بطاطس ألويت صنف هولندي من منتصف أوائل النضج، مثالي للأطباق الجانبية وغيرها. يتميز هذا الصنف بمقاومته لمختلف الأمراض، ويمكن استخدامه للزراعة التجارية والمنزلية.
تاريخ الظهور
تم تطوير Alouette على يد المربي الهولندي مارين وينتر من Agrico، وهو إضافة جديدة نسبيًا إلى المجموعة، حيث تم تقديمه في عام 2018.
مميزات الشجيرة
يتميز بشجيرة متوسطة الحجم، عريضة، مترامية الأطراف، ذات نظام جذري ليفي متطور، وسيقان منتصبة قوية. أوراق النبات خضراء داكنة، وتتفاوت أحجامها بين الكبيرة والمتوسطة.
أثناء الإزهار، تُزَيَّن شجيرة ألويت بأزهار أرجوانية عديدة. تُنتِج كل شجيرة عددًا متساويًا تقريبًا من البطاطس، وجميعها متماثلة في الحجم.
معايير الخضروات الجذرية وطعمها وغرضها
الدرنات بيضاوية الشكل، تشبه البيضاوي. سطحها أملس وملمسها لطيف. قد تظهر عيوب في الشكل إذا احتوت التربة على العديد من الأجسام المعدنية أو الحجارة.
خصائص الصنف الأخرى:
- الجلد الذي يغطي الدرنات له لون وردي، في حين أن اللحم أكثر كثافة وله لون أبيض مصفر جذاب.
- عند طهيها، تصبح بطاطس ألويت متفتتة ولها نكهة غنية ورائحة مميزة.
- مثالي للحساء والمأكولات المقلية والخبز، ويمكن استخدامه لإنشاء مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة، بما في ذلك الصلصات والسلطات والمهروسات.
خصائص بطاطس ألويت
من خلال دراسة الخصائص الفريدة لكل نبات، يمكن للبستانيين تقييم فرص نجاحهم بواقعية والاستعداد للتحديات المحتملة. على الرغم من سهولة زراعة صنف بطاطس ألويت، إلا أنه يتميز بعدد من الخصائص التي يجب مراعاتها عند اختيار البذور.
فترة النضج
من المهم مراعاة الموقع الجغرافي لزراعة النبات. في معظم المناطق، تصل بطاطس ألويت إلى مرحلة النضج بعد 100-110 أيام من الزراعة. مع ذلك، تذكّر أنه كلما كان المناخ أكثر دفئًا، كان الحصاد مبكرًا.
إنتاجية
وحدهم البستانيون الذين يزرعون البطاطس ويعتنون بها بعناية سيحققون إنتاجية عالية. في المتوسط، يمكن للهكتار الواحد أن ينتج ما بين 195 و390 سنتًا من البطاطس. وكان أعلى إنتاج سجله أصحاب المزارع على الإطلاق 450 سنتًا للهكتار.
مقاومة الأمراض
يشتهر صنف بطاطس "ألويت" بمقاومته للأمراض. فهو يوفر حماية جيدة من التقرحات، واللفحة المتأخرة، والديدان الخيطية. ومع ذلك، حتى أكثر الأصناف صحةً قد تكون عرضة للعدوى وهجمات الآفات إذا لم تُعتنى بها جيدًا. كما قد تقل مقاومة "ألويت" للمرض نتيجة التعرض لفترات طويلة لظروف مناخية غير مواتية.
- ✓ مقاومة السرطان واللفحة المتأخرة والديدان الخيطية.
- ✓ مقاومة البرد حتى -2-3 درجة مئوية.
صلابة الشتاء
قدرة هذا الصنف على تحمل البرد محدودة، إذ يمكنه تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -٢-٣ درجات مئوية. الصقيع الشديد قد يُتلف الدرنات ويقتلها.
الحفاظ على الجودة
تتمتع بطاطس ألويت بفترة صلاحية جيدة تصل إلى 96%، ولكن لتحقيق ذلك، يجب تخزينها في مكان بارد. تصل مدة صلاحيتها القصوى إلى ستة أشهر.
في أي المناطق يزرع؟
يعتبر صنف Alouette مثاليًا للتكاثر في منطقة Volga-Vyatka، ولكن يمكن أيضًا زراعته بنجاح في الظروف المناخية الجنوبية.
عند زراعة هذا الصنف في المناطق الشمالية، يجب أن يؤخذ طول فترات الربيع والصيف في الاعتبار، حيث أن المحصول غير الناضج بشكل كافٍ لن ينجو من الشتاء.
الخصائص الغذائية
يحتوي هجين ألويت على نسبة نشا معتدلة تبلغ 14٪، مما يضمن مقاومته للقلي ويمنع النقع المبكر تحت تأثير المعالجة الحرارية.
التنوع مفيد للجسم:
- تحتوي فاكهة الألويت على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما يجعلها مصدرًا مثاليًا للطاقة للجسم.
- تعتبر البروتينات الموجودة في هذا النوع من البطاطس عنصرًا أساسيًا لبناء الخلايا واستعادتها والحفاظ على قوة العضلات.
- إن الألياف التي يحتويها لا تعمل على تنظيم عملية الهضم فحسب، بل تلعب أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على الوزن الصحي وتحمي من العديد من الأمراض.
- تشتهر بطاطس ألويت أيضًا بمحتواها الغني بالفيتامينات، وخاصة فيتامين سي. تعمل كمضاد للأكسدة قوي، مما يقوي جهاز المناعة، ويحمي الخلايا من التلف، ويعزز صحة الجلد.
ونتيجة لذلك، وبفضل خصائصها الغذائية العالية، أصبحت بطاطس ألويت ليس فقط منتجًا لذيذًا ولكن أيضًا منتجًا صحيًا.
الزراعة والنمو
لا تشمل تقنية زراعة بطاطس ألويت عملية الزراعة والرعاية اللاحقة فحسب، بل تشمل أيضًا إعداد التربة بعناية واختيار مادة الزراعة.
تحضير الدرنات
قبل الزراعة، يُنصح باختيار درنات متوسطة الحجم خالية من أي تلف واضح أو علامات مرض. وبما أن صنف ألويت يُزرع في منتصف الموسم، فإن إنبات الجذور اختياري. ومع ذلك، إذا كان الحصاد المبكر ضروريًا، يُنصح بفصل الربيع.
لتنبت، قم بما يلي:
- نشر الدرنات في طبقة متساوية في مكان جيد التهوية والإضاءة؛
- بعد أسبوعين أو ثلاثة أسابيع، عندما تظهر براعم صحية ومتطورة، قم بحصاد البطاطس وزرعها.
في يوم زراعة البطاطس، يُنصح بمعالجتها بعلاج خاص ضد خنفساء البطاطس في كولورادو. هذا سيحمي شتلات البطاطس الصغيرة من أضرار هذه الآفة.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية للزراعة: 8-10 درجة مئوية.
- ✓ عمق زراعة الدرنة: 10 سم.
اختيار الموقع
لضمان حصاد وفير، تحتاج ألويت إلى موقع زراعة مناسب. ينمو هذا النبات في ضوء ساطع ومناطق خالية من الظل مع التعرض لأشعة الشمس المباشرة طوال اليوم. البيئة المثالية لنمو البطاطس هي تربة خفيفة، غير ثقيلة، وغنية بالعناصر الغذائية.
سيكون الموقع المناسب لزراعة بطاطس ألويت هو منطقة جيدة التهوية ليس فقط مع تربة خصبة، ولكن أيضًا مع نظام تصريف فعال.
متطلبات التربة
ألويت صنف بطاطس مُطوّر باستخدام أساليب تربية انتقائية. يتميز بنموه السريع في تربة خصبة غنية بالمكونات العضوية والمعدنية.
لتحضير التربة للزراعة، يُنصح بإضافة السماد العضوي إلى المنطقة أثناء حرثها في الخريف. إذا كانت التربة ثقيلة، يُضاف الرمل لتحسين بنيتها.
قبل الزراعة في الربيع، أضف السماد المعدني إلى التربة بالكمية المطلوبة. يمكنك أيضًا استخدام رماد الخشب المحروق. تستجيب البطاطس بشكل جيد للأسمدة الغنية بالبوتاسيوم.
أوقات وقواعد الزراعة
تُزرع أصناف البطاطس متوسطة الموسم عادةً بين منتصف أبريل وأواخره. مع ذلك، عند اختيار موعد محدد، من المهم مراعاة المناخ والطقس السائد. إذا كان الربيع باردًا، فمن الأفضل الانتظار حتى ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجات مئوية.
هناك عدة طرق لزراعة البطاطس، ويعتمد الاختيار على خصائص التربة والظروف المناخية. الطريقتان الرئيسيتان الأكثر شيوعًا:
- في المناطق ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع، وبالقرب من المسطحات المائية والأنهار، تتطلب زراعة البطاطس عناية خاصة، إذ لا يتحمل النبات الرطوبة الزائدة، مما يؤثر سلبًا على جودة المحاصيل الجذرية. في هذه الحالات، يُنصح بالزراعة في أحواض مرتفعة، مما يسمح بالتحكم في مستويات الرطوبة والحفاظ عليها عند المستوى المطلوب.
يتم تشكيل التلال إلى ارتفاع 40-45 سم مع تباعد الصفوف حوالي 80-85 سم. - في التربة الغنية بالمناخات المعتدلة والدافئة، يُفضل الزراعة في صفوف. يتطلب ذلك مسح الأرض وتجهيز حُفر الزراعة. تُوزع الدرنات بين الحُفر وتُغطى بالتربة، ثم تُسوى الأرض بمحراث.
- إذا كانت التربة شديدة الحموضة، يُنصح بإضافة دقيق الدولوميت أو الطباشير. في حال عدم توفر هذه المواد، يُمكن استخدام رماد الخشب المُحضّر.
قبل زراعة البطاطس، يجب تحضير التربة جيدًا: إزالة أي شعر أو حجارة، وربما اختبار حموضتها وخصوبتها. إذا لم تكن النتائج دقيقة، فستحتاج إلى تسميد التربة لتحقيق الظروف المثلى.
الصرف السليم مهمٌّ بنفس القدر، فالبطاطس لا تتحمّل التشبع المفرط بالمياه. عند الحاجة، يُنصح بتركيب قنوات تصريف أو أنابيب تصريف خاصة.
تكنولوجيا الزراعة
إن إجراء أداء العمل بسيط للغاية ومعياري:
- قم بإجراء العمل التحضيري عن طريق حفر ثقوب بقياس 30 × 70 سم.
- أضف ملعقة كبيرة من النيتروفوسكا ورماد الخشب إلى كل منهما.
- رش القليل من قشور البصل لطرد خنفساء البطاطس كولورادو وغيرها من "الضيوف" غير المرغوب فيهم.
- ضع بذور البطاطس في الحفر المجهزة وقم بدفنها حتى عمق 10 سم.
عادةً ما لا يكون الري ضروريًا بعد الزراعة، لأن التربة لا تزال تحتفظ برطوبتها الطبيعية. مع ذلك، إذا لم تهطل الأمطار في الربيع، فمن الأفضل ترطيب الأحواض.
العناية بالتنوع
تتطلب زراعة البطاطس الهجينة نهجًا محددًا: يجب ضمان الممارسات الزراعية المثلى، بما في ذلك التسميد المنتظم والري والتخفيف. علاوة على ذلك، من الضروري توفير الحماية من أشعة الشمس القوية والرياح خلال فترة نمو البطاطس وإزهارها.
ظروف الري
تحتاج بطاطس ألويت إلى رطوبة معتدلة. خلال فترة النضج، يكفي الري كل أسبوعين. ستشير حالة التربة المحيطة بنبات ألويت إلى حاجتها إلى الري، إذ ستصبح جافة وصلبة.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، خاصة خلال فترة نضج الدرنات، لمنع تعفنها.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب ضغطًا على النباتات.
لسقي البطاطس، استخدم ما يصل إلى لترين من الماء، مع سكبه بحرص تحت الجذور. من المهم بشكل خاص تسخين ماء الصنبور إلى 25 درجة مئوية وتركه في الهواء الطلق لمدة نصف ساعة على الأقل لتجنب تعرضه للمواد الضارة.
قواعد التسميد
عند تسميد ألويت، يُنصح بالتناوب بين الأسمدة النيتروجينية والبوتاسيومية والعضوية. يُطبّق التسميد وفقًا للجدول التالي:
- المرة الأولى يتم تطبيقه بعد بضعة أسابيع من الإنبات باستخدام الآزوفوسكا مع روث الدجاج.
- للمرة الثانية يتم إضافة الأسمدة عندما تبدأ براعم Alouette في التكون بشكل نشط، باستخدام كبريتات البوتاسيوم والخطمي الطازج.
- التغذية الأخيرة يكون ضروريًا عند ذبول أزهار البطاطس؛ ويتم استخدام أحادي الفوسفات وكبريتات البوتاسيوم والمغنيسيوم.
ولضمان فعالية الأسمدة بشكل أكبر، يوصى بتطبيقها على التربة بعد نصف ساعة من الري، عندما تكون التربة رطبة بدرجة كافية.
تنفيذ التغطية
يستجيب نبات ألويت بشكل ممتاز لاستخدام القش كغطاء. هذا النوع من التغطية لا يحتفظ بالرطوبة فحسب، بل يحمي النباتات أيضًا من الحشرات الضارة. يُوضع القش بالتساوي، دون أن يكون كثيفًا جدًا.
يجب أن تكون طبقة القش بسمك ١٢-١٥ سم، مع ترك مسافة ٢٠ سم بين الصفوف. أضف نشارة جديدة بانتظام تحت الأغصان السفلية للنبات كل ٤-٦ أيام. أزل جميع القش قبل الحصاد بيوم ونصف إلى يومين لمنع أي قش متبقٍ من التعفن.
الأمراض والآفات الحشرية
تتمتع الألويت بمقاومة طبيعية للأمراض الفيروسية، ولكن في الظروف الحارة والرطبة قد تحدث المشاكل التالية:
- فسيفساء مخططة. هذا النوع من عدوى الفسيفساء، الذي ينتقل عن طريق فيروس البطاطس Y، يصيب نباتات البطاطس، خاصةً خلال فصل الصيف الممطر وانخفاض مستويات الأكسجين. ويسبب خطوطًا نخرية بنية-أرجوانية على الأوراق.
لعلاج مرض الفسيفساء في صنف ألويت، فإن العلاج المزدوج بالمبيدات الحشرية مثل كورادو أو إنتا-فيروم فعال، ولكن هذا لا يعمل إلا إذا تم اكتشاف المرض مبكرًا. - خنفساء البطاطس كولورادو – يمكن لحشرة صفراء-سوداء ذات يرقات وردية اللون (Leptinotarsa decemlineata) أن تُدمر نصف شتلة بطاطس ألويت في غضون أسابيع قليلة. لذلك، تُعالج بمبيدات حشرية، مثل زوبر أو زوكويد، قبل أن تبدأ نباتات البطاطس في الإزهار، ثم تُكرر مرتين أو ثلاث مرات بفاصل 5-10 أيام.
يوفر رش درنات البطاطس بصبغة بقلة الخطاطيف تأثيرًا وقائيًا إضافيًا. - عثة البطاطس (باللاتينية: Phthorimaea operculella) – تتميز بأجنحتها اللامعة بلون الشوكولاتة البني. يزداد نشاطها في الطقس الحار، حيث تفضل اليرقات استعمار الدرنات العلوية.
للتخلص من العث، يُنصح بمعالجة التربة المحيطة بنباتات البطاطس بمبيد "تسيبرشانس". للقضاء على بيض العث على غرسات البطاطس، يُرشّ بـ"ديندروباسيلين". يُمكن طرد العث برائحة مظلات الشبت المُرشّزة على الفروع السفلية لنبات "ألويت".
الحصاد والتخزين
من المؤشرات الرئيسية لجاهزية البطاطس للحصاد اصفرار الأوراق وذبولها. بمجرد اكتشاف هذه العلامات، يمكن البدء بالحصاد. ولكن يجب القيام بذلك بشكل صحيح:
- عند حفر البطاطس، يوصى باستخدام مجرفة أو مذراة خاصة، وإزالة الدرنات بعناية لتجنب إتلافها.
- بعد ذلك يجب ترك البطاطس في الهواء لعدة ساعات حتى تجف وتقوى خصائصها الوقائية ضد التعفن.
- الخطوة التالية هي تنظيف الخضروات الجذرية جيدًا من التربة والأوساخ.
- بعد ذلك، يأتي الفرز. يجب التخلص من البطاطس غير الصالحة للاستهلاك - التالفة أو المتعفنة أو المكسورة. يمكن تخزين البطاطس السليمة والمتماسكة في مكان بارد وجاف بدرجة حرارة تتراوح بين درجتين وسبع درجات مئوية، مثل القبو أو القبو أو غرفة التبريد أو حاويات خاصة.
إذا تم تخزينها بشكل صحيح، ستحتفظ بطاطس ألويت بنكهتها وخصائصها الغذائية لفترة طويلة من الزمن.
الصفات الإيجابية والسلبية
يتميز صنف بطاطس ألويت بالعديد من المزايا، كما تؤكده خصائصه وتقييمات البستانيين. ومن أبرز المزايا التي يُشير إليها خبراء البطاطس:
نادرًا ما تُلاحظ أي سمات سلبية لهذا الصنف من البطاطس. من أهم العيوب التي قد تظهر مع بطاطس ألويت:
تكون ألويت في بعض الأحيان عرضة لهجوم خنفساء البطاطس في كولورادو، وخاصة إذا تمت زراعة البطاطس في مناطق ذات درجات حرارة عالية وهطول أمطار قليلة.
المراجعات
بطاطس ألويت صنف صغير، لكنه يحظى بتقدير كبير. لا يتطلب عناية كبيرة، ويُثمر إنتاجًا جيدًا. وهو مناسب للزراعة المنزلية والتجارية على حد سواء. ينمو في مناطق مختلفة من روسيا، بما في ذلك المناطق الجنوبية والوسطى. يتحمل التلف الميكانيكي، ويحافظ على جودته حتى الربيع عند تخزينه بشكل صحيح.