد للفطريات في اليوم السابق للزراعة.
تفاصيل الزراعة:
- يتم زراعة البطاطس في حفر بعمق 9-12 سم؛
- يتم ترك مسافة 30-45 سم بين النباتات في الصف الواحد؛
- المسافة بين الصفوف 70-75 سم؛
- يتم إضافة قشور البصل إلى الثقوب للحماية من خنفساء البطاطس في كولورادو.
إجراءات الرعاية قياسية:
- البطاطس عادة لا تحتاج إلى الري، ولكن خلال فترات الجفاف يتم ترطيبها عدة مرات في الموسم باستخدام الماء الدافئ، وسكب التربة إلى عمق 25 سم:
- المرة الأولى - بعد أسبوعين من ظهورها، لتعزيز نمو القمم؛
- المرة الثانية - أثناء الإزهار، مع ضرورة الري بأكبر قدر ممكن من الوفرة؛
- المرة الثالثة - بعد انتهاء الإزهار، عندما تسقط الشجيرة أزهارها.
- يتم تنفيذ التسميد العلوي مرتين:
- في البداية بعد الترطيب الأولي، خلال فترة النمو النشط للقمم، باستخدام محاليل روث الدجاج أو الدبال (لا يمكن استخدام السماد الطازج)؛
- ويتم إجراء التغذية الثانية بعد الري التالي، أثناء فترة الإزهار، باستخدام محاليل خليط البوتاسيوم والفوسفور المعدني.
- يُجرى التكيّف مرتين في الموسم قبل الإزهار. في المرة الأولى، عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 5-7 سم، تُكرّر العملية بعد أسبوعين. يجب ملء التربة حتى ثلثي ارتفاع النبات. يجب أن تكون التربة رطبة؛ فإذا كانت جافة، فلا داعي للتكيّف.
الأمراض والآفات
هذا الصنف عرضة لأضرار النيماتودا، ويتميز بمقاومة متوسطة لمرض اللفحة المتأخرة والفسيفساء. وللحماية من النيماتودا، تُرش التربة بالماء المغلي وتُخصب بالسماد النيتروجيني.
ولمنع اللفحة المتأخرة والفسيفساء، يجب عليك اتباع القواعد التالية:
- زرع الشجيرات على مسافة كافية من بعضها البعض؛
- تجنب الإفراط في ري التربة؛
- حماية النباتات من الرطوبة الزائدة (لا تسمح للسائل بالتلامس مع الجزء الموجود فوق الأرض)؛
- ضمان تناوب المحاصيل بشكل صحيح، وتجنب زراعة البطاطس بعد محاصيل الباذنجان الأخرى، وخاصة الطماطم؛
- معالجة البطاطس وحفر الزراعة بمبيدات الفطريات؛
- رش المزروعات مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم بمستحضرات تحتوي على النحاس.
خنفساء البطاطس كولورادو عدوٌّ خطيرٌ للبطاطس. لمنع تلوث لب البطاطس بالمبيدات الحشرية، يُنصح بإزالة الحشرات يدويًا. في حال وجود إصابات كبيرة بالخنافس، تُستخدم مبيدات حشرية مثل كونفيدور وريجنت وبريستيج.
وتشمل التدابير الوقائية ما يلي:
- زراعة نباتات ذات رائحة قوية بجانب البطاطس، مثل النعناع، والقطيفة، والبصل، والثوم، والآذريون؛
- تلال منتظمة من الشجيرات؛
- وضع قشور البازلاء أو البصل في الحفر المخصصة لزراعة البطاطس؛
- إطلاق الدجاج في المنطقة لتناول يرقات الخنافس.
الحصاد والتخزين
تُحفر البطاطس بالطريقة التقليدية، ثم تُوضع في مكان جيد التهوية لتجفيفها جيدًا. تُخزن في درجة حرارة تتراوح بين 4 و5 درجات مئوية ورطوبة جوية تتراوح بين 80 و90%.
المزايا والعيوب
يتميز الصنف المبكر النضج 'بيتيرا' بتعدد استخداماته وخصائصه الممتازة، ومن أهم إيجابياته ما يلي:
وهناك أيضًا بعض الجوانب السلبية:
المراجعات
على الرغم من بعض عيوبه، يتمتع صنف الشارويت بمزايا عديدة. فهو شائع بين البستانيين والمزارعين في مختلف المناطق نظرًا لقيمته التجارية العالية وتعدد استخداماته، مما يجعله قيمًا للاستخدام في الطهي والمعالجة.