أسرار زراعة الملفوف الأبيض

يُعدّ الكرنب من أكثر محاصيل الخضراوات شيوعًا وطلبًا، وينتشر في كل حديقة تقريبًا. ومع ذلك، لا يستطيع جميع البستانيين تحقيق محصول عالي الجودة أو وفير. ولتحقيق ذلك، من المهم فهم بعض التفاصيل الدقيقة والخصائص المميزة لزراعة الكرنب في الهواء الطلق.

الوصف النباتي

الكرنب نبات ثنائي الحول ينتمي إلى الفصيلة الصليبية. أوراقه سميكة، خضراء قليلاً، متراصة، مكوّنة رأسًا كرويًا.

يحتوي الملفوف الأبيض على العديد من المواد المفيدة والقيمة، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة.

للنبات ساق منخفضة متفرعة تحمل أوراقًا عديدة. خلال السنة الأولى، تتراص الأوراق متقاربة، مشكلةً رأسًا. في السنة الثانية، تظهر براعم مزهرة، قد يصل ارتفاعها إلى حوالي متر ونصف. على هذه البراعم، تنمو الثمار، وهي قرون تحتوي على بذور.

الملفوف الأبيض نبات محب للشمس ومقاوم للبرد. ولكي يزدهر وينضج ثماره، يحتاج إلى 13 ساعة على الأقل من ضوء النهار.

حسب المنطقة التي يُزرع فيها الملفوف، من المهم اختيار أصناف مبكرة أو متوسطة الموسم. في هذه الحالة، لن تنضج الرؤوس قبل 70-75 يومًا أو أكثر.

الأصناف والهجائن الشائعة

عند اختيار نوع معين من الملفوف، انتبه إلى وقت نضجه، فهذا يحدد جودة الثمرة ومدة صلاحيتها.

لا يعرف البستانيون المبتدئون أيهما أفضل اختيار صنف واحد أم هجين. من المهم مراعاة أن حصاد نباتات الصنف الواحد ينضج بشكل غير متساوٍ. السمة الرئيسية للهجينات هي أن ثمارها تنضج في وقت واحد تقريبًا.

مع الأخذ في الاعتبار طول موسم النمو، يتم تقسيم الملفوف إلى:

• النضج المبكر. يستغرق الأمر حوالي 3-4 أشهر من الإنبات إلى الحصاد. ثمارها مناسبة للسلطات الطازجة أو للتخزين طويل الأمد.
• منتصف الموسم. يستمر موسم النمو حوالي أربعة أشهر. يُنصح باستخدام الثمار في السلطات الطازجة وحساء الملفوف، ويمكن تخزينها لفترة قصيرة. يمكنك تخمير الملفوف، ولكن يُنصح بتناول المنتج النهائي فورًا بدلًا من تخزينه.
• متأخر. يستغرق الأمر حوالي ٥-٦ أشهر من الإنبات إلى نضج الثمار. تُعدّ الثمار مثالية للتخزين طويل الأمد.

تُعرف اليوم تشكيلة واسعة من أصناف الكرنب. عند اختيار صنف، ضع في اعتبارك منطقتك وخصائصها:

• جريبوفسكي 147. الرؤوس ليست كبيرة جدًا، وكثافتها متوسطة. إذا استمر الطقس البارد لفترة طويلة، سيُنتج النبات سيقانًا زهرية في الربيع. الخطر الأكبر على هذا الصنف هو مرض يُسمى "جذر الملفوف".
• تحويل. هذا الصنف الهجين عالي الغلة، مقاوم للتشقق أثناء النضج. الرأس متوسط ​​الكثافة، يزن حوالي 1.5 كجم. يفضل النبات التربة الرطبة، لذا يتطلب الري المتكرر والتربة الخصبة.
• بيريل. يتميز هذا الهجين عن الأصناف المشابهة بغلته العالية والمنتظمة. ثماره غير مناسبة للتخزين طويل الأمد، لذا يُنصح بتناولها أولاً وعدم تخزينها. يتميز بمقاومته العالية لمرض ذبول الفيوزاريوم.
• المجد 1305. صنفٌ متوسط ​​الموسم، يتميز بنكهةٍ ممتازة. يزن كل رأسٍ حوالي 3-4 كجم. ثماره متوسطة الصلاحية، ومناسبةٌ للسلطات والتخليل.
• يأمل. يتميز هذا الصنف بمقاومة ممتازة لتشقق الثمار. رؤوسه مسطحة ومستديرة، ويمكن تخزينه لمدة تتراوح بين 4 و4.5 أشهر تقريبًا. ثماره مناسبة للتخليل وتحضير السلطات الطازجة.
• هدية 2500. يتميز هذا الصنف، الذي يُصنّف في منتصف أواخر القرن التاسع عشر، بإنتاجية جيدة ومقاومة ممتازة للآفات والأمراض. ثماره ذات نكهة ممتازة، مسطحة الشكل، ويتراوح وزنها بين 3.5 و4 كجم تقريبًا.
• موسكو أواخر 15. هذا الصنف مثالي للتخليل، ولكنه لا يُخزن جيدًا. ثماره كبيرة، تزن حوالي 6 كجم. يحتاج إلى تربة غنية بالعناصر الغذائية، ولا يتحمل التشبع المفرط بالمياه.

بذور صنف غريبوفسكي 147

بذور الهجين المنقول

بذور الكرنب، صنف باريل

بذور الكرنب، صنف سلافا-1305

بذور الكرنب متنوعة ناديجدا

بذور الكرنب، صنف هدية 2500

بذور الكرنب، صنف موسكو المتأخر

مميزات الزراعة

لزراعة الملفوف والحصول على محصول وفير، عليك اتباع بعض الإرشادات البسيطة. من المهم ضمان الري المناسب وفي الوقت المناسب، والحفاظ على درجة حرارة مناسبة، والتسميد بانتظام.

إذا تم زرع الشتلات في صناديق، فإن قطفها أمر ضروري.

متطلبات التربة وتناوب المحاصيل

يمكن زراعة الكرنب بسهولة في أنواع مختلفة من التربة. باستثناء التربة الحصوية والرملية الخفيفة، التي لا تحتفظ بالرطوبة جيدًا. تشمل التربة المثالية لزراعة الكرنب التربة الطميية الخصبة خفيفة الملمس، وأراضي الخث المنخفضة. تحتفظ هذه التربة بالرطوبة جيدًا مع توفير تهوية ممتازة.

يتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل بين 6.5 و7.0. إذا كانت التربة حمضية، يلزم إضافة الجير كل 4-6 سنوات. للقيام بذلك، يُضاف دقيق الدولوميت أثناء الحرث الخريفي بالمعدل التالي: 5 كجم لكل 10 أمتار مربعة (الجير المطفأ مثالي).

لا يُنصح بإعادة زراعة الملفوف الأبيض في نفس المنطقة أو زراعته في المناطق التي زُرعت فيها الخضراوات الصليبية في الموسم الماضي. يُنصح بعدم القيام بذلك قبل مرور ثلاث سنوات على الأقل. قد يؤدي عدم تدوير المحاصيل بشكل صحيح أو زراعة محاصيل مشابهة في مكان قريب إلى الانتشار السريع لأمراض خاصة بهذا النوع من النباتات.

من المستحسن زراعة الملفوف في المناطق التي نمت فيها محاصيل البقوليات والزنابق والباذنجان في الموسم الماضي.

ظروف الإضاءة ودرجة الحرارة

يحتاج الكرنب إلى إضاءة عالية، ولا يتحمل حتى الظل الخفيف. اختر له موقعًا مفتوحًا تمامًا، خاليًا من النباتات الطويلة أو الشجيرات أو الأشجار. إذا لم يحصل النبات على إضاءة كافية، ستبدأ أوراقه بالنمو بقوة، لكن قد تبقى رؤوسه غير مكتملة النمو تمامًا.

للحصول على محصول كبير، يجب توفير حوالي 17 ساعة من ضوء النهار للملفوف.

يُعتبر هذا النوع من محاصيل الحدائق مقاومًا للبرد. إلا أن درجة تحمله لدرجات الحرارة المنخفضة تعتمد على نوع المحصول ومرحلة نموه. يبدأ نمو البذور عند درجات حرارة تتراوح بين +٢ و+٣ درجات مئوية. وللإنبات السريع والقوي، يلزم درجة حرارة ثابتة تبلغ +١٨ درجة مئوية.

تنمو الشتلات الصغيرة جيدًا في درجات حرارة تتراوح بين ١٢ و١٤ درجة مئوية. إذا نجحت الشتلات في اجتياز فترة التصلب وترسخت جذورها، فإنها بعد زراعتها في أرض مفتوحة، يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى حوالي -٧ درجات مئوية. كما أنها تتحمل الصقيع القصير.

لضمان نمو ناجح لنبات ناضج، تُعتبر درجة حرارة 15-25 درجة مئوية مثالية. في جنوب روسيا، عند زراعة الملفوف، تبدأ النباتات بالذبول عند درجات الحرارة العالية. تتحمل رؤوس الملفوف الناضجة بسهولة الصقيع الخفيف الذي يتراوح بين -3 و-7 درجات مئوية. مع ذلك، يعتمد ذلك بشكل مباشر على نوع الملفوف.

قم باختيار الصنف مع الأخذ بعين الاعتبار المنطقة التي سيتم زراعته فيها.

متطلبات الرطوبة

لزراعة الملفوف، تكون نسبة رطوبة التربة المثلى حوالي 80%، ورطوبة الهواء بين 55% و75%. إذا كنت تخطط لتخزين الملفوف لفترة طويلة خلال فصل الشتاء، فتأكد من أن نسبة رطوبة التربة تبقى حوالي 70% و75% في بداية موسم النمو الثاني. إذا عانى النبات من نقص الرطوبة، فسيؤثر ذلك سلبًا على نموه ولن تتكون رؤوسه.

مميزات أخرى:

• يُضبط معدل الري وتكراره بناءً على هطول الأمطار. من المهم الحفاظ على مستوى التربة ثابتًا عند هذا المستوى، بحيث يُمكن دحرجة كتلة صغيرة من التربة بين راحتي يديك لتُشكّل كرة. عندما تبدأ التربة بالتفتت، يحين وقت الري.
• الكرنب حساس جدًا لمستويات الرطوبة، ولكن يجب تجنب الإفراط في الري. قد يؤدي الإفراط في الري إلى انتشار سريع للأمراض الفطرية وتشقق الرؤوس.
• بعد الري، قم بفك التربة، وهو أمر مهم جدًا عند الزراعة في التربة الثقيلة.
• اجمع بين التخفيف والتكديس. قم بأول تكديس بعد ١٤ يومًا من الزراعة. إذا كنت تزرع أصنافًا متأخرة، فقم بهذه العملية بعد ذلك بقليل - حوالي ٢٠-٢٥ يومًا من زراعتها في الأرض المفتوحة. ثم، قم بتكديس التربة كل ١٤-١٦ يومًا حتى تتفتح الأوراق.

إعداد الموقع

يعتمد نجاح الحصاد بشكل مباشر على التحضير الجيد لموقع الزراعة. يمكنك شراء ركيزة جاهزة متعددة الاستخدامات من أي متجر مستلزمات بستنة أو صنعها بنفسك. في الحالة الأخيرة، اخلط كميات متساوية من الدبال وتربة العُشب، ثم أضف الرماد وفقًا للنسبة التالية: كوب واحد من الرماد لكل 10 كجم من التربة.

يعتبر الرماد مصدرًا ممتازًا للعناصر القيمة ويصبح إجراءً وقائيًا فعالًا ضد الساق السوداء.

عند تحضير الركيزة، لا تستخدم التربة من منطقة تم فيها زراعة الملفوف أو أنواع أخرى من النباتات الصليبية سابقًا.

البذور والشتلات

يعتمد الحصاد المستقبلي بشكل مباشر على البذور التي تختارها. أولاً، عليك تحديد ما إذا كنت تحتاج إلى كرنب أبيض مبكر وعصير للسلطات الطازجة، أو كرنب متأخر يُحفظ جيدًا طوال الشتاء. هذا هو أهم معيار للاختيار.

قبل زراعة البذور، يجب تحضيرها جيدًا. العناية المنتظمة بالشتلات تضمن نباتات قوية وصحية.

تحضير البذور

قبل زراعة البذور، جهّزها جيدًا. طهّر مادة البذور للوقاية من العدوى الفيروسية أو البكتيرية.

عملية التطهير بسيطة للغاية وتتبع المخطط التالي:

• قم بتسخين البذور في الماء الساخن (حوالي +55 درجة) لمدة 20-25 دقيقة؛
• تبريد في الماء المغلي والبارد - حوالي 4-6 دقائق؛
• قم بمعالجة البذور باستخدام محفز النمو واتركها في المحلول لعدة ساعات.

زرع بذور الشتلات

قبل الزراعة، يُنصح بتجفيف البذور، مما يزيد من مقاومتها للأمراض المختلفة. مع ذلك، من المهم مراعاة أن بعض الأصناف لا تتحمل النقع. لذلك، تأكد من قراءة المعلومات الموجودة على العبوة مسبقًا.

بمجرد الانتهاء من جميع الإجراءات التحضيرية، يمكنك البدء في عملية الزراعة:

• وضع البذرة في التربة وتعميقها قليلا ولكن ليس أكثر من 2 سم؛
• اسقِ التربة جيدًا، وعندما تظهر البراعم، قم بترطيب التربة مرة أخرى؛
• قم بتغطية التربة بغشاء للحفاظ على الرطوبة؛
• حتى ظهور الشتلات، قم بتخزين البذور في درجة حرارة تقريبية تتراوح بين +18… +22 درجة.

شاهد فيديو حول كيفية زراعة شتلات الملفوف القوية والصحية:

قطف الشتلات

بعد ١٥-٢٠ يومًا من ظهور البراعم الأولى، وعند اكتمال نمو الأوراق، يُمكن إزالة الشتلات. ويتم ذلك بنقل الشتلات إلى أوعية منفصلة أكبر.

إن أمكن، انقل الشتلات إلى صواني أو أوعية فردية، خاصةً إذا كنت تزرع أصنافًا مبكرة ومتأخرة. تُعدّ علب العصير الكرتونية مثالية أيضًا، ولكن اصنع بعض الثقوب في قاعها أولًا.

تتم عملية قطف شتلات الملفوف تقريبًا وفقًا للمخطط التالي:

• قبل قطف الشتلات بـ 40-50 دقيقة، اسقِ الشتلات جيدًا؛
• أخذ البرعم مع التربة القديمة؛
• تقصير الجذر بمقدار الثلث؛
• ضع الشتلات على عمق 2 سم واضغط عليها برفق ولكن ليس بقوة حتى لا تتلف الجذور.

زرع الشتلات في الأرض

يمكنك زراعة الشتلات عندما تمتلك النباتات:

• الصنف المبكر يحتوي على 4-6 أوراق كاملة، ويجب أن يكون ارتفاع النبات حوالي 14-22 سم؛
• الأصناف منتصف الموسم أو المتأخرة تحتوي على 4-5 أوراق كاملة، ويبلغ ارتفاع الملفوف حوالي 16-20 سم.

في وسط روسيا، يُنصح بزراعة الشتلات في أقرب وقت ممكن، بعد زوال خطر الصقيع تمامًا. يُعتبر أواخر أبريل وأوائل مايو الوقت الأمثل. يُنصح بزراعة أصناف أواخر الموسم من منتصف إلى أواخر مايو، بينما تُزرع أصناف منتصف الموسم بعد ذلك بقليل، من أواخر مايو إلى يونيو.

يتم إجراء زراعة الشتلات وفقًا للمخطط التالي:

• إعداد المنطقة مسبقًا؛
• الالتزام بهذا النمط من الزراعة – 50×40 سم؛
• لا تزرع بكثافة شديدة، حيث أن الكرنب نبات كبير ويحتاج إلى مساحة وضوء كافٍ؛
• زرع الشتلات على عمق لا يزيد عن الورقة الكاملة الأولى؛
• عند الزراعة، تأكد من أن الأوراق الصغيرة، والتي تعد نقطة نمو النباتات، لا تنتهي تحت الأرض؛
• زرع الشتلات في المساء أو أثناء الطقس الغائم؛
• بعد الزراعة، قم بسقي النباتات، ولكن ليس كثيرًا.

طريقة الزراعة بدون شتلة: زرع بذور الكرنب في أرض مفتوحة

باستخدام هذه الطريقة، يمكنك الحصاد قبل ١١-١٥ يومًا تقريبًا. تقنية الزراعة بسيطة جدًا ولا تتطلب أي مهارات خاصة. اتبع الخطوات التالية ببساطة:

• قم بإعداد المنطقة للزراعة جيدًا مسبقًا؛
• اختر المنطقة التي تخطط لزراعة الملفوف فيها بعناية خاصة، حيث أن ضمان الحماية من الأمراض والآفات سيكون أكثر صعوبة بكثير من الزراعة في دفيئة؛
• أولاً، قم بتنظيف التربة جيدًا من الأعشاب الضارة والجذور المختلفة؛
• معالجة البذور وتصلبها؛
• ضع 3-4 بذور في حفرة واحدة - من المهم أن تكون التربة ناعمة ورطبة ومرشوشة بالخث؛
• عندما تظهر البراعم الأولى، قم بتخفيف النباتات واترك الأقوى منها.

الملفوف المزروع وفقًا لهذا المخطط ينمو بشكل أقوى ويعطي حصادًا كبيرًا.

العناية بالكرنب الأبيض

بعد زراعة البراعم في أرض مفتوحة، راقب نموها وأصلح أي شتلات تضررت أثناء عملية الزرع. في حال استمرار الجفاف، غطِّ الملفوف بألياف زراعية أو صحيفة خلال الأيام القليلة الأولى.

خلال الأسبوع الأول أو الثاني، تحتاج النباتات إلى زيادة الري، مما يساعد على تحسين معدل بقاء الشتلات في مكان جديد.

مع بداية الطقس الدافئ، انزع الغطاء غير المنسوج. وتشمل العناية الإضافية ترطيب التربة بانتظام، وتخفيفها، وإضافة العناصر الغذائية، ومعالجتها ضد الآفات والأمراض المختلفة.

التخفيف والتلال

من الضروري تنعيم التربة وتخفيفها بانتظام. هذه العملية البسيطة تُحسّن تهوية التربة وتُسهّل وصول الأكسجين والرطوبة إلى جذور الملفوف. بعد هطول الأمطار الغزيرة أو الري، احرص على سقي المساحات بين الصفوف.

يساعد تخفيف التربة على تفتيت قشرة التربة الكثيفة، مما يسمح لجذور الملفوف بتلقي الأكسجين الذي تحتاجه.

الري

حتى تستقر الشتلات تمامًا، تحتاج إلى رطوبة كافية. اسقِ الملفوف كل يومين، خاصةً في الطقس الحار والجاف. إذا كان الجو غائمًا، اسقِ الملفوف مرة كل سبعة أيام.

بلل التربة مساءً بالماء الدافئ، بعد تركها تحت أشعة الشمس لتدفأ خلال النهار. ثم احرص على تفكيك التربة بين الصفوف، وفي الوقت نفسه، قم بتسوية الشجيرات.

سقي نبات الكرنب سيكون أسهل بكثير إذا وضعت طبقة من الخث والدبال بسمك 5 سم. تساعد هذه المواد على منع تبخر الرطوبة ومنع نمو أعشاب ضارة جديدة.

الأسمدة

بعد حوالي 7-8 أيام من زراعة الشتلات في مكانها الدائم، ضع أول دفعة من السماد. لتحضير خليط المغذيات، أذب نترات الأمونيوم (20 جم) في 10 لترات من الماء، ثم أضف سوبر فوسفات (40 جم). يمكنك استخدام أي نوع من سماد البوتاسيوم. الخليط الناتج يكفي لمعالجة حوالي 100 نبتة.

رشّ السماد الثاني بعد ١٢-١٤ يومًا من الرشة الأولى. استخدم الأسمدة العضوية، مثل منقوع الخطمي (الخطمي) الذي يُعطي نتائج جيدة. خذ لترًا واحدًا من الخطمي وأضف إليه ١٠ لترات من الماء. اترك الخليط لمدة ٥-٦ أيام حتى ينقع. قبل التسميد، خفّف المنقوع بالماء بنسبة ١:١٠.

في هذا الفيديو، يمكنك التعرف على كيفية العناية بالكرنب الأبيض خلال موسم النمو - كيفية الري والتغذية ومكافحة الآفات:

كيف يتكاثر الملفوف؟

يمكن إكثار الكرنب بعدة طرق، منها زراعة بذور الشتلات أو زراعته من سيقان الكرنب. لكل طريقة مزاياها وعيوبها، والتي يُنصح بمعرفتها قبل استخدامها.

كيفية جمع البذور؟

عند جمع البذور، تجنب استخدام بذور من أول ساق ملفوف تنبت، خاصةً إذا كان هذا أول موسم نمو. فهذه البذور لن تُنتج شتلات جيدة ولن تحتفظ بخصائص النوع المُحدد. عند زراعة شتلات من هذا النوع من البذور، لا تتوقع تشكل رؤوس.

للحصول على بذور عالية الجودة، من المفيد اتباع بعض القواعد:

• في السنة الثانية من نمو النبات، يمكنك جمع بذور عالية الجودة؛
• اختيار العينات القوية التي لا تظهر عليها أعراض المرض - هذه هي الخلايا الملكية؛
• قبل الصقيع الأول، قم بإزالتها من التربة مع الجذور، ولا تقم بهز التربة؛
• قبل التخزين، اتركي 3-4 أوراق خارجية على رؤوس الملفوف؛
• نثر الرماد على النبات، ثم نغمس الجذور في خليط من الطين؛
• يخزن في درجة حرارة حوالي 1-2 درجة؛
• في شهر مارس أو أبريل، يتم قطع الساق (يجب أن يكون على شكل مخروطي) بحيث يبقى البرعم العلوي سليمًا؛ يجب أن يكون طول الأعناق 3-4 سم؛
• نقلها إلى الدبال (يجب أن تكون رطبة)، ويمكنك أيضًا استخدام الخث؛
• في نهاية شهر أبريل، قم بزراعة النبات الأم في الأرض - ضع السيقان بزاوية طفيفة وقم بتعميقها حتى رأس الملفوف نفسه؛
• اترك مسافة لا تقل عن 0.5 متر بين نباتات البذور من أصناف مختلفة، وإلا فهناك خطر التلقيح المتبادل؛
• تتطلب الأسرة عناية بسيطة - الري، وإزالة الأعشاب الضارة، والتخفيف، والتسميد بالأسمدة النيتروجينية مرتين في اليوم؛
• عندما تنضج القرون وتبدأ في الجفاف، قم بجمع البذور.

زراعة الملفوف من الساق

يستطيع بعض البستانيين حصاد عدة محاصيل من نبتة واحدة في موسم واحد. إلا أن هذا ممكن فقط في المناخات الدافئة وعند استخدام أمشاط الملفوف المبكرة النضج.

بعد حصاد الملفوف (في يونيو مثلاً)، لا تنزع السيقان بعد قطع الرأس. مع مرور الوقت، ستبدأ رؤوس الملفوف الصغيرة بالتشكل في محاور الأوراق. خفّفها، بحيث لا تترك أكثر من رأسين صغيرين لكل ساق.

لا تُزِل الأوراق السفلية المتبقية من رؤوس الملفوف القديمة، فهذا يُساعد على الاحتفاظ بالرطوبة بشكل أفضل. بعد ذلك، يلزم اتباع إجراءات الرعاية المعتادة: الري، وإزالة الأعشاب الضارة، وتخفيف التربة، والتسميد. سيكون الحصاد الجديد جاهزًا في أوائل الخريف. يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة حوالي 0.5 كجم.

حصاد وتخزين الملفوف

عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -٢ درجة مئوية، ابدأ الحصاد. لا تؤجل الحصاد كثيرًا، لأن الصقيع الشديد سيؤثر سلبًا على جودة تخزين رؤوس الملفوف.

احفر الملفوف مع ترك جذوره متصلة، ثم صنف الرؤوس. ضع أي ملفوف تالف جانبًا، إذ يجب استهلاكه في أسرع وقت ممكن. اترك جميع الرؤوس السليمة مغطاة لمدة ٢٤ ساعة، ثم اقطع الرؤوس، مع ترك حوالي ٢ سم من الساق. ثم خزّن الملفوف للتخزين طويل الأمد.

يُعدّ القبو أو القبو مثاليًا لتخزين المحصول. يحافظ هذا النوع من الغرف على رطوبة ثابتة ودرجة حرارة تبلغ حوالي 5 درجات مئوية. تتراوح درجة الحرارة المثالية لتخزين الملفوف طويل الأمد بين -1 و+1 درجة مئوية، مع مستويات رطوبة تبلغ حوالي 95%.

قبل تخزين المنتجات لفترة طويلة، نظّف القبو بتبييض الجدران وتركيب فتحة تهوية. خزّن الخضراوات في صناديق خشبية أو حاويات أخرى مُجهّزة مسبقًا. من الضروري عدم ترك الملفوف على الأرض، لأن ذلك سيُسبب فساده بسرعة.

طرق زراعة أخرى

لا يقتصر البحث على البستانيين، بل يتعداه إلى المتخصصين، عن أساليب جديدة لزراعة الملفوف وتطبيقها بفعالية. بعض هذه الأساليب يُبسط العناية بالملفوف بشكل كبير، كما يُتيح الحصول على محصول ممتاز مع ريّ محدود.

العناية والزراعة في الدفيئة

يمكنك استخدام تربة سائبة أو طبيعية في البيوت الزجاجية. يجب ألا يقل سمك التربة السطحية عن 30 سم. أضف 12 كجم من الدبال لكل متر مربع. من المهم أن تكون التربة خفيفة القوام. لجعل التربة أكثر مرونة، يمكنك إضافة القش المفروم أو نشارة الخشب.

إذا لم تحصل الدفيئة على ما يكفي من ضوء الشمس، ركّب مصابيح إضافية. عند ظهور البراعم الأولى، وفّر للشتلات ضوءًا لمدة أسبوع، ثمّ أضف إليها ٧-٩ ساعات من الضوء.

عند الري، تأكد من عدم جفاف التربة أو ترطيبها بشكل مفرط. في البيوت الزجاجية، يجب أن تتراوح نسبة الرطوبة بين 80% و82%. حافظ على رطوبة التربة عند حوالي 75%؛ ولزيادة هذه النسبة، استخدم الري بالرش. تساعد التهوية على خفض مستويات الرطوبة.

من الضروري استخدام الأسمدة في الوقت المناسب. حاول الالتزام بالجدول التالي (تُحسب كمية السماد لكل متر مربع):

• بعد 7-10 أيام من زراعة الشتلات، يتم التسميد باستخدام نترات الأمونيوم (12 جم)، سوبر فوسفات (24 جم)، كبريتات البوتاسيوم (14 جم)، مذابة في الماء العادي (10 لتر)؛
• عندما تبدأ رؤوس الملفوف في التكون، استخدم نترات الأمونيوم (22 جم)، والسوبر فوسفات (35 جم)، وكبريتات البوتاسيوم (18 جم) كسماد، مذابة في الماء العادي (10 لتر).

يمكنك أيضًا استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة، مثل الأزوفوسكا أو النيتروأموفوسكا. تُسرّع المحفزات الحيوية نمو الجذور وتطورها، وتُحسّن امتصاص العناصر الغذائية.

النمو تحت الزجاجات البلاستيكية

يمكن استخدام الزجاجات البلاستيكية كمأوى خاص للشتلات عند زراعتها في الهواء الطلق. تُسرّع هذه الطريقة ظهور البراعم الأولى، وتوفر الحماية من الآفات، وتساعد على الاحتفاظ بالحرارة والرطوبة.

إذا كنت تخطط لزراعة الملفوف باستخدام هذه الطريقة، اتبع الخطوات التالية:

• قطع الجزء السفلي من الزجاجة البلاستيكية، وترك الغطاء في الأعلى؛
• زرع البذور ثم تغطيتها بالزجاجة، وتعمقها في الأرض بحوالي 3-3.5 سم؛
• رش القليل من التربة حول الزجاجة؛
• للسقي، قم بفك الغطاء واسكب الماء؛
• تهوية الشتلات بشكل دوري عن طريق فتح الغطاء؛
• عندما تنمو النباتات وتلامس الأوراق الزجاجة، قم بإزالتها.

زراعة الملفوف بدون ري

زراعة الكرنب دون ريّ أمرٌ مستحيل. مع ذلك، يُمكن اتباع بعض الممارسات الزراعية للحفاظ على رطوبة التربة المثلى وتقليل استهلاك المياه.

ولتحقيق هذه الغاية، يجدر إتباع التوصيات التالية:

• في الخريف، قم بإجراء حرث عميق للتربة، مع ترك تلال كبيرة، مما سيخلق ظروفًا للاحتفاظ بالثلوج؛
• قم بإجراء تخفيف سطح التربة في أوائل الربيع، مما سيمنع سحب الرطوبة بواسطة الشعيرات الدموية وبالتالي تبخرها؛
• لا تقم بالزراعة العميقة للتربة لمنع تشكل قشرة التربة، واللجوء إلى التخفيف السطحي؛
• استخدم طريقة زراعة الملفوف بدون شتلات، والتي تسمح للنباتات بتطوير نظام جذر أقوى يمتص الرطوبة بشكل أفضل.

بالإضافة إلى النصائح المذكورة أعلاه، فكر في اختيار أصناف الملفوف التي تتمتع بقدرة عالية على مقاومة الجفاف، مثل برونكو، وموزارسكايا، وغيرها.

النمو تحت طبقة التغطية

من أسهل وأبسط الطرق لحماية الملفوف استخدام الغلاف البلاستيكي. يمكن استخدام غلاف أسود أو شفاف للتغطية، حسب الموسم.

يضمن الغشاء الأسود تسخينًا أسرع للتربة واحتفاظًا بالرطوبة، مع القضاء على أي أعشاب ضارة تحتها. في هذه الحالة، اتبع الخطوات التالية:

• قم بإعداد الأسرة لزراعة الملفوف مسبقًا - قبل حوالي 2-3 أسابيع من زراعة الشتلات المخطط لها، وهذه المرة كافية لتدفئة التربة جيدًا؛
• ضع فيلمًا فوق السرير، مع مراعاة نمط الزراعة، وقم بعمل شقوق متقاطعة أو مستديرة (سيتم زراعة الشتلات في هذه الثقوب)؛
• بعد عملية الزرع، تحتاج النباتات إلى رعاية بسيطة - الري عند الجذور، والتسميد، والعلاج ضد الآفات والأمراض.

في الصيف، يُفضّل استخدام غشاء شفاف. تأكد من ثقب الغشاء مسبقًا، ثم ضعه على الأحواض المروية مسبقًا، مع تثبيته بعناية بين صفوف الملفوف. يساعد هذا النوع من النشارة على حماية النباتات من الأعشاب الضارة والحفاظ على رطوبة التربة.

أمراض وآفات الملفوف الأبيض والوقاية منها

كأي محصول زراعي آخر، يُعدّ الملفوف عرضة للإصابة بالآفات الحشرية والأمراض المختلفة. لتجنب الحاجة إلى استخدام المواد الكيميائية الضارة والمعالجات السامة، من الضروري اتخاذ إجراءات وقائية دورية.

يكفي توفير الرعاية المناسبة والمنتظمة للنبات، وإجراء العلاج في الوقت المناسب باستخدام المستحضرات البيولوجية الآمنة.

ما الذي قد يزعج الملفوف:

• أكثر أمراض الملفوف شيوعًا هي الساق السوداء وتعفن الجذور. للوقاية من هذه المشكلة، عالج الشتلات بمنتجات مثل ريزوبلانوما أو تريكوديرمينا. اتبع التعليمات الموجودة على العبوة بعناية. هذه المنتجات تحمي جذور النبات بشكل موثوق من البكتيريا المسببة للمرض.
• مشكلة شائعة أخرى هي البزاقات و خنافس البراغيث الصليبيةلمنع هجمات الآفات، رش النباتات بمنتج مثل Intavir.
• تُشكّل حشرة الملفوف خطرًا كبيرًا على الملفوف. للوقاية منها، احرص على إبعاد الأعشاب الضارة، مثل كيس الراعي، وجرجير الحقل، والأعشاب ذات الأوراق المتقشرة، عن حديقتك.

تفاصيل النمو في مناطق مختلفة

تبعًا للمنطقة التي تخطط فيها لزراعة هذا المحصول النباتي، توجد قواعد وتوصيات محددة للزراعة والعناية اللاحقة. من الضروري اختيار الصنف المناسب لضمان حصاد وفير وعالي الجودة.

في منطقة موسكو

يتميز مناخ منطقة موسكو بطقس غائم في الغالب وأيام مشمسة قليلة. الكرنب محصول يتحمل البرد، لكن طقس الربيع غير المستقر قد يسبب بعض المشاكل خلال مراحل نموه الأولى.

في هذه المنطقة، يُنصح بزراعة الشتلات. كما يُمكن زراعة البذور مباشرةً في أرض مفتوحة، ولكن سيلزم توفير مأوى إضافي حتى استقرار الطقس الدافئ. كما يُمكن استخدام تقنية الأحواض المُدفأة. يُنصح بإيلاء اهتمام خاص للري، نظرًا لقلة هطول الأمطار في منطقة موسكو خلال الصيف.

اختر أصنافًا مبكرة، ومنتصف الموسم، ومتوسطة المتأخرة. الأصناف المتأخرة غير مناسبة، فقد لا تنضج الثمار تمامًا. كما تُعد الأصناف الهجينة التي أثبتت نجاحها في المنطقة خيارات ممتازة.

في سيبيريا

مناخ سيبيريا القاسي يجعل زراعة البذور مباشرة في الأرض غير مناسبة. تُعد الشتلات طريقة أكثر نجاحًا.

الصيف قصير جدًا، لذا تجنب الأصناف ذات موسم النمو الطويل. تُعدّ أصناف منتصف الموسم ومنتصفه وأواخره مثالية، إذ تُنتج محاصيل ممتازة في هذه المنطقة.

في جبال الأورال

تتميز جبال الأورال بمناخ غير مستقر، مع تقلبات مفاجئة متكررة في درجات الحرارة. حتى في شهر مايو، قد تشهد درجات الحرارة تقلبات كبيرة، حيث تكون الأيام شديدة الحرارة والليل متجمدًا. وقد تتساقط الثلوج في وقت مبكر من شهر أكتوبر.

تُزرع الشتلات فقط في الداخل، في أحواض دافئة أو دفيئات زراعية. بعد نقل الشتلات إلى أرض مفتوحة، يجب تغطية الأحواض بغطاء سميك من الصوف القطني لحماية النباتات من الآفات والصقيع.

زراعة الملفوف الأبيض ليست صعبة. يكمن السر في اختيار الصنف المناسب لمنطقتك واتباع الممارسات الزراعية السليمة. الرعاية المناسبة والمنتظمة تضمن حصادًا وفيرًا من الملفوف اللذيذ والمغذي.

الأسئلة الشائعة