كيف ومتى يُسمّد الملفوف؟ القواعد والتوصيات خطوة بخطوة

يحتاج أي نوع من أنواع الكرنب إلى العناصر الغذائية، ويستجيب فورًا للتجديد بنتائج إيجابية. لتحديد كمية السماد اللازمة وتوقيت تطبيقها، من المهم فهم أنواع الأسمدة وتركيبها واحتياجات الكرنب في كل مرحلة من مراحل نموه.

أنواع الأسمدة

في كل مرحلة من مراحل نمو الملفوف، يحتاج إلى أنواع وجرعات مختلفة من الأسمدة. لتغذيته بشكل صحيح، أول ما عليك معرفته هو أنواع الأسمدة المتوفرة واختلافاتها.

تصنف الأسمدة إلى:

• اصطناعي (كيميائي). تُنتَج في مصانع الكيماويات من خلال تفاعل كيميائي بين العناصر. لها تأثير فوري ولكنه قصير الأمد. وتُصنَّف حسب العنصر الرئيسي الذي تحتويه إلى:
  • نتروجين؛
  • البوتاسيوم؛
  • الفوسفور.
• طبيعي (عضوي). تُنتَج الأسمدة العضوية من خلال العمليات الحيوية للحيوانات والنباتات والبشر. وتستغرق وقتًا للتحلل وإطلاق العناصر الغذائية. تتميز الأسمدة العضوية بتأثير غذائي طويل الأمد وتكلفة منخفضة. تشمل الأسمدة الطبيعية ما يلي:
  • السماد؛
  • الدبال؛
  • نشارة؛
  • روث الدجاج وما إلى ذلك.
• أنواع خاصة من الأسمدة. وتشمل هذه جميع أنواع العلاجات الشعبية التي لها تأثير إيجابي وتستخدم خلال فترات محددة من نمو النبات، على سبيل المثال:
  • محلول اليود؛
  • استخدامات قشر الموز؛
  • صبغة الخميرة؛
  • قشور البيض و اخرين.

دعونا نلقي نظرة على كل نوع من الأسمدة بمزيد من التفصيل.

نتروجين

تحتوي أسمدة هذه المجموعة على كمية كبيرة من النيتروجين، وهو ما يحتاجه الكرنب خلال فترة النمو الأولية، حيث تتشكل الأجزاء الخضراء من النبات. أكثر أنواع الأسمدة النيتروجينية شيوعًا هي:

• نترات الأمونيوم. وهو عبارة عن تركيبة بيضاء رمادية اللون من حبيبات صغيرة خشنة تذوب بسهولة في الماء. تبلغ نسبة النيتروجين فيه حوالي 34%.
  توخَّ الحذر عند استخدام هذا السماد، فهو شديد الانفجار! انتبه أيضًا إلى الكمية الإجمالية من نترات الصوديوم المُضافة. إذا زادت الكمية المُضافة، فإنها تتراكم في الملفوف، وتتحول من النترات إلى النتريت، مما يُسبب تلف النبات. تناول الخضراوات في هذه الحالة يُشكل خطرًا على صحتك.
• كبريتات الأمونيوم.إنه أقل أمانًا من نترات الأمونيوم، لكن تركيز النيتروجين فيه لا يتجاوز ٢١٪. كما أنه يحتوي على الكبريت، مما يزيد من حموضة التربة، لذا عند زراعة الملفوف، من المهم قياس درجة حموضة التربة وتعديلها قلويًا على الفور.
• اليوريا. يصل تركيز النيتروجين في التركيبة إلى 46%. ويُستخدم غالبًا في الزراعة في المواقع الكبيرة. يجب استخدام اليوريا بحذر شديد لتجنب الإفراط في الاستخدام والحروق الكيميائية للنباتات.

ما هو الأفضل، اليوريا أم نترات الأمونيوم، تمت مناقشته في المقال التالي.

البوتاسيوم

يُفضّل استخدام الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم في مرحلة تكوين رؤوس الملفوف. يضمن هذا العنصر عمليات أيضية مثالية، ما ينتج عنه رؤوس ملفوف متماسكة ولذيذة وخالية من الروائح غير المرغوبة.

مع نقص البوتاسيوم، يضعف نظام جذور الملفوف، مما يحول دون حصول النبات بأكمله على التغذية الكافية. في معظم الحالات، تمنع هذه المشكلة نمو رأس الملفوف.

تشمل الأسمدة البوتاسيوم الشائعة ما يلي:

• كلوريد البوتاسيوم.يظهر على شكل بلورات بيضاء كبيرة. يحتوي السماد على حوالي 60% بوتاسيوم. هذه المادة متوفرة بسهولة في الملفوف، مما يضمن مفعولها السريع. يزيد استخدام كلوريد البوتاسيوم من حموضة التربة.
• كبريتات البوتاسيوم.يشبه في مظهره ملح الطعام الخشن. يحتوي على ٥٠٪ بوتاسيوم. يُستخدم لتسميد المحاصيل التي لا تتحمل الكلور. هذا السماد مناسب تمامًا لتغذية الملفوف.

الفوسفور

تُعد أسمدة الفوسفور ضرورية خلال المراحل الأخيرة من تكوين رؤوس الملفوف، وخاصةً للأصناف متوسطة ومتأخرة النضج. يساعد الفوسفور الملفوف على تراكم العناصر الغذائية التي تُعزز نكهته وخصائصه الغذائية.

الأكثر استخداما هي:

• سوبر فوسفات.يحتوي على 18-22% من الفوسفور المتاح. وهو قابل للذوبان في الماء بدرجة عالية. في التربة الحمضية، يضعف امتصاص النبات لهذا العنصر.
• سوبر فوسفات مزدوج. يختلف هذا السماد عن سابقه في مضاعفة تركيز الفوسفور. فهو أغنى بالفوسفور بنسبة 40-45%. ويُستخدم غالبًا في المزارع الكبيرة.

الأسمدة الطبيعية

لا يوجد شيء طبيعي أكثر من الأسمدة العضوية. ومع ذلك، حتى هذه الخاصية الإيجابية قد تتحول بسهولة إلى سلبية عند تشبع التربة بالأسمدة الطبيعية. لذلك، عند استخدامها، يجب مراعاة الكمية الإجمالية لمكوناتها. هذا أمر صعب للغاية، لأن الأسمدة الطبيعية تستغرق وقتًا حتى تظهر مفعولها.

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية تغذية شتلات الملفوف باستخدام طرق شعبية بسيطة وفعالة. تعلّم كيفية استخدام منقوع القراص واليوريا والرماد.

تُستخدم معظم أنواع المواد العضوية أثناء الحرث الخريفي أو عند تحضير حُفر الزراعة. ويمكن استخدام الأسمدة الطبيعية مرة كل سنتين إلى ثلاث سنوات.

تشمل الأسمدة الأكثر شيوعًا من هذا النوع ما يلي:

• السماد.يجب استخدام روث الماشية بعد تعفنه جيدًا، وإلا فقد يُتلف الملفوف ويُسبب حروقًا بالغة. الروث غني بالنيتروجين، وعند استخدامه عضويًا في الخريف، يُطلقه الربيع.
  يتم استخدام محلول الخطمية لتغذية جذور الملفوف لتحفيز النمو.
  الخيار الأمثل هو استخدام روث الخيل، لأنه يزيد من حموضة التربة بدرجة أقل.
• السماد. تكون محتويات صناديق السماد جاهزة للاستخدام بعد ٧-٩ أشهر على الأقل من امتلائها بالكامل. يُنتَج هذا النوع من السماد من تعفن المواد النباتية من نباتات الحدائق، وبقايا الطعام المتحللة، والجفت أو التربة.
  يعتبر السماد غنيًا بالنيتروجين والكالسيوم والمغنيسيوم، ولكنه يحتوي على بذور الأعشاب الضارة ويمكن أن يصبح مصدرًا لأمراض مختلفة.
• فضلات الطيور. هذا النوع من السماد العضوي، بفضل تركيبته الغنية بالعناصر الدقيقة والكبرى، قادر على استبدال الأسمدة المعدنية المعقدة بشكل كامل. يُستخدم جافًا أثناء الحرث الخريفي. يستمر مفعول السماد لمدة عامين على الأقل.
  يمكن استخدامه كسماد سائل عن طريق تخفيفه بالماء بنسبة 1:20.
• رماد الخشب.يُحدَّد العنصر الغالب في التركيبة بمصدر رماد الخشب. يُعتبر هذا النوع من المواد العضوية سمادًا بوتاسيوميًا، مع أن الكالسيوم يغلب عليه. ويُستخدم لتقليل حموضة التربة وتوفير تغذية إضافية للنباتات.
  بالنسبة للتطبيق الجاف، فإن معدل رماد الخشب هو 200 غرام لكل متر مربع من المساحة، لمحلول الرماد (150 غرام من الرماد لكل دلو من الماء) - 0.5 لتر / شجيرة.

أنواع خاصة من الأسمدة

الأسمدة الخاصة غالبًا ما تكون طبيعية. تأثيرها مُستهدف، ليس طويل الأمد، ولكنه واضح.

لتقوية نظام جذر الملفوف، وكذلك لتكوين رأس قوي وكامل، استخدم خميرة البيرة أو الخباز. هذا السماد فعال فقط عند تحضيره طازجًا، ويحتوي على فطريات وبروتينات وأحماض أمينية مفيدة. لتحضيره، أذب 100 غرام من الخميرة في لتر واحد من الماء الدافئ، ثم أضف كمية بحجم دلو. اسقِ الملفوف من الجذور، باستخدام 0.5-0.8 لتر من السماد لكل دلو.

مسحوق قشور البيض يُخفِّض حموضة التربة، مما يُهيئ ظروفًا مثالية لنمو الشتلات. كما يمنع يرقات الحشرات من تدمير نظام الجذور.

طلب صودا الخبز كسماد أو بخاخ للجذور، يمنع نضج رؤوس الملفوف قبل أوانها وتشققها. أذيب 20 غرامًا من صودا الخبز في 10 لترات من الماء، ثم رشّها بعد 2.5-3 ساعات من تحضير المحلول.

قشر الموز غني بالمغنيسيوم وهرمون النمو، وهو مفيدٌ بشكل خاص خلال مرحلة الشتلات. يمكن استخدام هذا السماد بطرقٍ متعددة:

• سحقها ورشها تحت كل نبات، وتغطيتها بالتربة؛
• تجفيف وتحضير مغلي مائي (قشر موزة واحدة لكل لتر من الماء)، وسقي الشتلات به؛
• تجفف وتطحن حتى تصبح مسحوقة ثم ترش على الأسرة.

لمنع أمراض الملفوف، وخاصة الفطريات منها، يتم علاجها عن طريق رش الملفوف اليود أو اسقِ الجذور. لتحضير المحلول، أذب ٢٠-٣٠ قطرة من المستحضر في ١٠ لترات من الماء.

شاهد الفيديو لمعرفة كيفية تحضير سماد يحتوي على اليود والذي من شأنه أن يعزز ويحسن صحة أحواض الكرنب لديك:

القواعد الأساسية لتسميد الملفوف

تعتمد كمية السماد المُخصّب للملفوف وتركيبته على نوع الخضار ونوع التربة وموسم نمو النبات. لذلك، عند استخدام أي نوع من الأسمدة، اتبع الإرشادات التالية:

• حساب التركيب الإجمالي للعناصر لإيجاد التوازن بينها، وتجنب نقص أو زيادة العناصر الغذائية.
• قبل وضع الأسمدة على الجذور، تأكد من ري التربة لتجنب حرق نظام الجذر.
• إذا تم تحضير التربة للملفوف بشكل صحيح باستخدام المواد العضوية، فلن تكون هناك حاجة إلى تسميد إضافي أثناء الحرث في الخريف.
• في التربة الرملية، يجب أن تكون وتيرة تغذية الملفوف أكبر من التربة الثقيلة.
• بعد تطبيق السماد بطريقة الجذر، قم بفك الفراش.
• رش خليط العناصر الغذائية على الملفوف في ساعات الصباح أو المساء.

تغذية الملفوف الأبيض

بالنسبة للملفوف الأبيض، فإن الخيار الأفضل لزيادة التركيب الغذائي للتربة هو التبديل بين الأسمدة المعدنية والعضوية، أو استخدام الأسمدة الطبيعية جنبًا إلى جنب مع العلاجات الشعبية.

يُحدَّد عدد مرات تغذية الملفوف وكمية الأسمدة اللازمة خلال موسم النمو حسب نوع الملفوف. كلما طالت فترة النمو، زادت الحاجة إلى الأسمدة.

من الجوانب المهمة في الممارسات الزراعية تحضير التربة لزراعة الملفوف الأبيض. أثناء الحرث العميق، يُضاف 5-7 كجم من روث الأبقار أو 0.5 جم من روث الدواجن لكل متر مربع من المساحة. يمكن استبدال الأسمدة العضوية بأسمدة معدنية معقدة. على سبيل المثال:

• 60 جرام سوبر فوسفات؛
• 40 جرام يوريا؛
• 40 جرام كبريتات البوتاسيوم.

يرجى ملاحظة أن المادة العضوية قد تحتوي على كائنات دقيقة مسببة للأمراض والتي يمكن أن تؤدي إلى إصابة الشتلات بأمراض فطرية أو أخرى.

تغذية الشتلات

يعتمد تكرار التسميد على طريقة زراعة الشتلات. إذا كانت عملية زراعة الملفوف تتطلب قطفًا، مما يُسبب ضغطًا إضافيًا على الشتلات، فستكون هناك حاجة إلى المزيد من السماد لاستعادة قوتها وتعزيز مناعتها ضد الأمراض.

في هذه الحالة تتم عملية التغذية على عدة مراحل:

1. سمّد الشتلات بعد أسبوع من زراعتها. استخدم محلولًا من ٢٥ غرامًا من سماد النيتروجين، و٢٥ غرامًا من سماد البوتاسيوم، و٤٠ غرامًا من سماد الفوسفور لكل دلو ماء. يمكنك أيضًا استخدام أي سماد مركب بمعدل ١٣٠-١٥٠ غرامًا لكل ١٠ لترات من الماء.
2. يتم تطبيق التغذية الثانية والتي تتكون من ضعف كمية مكونات التغذية الأولى بعد 12-15 يوما.
3. التسميد الثالث يهدف إلى تحضير النباتات للزراعة في الهواء الطلق، ويُجرى قبل أسبوع من الموعد المتوقع. يُذاب 30-35 غرامًا من نترات الصوديوم، و80 غرامًا من سماد الفوسفور، و25 غرامًا من سماد البوتاسيوم في دلو من الماء. معدل التسميد هو 0.2-0.3 لتر لكل نبتة.

عند زراعة شتلات الكرنب بدون قطف، يكون مخطط تطبيق الأسمدة على النحو التالي:

1. عند تشكل الورقة الثانية، لضمان نمو نشط للنبات، يتم إجراء التغذية الورقية بأي سماد معقد بمعدل 5 جرام لكل لتر من الماء.
2. قبل تقوية الشتلات، يتم إضافة الأسمدة البوتاسيوم والفوسفورية لزيادة مناعة الملفوف، ويتم إضافة الأسمدة النيتروجينية للحفاظ على معدلات النمو.

تسميد الكرنب بعد زراعته في الأرض

لزراعة شتلات الملفوف في حديقتك، يمكنك تجهيز حُفر زراعة مُخصبة. غطِّ قاعها بالدبال أو الرماد أو السماد العضوي المُتحلل. يمكنك أيضًا تحضير خليط سماد وإضافته إلى حُفر الزراعة. لكل متر مربع من الحُفرة، أضف 0.5 كجم من الدبال أو السماد العضوي، وملعقة صغيرة من كل من السوبر فوسفات ورماد الخشب. ضع طبقة من القش في الأعلى للحد من تلامس نظام جذر النبات مع المادة العضوية.

إذا لم تُنفَّذ هذه الأعمال التحضيرية، يُسمَّد الشتلات بعد ١٢-١٥ يومًا من زراعتها في الأرض المفتوحة باستخدام سماد النيتروجين. يُذاب ٠.٥ لتر من عشبة الخطمية أو ٢٠ غرامًا من نترات الأمونيوم في دلو من الماء. يُفضَّل استخدام هذا المحلول بمعدل ٥٠٠ مل تقريبًا لكل جذر. كما يُفضَّل رش الشتلات بمحلول النترات (علبتا كبريت من السماد لكل ١٠ لترات من الماء).

بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، سَمِّد النباتات بمنقوع الرماد. لتحضيره، اخلط ١٠ ملاعق كبيرة من رماد الخشب مع ١٠ لترات من الماء. اتركه منقوعًا لمدة ٤-٥ أيام مع التقليب من حين لآخر. أضف لترين من الماء إلى المنقوع، واسقِ الشتلات، بمعدل ٣٠٠ مل لكل جذر.

للنمو النشط للملفوف الأبيض

لتحفيز نمو الملفوف الأبيض، استخدم أيًا من خيارات التسميد التالية، عن طريق إذابة الأسمدة في 10 لترات من الماء:

• كأس من الخطمية؛
• 15 جرام يوريا؛
• كوب من رماد الخشب + ملعقتين كبيرتين ممتلئتين من السوبر فوسفات؛
• 15 جرام يوريا + 15 جرام سماد بوتاسيوم + 25 جرام سوبر فوسفات؛
• 20 جرام من نترات الأمونيوم.

في الطقس الممطر، يُمكن استخدام أي سماد مُركّب جاف. رشّ 100 غرام من السماد لكل متر مربع على سطح التربة.

إذا تباطأت نمو الشتلات، قم بتسميدها بالفوسكاميد أو نيتروفوسكا، عن طريق تخفيف 20 جرامًا من السماد في 10 لترات من الماء.

كيفية تغذية الملفوف لتكوين رأس الملفوف؟

لتكوين رأس ملفوف، يجب زيادة معدلات التسميد ومعدلات الاستخدام لكل جذر. الأسمدة التالية، المضافة لكل 10 لترات من الماء، ستساعد في ضمان حصاد وفير من الملفوف:

• 1 ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات + 1 ملعقة صغيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم؛
• 1 لتر من منقوع الخطمية + 1 ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات؛
• ضخ رماد الخشب أو خيار التطبيق الجاف؛
• كبريتات البوتاسيوم - 40 جم.

ماذا تطعم به القرنبيط؟

على عكس الملفوف الأبيض، يستجيب القرنبيط بشكل إيجابي لتطبيق الأسمدة المعتمدة على فضلات الطيور.

لتحضير السماد، املأ دلوًا بالمادة العضوية حتى ربعه، ثم أضف الماء إلى الكمية المتبقية. اترك الخليط منقوعًا لمدة 7-10 أيام مع التقليب من حين لآخر. بعد ذلك، خفف المحلول المركز الناتج بالماء بنسبة 1:10.

معدل استهلاك هذا السماد الطبيعي هو 700-1000 مل لكل نبات.

لمزيد من المعلومات حول زراعة القرنبيط، انظر هنا. هنا.

كيف وماذا نطعم الملفوف الصيني؟

يتميز الملفوف الصيني بقصر موسم نموه، لذا فإن استخدام الأسمدة النيتروجينية ليس فقط غير مناسب، بل خطير أيضًا. فالنيترات المتراكمة لا تذوب ولا تُمتص، مما قد يؤدي إلى التسمم عند استهلاكه.

التسميد الورقي غير مناسب أيضًا لهذا النوع من الكرنب. كل ما يحتاجه النبات هو تخصيب التربة خلال تحضيره للموسم القادم في الخريف. لتحقيق ذلك، يُضاف الأسمدة التالية لكل متر مربع أثناء الحرث:

• السماد - 5 كجم؛
• سوبر فوسفات - 30 جم.

أو:

• السماد - 5 كجم؛
• كبريتات البوتاسيوم - ٣٠ غ. يمكن استبدالها بأربع ملاعق كبيرة من رماد الخشب.

باتباع هذه الإجراءات، سيكتسب الملفوف الصيني قوةً ويبدأ بالنمو بسرعة. للمزيد من المعلومات حول زراعة الملفوف الصيني، تفضل بزيارة هذا الرابط. هنا.

تسميد البروكلي

يُعتبر البروكلي نباتًا متقلبًا ومُتطلبًا، نظرًا لضعف معدل بقائه بعد زراعته في أرض مفتوحة. في الواقع، لا تختلف تقنيات زراعته وطرق نموه كثيرًا عن تقنيات وأساليب زراعة الملفوف الأبيض.

لا يُنصح بتسميد البروكلي مباشرةً بعد زراعة الشتلات. امنح النباتات أسبوعًا للتأقلم، ثم سمّدها. الخيار الأمثل في هذه الحالة هو استخدام الأسمدة العضوية بدلًا من الأسمدة النيتروجينية المعدنية. أذب كوبًا واحدًا من عشبة الخطمية في 10 لترات من الماء، ثم اسقِ الملفوف تحت كل نبتة. ضع 200-300 مل من المحلول لكل جذر.

تسميد براعم بروكسل

إن التكنولوجيا الزراعية وتسميد براعم بروكسل لا تختلف عمليًا عن صنف الملفوف الأبيض من هذا المحصول النباتي.

قبل زراعة براعم بروكسل، وقبل 10-14 يومًا من الزراعة، أضف 4-5 كجم من السماد المتعفن أو السماد العضوي لكل متر مربع من التربة. يمكنك استبدال المادة العضوية بمزيج من الأسمدة المعدنية أحادية المكون أو الأسمدة المركبة. سيعزز هذا مناعة محصول الخضراوات ويضمن حصادًا وفيرًا.

بعد ١٠-١٢ يومًا، سمّد النباتات الصغيرة بأسمدة غنية بالنيتروجين. يُفضّل التناوب بين الأسمدة العضوية والمعدنية. استخدم نبات الخطمية، أو فضلات الطيور، أو نترات الأمونيوم.

بمجرد بدء مرحلة تكوين الرأس، يحتاج كرنب بروكسل إلى البوتاسيوم والفوسفور. يمكن أن تساعد أسمدة البوتاسيوم والفوسفور ورماد الخشب في تعويض هذه العناصر. كما يمكن استخدام الأسمدة السائلة الجاهزة والعلاجات الشعبية.

في الوقت الحاضر، لم يعد تسميد الكرنب مشكلة. تتوفر في الأسواق أنواع وأسعار متنوعة من الأسمدة. باتباع النصائح والمعرفة اللازمة حول تسميد الكرنب، سيجد البستانيون العمل سهلاً، وسيُكافأ محصول الخضراوات بحصاد وافر وصحي.

الأسئلة الشائعة